وصف وخصائص أفضل أنواع الخيار الأبيض وتفاصيل الزراعة

من الصعب تخيّل أن يكون لون الخيار غير الأخضر. لكن مع تطور أساليب التربية، أصبحت أصناف الخيار الأبيض متوفرة في السوق. مع أن زراعة هذه الأصناف نادرة، يتجنبها العديد من البستانيين بسبب لونها الخارجي. مع ذلك، لا يختلف طعم الأصناف الهجينة ذات الثمار البيضاء كثيرًا عن الأصناف العادية.

معلومات عامة عن الخيار الأبيض

يتميز الخيار الأبيض بقشرة وثمار بيضاء. لم تحظَ هذه الأصناف بشعبية كبيرة بعد، وبذورها غير متوفرة بسهولة في المتاجر. استُولد أول صنف أبيض الثمار في ستينيات القرن الماضي، واكتسب شعبية خاصة في آسيا الوسطى. تتميز هذه الأنواع الهجينة بمزايا عديدة تميزها عن الأصناف الخضراء.

الاختلافات الرئيسية عن اللون الأخضر

الفرق الأهم هو لون الثمرة. تتميز الأصناف البيضاء بقشرة بيضاء تقريبًا، وبعضها الآخر بلون أخضر فاتح قرب الساق. ومن الفروقات الأخرى قدرتها النسبية على تحمل الجفاف. فبينما تتطلب أصناف الخيار العادية ريًا يوميًا، لا يتطلب الخيار الأبيض ذلك. هذه الخاصية تجعلها مناسبة للزراعة في الحديقة، وحتى مع تعذر ري الأحواض بشكل متكرر، سيظل الحصاد متوفرًا.

الخصائص الإيجابية والسلبية الرئيسية

الخصائص الإيجابية للأصناف ذات الثمار البيضاء:

• ظل غير عادي من الفواكه.
• مقاومة الجفاف.
• القدرة على تحمل البرد الشديد.
• متواضع في الزراعة والرعاية.
• إنتاجية.
• يمكن تخزين الخيار لفترة طويلة بعد قطفه.
• - لديه مناعة ضد الأمراض.

ولم يتم العثور على عيوب كبيرة في هذه الأصناف. المشكلة الوحيدة هي أنه من الأفضل قطف الخيار وهو صغير. كلما طالت مدة بقائه في الحديقة، ساءت نكهته. يتصلب قشره، ويصبح لحمه أقل عصارة.

الأصناف الأكثر شعبية

لا يوجد الكثير من أنواع الخيار الأبيض كالخيار الأخضر. ولكن حتى بينها، يمكنك العثور على أنواع مناسبة للزراعة في حديقتك.

الملاك الأبيض F1

صنف ذو قشرة بيضاء وأشواك صغيرة. ميزته الرئيسية هي أن ثماره لا تُذبل أبدًا. غلته وفيرة. هذا الصنف مناسب للتخليل في الشتاء وللأكل طازجًا. يمكن زراعته في البيوت المحمية والحقول المفتوحة.

وايت كرانش F1

هذا الهجين مُبكر النضج، حيث تنضج ثماره بعد 45-50 يومًا من الإنبات. أزهاره أنثوية في الغالب. يتميز الخيار بقشرة ناعمة، ويصل طوله إلى 17 سم، ووزنه حوالي 180 غرامًا. ثماره غنية بالعصارة ومقرمشة.

الأبيض الإيطالي (بيانكو لونجو)

طُوِّر هذا الصنف على يد مُربِّين إيطاليين. ثماره طويلة، يتراوح طولها بين 15 و25 سم. قشرته بيضاء مخضرة، رقيقة، وخالية من الأشواك. لحمه كثير العصير، خالٍ من المرارة.

السنجاب F1

هجين مبكر النضج. أزهاره أنثوية. الخيار بيضاوي الشكل. قشرته خضراء حليبية، مع بعض الأشواك. ثماره صغيرة، يتراوح طولها بين 9 و13 سم.

قائد الأركان F1

هجين من منتصف النضج المبكر مع الخيار. يستغرق زراعته حتى الإثمار من 40 إلى 50 يومًا. تُلقح النورات بواسطة النحل. الثمار مستطيلة وصغيرة القطر. يتراوح طول الخيار بين 30 و35 سم. قشرته بيضاء مخضرة، مغطاة بأشواك سميكة.

سكر أبيض F1

هجين من منتصف النضج المبكر مع مخلل الخيار. لون الخيار أخضر حليبي، وقشرته شائكة. حجمه صغير، يتراوح طوله بين 8 و13 سم. يتميز لحمه بنكهة رقيقة ورائحة خيار طيبة.

مارتيني F1

قشرة الخيار صفراء مع مسحة خضراء. ثمار الخيار صغيرة، طولها من 7 إلى 14 سم، بيضاوية الشكل. لا يوجد طعم مر في لب الخيار، حتى لو كان ناضجًا جدًا.

صيني أبيض

صنف صيني. يتراوح طول الخيار بين ٢٠ و٢٥ سم. قشرته بيضاء ومغطاة بالأشواك.

نمر الثلج

القشرة حليبية، وطول الثمار حوالي ٢٠ سم. اللب كثير العصير، بدون مرارة ملحوظة. صنف مثمر.

سنو وايت

يتميز هذا الصنف الهجين بسهولة زراعته في ظل تغيرات المناخ. ثماره بيضاوية الشكل وطويلة. ويُعتبر صنفًا مبكر النضج.

زوجة

من بين الأنواع الهجينة ذات الثمار البيضاء، يُعد هذا النوع الأكثر تطلبًا وتقلبًا. يتطلب تسميدًا مستمرًا. قد يكون الحصول على محصول جيد أمرًا صعبًا.

بيديجو-لونجو

صنف مُخصص للزراعة في البيوت المحمية. الخيار صغير الحجم وبيضاوي الشكل. يبدأ الإثمار بعد 50 يومًا من الزراعة.

تعقيدات زراعة الخيار الأبيض

زراعة الخيار الأبيض تُشبه أي صنف آخر. الاهتمام بتحضير التربة قبل الزراعة يُساعد على الحصول على نتائج أفضل.

إعداد التربة

يجب تحضير التربة للزراعة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تُحفر التربة بعمق 15-20 سم، وتُزال جميع الأعشاب الضارة. يُضاف السماد، ثم تُحفر التربة مرة أخرى. يجب ترك التربة دون تحريك لعدة أسابيع.

ثم، جهّز الأحواض باستخدام أي طريقة تقليدية. تُزرع الشتلات في شهر مايو تقريبًا، بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا. لستَ بحاجة لتحضير التربة، لكن تخصيص الوقت الكافي سيساعد الشتلات على النمو بشكل أفضل وإنتاج محصول أكبر.

اختيار الموقع

يُفضّل الخيار النمو في المناطق المفتوحة والمشمسة. لا يُنصح بزراعة الشتلات في الظل أو في ظل جزئي.لن تحصل الشجيرات على ما يكفي من ضوء الشمس، مما سيؤثر سلبًا على المحصول.

تحضير مادة الزراعة

قبل زراعته في الخارج، يجب تقوية الخيار. للقيام بذلك، ضع الشتلات في الصناديق الخارجية. في المرة الأولى، تُترك الشتلات في الخارج لمدة ٢٠ دقيقة. زد المدة تدريجيًا حتى تبقى الشتلات في الخارج لمدة ساعتين.

بعد التصلب، سيكون من الأسهل على الخيار التكيف مع الظروف الخارجية الجديدة.

بعد الزراعة، يُنصح بتغطية الأحواض طوال الليل. الصقيع في شهر مايو شائع في العديد من المناطق، والخيار ليس من أكثر المحاصيل مقاومةً للصقيع.

تكنولوجيا الزراعة

يُزرع الخيار في الهواء الطلق في أوائل مايو. إذا كان الربيع باردًا جدًا، يُفضل تأجيل الزراعة حتى منتصف مايو.

عملية زراعة الشتلات:

• في الأسرة، قم بعمل حفر بعمق 20 سم وعرض 30 سم.
• يتم ترك مسافة بين الثقوب بمقدار 50 سم.
• تُزرع الشتلات مع كتلة الجذور التي كانت تنمو فيها عندما كانت في أوعية. إذا كانت الشتلات تنمو في أوعية الخث، تُزرع معها.
• املأ الحفرة بالتربة ثم اضغط على التربة برفق.

في نهاية الزراعة، قم بري الأسرة بكمية وفيرة من الماء الدافئ.

الفروق الدقيقة في رعاية المحاصيل

من مزايا زراعة الأصناف ذات الثمار البيضاء سهولة صيانتها، بينما تتطلب الأصناف ذات الثمار الخضراء جهدًا أكبر لإنتاج محصول جيد.

إزالة الأعشاب الضارة

يجب إزالة الأعشاب الضارة من أحواض الشتلات عدة مرات أسبوعيًا قبل الري. لا تحتاج النباتات الناضجة إلى أي تخفيف للتربة.

عند إزالة الأعشاب الضارة، يجب إزالتها فورًا حتى لا تعيق نمو الشتلات.

التغطية

قرصة الخيار يبدأ التقليم قبل الإزهار. يجب ألا يقل ارتفاع الشجيرات عن 25 سم. يُقطع الجزء العلوي من الشجيرة، الذي يحتوي على ست أوراق، بمقص حاد لا يترك أي تجاعيد. تُترك أقوى ثلاثة براعم على الشجيرة، ويُقص الباقي. يمكن أيضًا إزالة السيقان والأوراق المريضة والتالفة أثناء التقليم.

بعد العملية، يتم تركيب تعريشات عالية بجوار الشجيرات حتى تتمكن الشجيرات من ربط فروعها بها بسهولة.

الطبقة العلوية

لزيادة إنتاج الخيار، يجب تسميده. يعتمد اختيار السماد على موسم النمو. خلال النصف الأول من الموسم، تُروى الأحواض بأسمدة نيتروجينية لتحفيز نمو الشتلات.

بعد أن تبدأ الشجيرات بالإثمار، يُضاف البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة. الأسمدة العضوية ضرورية أيضًا. على سبيل المثال، يمكنك تحضير منقوع الأعشاب والخميرة. للقيام بذلك، صبّ الأعشاب المفرومة بالماء، وأضف كيسًا من الخميرة، ثم ضعها في الشمس. بعد ثلاثة أيام، سيكون السماد جاهزًا. خفّفه بالماء قبل الري.

يُنصح برشّ الأحواض برماد الخشب ومسحوق العظام. ويمكن ريّها بسماد الدجاج المخفف بالماء مرةً شهريًا.

الري

اسقِ الأحواض يوميًا. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فعلى الأقل ٣-٤ مرات أسبوعيًا، ولكن بغزارة. استخدم ماءً دافئًا تحت أشعة الشمس للري.

لا تسقِ أحواض حديقتك بماءٍ مُثلّج. هذا النوع من الري يُسبب العديد من المشاكل، وقد يؤدي إلى إتلاف محصولك بالكامل. كما يُؤدي الريّ بماءٍ مُثلّج إلى ظهور أمراض فطرية، معظمها غير قابل للعلاج.

الحماية من الأمراض والآفات

الوقاية من الأمراض والحشرات على الخيار:

• لا تزرع الشجيرات قريبة من بعضها البعض.
• قم بإزالة الأعشاب الضارة من المنطقة بانتظام.
• لا تسقي الأسرة بالماء البارد.
• استخدم الأسمدة بانتظام.
• بعد الزراعة، قم بمعالجة الشتلات بخليط بوردو.

إذا اتبعت كل هذه الإجراءات، فلن تضطر إلى محاربة الأمراض. نصيحة أخرى هي مراقبة مظهر شجيراتك. إذا بدأت الأوراق بالاصفرار أو التساقط أو ظهرت أي أعراض أخرى، فابدأ العلاج فورًا.

حصاد المحاصيل وتخزينها

يُفضّل حصاد الخيار فورًا. إذا تأخر قطفه، ستصبح قشوره قاسية ونكهته أقل عصارة. من مزايا الأصناف ذات الثمار البيضاء طول فترة صلاحيتها بعد الحصاد. بعد الحصاد، يُحفظ الخيار في الثلاجة، حيث يُمكن تخزينه لعدة أسابيع.

تعليقات قرائنا

أوكسانا، ٣٢ عامًا: "بناءً على نصيحة صديقتي، جربتُ زراعة الخيار الأبيض. في البداية، كنتُ متشككة. اخترتُ صنف "الملاك الأبيض". بدأ الخيار بالظهور بسرعة بعد زراعته. عندما جربتُ أول خيار ناضج، ندمتُ على عدم زراعته مبكرًا. الخيار لذيذ ومقرمش. سأستمر في تجربة أصناف أخرى."

فاليري، ٣٩ عامًا: "جربتُ عدة أنواع هجينة من الخيار الأبيض. لكن أفضلها هو بيلكا. بدأ الخيار بالظهور بأعداد كبيرة. لحمه ليس مرًا أبدًا، بل دائمًا كثير العصارة ولذيذ. كما أنه لذيذ المذاق عند تخليله."