وصف البصل السنوي دايتونا F1 والتكنولوجيا الزراعية للصنف

البصل محصولٌ يتطلب جهدًا كبيرًا ويتطلب عنايةً مكثفة، ولا يُتقن زراعته الجميع. لا يُمثل هجين دايتونا F1 الحديث (البصل الحولي) أي مشكلة لمزارعي الخضراوات. هذا الصنف التجاري، المُهجّن في هولندا، يُزرع في روسيا منذ سنوات عديدة.

الخصائص العامة للنبات

بخلاف الأصناف التقليدية، يمكن زراعة دايتونا مباشرةً من البذور في موسم واحد، مما يُغني عن زراعة مجموعات وتخزينها خلال فصل الشتاء. يُعد هذا النوع الهجين مناسبًا جدًا لبستانيي الخضراوات الهواة، إذ يُغني عن بذل جهد إضافي وشراء مجموعات للزراعة.

من مزايا هذا الصنف قدرته العالية على تحمل الحرارة والجفاف، بالإضافة إلى قدرته على تحمل تقلبات درجات الحرارة. لا تُنتج الأبصال سيقانًا زهرية حتى في موجات البرد المفاجئة في بداية الصيف، مما يزيد من شعبية هذا الصنف الهجين في منطقتي الأورال وسيبيريا. كما أن نضجه المبكر يسمح بحصاده حتى خلال فصل الصيف القصير.

يستغرق الأمر حوالي أربعة أشهر من بذر البذور إلى حصاد المحصول التجاري، لذا في روسيا، يستغرق الحصاد وقتًا أطول قليلاً من الأصناف المزروعة تقليديًا (باستخدام المجموعات). ومع ذلك، لهذه الطريقة ميزة أيضًا: إذ يحصل البستانيون على خضراوات غنية بالفيتامينات طوال فصل الصيف تقريبًا. يُحصد البصل الأخضر والبصيلات الصغيرة أثناء زراعة اللفت، أي أثناء ترقق المحاصيل.

هذا النبات مقاوم للعفن الوردي، ويكاد يكون منيعًا ضد ذبول الفيوزاريوم، ويمكنه مقاومة أنواع أخرى من عدوى البصل البكتيرية. لا تتأثر المزروعات بشكل كبير إلا بهجمات الآفات، ولكن يمكن معالجة الأحواض بمبيدات حشرية لذباب البصل ومبيدات حشرية أخرى حسب الحاجة.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية مستقرة، بمعدل 6-7 كجم من المنتجات القابلة للتسويق لكل متر مربع. قد يتذبذب هذا الإنتاج قليلاً تبعًا لظروف التربة أو العناية بالنبات. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة للبصل الحولي، سيتمكن مزارع الخضراوات دائمًا من جني ثمار جهوده.

الصفات الاستهلاكية للبصل

الأبصال مستديرة الشكل، مغطاة بطبقتين أو ثلاث طبقات من القشور البنية الكثيفة. هذا يحمي الجزء الداخلي من البصلة بشكل موثوق من التلف أثناء النقل والذبول. يتراوح متوسط ​​وزن البصلة الواحدة بين 80 و110 غرامات. الأبصال متوسطة الحجم سهلة التخزين والاستخدام في الطهي.

لب هذا النبات أبيض كالثلج، ذو رائحة قوية ومميزة. تصل نسبة المادة الجافة فيه إلى 10%، حسب ظروف النمو. نكهته ممتازة. تشير آراء مزارعي الخضراوات الهواة إلى نكهة لب بصل دايتونا اللطيفة، ذات الحلاوة الخفيفة، والتوابل المعتدلة.

لهذا النوع الهجين استخدامات متعددة: يمكن تناوله طازجًا أو معلبًا أو مخزنًا خلال فصل الشتاء. نكهته الحلوة والحارة تُكمل تقريبًا أي طبق خضار طازج، لذا غالبًا ما تُضاف حلقات البصل إلى السلطات الصيفية. كما يُستخدم البصل الطازج في مقبلات اللحوم والأسماك والبيض. هذه الخضار الحارة مفيدة ليس فقط كتوابل جيدة، ولكن أيضًا كمكمل غذائي ومصدر للفيتونسيدات، التي تستخدم لعلاج نزلات البرد.

يُستخدم البصل تقليديًا في تشكيلة متنوعة من الأطباق الساخنة. عند تقليبه، تتغير رائحة الخضار بشكل طفيف، مما يُثري نكهة الحساء والصلصات واليخنات. يُستخدم معجون البصل لتتبيل اللحوم في الكباب، ويُضاف إلى اللحم المفروم والأسماك والخضراوات.

يمكن تخليل البصل الصغير كاملاً وإضافته إلى أطباق الخضار. كما يمكن تقطيعه إلى حلقات أو أسافين، واستخدامه في التتبيلات والمخللات، وكتوابل. كما يُستخدم في السلطات والمقبلات الشتوية، ويُضاف إلى الليتشو (نوع من اليخنات) ومختلف الصلصات والمقبلات. بدون هذه الخضار، لا يُمكن تحضير كافيار نباتي لذيذ.

يُحفظ اللفت المُحصود في نهاية الموسم جيدًا في مكان بارد وجاف لمدة 3-4 أشهر. وللتخزين، يُمكن وضعه في صناديق شبكية أو أكياس، أو ربطه على شكل ضفائر وتعليقه في مخزن بارد. إذا تم تحضيره جيدًا لفصل الشتاء، فلن يفسد البصل ولن يُنبت.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

لضمان حصاد جيد للبصل، يُنصح بتجصيص الأرض وتسميدها بالأسمدة العضوية أو المخاليط المعدنية مسبقًا. يمكن القيام بذلك أثناء الحرث الربيعي. أضف 10 كجم من الدبال، و500-600 جم من رماد الخشب، و1-1.5 كجم من الطباشير المطحون أو دقيق الدولوميت لكل متر مربع. إذا كانت التربة كثيفة جدًا ومالحة، يُمكن إضافة 2-3 دلاء من الرمل الناعم. بذور البصل صغيرة الحجم، لذا يُنصح البستانيون بتفتيت أي تكتلات كبيرة قد تعيق إنباتها بعناية.

لا ينمو البصل في المناطق المستنقعية. يُفضّل اختيار موقع ذي تصريف طبيعي جيد، وإن لم يكن ذلك ممكنًا، أنشئ أحواضًا مرتفعة مليئة بتربة خفيفة وخصبة. يحتاج نبات دايتونا الهجين إلى الكثير من الضوء، لذا لا يُنصح بزراعته في الظل.

يجب شراء بذور بصل دايتونا سنويًا، لأن الجيل الأول الهجين لن يحتفظ بصفاته الأبوية إذا حاول التكاثر بشكل مستقل. للقضاء على أي جراثيم فطرية أو بكتيرية متبقية على مادة الزراعة، انقع بذور البصل في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، صفّ الماء وجفف البذور على ورق حتى تجفّ.

تُحفر أخاديد بعمق 5 سم في أحواض البذور، بمسافة 30 سم تقريبًا. تُنثر البذور على طول الأخاديد، بمسافة 4-5 سم، ثم تُغطى بالتربة. يُحدد وقت الزراعة بحيث لا تتعرض الشتلات الصغيرة للصقيع اللاحق. يُنصح بري أحواض البذور يوميًا في حال عدم هطول الأمطار الطبيعية.

بعد ثلاثين يومًا من الزراعة، يُمكن تسميد البصل بإضافة محلول من السماد المعدني (أموفوسكا يونيفرسال، أجريكولا فيجيتا، كيميرا لوكس، إلخ) مع مياه الري. يُكرر التسميد كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُنصح بإيقاف التسميد قبل شهر من الحصاد.

عندما يصل ارتفاع الريش إلى ١٠-١٥ سم، يكون جاهزًا للأكل. لضمان بصيلات كبيرة، يُترك مسافة حوالي ٧-١٠ سم بينها. لذلك، تُنزع النباتات الزائدة من الجذور وتُستخدم كخضراوات غنية بالفيتامينات.

يمكنك معرفة نضج البصل من خلال انحشار الجزء العلوي منه. يُسحب البصل أو يُحفر ويُجفف لعدة أيام. يمكنك معرفة جاهزيته للتخزين من خلال حالة عنق البصلة (المنطقة التي تظهر منها الأوراق في أعلى البصلة). عند الضغط عليها بأصابعك، يجب أن يكون العنق أجوفًا وجافًا تمامًا من الداخل.