وصف 14 نوعًا من البرقوق من الصنف المجري وزراعته وزراعته

زراعة البرقوق المجري عملية بسيطة نسبيًا، إذ يُعتبر هذا النبات سهل العناية. واليوم، تُعرف أنواع عديدة من هذا المحصول، تشترك في خصائص مشتركة: ثمرة زرقاء داكنة ذات أزهار زرقاء وشكل مستطيل. ولضمان حصاد وفير، من الضروري اختيار الصنف المناسب وفقًا لمناخ المنطقة والالتزام بالممارسات الزراعية الأساسية.

تاريخ الاختيار

لا توجد بيانات دقيقة حول أصل البرقوق المجري. يقول البعض إنه هجين، نتج عن التلقيح المتبادل بين البرقوق الكرزي والشوك الأسود في القوقاز. بينما تشير مصادر أخرى إلى أن أصل النبات كان آسيا. على أي حال، اكتسب النبات اسمه لأنه وصل إلى روسيا من المجر عام ١٩٠٠.

زُرع هذا المحصول أصلاً على شواطئ البحر الأسود. يُعتبر هذا الصنف الإيطالي محبًا للحرارة وليس مقاومًا للصقيع. ومع ذلك، يُنتج ثمارًا أحلى.

مع مرور الوقت، طُوِّرت أنواع عديدة أثبتت قدرتها على التكيّف مع الصقيع والجفاف. احتفظت هذه النباتات بخصائصها المميزة. واليوم، تُزرع في مناطق مختلفة.

خصائص البرقوق المجري

يتمتع هذا الصنف من البرقوق بخصائص معينة تميزه عن الأشجار الأخرى.

كيف تبدو شجرة البرقوق؟

تُعتبر أشجار هذا الصنف متوسطة الحجم، إذ يصل ارتفاعها إلى 3-5 أمتار. تاجها بيضاوي الشكل ذو طرف مدبب. يتميز هذا الصنف ببراعم كثيفة ذات لون بني محمر.

مواعيد نضج الثمار والحصاد

الثمار عادةً بيضاوية الشكل ومستطيلة قليلاً. وهي كبيرة الحجم، عرضها 4 سم وطولها 5.5 سم. لون قشرتها أزرق داكن أو محمر. سطح الثمرة مغطى بطبقة شمعية. وهي غير متماثلة قليلاً. من جهة، تكون الثمار مسطحة قليلاً، ومن الجهة الأخرى محدبة. كما يوجد خط فاصل واضح.

يتميز البرقوق بلحم كثيف وصلب. قد يكون لونه أصفر مخضر أو ​​كهرماني. النواة صغيرة وسهلة الفصل.

يُعتبر الجبن المجري حلو المذاق. يحتوي على ١٦٪ سكر، ونسبة حموضة لا تتجاوز ٠٫٧٥٪.

يختلف وقت النضج باختلاف منطقة الزراعة، ويتراوح بين منتصف الموسم وأواخره. يتميز هذا المحصول بغلة مستقرة. يمكن أن تنتج النباتات البالغة من العمر خمس سنوات 50 كيلوغرامًا من الفاكهة، بينما يصل إنتاج النباتات الناضجة إلى 220 كيلوغرامًا.

جمع وتخزين ومعالجة الفاكهة

عند قطف البرقوق المجري، من المهم تقييم نضج الثمرة بدقة. إذا كانت الثمرة لا تزال ملتصقة بالأغصان، فمن المبكر قطفها. ستتضح نكهتها الكاملة عندما تبقى الثمرة في يدك بعد لمسها. مع ذلك، يُفضل الانتظار حتى يبدأ البرقوق بالتساقط.

تُحفظ ثمارها جيدًا وتتميز بسهولة نقلها. تُعتبر متعددة الاستخدامات، حيث تُؤكل نيئة، أو مجففة، أو مجمدة، أو مخللة. أما البرقوق المجري، الغني بالفيتامينات، فيُصنع منه.

الفوائد والأضرار

كلما كانت قشرة البرقوق داكنة، زادت فوائدها الغذائية. يُعتبر البرقوق المجري فاكهة صحية للغاية، غنية بالفيتامينات والمعادن والبكتين. يُمكن إدراج البرقوق في النظام الغذائي. تحتوي 100 غرام من البرقوق على 42 سعرة حرارية فقط.

إن استخدام المنتج يسمح لك بتحقيق النتائج التالية:

• تقوية جهاز المناعة؛
• إزالة آثار الجذور الحرة؛
• منع حدوث الأورام الخبيثة، والربو القصبي، والتهاب المفاصل، والنوبات القلبية؛
• خفض مستويات الكوليسترول في الدم؛
• تحسين وظائف الجهاز البصري؛
• تقوية القلب والأوعية الدموية؛
• استعادة وظيفة الأمعاء.

مع ذلك، هناك بعض موانع تناول الفاكهة. الإفراط في تناول السلطة قد يؤدي إلى تكوّن حصوات الكلى. لذلك، يُنصح الأشخاص المعرضون لهذه المشكلة بتجنب البرقوق.

مميزات زراعة المحاصيل

لزراعة محصول ما، يجب عليك زراعته بشكل صحيح وتوفير الرعاية المناسبة له.

توقيت وتكنولوجيا الزراعة

عند زراعة محصول في الربيع، هناك خطر من عدم ترسيخ جذوره. لذلك، يُنصح بزراعته في أواخر الصيف. أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر هو الوقت الأمثل.

اختيار الموقع

يُنصح بزراعة المريمية المجرية في مكان مشمس. يُنصح بزراعتها في أماكن مرتفعة. فالأراضي المنخفضة تتراكم فيها كميات كبيرة من المياه. من المهم أن يكون الموقع مُدفأً جيدًا ومحميًا من تيارات الهواء.

متطلبات التربة

يحتاج الرودودندرون المجري إلى تربة رملية أو طينية. التربة الحمضية غير مناسبة له. لتقليل حموضة التربة، أضف 600 غرام من رماد الخشب. يمكن أيضًا استخدام دقيق الدولوميت.

لا ينمو البرقوق جيدًا في التربة الرملية الجافة. ففي هذه التربة، تتساقط براعم الثمار وينخفض ​​المحصول. لا يُنصح بإضافة الجير إلى حفرة الزراعة، لأنه قد يحرق الجذور. إذا كان الجير ضروريًا، فيُرجى تطبيقه مبكرًا أثناء زراعة التربة.

تحضير الشتلة

من الأفضل شراء شتلة من مشتل متخصص. عند اختيار شجرة، ضع في اعتبارك المعايير التالية:

• جذع متساوي؛
• العمر – 1-2 سنة؛
• نظام الجذر الطازج؛
• جذر قزم أو شبه قزم؛
• لا ضرر في اللحاء؛
• عدم وجود فروع جافة أو جذور متعفنة.

يُفضّل شراء الشتلات في أوعية بلاستيكية مملوءة بتربة خصبة. هذا يسمح لك بزراعة الشجرة دون إجهاد أو إتلاف جذورها. ببساطة، أخرج الشتلة من الوعاء وانقلها إلى الحفرة. يجب أن يتم ذلك مع بقاء كتلة الجذر ملتصقة.

إذا تم شراء الشتلة بدون وعاء، يُنصح بترطيب جذورها. بعد ذلك، تُوزّع الجذور بالتساوي على كومة التربة في الحفرة.

خطة وتخطيط زراعة الأشجار

لزراعة شجرة البرقوق ينصح باتباع الخطوات التالية:

1. احفر حفرة للزراعة قبل أسبوعين. يجب أن يكون عرضها 60-70 سم وعمقها 50-60 سم.
2. من المستحسن وضع وتد في وسط الحفرة، بعمق 20 سم.
3. املأ الحفرة بتربة خصبة، واخلطها بالدبال. يُنصح أيضًا بإضافة 100 غرام من نترات الأمونيوم، و200 غرام من كلوريد البوتاسيوم، و500 غرام من السوبر فوسفات. يُنصح أيضًا باستخدام الحصى ورمل النهر.
4. ضع الشتلة على كومة من التربة وقم بتوزيع الجذور بالتساوي.
5. املأ الحفرة بتربة خصبة، واسقها، ثم غطِّها بالغطاء العضوي. الخث أو نشارة الخشب خياران جيدان.

كيفية العناية بأشجار البرقوق في الأرض المفتوحة

لضمان حصاد وفير، تحتاج أشجار البرقوق إلى رعاية شاملة.

الري والتسميد

البرقوق نبات محب للرطوبة. ومن أهم مميزاته قدرته على تحمل الجفاف. هناك أنواع منه تتحمل حتى درجات الحرارة المرتفعة. مع ذلك، تُعتبر هذه الظروف قاسية وتؤثر سلبًا على صحة النبات.

لذلك، ينصح الخبراء بسقي النبات بانتظام. لنموه الطبيعي، يحتاج النبات البالغ إلى 5-6 ريات في الموسم. من المهم الحفاظ على معدل 8-10 دلاء من الماء. يُعدّ الري ضروريًا خلال الفترات التالية:

• أثناء الإزهار؛
• أثناء تكوين المبايض؛
• أثناء نمو الثمار.

عندما تبدأ الثمار بالنضج، يجب ريّ الشجرة. سيؤثر ذلك إيجابًا على المحصول. يُنصح بريّ الشتلات بوتيرة أكبر. تحتاج الشجرة الصغيرة إلى 3-4 دلاء من الماء.

من الضروري أيضًا استخدام الأسمدة في الوقت المناسب. بعد الزراعة، تُسمّد التربة بالأسمدة المعدنية. إذا كانت التربة خصبة، يُنصح بتقليل كمية السماد.

يُجرى التسميد الأول بالمغذيات في منتصف مايو، والثاني بعد شهر. هذا يسمح بنمو جيد في الخريف.

مع نمو الشتلات بسرعة، ينبغي تقليل كمية السماد. ولضمان حصاد جيد في السنة الثالثة أو الرابعة، ينبغي التوقف تدريجيًا عن استخدام السماد النيتروجيني.

التشذيب

لتكوين تاج سليم والوقاية من الأمراض، يُنصح بالتقليم السنوي. تُنتج شجرة المجر محصولًا وفيرًا. لذلك، يُفضل ترك الفروع الأكثر ثباتًا فقط، والتي تُشكل زاوية قائمة مع الجذع. يُنصح بإعطاء شجرة المجر تاجًا متدرجًا ومتفرقًا.

أثناء عملية التقليم، من المهم إزالة أي نمو سفلي. كذلك، يجب إزالة أي براعم أو أغصان متجمدة تنمو عميقًا في تاج الشجرة. يُنصح بتقليم الشجرة في أوائل الربيع. خلال هذه الفترة، يجب أن تكون درجة الحرارة مستقرة ولا تنخفض عن -10 درجات مئوية (14 درجة فهرنهايت). يجب عدم إجراء التقليم قبل بداية الطقس البارد.

وسائل وقواعد المعالجة

الرودودندرون المجري مقاوم للأمراض والآفات. في ظل الظروف السيئة، هناك خطر الإصابة بالصدأ، والكلاستروسبوريوم، وداء المونيليوز، وداء الكوكومايكوسيس. تُستخدم المستحضرات المحتوية على النحاس لعلاج الأمراض الفطرية. يُعدّ خليط بوردو خيارًا جيدًا، بتركيز 1%.

بالإضافة إلى الرش، من المهم إزالة بقايا النباتات من محيط جذع الشجرة، وإزالة أي أوراق أو براعم مصابة. يُنصح بإزالتها من المنطقة وحرقها.

كإجراء وقائي، عالج الشجرة في الربيع بمحلول بوردو بتركيز 3%. يُجرى هذا الإجراء قبل تفتح البراعم. غالبًا ما تتعرض أشجار البرقوق لهجمات آفات مثل عثة التفاح، وذباب المنشار، وعثة البراعم. يمكن أن تساعد المبيدات الحشرية في مكافحة هذه الحشرات. يُسمح بالحصاد بعد شهر واحد فقط من الإجراء.

الاستعداد لفصل الشتاء

تتحمل معظم أصناف البرقوق الصقيع جيدًا. لا تحتاج الأشجار الناضجة إلى عزل إضافي. مع ذلك، ينصح البستانيون بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالغطاء العضوي. الخث أو الدبال خياران جيدان لذلك.

تحتاج النباتات الصغيرة إلى عزل حراري أكثر فعالية. لذلك، يُنصح بلفّ الجذوع بالخيش أو تغطيتها بأغصان التنوب. لا يُنصح باستخدام المواد الاصطناعية، لأنها قد تُسبب تعفن الأشجار، مما يؤدي إلى تعفن جذوعها.

التكاثر

يمكن نشر المجرية بطرق مختلفة:

1. بالبذور. قبل الزراعة في الأرض، تخضع البذور لعملية التقسيم الطبقي في الثلاجة. تستمر هذه العملية من سبتمبر إلى مارس. ثم تُزرع في الأرض، وفي الخريف تُزرع في مشتل. بعد عام واحد، يمكن نقل الشتلة إلى مكانها الدائم.
2. التكاثر الخضري. يمكن القيام بذلك باستخدام البراعم والعقل. الطريقة الأكثر فعالية هي تجذير البراعم ذات الجذور الصغيرة، ويمكن نقلها فورًا إلى مكانها الدائم.

 

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإكثارها بالتطعيم، إلا أن هذه الطريقة تتطلب جهدًا كبيرًا.

الأصناف الشعبية من الصنف

للثقافة أنواع عديدة، كل منها يتميز بخصائص معينة.

دوبوفسكايا

الشجرة مقاومة للصقيع، وتبدأ بالإثمار بعد خمس سنوات. ثمارها بيضاوية الشكل، وزنها 30 غرامًا. قشرتها بنفسجية اللون، وداخلها لب أصفر مخضر. يُعتبر هذا الصنف ذاتي التلقيح.

بوغاتيرسكايا

هذه نباتات متوسطة الحجم، ذات تاج منتشر. تُثمر الشجرة بغزارة. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 120 كيلوغرامًا من البرقوق. يستغرق الحصاد 4-5 سنوات. يتراوح وزن البرقوق بين 30 و60 غرامًا.

إيطالي

تتميز هذه الشجرة بتاج عريض يصل طوله إلى 6 أمتار. تُثمر كل 4 سنوات. يؤثر الجفاف سلبًا على المحصول. تُحصد الثمار في أواخر أغسطس. تنتج النبتة الواحدة ما بين 50 و70 كيلوغرامًا من البرقوق. الثمار كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 40 غرامًا.

موسكو أو تساريتسينسكايا

ينمو النبات حتى ارتفاع لا يتجاوز 3 أمتار، وله تاج كثيف. يبدأ الإثمار بعد 6-8 سنوات. يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 35 كيلوغرامًا من البرقوق. يتميز النبات بقدرته على التلقيح الذاتي، ويُنتج محصوله في أوائل سبتمبر. ميزته هي مقاومته للصقيع.

البيلاروسية

يصل ارتفاع الشجرة إلى 3.5 أمتار. تتميز بتاج مستدير وواسع. يبدأ الإثمار بعد ثلاث سنوات، ويصل إنتاجها إلى 30 كيلوغرامًا. يُعتبر هذا الصنف مُخصبًا ذاتيًا جزئيًا. ينضج الحصاد في أواخر أغسطس.

بولكوفسكايا (بوكروفكا، زيموفكا أو زيمنيتسا)

يصل ارتفاع النبات إلى 4 أمتار. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة. تنتج الشجرة الواحدة 25 كيلوغرامًا من الفاكهة. يُعتبر النبات مُخصبًا ذاتيًا جزئيًا. التلقيح ضروري للحصول على محصول مثالي.

دونيتسك

يُثمر هذا الصنف كل خمس سنوات. تنضج الثمار في أوائل أغسطس. يصل ارتفاع الشجرة إلى 4 أمتار، وتنتج ما يصل إلى 25 كيلوغرامًا من الثمار. تزن كل ثمرة 30 غرامًا، وتتميز بلونها الأرجواني الغني.

ميتشورينسكايا

يصل ارتفاع الشجرة إلى 4 أمتار. يُعد هذا الصنف من أصناف منتصف الموسم، ويُقدّر لثماره العصيريّة. لا يتساقط البرقوق إلا بعد شهر. مع ذلك، فإن النبات ليس مقاومًا للصقيع.

فانهايم

هذا الصنف مُبكر الإثمار، ويُنتج محصولًا خلال 3-4 سنوات. تُنتج النباتات الناضجة ما يصل إلى 120 كيلوغرامًا من الفاكهة. يبدأ الحصاد في أوائل أغسطس. النبات مقاوم للفطريات.

الهنغارية المحلية (الأوغرية، الشائعة)

يصل إنتاجه إلى 150 كيلوغرامًا. يبدأ الحصاد في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. تُغطى الثمار بقشرة زرقاء سوداء، وغالبًا ما تُستخدم في صنع البرقوق.

أزانا

تبدأ الشجرة بإثمارها بعد 4-5 سنوات. تنتج النباتات الناضجة ما يصل إلى 70 كيلوغرامًا من الثمار. تنضج الثمار في أواخر أغسطس. يُزرع هذا الصنف بشكل أفضل في المناطق ذات المناخ المعتدل.

كورنييفسكايا المجرية

يصل ارتفاع هذا النبات إلى 4 أمتار، وله تاج هرمي الشكل. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة أو الرابعة، ويصل إنتاجه إلى 30 كيلوغرامًا. يُعتبر النبات ذاتي التلقيح، وينضج في أواخر أغسطس.

أورال

هذا الصنف المجري زُرع في جبال الأورال. شجرته منخفضة، تُنتج ثمارًا كبيرة بيضاوية الشكل وعصيرية. يتميز هذا الصنف بغلته العالية.

فورونيج

يصل ارتفاع شجرة البرقوق إلى 3 أمتار، وتاجها مُنتصب. يبدأ الإثمار في عمر 5 سنوات، ويصل وزنها إلى 30 كيلوغرامًا.

يتميز البرقوق المجري بغلة ممتازة وطعم لذيذ. كما أنه سهل العناية، ويتوفر بأصناف متنوعة، مما يتيح للبستانيين اختيار النوع الأمثل.