وصف وزراعة صنف العنب ركاتسيتيلي

يُعتبر صنف عنب ركاتسيتيلي شائعًا جدًا. وهو من أكثر الأصناف شيوعًا في جورجيا. يُزرع بشكل رئيسي في كاخيتي كعنب تجاري. ويُستخدم هذا الصنف على نطاق واسع في صناعة النبيذ. ولنجاح زراعته، لا بد من اتباع الزراعة السليمة وجميع الممارسات الزراعية اللازمة.

الوصف والميزات

يتمتع هذا العنب بالعديد من المميزات التي يجب أخذها في الاعتبار قبل زراعته في حديقتك.

كرمة

يتميز النبات بسيقان مرنة سريعة النمو. تتكون الكرمة من أجزاء حولية ومعمرة. الكروم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا بنية اللون مع مسحة حمراء. العقد بنية داكنة. يصل ارتفاع الكرمة إلى 3 أمتار وتنضج جيدًا.

تختلف نسبة البراعم المثمرة، وتتراوح بين ٢٠٪ و٧٠٪. أوراقها خضراء ومتوسطة الحجم، وتكتسب لونًا أصفر مع نهاية موسم النمو.

النورات

يتميز هذا الصنف بوجود أزهار ثنائية الجنس، والتي تتمتع بمعدل عالي من التلقيح الذاتي.

التوت

الثمار كبيرة، يتراوح قطرها بين ١٤ و١٨ مليمترًا. تحتوي كل ثمرة على ثلاث بذور. قشرتها رقيقة وقاسية بعض الشيء. لون الثمار أصفر مع احمرار بني. مع حلول الخريف، تتحول البراعم إلى اللون البني الداكن.

ذوق

يتميز التوت بطعم حلو مع قليل من الحموضة. ومن السمات المميزة لهذا الصنف رائحة الفاكهة المميزة. يتميز العنب بالخصائص التالية:

• محتوى العصير – 80٪؛
• معايير الحموضة - 7 جرام لكل لتر؛
• محتوى السكر – 17٪.

يتميز صنف Rkatsiteli برائحة مميزة مع ملاحظات زهرية وعشبية.

ويشير الخبراء أيضًا إلى وجود شوائب خفية في الجريب فروت.

تاريخ الاختيار

هذا صنف جورجي. اسمه يعني "الكرمة الحمراء". يشير الاسم نفسه إلى أنه زُرع في جورجيا، وتحديدًا في كاخيتي. وهو عنب تجاري، ويشتهر بنكهته الفريدة.

يمكن زراعة هذا المحصول في أي منطقة ذات مناخ مناسب. تحتفظ ثماره برائحتها الزكية، لكن نكهتها أكثر لاذعة.

الخصائص الرئيسية

يتمتع هذا الصنف من العنب بعدد من الخصائص المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار قبل الزراعة.

مقاومة الجفاف

لا يتحمل ركاتسيتيلي الجفاف جيدًا. لضمان نضج الثمار تمامًا، يحتاج إلى رطوبة كافية.

مقاومة الصقيع

يُعتبر هذا الصنف مقاومًا للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٦ درجة مئوية. ومع ذلك، يُفضل زراعته في المناطق التي لا تنخفض فيها درجات الحرارة عن -١٥ درجة مئوية. في مثل هذا المناخ، يمكن للعنب أن يقضي الشتاء دون حماية.

الإنتاجية والإثمار

هذا محصول متوسط ​​إلى متأخر. تنضج الثمار خلال ١٥٠-١٦٠ يومًا. يُحصد من أوائل إلى منتصف أكتوبر. تصل نسبة النضج إلى ٩٠٪.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية ممتازة. يمكن للهكتار الواحد أن ينتج ما بين 80 و140 سنتًا من الثمار. ثماره متينة بما يكفي لسهولة نقلها.

مجالات تطبيق الفاكهة

هذا صنف متعدد الاستخدامات، يُمكن استخدامه في صناعة النبيذ أو الطهي. يُستخدم العنب في صنع الحلويات والمربى والمعلبات، كما يُمكن استخدامه في صنع جميع أنواع المشروبات والصلصات. يُستخدم هذا الصنف غالبًا لإنتاج الكحول القوي، وخاصةً الكونياك. ومع ذلك، يُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة لمعظم الأمراض والآفات. تتراجع هذه المقاومة في ظل الظروف المناخية القاسية أو سوء رعاية العنب. كما يُعتبر مقاومًا للعفن الرمادي، والفيلوكسيرا، والفطريات.

إيجابيات وسلبيات التنوع

يتمتع هذا الصنف من العنب بعدد من المزايا، بما في ذلك:

• معايير العائد المرتفع؛
• مقاومة العديد من الأمراض؛
• مقاومة الصقيع النسبية؛
• قابلية نقل ممتازة.

العيب الرئيسي لهذا النبات هو ضعف تحمله للجفاف. يتطلب هذا النوع من العنب الري.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

تُعتبر الزراعة السليمة مفتاح النمو الكامل للكرمة، فهي تؤثر على جودة وكمية المحصول.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يُنصح بزراعة كروم العنب الصغيرة في الربيع، مما يُمكّنها من التأقلم جيدًا والصمود في الشتاء. ويُعتبر منتصف إلى أواخر مايو الفترة المثالية للزراعة.

اختيار الموقع

في المناطق الجنوبية، التي تتميز بصيف حار وجاف، يُنصح بزراعة العنب على المنحدرات الشمالية. هذا يضمن نضجًا منتظمًا للثمار ويمنع ذبولها تحت أشعة الشمس المباشرة.

متطلبات التربة

بالنسبة لهذا النوع من العنب، فإن التربة الرملية أو الطينية هي الخيارات الأفضل.

إعداد الموقع

قبل الزراعة، يُنصح بتجهيز حفرة للنبات. يُنصح بذلك قبل أسبوعين من الزراعة. يُنصح باستخدام خليط خاص. للقيام بذلك، اخلط دلوين من التربة الغنية بالمغذيات والسماد، مع لتر واحد من رماد الخشب، و100 غرام من السماد الفوسفاتي.

يُنصح بخلط جميع المكونات جيدًا وملء نصف الحفرة بالركيزة الناتجة. اترك المحتويات لمدة يومين. بعد ذلك، يُمكن البدء بالزراعة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

لتحقيق النجاح في زراعة أي محصول، من المهم اختيار مادة الزراعة المناسبة. يجب أن تكون الشجيرة قوية وصحية.

لتحضير النبتة للزراعة، انقع جذورها في ماء نظيف لمدة ٢٤ ساعة. هذا سيُشبع نظام الجذور بالرطوبة. يُنصح بإضافة مُحفّز نمو إلى الماء، فهذا يُسهّل عملية التجذير.

مخطط الزراعة

يُنصح بالزراعة في يوم غائم أو مساءً. هذا سيمنع ذبول الكروم ويساعد الشجيرة على النمو بسرعة. يُعتبر النبات قويًا، لذا من المهم الالتزام بنمط الزراعة بدقة. حافظ على مسافة مترين بين النباتات و3 أمتار بين الصفوف. احفر حفرة قطرها وعمقها متر واحد.

لإجراء عملية الزراعة، يجب عليك القيام بالخطوات التالية:

1. ضع طبقة من التربة الخصبة فوق كومة التربة. هذا سيساعد على منع تلف جذور العنب بالأسمدة النشطة.
2. ضع النبتة على التلة. يجب أن يكون عمق قاعدة الكرمة ٤٠ سم، والبرعم العلوي ١٠ سم.
3. املأ الحفرة بالتربة المغذية وبقايا الركيزة المحضرة مسبقًا.
4. رصّ التربة واسقها بسخاء. صبّ دلوًا من الماء تحت الشجيرة.

تعليمات العناية

ولضمان نمو النبات بشكل طبيعي وإنتاج حصاد وفير، يوصى بتوفير رعاية عالية الجودة له.

وضع الري

صبّ 2-3 دلاء من الماء تحت كل نبتة. اسقِها جيدًا مرتين خلال الصيف ومرة ​​أخرى في الخريف قبل الصقيع. بعد أسبوع من الزراعة، اسقِ النبتة عندما تبدأ الطبقة العليا من التربة بالجفاف. تُطبّق هذه التوصيات على النباتات الصغيرة.

لا ينبغي ري الشجيرات القديمة أكثر من مرة واحدة كل سبعة أيام. إذا كان الصيف ممطرًا، قلل من وتيرة الري.

الطبقة العلوية

في الربيع، يُنصح بتسميد النبات بمحلول من فضلات الطيور. يُرش هذا المحلول على كامل الكرم. في نهاية أغسطس، يُنصح بإضافة خليط من السماد المتعفن والرماد.

تحتاج الشجيرات التي يزيد عمرها عن ثلاث سنوات إلى نترات الأمونيوم. تُحفّز هذه المادة نموّ الأوراق. لتحضير المحلول، استخدم ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء. اسقِ الشجيرة جيدًا قبل وضع السماد.

الاستعداد لفصل الشتاء

بعد الحصاد، يحين وقت الاستعداد لفصل الشتاء. عندما تجف الكروم، انزعها بحرص من التعريشة وضعها في خنادق بين الصفوف. يجب أن يكون عمق الأخاديد من ٢٠ إلى ٣٠ سم. غطِّ النباتات بالتربة، ثم السماد العضوي، ثم التربة مرة أخرى. يجب ألا يقل سمك كل طبقة عن ٢٠ سم.

التغطية

تساعد هذه الطريقة على حماية النبات من فقدان الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة. تُستخدم الأوراق المتساقطة ونشارة الخشب والقش لتغطية التربة.

الوقاية من الأمراض والآفات

يتمتع نبات ركاتسيتيلي بمقاومة متوسطة للعفن، لكنه يفتقر إلى مقاومة البياض الدقيقي. ورغم أن النبات محصن عمليًا ضد فطر الفيلوكسيرا، إلا أنه عرضة لعث العنب وسوس العنكبوت.

يحتاج النبات إلى علاج وقائي ضد الفطريات. في الخريف، وبعد سقوط الأوراق، تُرش الشجيرات والتربة بمزيج بوردو بتركيز 3%. ويُعالَج العنب بمحلول مماثل في الربيع.

لأغراض وقائية، يمكن استخدام منتجات تحتوي على كبريتات النحاس أو الحديد. يُستخدم أوكسيكوم أو هوم لهذا الغرض. عند استخدام المواد الكيميائية، من المهم اتباع التعليمات بدقة.

التشذيب

تتجه الأفرع الرئيسية للنبات نحو الأعلى. لذلك، يجب وضع أفرع السنوات السابقة أفقيًا. عادةً، لا يجب أن يبقى أكثر من 30 فرعًا من السنة الأولى على النبات الواحد. يجب أن يحتوي كل فرع يُثمر على برعمين كحد أقصى.

إذا كانت الشجيرة على شكل مروحة، يُترك كل فرع بطول 70 سم. تُقطع براعم العام السابق إلى النصف. ويمكن إزالتها تمامًا عند الحاجة.

طرق التكاثر

يُكاثَر نبات ركاتسيتيلي بالعقل أو الشتلات المطعمة. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن زراعة العقل في الخريف، بينما يمكن زراعة الشتلات المطعمة في الربيع والخريف.

الحصاد والتخزين

هذا صنف متأخر النضج، بموسم نمو يصل إلى ١٦٠ يومًا. تمر خمسة أشهر من تفتح البراعم إلى الحصاد. يُحصد أول ثماره في منتصف سبتمبر. كما يُمكن حصاد التوت حتى أكتوبر.

تطبيق في صناعة النبيذ

تُستخدم هذه الثقافة بشكل أساسي لإنتاج النبيذ. وتُستخدم التقنيات التالية:

1. أوروبي - تخمير العصير بدون لب. والنتيجة نبيذ خفيف.
2. كاخيتي - يُعالَج العنب بالسيقان والبذور والقشور. والنتيجة مشروب غنيّ وغنيّ.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

إن اتباع توصيات البستانيين سوف يساعدك على تحقيق النجاح في زراعة المحصول:

• التنفيذ الصحيح لعمليات الزراعة؛
• الري في الوقت المناسب؛
• تطبيق الأسمدة؛
• تقليم الشجيرة؛
• الحماية من الأمراض والآفات.

ركاتسيتيلي صنف عنب نبيذ شائع الاستخدام في صناعة النبيذ. لتحقيق زراعة ناجحة، من المهم اتباع توصيات الخبراء بدقة.