أيُّ نوعٍ من الكشمش أكثر صحةً للإنسان، الأسود أم الأحمر؟ مراجعة واختلافات

أيُّ نوعٍ من الكشمش أكثر صحةً، الأسود أم الأحمر؟ هذا السؤال يُقلق الكثير من مُحبي التوت. لكلِّ نوعٍ خصائصٌ طبية، ويُستخدم نباتُه في الطبِّ الشعبيِّ، حيثُ يُحضَّر منه مُستخلصاتٌ وصبغاتٌ علاجية. يُعزِّز الكشمش مناعةَ الجسم، وهو مُفيدٌ للأطفال وكبار السن. للاستفادة القصوى منه، يُرجى الاطلاع على المعلومات التالية.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للكشمش

فيما يلي التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للكشمش الأحمر والأسود.

أحمر

تحتوي 100 غرام من الكشمش الأحمر على 43 سعرة حرارية، منها 0.6 غرام من البروتينات، و0.2 غرام من الدهون، و7.7 غرام من الكربوهيدرات، و3.4 غرام من الألياف الغذائية، و85 غرامًا من الماء. وهو خالٍ من الكوليسترول أو الكحول. وتبلغ نسبة الدهون والبروتين والكربوهيدرات فيه 1:0.3:12.8. هذه الفاكهة غنية بالحديد والبوتاسيوم وفيتامينات أ، ج، هـ، وحمض السكسينيك والماليك، والبكتين، والمواد النيتروجينية، والسيلينيوم.

أسود

يحتوي الكشمش الأسود على 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام، منها 7.3 ملغ كربوهيدرات، و4.8 ملغ ألياف غذائية، و0.4 غرام دهون، و1 ملغ بروتين، و0.9 ملغ رماد. وهو خالٍ من الكوليسترول والكحول، ويحتوي على 2% من الكمية اليومية الموصى بها من البروتين، و1% دهون، و5% كربوهيدرات. الكشمش الأسود غني بحمض الستريك والماليك، والسكريات، والفلافونويدات، والبكتينات، والعفص، والمغنيسيوم، والفوسفور، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم.

هل هناك أي اختلافات كبيرة؟

هناك اختلافات عديدة بين الكشمش الأسود والأحمر من حيث تركيبهما واستخداماتهما في الطب البديل. فيما يلي حقائق محددة حول هذه الاختلافات.

أين يوجد فيتامين سي أكثر؟

يتواجد فيتامين C في جميع أنواع المحاصيل، ولكن الكشمش الأسود يحتوي على كمية أكبر من هذه المادة، حتى أكثر من الليمون.يُستخدم الكشمش على نطاق واسع في الطب لعلاج نزلات البرد. ويصل فيتامين ج إلى أعلى مستوياته خلال فترة النضج. وعندما لا يُحصد المحصول في الوقت المحدد، تختفي هذه العناصر المفيدة.

فوائد وأضرار محصول التوت

يُساعد الكشمش، بغض النظر عن نوعه، على تعزيز وتقوية جهاز المناعة في الجسم. ومن أهم خصائصه المفيدة:

• ارتفاع مستوى الهيموجلوبين في بلازما الدم؛
• الوقاية من السرطان؛
• تطبيع مستويات الهرمونات؛
• تأثير منشط عام؛
• يحفز الهضم، ويساعد في مكافحة الإمساك؛
• لا يشكل السكروز والفركتوز أي ضرر لمرضى السكر؛
• يعتبر الكشمش مدرًا فعالًا للبول للأطفال والكبار؛
• تحسين قدرة الجسم على امتصاص البروتين.

تناول الكشمش الأسود، طازجًا أو مربىً، يُساعد على استعادة نشاط الجسم. فهو يُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويُقوي عضلة القلب، ويُزيل السموم، ويُعالج مشاكل المعدة.

يحتوي الكشمش الأسود على كمية قليلة من السكر، ولا يؤدي تناوله إلى الإصابة بمرض السكري.

للثمار أيضًا تأثير إيجابي على صحة الأظافر والشعر. ويُستخدم الكشمش الأسود على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لاستعادة توازن رطوبة البشرة وتقليل التجاعيد.

ما هو الكشمش الأكثر فائدة؟

يُعتبر الكشمش الأسود أكثر فائدة. فهو يحتوي على عناصر غذائية أكثر من التوت الأحمر أو الأبيض، ويمتصه الجسم بسهولة أكبر. ويحدث تأثيره العلاجي بشكل أسرع. للوقاية من نزلات البرد، يُنصح بتناوله بنسب متساوية طوال الصيف. هذا سيعزز جهاز المناعة بشكل ملحوظ.

الاستخدام في الطب الشعبي

في الطب البديل، يُستخدم الكشمش الأسود لعلاج جميع أنواع الأمراض. يُعدّ هذا التوت فعالاً للوقاية، ويساعد في إدارة التسمم خلال فترة ما حول الولادة. والأهم من ذلك، تجنب الحساسية.

التوت ذو الثمار الحمراء

للكشمش الأحمر فوائد عديدة للأطفال. شرب عصيره يُخفّض الحرارة لديهم. يُلاحظ التأثير نفسه لدى البالغين. يُستخدم الكشمش الأحمر عادةً لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. تحتوي هذه الفاكهة على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة التي تُحارب الخلايا السرطانية.

يساعد الكشمش الأحمر على تخفيف الغثيان وتحفيز الشهية. يُنصح به عادةً لكبار السن، فهو يمنع تصلب الشرايين ويعزز الطاقة.

التوت الأسود

يُساعد تناول الكشمش الأسود على تخفيف أمراض الجهاز الهضمي، وهو فعال ضد تصلب الشرايين والوذمة. كما أن احتوائه على كمية كافية من البكتين والألياف يجعله علاجًا فعالًا للإمساك ونزلات البرد والإنفلونزا. كما أن الكشمش الأسود خالٍ تقريبًا من مسببات الحساسية، مما يجعله آمنًا للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية.

استخدام البراعم والأوراق والأغصان

تحتوي أوراق الكشمش على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك المنغنيز والعفص والأملاح والنحاس. يساعد شرب شاي الأوراق على إدرار البول، وتخفيف نزلات البرد، وتحسين الحالة النفسية، وتطبيع الهضم. كما يُسرّع هذا المشروب التعافي بعد الجراحة، ويعزز تكوين الكولاجين.

تُحضّر أيضًا مغليات من الأوراق والأغصان والبراعم لتحضير كمادات. تُوضع هذه الكمادات على الجلد لعلاج الأمراض. لضمان إمكانية استخدام الأوراق والأغصان والبراعم على مدار العام، يُنصح بقطفها وتجفيفها. تُستخدم الأوراق الخضراء فقط.