خصائص صنف شجرة التفاح كيتايكا ووصف أفضل 15 صنفًا

لا يشير مصطلح "شجرة التفاح الصينية" (كيتايكا) إلى صنف واحد، بل إلى سلسلة كاملة من الأصناف التي تُصنف ضمن نوع واحد. ويُطلق عليها رسميًا اسم "تفاح البرقوق الصيني". ورغم اختلافاتها، تتميز جميعها بصفات زخرفية جذابة، وتُنتج محاصيل وفيرة. وتتميز هذه الشجرة بصغر حجم ثمارها. بعض الأصناف تُنتج تفاحًا متوسط ​​الحجم، بينما يُنتج صنف واحد فقط تفاحًا كبيرًا نسبيًا.

تاريخ اختيار الأصناف

لم يُسمَّ هذا الصنف لأن شجرة التفاح نشأت في الصين، مع أنه يُزرع هناك بكثرة. والسبب هو أن أوراق البرقوق الصيني تُشبه أوراق البرقوق الصيني، ومن هنا جاء اسمه الرسمي، تفاح البرقوق الصيني. وقد هجَّنه آي. في. ميتشورين بتهجين نوعين:

• أشجار التفاح في الحديقة؛
• أشجار التفاح التوتية (سيبيركا في المقام الأول).

نتيجةً لذلك، ظهرت أصنافٌ عديدةٌ ومتميزة. جميعها تُضفي جمالًا على أي حديقة، وتُنتج محصولًا وفيرًا. وسرعان ما اكتسبت كيتايكا شعبيةً واسعةً بين البستانيين.

خصائص شجرة تفاح كيتايكا

تبدو الشجرة الصينية رائعة في الحديقة، خاصةً إذا تم تقليمها وتشكيلها بانتظام. يتميز هذا الصنف أيضًا بخصائص أخرى مثيرة للاهتمام:

1. يصل ارتفاعها إلى 9-10 أمتار، ولكن هناك أنواع منخفضة النمو (2-3 أمتار).
2. نظام الجذر متفرع.
3. التاج ممتد، وتنمو فروعه بشكل مستقيم. في الأشجار الصغيرة، يكون شكله مكنسة، بينما في الأشجار الكبيرة، يكون مخروطيًا أو كرويًا.
4. اللحاء بني اللون مع مسحة رمادية.
5. الأوراق مستطيلة، خضراء فاتحة اللون.
6. الزهور، اعتمادًا على التنوع، تكون بيضاء، أو وردية، أو حمراء.
7. يبلغ قطر التفاح عادة 5-7 سنتيمترات، وينمو في مجموعات، وله قشرة صفراء.

بفضل هذه الصفات، تعتبر Kitaika مناسبة تمامًا للزراعة في مجموعة متنوعة من الظروف.

الإيجابيات والسلبيات: هل يستحق الضغط؟

يتمتع هذا الصنف بالعديد من المزايا، بما في ذلك:

• بسيط؛
• مقاومة البرد - بعض الأصناف يمكنها تحمل الصقيع حتى -50 درجة؛
• تنمو في أي تربة تقريبًا؛
• يتحمل فترات الجفاف بشكل جيد؛
• مقاومة للعدوى الفطرية؛
• الثمار لها طعم ورائحة لطيفة ورقيقة؛
• الرائحة الطيبة تجذب الملقحات إلى الحديقة، لذلك يتم زراعتها لتحسين إنتاجية الأشجار الأخرى؛
• يُثمر ثمارًا سنويًا؛
• يمكن أن تبقى الثمار على الفروع لفترة طويلة؛
• تعتبر مناسبة جدًا لتزيين الحديقة بفضل أزهارها الزاهية وعناقيد الفاكهة.

لكن في بعض الخصائص، تعتبر الكيتايكا أدنى من أنواع أخرى من أشجار التفاح:

• متوسط ​​العائد؛
• ثمار صغيرة؛
• ينضج متأخرًا؛
• الثمار غير صالحة للنقل وتتعرض للتلف بسهولة؛
• عرضة للجرب؛
• جودة تجارية منخفضة.

بشكل عام، يُعدّ الصنف الصيني خيارًا جيدًا للحديقة، خاصةً في المناخات المعتدلة. مع ذلك، يُفضّل زراعته في الأماكن المشمسة؛ فالظل يتطلب عناية أكبر. كما تختلف الأصناف في مواعيد ثمارها. لذلك، قبل الشراء، تحقق من موعد الحصاد المتوقع لكل صنف.

الأصناف الشعبية مع الأوصاف

طور المربون أنواعًا عديدة من التفاح الصيني، تتفاوت أحجامها، وبعضها يُنتج ثمارًا كبيرة وعصيرية.

عسل

هذا الصنف يُجسّد اسمه. ثماره الناضجة لا تتميز بنكهة العسل فحسب، بل إن لبها شفاف لدرجة أن بذورها ظاهرة. كما أنها كبيرة الحجم، إذ يصل وزنها إلى 40 غرامًا.

ومع ذلك، وبسبب هذا، فإن هذا التنوع لديه عدد من العيوب:

• لا يتم حفظ التفاح جيدًا ويتعفن بسرعة؛
• تتشقق قشرة الفاكهة الناضجة؛
• تسقط فورًا بعد النضج؛
• بسبب ارتفاع الجذع، من الصعب جمعها مباشرة من الفروع.

شجرة التفاح الطويلة هذه يصعب العناية بها أيضًا. يُفضّل زراعتها فقط إذا كان من الممكن استهلاك المحصول بسرعة.

دسم

هذا الصنف مُهجن من شجرة التفاح "المشمش" ذات الأوراق البرقوقية. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى، يتميز بالعديد من المزايا:

• غير قابلة للتعرض للجرب تقريبًا؛
• مقاومة للبرد؛
• يمكن أن تكون التفاحات كبيرة الحجم - ما يصل إلى 60 جرامًا؛ وهي صفراء-خضراء، مع بقع حمراء؛
• يتم تخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

يمكن أن يبدأ الحصاد في أوائل سبتمبر، قبل العديد من أصناف كيتايكا الأخرى.

ذهبي

نشأ هذا الصنف بعد تلقيح شجرة الكيتايكا بحبوب لقاح الحشوة البيضاء. وعلى عكس الأصناف الأخرى، تتميز شجرة التفاح هذه بنضجها المبكر، حيث تكون ثمارها جاهزة للحصاد في أوائل يوليو. وينتهي الحصاد في منتصف أغسطس. تتساقط ثمار التفاح بسرعة، ومدة صلاحيتها عشرة أيام كحد أقصى. لذلك، يُنصح بتناولها طازجة أو مُجهزة بعد الحصاد.

التفاح نفسه صغير الحجم - يصل وزنه إلى 30 غرامًا - ولكنه لذيذ، كغيره من الأصناف. كما أن الأرض تحتاج إلى صنف مُلقّح، وإلا فمن غير المرجح أن يكون الحصاد وفيرًا. أصناف الحشوة البيضاء وإجاص موسكو مناسبة لهذا الغرض.

لون القرنفل

هذا الصنف من أكثر أنواع التفاح تواضعًا، كما أنه مقاوم للجرب. يتراوح وزن ثماره بين 40 و60 غرامًا، وتنمو في عناقيد متعددة، وتبلغ مدة صلاحيتها ثلاثة أسابيع فقط بعد النضج. ومع ذلك، يُنتج صنف "كيتايكا الوردي" حصادًا وفيرًا، ويمكن حصاده في أواخر أغسطس. علاوة على ذلك، تتميز شجرة التفاح هذه بأزهارها الكبيرة جدًا، ذات اللون الأبيض الوردي، التي تُغطي تاج الشجرة. وهذه الأزهار هي ما أعطتها اسمها.

أصفر عمودي

كما يوحي اسمه، يفتقر هذا الصنف إلى فروع جانبية. لحاء الفروع أصفر أو برتقالي. ينضج بسرعة، مع نهاية يوليو، لكن الثمار تتساقط فورًا ولا تُخزن لأكثر من أسبوع. تفاحه صغير، ذو قشرة صفراء أو كهرمانية. يُستخدم غالبًا في أطباق وحلويات ومربى متنوعة.

أحمر

يعد اللون الأحمر الصيني أحد الأصناف الأكثر شعبية:

• تنتج محاصيل كبيرة (يمكن لشجرة واحدة أن تنتج حوالي 170 كيلوغرامًا من التفاح)؛
• الثمار، على الرغم من صغر حجمها، جميلة، ذات قشرة بلون التوت؛
• لب كثير العصير مع طعم حامض لطيف؛
• يمكن تخزينها في البرد لمدة تصل إلى شهرين؛
• مريحة للنقل؛
• مقاومة لمعظم الأمراض.

في الواقع، العيب الوحيد لهذا الصنف هو خطر الإصابة بالجرب.

كير

يشتهر هذا الصنف بجماله الزخرفي. تتفتح أزهار قرمزية كبيرة أولاً، ثم تفسح المجال لتفاح أحمر فاقع وطويل. ومن أهم مزايا كيتايكا كير بقاء ثمارها على الأغصان لفترة طويلة. علاوة على ذلك، يمكن تخزينها في قبو أو أي مكان بارد آخر حتى يناير، مما يُحسّن نكهتها، ويكتسب رائحة عسلية.

سانينسكايا

يتميز هذا الصنف بغلائه العالي ومقاومته للجرب. يمكن تخزين التفاح لمدة شهرين تقريبًا، حتى نوفمبر. مع ذلك، يتميز بنكهة أقل من الأصناف الأخرى، وثماره صغيرة الحجم. من بين عيوبه الأخرى، تجدر الإشارة إلى أن شجرة التفاح لا تُنتج محصولًا سنويًا، ولا تبدأ بالإثمار إلا في عامها السادس.

بيلفلور الصيني

أُنتج هذا الهجين بتلقيح شجرة بيلفلور الصفراء بحبوب لقاح تفاح صيني كبير الثمار. ولذلك، يُنتج هذا الصنف تفاحًا كبيرًا يصل وزنه إلى 400 غرام. ثماره عطرية وعصيرية، وتنضج في النصف الثاني من سبتمبر. مع ذلك، لا تُثمر الشجرة إلا بعد ثماني سنوات، وهي لا تتحمل البرد جيدًا.

لفترة طويلة

هذا الصنف، المُطوّر في أمريكا، يُستخدم غالبًا لأغراض الزينة. يبدأ إزهاره في مايو، وبحلول أواخر الصيف، تُغطّى الشجرة بتفاحات حمراء مستطيلة. تبقى الثمار على الأغصان لفترة طويلة، لكنها لا تدوم لأكثر من شهر. يتميز بنكهة حلوة تُشبه النبيذ.

بشكير بيلفلور

صنف متوسط ​​الحجم، مقاوم للصقيع. ثماره أكبر من معظم التفاح الصيني، إذ يصل وزنها إلى 150 غرامًا، ولونها أخضر مع لمسات وردية. يتميز صنف بيفلر بنكهة مميزة، حارة قليلاً. يتطلب التلقيح أشجار تفاح لها موسم إزهار مماثل.

رائد الديكور

يتميز هذا النبات ليس فقط بأزهاره الوردية الزاهية، بل أيضًا بأوراقه العنابية التي تكتسب لونًا يشبه لون الشمندر في الخريف. ثماره صغيرة، عطرة، وقشرتها رقيقة. ومع ذلك، فإن مدة صلاحيتها ليست طويلة.

بيبين الزعفران

تُنتج شجرة التفاح هذه ثمارًا جميلة صفراء-خضراء ذات بقع حمراء. طعمها حلو، بنكهة تشبه النبيذ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى ثمانية أشهر. مع ذلك، يتطلب هذا الصنف عناية فائقة.

أوراق البرقوق

صنف قزم، يُكثر وجوده في منطقة موسكو. ثماره صغيرة، ذات قشرة لامعة. مناسب للأطباق والمعلبات.

كويبيشيفسكي

تُثمر أشجار التفاح الصغيرة سنويًا. يصل وزن التفاح إلى 150 غرامًا، ويمكن تخزينه لعدة أشهر حتى نهاية الشتاء. ينضج بحلول منتصف سبتمبر.