8 أفضل وصفات لتحضير فاكهة الفيجوا المهروسة مع السكر لفصل الشتاء

ليس من الصعب إيجاد وصفة لتحضير الفيجوا، كمربى نيء مهروس مع السكر. يمكن تنويع هذا الدواء الشهي بإضافة التوت الصحي والحمضيات والمكسرات. لكل منتج جديد نكهته الفريدة. بمجرد فهم طريقة التحضير، يمكنك تحسينه ليناسب ذوقك.

تفاصيل تحضير الفيجوا المهروسة مع السكر

عند اختيار وصفة الطبخ، يجب أن تأخذ بعين الاعتبار الفروق الدقيقة التالية:

• يمكن تحضير التوت إما بدون معالجة حرارية أو مع الإفراط في الطهي؛
• قد يحتوي المستحضر على الفيجوا فقط، أو قد يكون في تشكيلة مع إضافات أخرى؛
• عند تحضير الفاكهة، يمكنك تقشيرها أو استخدامها بقشرتها؛
• عند اختيار طريقة الطحن، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام أو الخلاط.

هام! نظرًا لتفاصيل التحضير، من المهم تذكر أن مفتاح الحصول على منتج عالي الجودة يكمن في تعقيم أدوات المطبخ والأطباق.

اختيار وتحضير المكونات والحاويات

عند اختيار الفاكهة للتحضير، أعط الأفضلية للتوت:

• كبيرة، وهي أكثر نضجًا وعصيرًا؛
• ذو بشرة ناعمة وموحدة، دون أي ضرر يلحق بسلامته؛
• أخضر غامق، بدون بقع؛
• مرنة وكثيفة، ولكن ليست صلبة.

عند الشراء، اطلب من البائع قطع الثمرة. الثمرة السليمة لها مركز متجانس بلون كريمي فاتح. أما الثمرة البيضاء فهي غير ناضجة، أما الثمرة الداكنة جدًا فهي ناضجة أكثر من اللازم.

لتحضير الفاكهة للمعالجة، تحتاج إلى:

• غسل؛
• فحص الجودة الجيدة؛
• تقليم الذيل؛
• مقطعة إلى عدة قطع.

يجب أن تكون الحاوية التي سيتم استخدامها للتحضير:

• مغسول؛
• معقمة في الفرن أو بالبخار الساخن.

طرق تحضير المأكولات الشهية لفصل الشتاء

هناك عدة طرق لإجراء التحضير.

الوصفة التقليدية

يمكنك تحضير التوت المهروس بهذه الطريقة:

1. فرم أو تقطيع باستخدام الخلاط.
2. أضيفي السكر بنسبة 1:2 (جزء واحد من الكتلة المطحونة وجزئين من السكر).
3. مزج.
4. وضع في البرطمانات.
5. قم بتغطيتها بأغطية من النايلون.

في حال تغيير نسبة المكونات، قد يحدث تخمر في المنتج النهائي. لتجنب ذلك، بعد وضع الخليط في البرطمان، رشّ السكر على الخليط المهروس بعمق يتراوح بين 1 و1.5 سم.

فاكهة غريبة مع السكر والجوز

لتحضير هذا المستحضر، استخدم طريقة الطبخ التقليدية بالوصفة التالية:

• فيجوا - 1 كجم؛
• سكر - 2 كجم؛
• المكسرات المفرومة - 0.2 كجم.

تشكيلة من الكمثرى المهروسة

يجب هرس الفاكهة بالطريقة التقليدية. يُضاف لب الكمثرى المبشور خشنًا إلى المنتج النهائي، بمعدل حبتين متوسطتي الحجم لكل كيلوغرام من المنتج.

لا يوجد لهذه التشكيلة طعم خاص، حيث أن الفاكهة العطرية لها نكهة أغنى من الكمثرى.

وجبة صحية مع الزنجبيل والليمون

يُمزج التوت المهروس مع الزنجبيل والليمون. الوصفة كالتالي:

• فيجوا - 1 كجم؛
• سكر - 2 كجم؛
• الزنجبيل - 0.1 كجم؛
• ليمون - 100-120 جم (1 قطعة)

مع التوت البري

يمكنك تحضير الفيجوا بالتوت البري عن طريق خلط 200 غرام من التوت الكامل المغسول مع 1 كيلوغرام من المنتج المهروس التقليدي.

مع العسل

لتحضير الفيجوا بالعسل، استبدلي السكر بعسل الزهور الطبيعي بنفس النسب.

وصفة مع سكر القصب

لا يهم نوع المُنتج الحلو المُستخدم في التحضير. نسب الوصفة ثابتة: ١:٢.

فيجوا مع الحمضيات والسكر الحبيبي

لتحضير منتج بدون طهي باستخدام الحمضيات، يجب عليك:

• اغسلهم جيدا مسبقا؛
• صب الماء المغلي على؛
• إزالة البذور؛
• تقطيع باستخدام الخلاط؛
• تخلط مع الكتلة الرئيسية المحضرة بالطريقة التقليدية.

قواعد تخزين مستحضرات الفيجوا

يُحفظ المربى غير المطبوخ في الثلاجة فقط. مدة التخزين لا تتجاوز ثلاثة أشهر.