وصف البنجر العلفي واختلافه عن البنجر السكري وخصائص الزراعة والنمو

يُستخدم بنجر العلف على نطاق واسع اليوم لتغذية الماشية في المزارع الخاصة والكبيرة على حد سواء. يُحسّن إدراجه بانتظام في علف الحيوانات إنتاج الحليب ويُعوّض نقص العناصر الغذائية. ومع ذلك، يجد الكثيرون صعوبة في تحديد مزاياه مقارنةً ببنجر السكر، وما هي الاعتبارات الزراعية التي يجب مراعاتها.

مميزات المحصول والفرق بين البنجر العلفي والبنجر السكري

تختلف أصناف البنجر اختلافًا كبيرًا، حيث يُميز بين بنجر السكر وبنجر العلف حسب الغرض من استخدامهما. بفضل تركيبته، يُستخدم بنجر السكر كمادة خام لإنتاج السكر، وهو مناسب للاستهلاك البشري. يمكن أن يصل محتوى البروتين فيه إلى 20%، وهو أعلى بعدة مرات من محتوى أصناف البنجر غير المخصصة للمائدة. تتميز أصناف بنجر العلف بارتفاع نسبة البروتين، مما يجعلها مصادر مثالية لعلف الحيوانات، مع إنتاجية أعلى بكثير من أصناف بنجر السكر.

الاختلافات الرئيسية، بالإضافة إلى التركيب الكيميائي، بين الأعلاف و بنجر السكر ترتبط هذه الخصائص بمظهرها، وعمق نموها، وطول موسم نموها، وغلتها. أصناف العلف مستديرة الشكل، وتأتي بدرجات اللون الأحمر والبرتقالي فقط، بينما أصناف السكر مستطيلة الشكل، وتأتي بدرجات الأبيض والرمادي والبيج والبورجوندي.

يحتوي البنجر المُستخدم في علف الحيوانات على عدد أقل من الأوراق الخضراء، لا يتجاوز 40 ورقة، وتبدأ هذه الأوراق بالظهور من الأرض مع نضجها. يمكن لأصناف البنجر السكري أن تُنتج ما يصل إلى 60 نصلةً ورقية في وريدة واحدة، حيث تكون الأجزاء الجوفية مخفية في أعماق الأرض. يمكن أن تمتد جذور البنجر حتى عمق 3 أمتار، حيث يستخرج النبات الرطوبة من الطبقات السفلية، مما يُساعده على تحمّل الجفاف.

لا تمتلك المحاصيل العلفية نظامًا جذريًا متطورًا، لذا فهي تقع على مستوى نهاية المحصول الجذري.

يتراوح موسم نمو أصناف بنجر السكر بين 140 و170 يومًا، بينما تتطلب أصناف العلف وقتًا أقل، حيث يُتوقع حصادها بعد 110 إلى 150 يومًا. يختلف الأمر اختلافًا طفيفًا في مقاومة الصقيع. يمكن أن تنبت شتلات بنجر السكر عند درجة حرارة -8 درجات مئوية. ج- أصناف البنجر للحيوانات فقط عند -5 ج.

أصناف المحصول

تتوفر اليوم أصناف واسعة من بنجر العلف. يُزرع حوالي 46 نوعًا من هذا المحصول الجذري تجاريًا. تختلف الغلات باختلاف الصنف ومنطقة الزراعة. تُستخدم الأجزاء الجوفية من النبات والأوراق الخضراء كعلف للحيوانات. ووفقًا لمعاهد البحوث، يحتوي كيلوغرام واحد من البنجر في منطقة شمال غرب وسط نهر الفولغا على 0.12 وحدة علف، بينما تحتوي 100 كيلوغرام من قمم البنجر على 9 وحدات علف.

من بين الأصناف الشائعة بنجر العلف الأصفر "إكيندورفسكايا". ومن مزاياه قدرته على تحمل درجات الحرارة الباردة، وخصوبة التربة المتواضعة، وثبات إنتاجه، وقيمته الغذائية العالية. يُعدّ البنجر صنفًا مجربًا ومقاومًا للأمراض والآفات. ومن محاصيل العلف الأكثر طلبًا في المناطق الوسطى: فيرمون، وجامون، وناديزدا، ولادا.

مفتاح النجاح هو الاختيار الصحيح لبذور الأصناف الهجينة والالتزام بقواعد الزراعة.

عملية النمو

تعتمد خصائص نمو البنجر، بما في ذلك مدة نموه، على صنفه وظروف زراعته. يتميز بنجر العلف بسهولة زراعته، لذا فهو لا يتطلب وقتًا أو جهدًا كبيرين؛ ما عليك سوى اتباع ممارسات الرعاية المتعارف عليها.

إعداد التربة

يُسهّل تحضير التربة جيدًا زراعة أصناف بنجر العلف في حديقتك. يُنصح بزراعتها في المناطق التي كانت تُزرع سابقًا بالجاودار والشعير والبرسيم والحبوب والبقوليات. تبدأ الزراعة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى +٨ درجات مئوية. ج.

تُجرى جميع أعمال التحضير الأولية في الخريف، بما في ذلك تهيئة تربة سطحية عميقة واستخدام مجموعة من الأسمدة المعدنية. في الربيع، يُضاف السماد، وتُزال الأعشاب الضارة وتُزرع التربة.

مكافحة الحشائش

تُركّز إدارة محصول بنجر العلف على مكافحة الأعشاب الضارة. ومن الطرق الفعّالة لمكافحة هذه المشكلة استخدام مواد كيميائية متخصصة. يُستخدم فيتوكس وإبتام لمكافحة الأعشاب ثنائية الفلقة والعشبية. ويُستخدم فرونتير ودوال جولد قبل الزراعة وظهور البراعم الأولى.

في المساحات الصغيرة، تُزال الأعشاب يدويًا. أما في المساحات الأكبر، فيُستخدم الحراثة قبل ظهور الشتلات. يجب تفتيت قشرة التربة قبل أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 2 مم كحد أقصى. لهذا الغرض، تُستخدم محاريث شبكية أو خفيفة الوزن، موجهة بشكل أفقي على طول مسار البذر.

خلال موسم النمو، تُرخى المسافات بين الصفوف عدة مرات. أما في الزراعة التجارية، فتُستخدم معدات متخصصة، مثل محراثات ذات 12 صفًا، لهذا الغرض. تبدأ عملية حرث التربة الأولى عند تحديد خطوط الصفوف، والثانية عند ظهور أول ورقتين حقيقيتين، مع إضافة سماد يحتوي على النيتروجين. قد يتطلب الأمر من مرتين إلى أربع عمليات حرث إضافية في الموسم الواحد، ويعتمد العدد على جودة التربة وظروف الطقس.

بذر

يمكن أن يصل وزن كل عينة من بنجر العلف إلى ١٢ كجم، لذا يجب زراعة مادة الزراعة بعمق يتراوح بين ٣ و٥ سم. تُترك مسافة ٥٠ سم بين الصفوف، ومتر واحد بين كل شتلة.² ينبغي أن يكون هناك 6 إلى 8 بذور.

بعد أن تُنبت الشتلات ورقتين حقيقيتين، قلّل الشتلات، مع ترك مسافة ٢٥ سم بين كل شتلة. لضمان إنبات أكثر انتظامًا، اسقِ منطقة زراعة البنجر بالماء؛ وفي المساحات الأصغر، استخدم قماشًا غير منسوج لتغطية الأحواض.

رعاية المحاصيل والتكنولوجيا الزراعية

مفتاح الحصاد المُستقبلي هو اختيار الوقت المُناسب للزراعة، والذي يُحدده ارتفاع درجة حرارة التربة. من الضروري الحفاظ على قمم خضراء ونضرة وجذور سليمة خالية من علامات العدوى. ولضمان نمو جيد، تُزال الأعشاب الضارة وتُكافح الآفات.

الأسمدة

يتساءل العديد من المزارعين عن نوع الغذاء الذي يجب إطعامه للبنجر كيفية تغذية البنجر العلفيبدون تغذية إضافية، سينخفض ​​إنتاج المحاصيل الجذرية بشكل ملحوظ. تُضاف الأسمدة مباشرةً قبل الحرث، مع إضافة 30-40 كجم من السماد المتعفن لكل 10 أمتار مربعة.² أو ٤٠-٥٠ كجم من سماد الخث. يُمنع استخدام السماد العضوي الطازج أو روث الدجاج، لأن إضافتهما قد يؤدي إلى زيادة تراكم النترات.

ويضيفون في الخريف أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم بمعدل 15-20 كجم لكل 10 م²وفي الربيع، تتم إضافة الأسمدة المحتوية على النيتروجين بنفس الكمية.

حماية الثقافة

تزداد مقاومة المحصول بتغذيته بأسمدة معقدة خاصة والعناية المناسبة. ومن أخطرها: أمراض البنجر تشمل هذه الأمراض دودة الجذور، والعفن الزغبي، والاصفرار الفيروسي. غالبًا ما تُعاني المحاصيل الجذرية من حشرات ناقب الأوراق، والسوس، والمن، وخنافس البراغيث. عند أول بادرة للآفات والأمراض، تُستخدم مبيدات حشرية مُستهدفة.

تشمل التدابير الوقائية للبنجر ما يلي:

• الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل، مع الأخذ بعين الاعتبار أفضل الأنواع السابقة، وعزل المزروعات عن مواقع زراعة البنجر السابقة؛
• تطبيق الأسمدة؛
• زراعة القش في الخريف، الحرث العميق؛
• إجراء المعالجة المسبقة للبذر في الربيع، والتأكد من عدم وجود كتل؛
• تطهير البذور قبل الزراعة بالمبيدات الفطرية والحشرية.

لزيادة فرص الحصول على شتلات متجانسة وصحية، من المهم الزراعة في الوقت المحدد. عند ظهور ورقتين، استخدم المبيدات الحشرية لمنع انتشار الآفات.

حصاد

يعتمد الحصاد الجيد لبنجر العلف بشكل كبير على التوقيت المناسب للحصاد. يستمر تراكم العناصر الغذائية ونمو الجذور حتى أواخر الخريف. أول علامة على جاهزية الخضراوات للحصاد هي اصفرار وجفاف القمم.

يُعتبر الوقت الأمثل لحصاد بنجر العلف من الأسبوع الثالث من سبتمبر إلى الأيام العشرة الأولى من أكتوبر. يجب حفر الجذور قبل انخفاض درجات الحرارة إلى أقل من ٧ درجات مئوية. ج.

تخزين

يُعتبر أفضل مكان لتخزين البنجر هو منشآت تخزين مجهزة خصيصًا بنظام تهوية. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين +1 و+2 درجة مئوية. ج. يجب ألا تكون هناك رطوبة زائدة في الغرفة، ويلزم إجراء عمليات مراقبة دورية لإزالة المحاصيل الجذرية الفاسدة.

تغذية الأبقار

لتغذية الماشية قواعدها الخاصة ومعاييرها المُحددة لكل حيوان. يجب ألا تتجاوز كمية البنجر المُقدمة في كل وجبة 10 كجم، ويجب ألا يتجاوز الحد الأقصى المسموح به يوميًا للحيوان البالغ 20 كجم.

عند الجمع بين التغذية بالأعلاف المركبة والأعلاف النباتية، يتم الحساب وفقًا للقاعدة: كل 5 كجم من البنجر يتوافق مع 1 كجم من العلف المركب. لهذه الكمية من الخضراوات، يجب استخدام ٢٥٠ غرامًا من الدقيق أو الكعك. يُمنع تغذية الأبقار بالشمندر قبل سبعة أيام من موعد الولادة.