أي التوت يعتبر أكثر صحة، الأصفر أم الأحمر، وما الفرق بينهما؟

أي توت العليق صحي أكثر، الأصفر أم الأحمر؟ يتوفر التوت بعدة ألوان: الأسود، والأبيض، والأحمر، والأصفر. وهي متطابقة تقريبًا في تركيبها.كل صنف له تأثيره الإيجابي على الجسم.

التركيبة والخصائص المفيدة

يتوفر توت العليق بتشكيلة واسعة. لا يقتصر اختلاف التوت على اللون فحسب، بل يشمل أيضًا تركيب العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

أصناف ذات ثمار حمراء

تحتوي أصناف التوت الحمراء والهجينة على:

• الكالسيوم؛
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور؛
• الزنك؛
• المنغنيز؛
• الكلور؛
• الصوديوم؛
• البورون؛
• الكوبالت؛
• فيتامينات أ، ب، ج، ب ب، هـ.

شجر العليق - أجهزة البلاك بيري

يحتوي التوت الأسود على:

• العفص؛
• المغنيسيوم؛
• الزنك؛
• حديد؛
• الفوسفور؛
• البكتين؛
• حمض الفوليك؛
• الأنثوسيانين؛
• حمض عضوي؛
• فيتامينات أ، ب، ج، ب ب، هـ.

توت العليق الأبيض

يحتوي التوت الأبيض أيضًا على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة:

• المغنيسيوم؛
• الكلور؛
• البوتاسيوم؛
• الكالسيوم؛
• الكبريت؛
• السيلينيوم؛
• حمض الماليك؛
• حامض الستريك؛
• زيت عطري؛
• الفيبر؛
• فيتامينات أ، ج.

الفواكه الصفراء

يحتوي التوت الأصفر على تركيبة مشابهة للأصناف الأخرى:

• الزنك؛
• البوتاسيوم؛
• حديد؛
• السيلينيوم؛
• الفوسفور؛
• نحاس؛
• الصوديوم؛
• العفص؛
• الزيوت الأساسية؛
• حمض الماليك؛
• حمض الساليسيليك؛
• حامض الستريك؛
• فيتامينات ب.

جدول الخصائص المقارنة

تختلف أنواع التوت في اللون، لكنها متطابقة تقريبًا في التركيب. يقدم الجدول نظرة عامة مقارنة على أنواع التوت.

	أحمر	أصفر	أسود	أبيض
محتوى الأنثوسيانين	عالي	متوسط	عالي	قليل
تكوين الفيتامينات	عالي	قصير	متوسط	متوسط
الحساسية	عالي	قليل	عالي	قليل
محتوى العناصر الدقيقة	عالي	متوسط	عالي	متوسط
محتوى الزيوت العطرية	متوسط	عالي	قليل	عالي
محتوى الأحماض العضوية	قليل	عالي	متوسط	عالي
وجود العفص	قليل	متوسط	عالي	متوسط

ما هو التوت الأكثر صحة للأكل؟

كل نوع من أنواع التوت غني بالعناصر الدقيقة وله تأثير إيجابي على الجسم.

التوت الأحمر له التأثيرات التالية:

• يقوي جهاز المناعة؛
• يحسن حالة الجلد؛
• يخفف الحمى؛
• يحفز تكوين الصفيحات الدموية.

التوت الأصفر له خصائص مختلفة قليلا:

• يحسن المناعة؛
• يساعد على التغلب على نزلات البرد؛
• له تأثير مضاد للأكسدة؛
• يشبع الجسم بالفيتامينات.

تتمتع أصناف التوت الأسود بخصائص مفيدة لجسم الإنسان:

• يزيل المعادن الثقيلة؛
• يحفز وظيفة الأمعاء؛
• يقوي الأوعية الدموية؛
• يخفف من التهاب الحلق أثناء نزلات البرد.

تتمتع التوت الأبيض من المحصول بالتأثيرات التالية:

• مزيل للاحتقان؛
• يخفض درجة الحرارة أثناء نزلات البرد؛
• يوقف النزيف؛
• يرفع المزاج.

هناك قيود وموانع

توت العليق لا يُوجد عليه أي قيود تقريبًا. لا يُنصح بتناوله لمن يعانون من حساسية أو عدم تحمل لأي من مكوناته.