40 من أفضل الوصفات للمربى الشتوي اللذيذ محلي الصنع

يُتيح لك حفظ الفواكه والخضراوات لفصل الشتاء الاستمتاع بأطباق صحية طوال العام. واليوم، تُحافظ العديد من ربات البيوت على الفواكه والخضراوات، ثم يُضيفنها إلى مختلف الأطباق الشهية ويُقدمنها على المائدة. يتطلب التحضير الجيد جرعات دقيقة ومراعاة بعض الفروق الدقيقة.

ماذا يستعدون لفصل الشتاء؟

اليوم أصبح اختيار المنتجات للتعليب رائعًا:

1. خيار.
2. الطماطم.
3. كوسة.
4. الزرقاء.
5. التفاح.
6. كيوي.
7. المشمش.

قبل اختيار المنتج، افحصه بعناية من جميع الجوانب وتأكد من سلامته. فقد يؤثر ذلك على جودة المنتج النهائي.

وصفات الخضار

لكل وصفة خصائصها وتفاصيلها الخاصة التي يجب مراعاتها أثناء التحضير. هذا سيساعد على تجنب مشاكل الطهي. إليك أفضل وصفات الخضراوات لتعليب الفواكه والخضراوات.

طماطم كرزية

لتحضير الطبق ستحتاج إلى:

1. اغسلي البرطمانات للتحضير.
2. اغسلي الطماطم لإزالة الأوساخ والغبار.
3. ضعي الشبت والثوم والطماطم في قاع وعاء زجاجي.
4. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والملح وقليلًا من الخل إلى لتر واحد من الماء. اترك المحلول حتى يغلي.
5. صب التتبيلة فوق الخليط وأغلقه بالغطاء.

هام! لامتصاص أفضل، يُنصح بقلب البرطمانات رأسًا على عقب أثناء التبريد.

ليشو مع الجزر والفلفل

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. قومي بتقطيع 2 كجم من الطماطم باستخدام مفرمة اللحم.
2. قطعي عدة حبات من الفلفل الحلو إلى شرائح.
3. ابشر الجزر.
4. ضعي الخضار المقطعة في قدر، وأضيفي البصل المفروم. اتركيها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.
5. اسكبي خليط الطماطم وأضيفي البهارات حسب رغبتك واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

صب الليشو في البرطمانات وتخزينها في القبو.

مخلل الملفوف السريع في قطع

طبخ الملفوف سهل:

1. قطعي رأس الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الخضروات وأضيفي إليها البهارات والملح.
4. لتحضير التتبيلة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح والسكر إلى لتر واحد من الماء، وبعد الغليان أضيفي 70 مل من زيت الزيتون.
5. صب التتبيلة في خليط الخضار وحركها.

قومي بتوزيع الملفوف في البرطمانات وضعيها في مكان بارد ومظلم.

باذنجان على الطريقة الجورجية

لتحضير الباذنجان سوف تحتاج إلى:

1. قومي بتقطيع 1 كيلوغرام من الباذنجان إلى شرائح متوسطة السُمك.
2. قلي الخضار في مقلاة على الجانبين.
3. حضري التتبيلة من الخل والزيت النباتي والسكر والتوابل.
4. صبها فوق خليط الخضار الناتج.

قومي بتوزيع الباذنجان في البرطمانات ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

سلطة الكوسة

تبدو الوصفات البسيطة لتحضير سلطة الكوسة على النحو التالي:

1. ابشري جزرة واحدة.
2. تقطيع البصل والطماطم والفلفل الحلو.
3. ضعي البصل والجزر في مقلاة ساخنة وقومي بتحريكهما على الجانبين.
4. أضيفي الجزر إلى الخضروات واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الفلفل والكوسا المفرومة، واتركي السلطة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. تقطيع الأعشاب وإضافتها إلى الخليط الناتج، ثم إضافة البهارات والملح.

صب المنتج في حاويات وأغلقها بإحكام وقم بتخزينها في القبو.

خيار حار

يمكن تحضير الخيار المعلب حسب الوصفة التالية:

1. ضعي الشبت وأوراق الفجل والثوم المبشور في مرطبانات نظيفة.
2. اغسلي الخيار الصغير وقطعي سيقانه.
3. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والملح إلى لتر من الماء، ثم أضف القليل من الخل. اترك التتبيلة حتى تغلي.

صب المحلول الملحي في البرطمانات وأغلقها.

الباذنجان مثل الفطر بدون تعقيم

يتم تحضير الطبق حسب الوصفة التالية:

1. قطعي 3 باذنجان كبير الحجم إلى شرائح.
2. نخفق بيضتين ونخلطهما مع الخضار.
3. قلي البصل في الزيت.
4. صب الباذنجان فيه.
5. اصنعي التتبيلة من الماء والسكر والخل والتوابل.
6. اسكبيها في المقلاة واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

قم بتقسيم الطبق إلى مرطبانات وأخذها إلى الطابق السفلي.

كوسة أدجيكا مع معجون الطماطم

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. طحن 1 كيلوغرام من الكوسة باستخدام مفرمة اللحم.
2. أضيفي إلى الخليط الناتج ملعقتين كبيرتين من الخل ونفس الكمية من السكر واخلطي جميع المكونات.
3. أضف خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وقليلًا من الملح. اطبخ الأدجيكا لمدة أربعين دقيقة على نار هادئة.
4. وفي النهاية، أضيفي الثوم المفروم.

صب الأدجيكا في البرطمانات، ثم اتركها لتبرد ثم ضعها في القبو.

سلطة الشتاء: خيار مع جزر على الطريقة الكورية

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. اغسلي كيلوغراماً واحداً من الخيار وقطعيه إلى شرائح.
2. ابشري الجزر وأضيفيه إلى الخضار المقطعة.
3. تقطيع الثوم وإضافة البهارات إليه.
4. اخلطي المكونات واتركيها لمدة ساعتين.
5. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت و3 ملاعق كبيرة من الخل، ثم اخلطي الخليط ووزعيه في الأوعية.

هام! برّد السلطة واحفظها في الثلاجة. مدة صلاحيتها حوالي عام.

مخلل الملفوف محلي الصنع مع الجزر

يتم حفظ الملفوف محلي الصنع وفقًا لوصفة بسيطة:

1. تقطيع رأس الملفوف.
2. كرر الخطوات مع الجزر.
3. اخلطي الخضروات.
4. حضّري التتبيلة باستخدام لتر من الماء، وملعقتين كبيرتين من الخل، وزيت. أضيفي السكر والتوابل حسب الرغبة.
5. صب التتبيلة فوق الخضروات ثم قم بتغطيتها بالأغطية.

ضعي البرطمانات في مكان بارد ومظلم.

طماطم "Simply Cool" محلية الصنع

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. اغسلي 1 كيلوغرام من الطماطم وقطعي السيقان.
2. أدخل فصًا من الثوم مكان البراعم المقطوعة.
3. في قدر مع الماء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر والملح والبهار.
4. توزيع الطماطم في البرطمانات وتغطيتها بالمحلول الملحي.
5. ضعي ملعقة من الخل في كل جرة وضعي مظلة من الشبت في الأعلى.

غطِّ البرطمانات وانقلها إلى القبو. يُنصح بقلبها رأسًا على عقب أثناء تبريدها.

طماطم على الطريقة الكورية مع الجزر والثوم

يتم تحضير الطبق حسب وصفة بسيطة:

1. اغسلي 1 كيلوغرام من الطماطم وقطعيها إلى نصفين.
2. قومي بتقطيع الثوم وطحن الفلفل الحلو باستخدام مفرمة اللحم.
3. قومي بتقطيع الخضروات، وبشر الجزر، وخلط جميع الخضروات معًا.
4. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل والزيت وكمية قليلة من السكر، ثم اسكبي التتبيلة فوق خليط الخضار.

يمكن وضع الطماطم المعلبة في حاويات ووضعها في الثلاجة.

خيار مملح قليلاً

يتم تحضير الخيار المعلب وفقًا لوصفة بسيطة:

1. انقعي 1 كيلوغرام من الخيار في الماء المملح.
2. ضعي الثوم المفروم وأوراق الفجل والشبت في قاع جرة نظيفة.
3. اضغط على الخيار.
4. حضّري تتبيلة من الماء، وثلاث ملاعق كبيرة من الخل، وملعقتين كبيرتين من السكر. اتركيها حتى تغلي.
5. صب المحلول الملحي في تحضير الخضار.

الآن يمكنك لف البرطمانات وإرسالها إلى القبو للتخزين.

تحضير الفطر لفصل الشتاء

الفطر منتج لذيذ وصحي يستخدم في إعداد المائدة وإضافة إلى أطباق اللحوم والخضروات.

حساء الفطر

تبدو طريقة حفظ الفطر لفصل الشتاء على النحو التالي:

1. قطعي 2 كيلو جرام من الفطر إلى مكعبات.
2. ضعيهم في الماء وأضيفي الملح واتركيهم يطبخون لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
3. في وعاء عميق، ضعي زيت دوار الشمس واقلبي فيه البصل المفروم.
4. أضيفي إليه الجزر المفروم واتركيه يطبخ لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي القليل من معجون الطماطم إلى خليط الخضار، وأضيفي الفطر، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 7 دقائق.

الآن يمكنك توزيع الفطر في الجرار وإرساله إلى الطابق السفلي أو الشرفة لقضاء الشتاء.

مسحوق فطر شامبينيون

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. افصلي 500 غرام من الفطر عن السيقان، ثم جففيه وقطعيه إلى شرائح رقيقة.
2. ضعي العجينة على صينية الخبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.
3. طحن الفطر في مطحنة القهوة أو الخلاط.

قومي بتوزيع المسحوق الناتج في أكياس قوية ووضعها في خزائن المطبخ للتخزين.

وصفة الفطر المملح للتخزين في الشقة

يتم تحضير الفطر المملح وفقًا لوصفة بسيطة:

1. اخلطي الملح مع الشبت المفروم.
2. ضعي الخليط في قاع البرطمان.
3. بعد ذلك، ضعي طبقة من شرائح الفطر.
4. ضع المزيد من المحلول الملحي فوقه. كرّر العملية حتى يمتلئ البرطمان.
5. ضعي المستحضر في مكان بارد لمدة أسبوع.
6. صب القليل من الخل وزيت عباد الشمس في البرطمان.
7. أغلقهم بالأغطية.

هام! سيكون الطبق جاهزًا خلال شهر إلى شهرين. لا يُنصح بتناوله خلال فترة التتبيل.

حصاد الخضراوات

تُعدّ الخضراوات الورقية مصدرًا للفيتامينات والمعادن التي يفتقر إليها الجسم خلال فصل الشتاء. تُساعد الخضراوات الورقية المحفوظة على التغلّب على نقص الفيتامينات وأعراض الكآبة الشتوية. لإجراء هذه العملية، ستحتاج إلى:

1. اغسلي البقدونس والشبت والبصل ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
2. قم بتعبئتها في أكياس محكمة الغلق ووضعها في الفريزر.

قبل إذابة الخضروات، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تناولها فقط.

نقوم بتحضير التوت والفواكه

تُستخدم الفواكه المعلبة في إعداد المائدة والخبز والكعك.

مربى التوت

مربى التوت اللذيذ التحضير على النحو التالي:

1. اغسلي 1 كيلوغرام من التوت، وأضيفي إليه 1.5 مل من السكر.
2. بعد مرور 3 ساعات، قومي بطحن التوت باستخدام مضرب سلكي.
3. ضعي خليط التوت في البرطمانات ورشي 5 ملاعق كبيرة من السكر في الأعلى.
4. لف الغطاء واتركه لينقع في الثلاجة.

ولمنع المربى من التلف، يمكنك تغليف البرطمان بورق الزبدة.

مربى الكرز مع الجوز

مربى الجوز ويمكن تحضير الكرز أيضًا وفقًا لوصفة معروفة:

1. اغسلي 1.5 كيلوغرام من الكرز وأزيلي البذور.
2. قطعي 500 غرام من المكسرات إلى قطع صغيرة.
3. ضعي 5 ملاعق من السكر في لتر من الماء واتركي الخليط حتى يغلي.
4. صب محلول السكر على التوت واتركيه لمدة ساعة.
5. نترك الخليط يغلي على النار لمدة 29 دقيقة تقريباً، ثم نضيف المكسرات في النهاية.

صب المربى في حاويات ووضعها في الثلاجة أو القبو.

مربى البطيخ المشمس

لتحضير المربى، تحتاج إلى:

1. نقوم بتنظيف البطيخ من الداخل ونقطع اللب إلى مكعبات.
2. يوضع الخليط في قدر ويضاف إليه 600 غرام من السكر.
3. اترك اللب لينقع طوال الليل.
4. ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي القليل من حمض الستريك واتركي المربى لمدة يومين.

اضغطي الحلوى الناتجة في وعاء وضعيها في الثلاجة.

الزنجبيل مع الليمون والعسل

يتم تحضير الطبق حسب الوصفة التالية:

1. اغسل الزنجبيل ونظفه من الأوساخ.
2. اغلي الليمون في الماء الساخن.
3. قومي بتقطيع الزنجبيل إلى مكعبات، وفعلي الشيء نفسه مع الليمون.
4. قومي بخلط المكونات وطحنها في الخلاط.
5. أضف 400 غرام من العسل السائل إلى العصيدة الناتجة، وحرك الخليط واسكبه في حاويات.

هام! يُستخدم هذا المعجون المفيد داخليًا لعلاج نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. يُفضل حفظه في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 9 و5 درجات مئوية.

مربى البرتقال واليقطين

يتم تحضير المربى حسب وصفة بسيطة:

1. قم بإزالة البذور من اليقطين وقطعها إلى مكعبات.
2. نذوب 5 ملاعق كبيرة من السكر في لتر من الماء، ثم نترك الخليط حتى يغلي.
3. سكب المحلول الملحي على اليقطين وتركه لمدة ساعتين.
4. نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. طحن 3 برتقالات كبيرة الحجم في الخلاط.
6. قومي بخلط الهريس الناتج مع اليقطين واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

توزيع المربى في البرطمانات ووضعها في القبو.

مربى المشمش

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. اغسلي كيلوغرامًا واحدًا من المشمش وقطعي الثمار إلى نصفين.
2. يُسكب الخليط في قدر، ويُضاف إليه الماء، ثم يُوضع على النار.
3. بعد الغليان، أضيفي السكر وانتظري حتى يذوب.
4. يُطهى الخليط الناتج على نار هادئة لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر وإزالة أي رغوة.

صب المربى في البرطمانات، وأغلقها بالأغطية وضعها في الثلاجة.

الكرز في الجيلي

شتاء مستحضرات الكرز تم تحضيرها حسب الوصفة التالية:

1. اغسلي 1 كيلوغرام من الكرز وأزيلي البذور.
2. ضع التوت في وعاء عميق، وأضف ١٫٥ كجم من السكر. اترك الخليط منقوعًا لمدة ٦ ساعات.
3. ضعي خليط الكرز على النار وانتظري حتى يغلي.
4. قومي بخلط ملعقة من الجيلاتين مع كوب من الماء.
5. أضيفيها إلى الوعاء مع الكرز وحركيها ثم ارفعيها عن النار.

قومي بتوزيع الجيلي في حاويات ثم ضعيها في الثلاجة.

المشمش في الشراب

لتحضير مربى المشمش ستحتاج إلى:

1. قومي بتقسيم 2 كيلوجرام من المشمش إلى نصفين وإزالة البذور.
2. قم بتعقيم البرطمانات ثم ضع التوت فيها، مع ترك مساحة للشراب.
3. قم بإذابة 200 غرام من السكر في لتر واحد من الماء، ثم اترك المحلول حتى يغلي.
4. صب السائل الناتج في البرطمانات ثم لفها.

يُفضّل قلب البرطمانات رأسًا على عقب أثناء التخزين. بعد أن تبرد، يجب نقلها إلى القبو.

مربى الكرز منزوع النوى مع الجيلاتين

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. أضِف ملعقة كبيرة من الجيلاتين إلى كوب من الماء. اترك المحلول الناتج لمدة ساعة.
2. قم بإزالة البذور من 1 كجم من الكرز.
3. ضع التوت في قدر وأضف إليه ثلاثة أكواب من السكر. اترك الخليط منقوعًا لمدة ست ساعات.
4. ضعي المربى على النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
5. سخني الجيلاتين في الميكروويف لمدة 10 ثواني.
6. صب الخليط في المربى.
7. اخلطي المكونات.

الآن يمكن سكب المربى في مرطبانات صغيرة.

فيجوا مع العسل والليمون

يتم تحضير مستحضرات مفيدة من الفيجوا والعسل وفقًا للوصفة التالية:

1. قشري 2 ليمونة.
2. 500 غرام من الفيجوا مقطعة إلى قطع.
3. طحن الخليط الناتج في الخلاط.
4. أضف 300 غرام من العسل إلى اللب.

ضع المنتج المُجهز في البرطمانات وأرسله إلى القبو.

كومبوت الخوخ

يتم تحضير مربى الخوخ البسيط وفقًا للوصفة التالية:

1. اغسلي كيلوغراماً واحداً من الخوخ وقطعيه إلى قطع.
2. يُسكب الخليط في قدر عميق ويُضاف إليه 2 لتر من الماء ويُترك حتى يغلي.
3. اترك الكومبوت منقوعًا لمدة ساعتين.

الآن يمكن سكب الطعم الناتج في مرطبانات ووضعها في مكان بارد.

الصلصات

تُستخدم الصلصات المُعدّة لفصل الشتاء كإضافة لمختلف الأطباق والمُقبّلات. إليك أفضل وصفات مُربّى الفواكه والخضراوات.

صلصة التفاح

لتحضير مستحضر التفاح ستحتاج إلى:

1. اغسلي 2 كيلو جرام من التفاح وقطعيه إلى قطع كبيرة.
2. سخني الماء في قدر ثم أضيفي إليه 500 غرام من السكر.
3. ضعي التفاح في السائل واطهي لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
4. صفي الخليط من خلال مصفاة وأضيفي إليه عصير ليمونة واحدة.

قومي بتقسيم الخليط إلى حاويات وضعيها في الثلاجة.

صلصة الكشمش الأسود

لتحضير الصلصة، ستحتاج إلى:

1. اغسلي 700 غرام من التوت وضعيها في قدر عميق.
2. أضيفي 500 غرام من السكر و 1 لتر من الماء.
3. أترك الخليط حتى يغلي.
4. بعد مرور 30 ​​دقيقة، صفي الصلصة وابشرها.

انتظري حتى يبرد الخليط، ثم انقليه إلى أوعية زجاجية وضعيه في الثلاجة.

صلصة الطماطم العالمية "ساتسيبيلي"

يتم تحضير الصلصة العالمية وفقًا لوصفة بسيطة:

1. 1 كيلوغرام من الطماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
2. تقطيع الأعشاب والثوم والفلفل الحلو.
3. قومي بخلط جميع المكونات وطحنها في الخلاط.
4. نطهو الخليط الناتج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من السكر والقليل من الملح والبهارات.

برد الصلصة ثم اسكبيها في البرطمان.

صلصة البرقوق الأزرق الحارة محلية الصنع

لتحضير الصلصة ستحتاج إلى:

1. 1.5 حبة برقوق مقطعة إلى قطع.
2. اسكبي 2 لتر من الماء وضعيها على النار.
3. أتركها حتى تغلي.
4. قومي بطحن الخليط الناتج باستخدام الخلاط، وأضيفي إليه البقدونس المفروم والثوم والتوابل البروفنسية، واخلطي المكونات.

قسمي الصلصة في حاويات وضعيها في الثلاجة.

وصفات غير عادية

ستكمل وصفات الشتاء الأكثر غرابة واللذيذة أي طاولة احتفالية وتشكل مقبلات رائعة.

إسبيليت كونفيتور بالفلفل الحار

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. اغسلي كيلوغراماً واحداً من الفلفل الحلو وقطعيه إلى شرائح.
2. اغسلي 150 غرام من الفلفل الحار و قطعيها.
3. طحن الخضروات باستخدام الخلاط.
4. ضعي 300 غرام من السكر وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في لتر من الماء واتركي الخليط حتى يغلي.
5. يُسكب الفلفل في الماء ويُغلى لمدة 40 دقيقة.

برد المربى ثم وزعيه في الأوعية.

سلطة الكوسة من عم بن

يتم تحضير سلطة الكوسة حسب وصفة بسيطة:

1. في قدر، قومي بتحضير التتبيلة من كوب من الزيت النباتي، و5 ملاعق كبيرة من الخل والسكر والملح.
2. قطعي 1.5 حبة كوسا إلى شرائح.
3. تقطيع البصل والفلفل الحلو.
4. طحن الطماطم.
5. أغلي التتبيلة ثم أضيفي إليها الخضروات المقطعة واحدة تلو الأخرى.
6. أترك الخليط حتى يغلي.

الآن يمكن توزيع السلطة في البرطمانات.

البطيخ في شراب، معلب لفصل الشتاء مع التين

يتم تحضير الفاكهة على النحو التالي:

1. قومي بتقشير التين وتقطيعه إلى عدة قطع.
2. يقشر البطيخ ويزال منه البذور ويقطع إلى مكعبات.
3. قومي بتذويب كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في لتر من الماء.
4. قومي بتعبئة البطيخ والتين في مرطبانات ثم اسكبي عليهم التتبيلة السكرية المبردة.

قم بتخزين المكونات المحضرة في القبو أو الثلاجة.

مربى الكيوي

يمكن صنع المربى باستخدام وصفة بسيطة:

1. قومي بتقطيع 1 كجم من الفاكهة إلى قطع ووضعها في وعاء عميق.
2. رش 1 كيلوغرام من السكر على الوجه.
3. اتركي المستحضر لمدة ساعتين.
4. نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

أخرجي المربى من الموقد واتركيه يبرد ثم اسكبيه في مرطبانات صغيرة.

ملح الليمون

لتحضير ملح الليمون، تحتاج إلى:

1. اغسلي ليمونة واحدة وقشريها.
2. اعصري ملعقة من العصير منها.
3. أضيفي ملعقة من الكركم إلى العصير الناتج وقلبي الخليط.
4. اطحني الليمون المتبقي واخلطيه مع الكركم.
5. ضعي الخليط في الفرن لمدة 5 دقائق.

انقلي الملح إلى صناديق سميكة وضعيها في خزانة المطبخ.

مربى البصل

تبدو وصفات البصل الأصلية على النحو التالي:

1. اغسلي 700 غرام من البصل وقشريه.
2. قلي الخليط في زيت الزيتون.
3. أضيفي كوبًا من السكر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. أضف 5 ملاعق كبيرة من الخل واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

برد المربى ثم اسكبه في البرطمان.

مربى قشر البرتقال

لتحضير المربى سوف تحتاج إلى:

1. قشري 2 كيلو من البرتقال.
2. قومي بتقطيع القشر الناتج إلى قطع ثم انقعيه في الماء البارد طوال الليل.
3. نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي 200 غرام من السكر واخلطي جميع المكونات.
5. أضيفي عصير ليمونة واحدة والقليل من الخل واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

اترك المربى يبرد ثم اسكبه في الحاويات.

وصفة كومبوت الفيجوا

لتحضير التعليب ستحتاج إلى:

1. صب 500 غرام من التوت في الماء المغلي.
2. أضيفي كوبًا واحدًا من السكر إلى الخليط واتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة.
3. قم بتبريد الكومبوت ثم اسكبه في البرطمانات.

إذا لم يكن هناك وقت للتبريد، يمكنك استخدام مكعبات الثلج.