خصائص ووصف صنف التوت الأزرق "بونص"، وتعليمات الزراعة والعناية

صنف توت "بونس" الأزرق نشأ في الولايات المتحدة. أما في روسيا، فيُزرع على نطاق محدود، ويزرعه البستانيون بشكل رئيسي. لذلك، فإن الطريقة الوحيدة لتذوق هذه التوتات الكبيرة غير الاعتيادية هي شراؤها من بائع خاص. أو يمكنك تجربة زراعة هذه التحفة الفنية الأمريكية بنفسك. مع الزراعة المناسبة، يتكيف "بونس" جيدًا مع مناخ منطقة موسكو المعتدل.

تاريخ تربية التوت الأزرق

ابتكر هذا الصنف علماء أمريكيون في جامعة ميشيغان، بمشاركة جيم هانكوك. يتخصص هذا الباحث والمربي في تطوير أصناف جديدة من الفراولة والتوت الأزرق. وقد ساهم بونس في تحقيق الفكرة، حيث ابتكر أكبر صنف توت أزرق ثمارًا في العالم.

الوصف والخصائص

التوت الأزرق هو صنف متوسط ​​إلى متأخر، يتكاثر جيدًا بالعقل. الشجيرات التي يبلغ عمرها خمس سنوات هي الأكثر إنتاجية. يتميز التوت الأزرق الداكن بحجمه الكبير ونكهته اللاذعة اللاذعة التي لا تُنسى.

الموطن

ينمو التوت الأزرق الإضافي في مناخات باردة ومعتدلة في الولايات المتحدة وكندا. ويحظى بشعبية في أوروبا، حيث يُزرع في فنلندا والسويد. ويتكيف هذا الصنف جيدًا مع منطقة موسكو.

الوصف النباتي

مظهر إضافي من التوت الأزرق:

• شجيرة متوسطة الحجم، منتصبة؛
• متوسط ​​الارتفاع – 1.5 متر، أقصى ارتفاع – حتى 1.8 متر؛
• نظام الجذر - الفطريات الجذرية أو الجذر الفطري؛
• براعم مرنة ومستقيمة؛
• سمك الساق – 3 سم؛
• أوراق ناعمة، كثيفة، بيضاوية الشكل، خضراء داكنة اللون؛
• طول الورقة – 6-8 سم، العرض – 3-4 سم؛
• عرض الشجيرة – 1.3 متر؛
• الزهور بيضاء اللون وردية باهتة على شكل جرس تتجمع في العديد من النورات؛
• الثمار مستديرة، مسطحة عند الأقطاب، مجمعة في أزهار مكونة من 10-20 قطعة؛
• قطر التوت 2-3 سم، ومتوسط ​​الوزن 1.8-2.5 جرام، والحد الأقصى 3.5 جرام؛
• يحتوي اللحم الكثيف والعصير والأخضر على بذور صغيرة.

يتحول اللون الأخضر للبراعم الصغيرة إلى البني الفاتح في الخريف، وتتحول أوراقها إلى اللون القرمزي. لذلك، تُضفي زراعة هذا الصنف ميزة إضافية: إذ يُمكن استخدام الشجيرات كزينة للحديقة. ومع مرور الوقت، تكتسب الفروع لونًا بنيًا دائمًا.

الإزهار والإثمار

يزهر هذا النوع من الصنف من منتصف مايو إلى أواخر يونيو. هذا الصنف مُلقّح ذاتيًا، ولكن يُمكن التلقيح الخلطي لتعديل حجم ونكهة الثمار.

جمع واستخدام التوت

مع نضجها، يتحول لون توت العليق الأزرق من الأخضر إلى الأزرق. ومع ذلك، لا يمكن قطفه إلا بعد أسبوعين من هذا التغير في اللون. حينها، يصبح ناضجًا تمامًا وحلو المذاق. ومن علامات النضج سهولة انفصال التوت عن الساق. مع الزراعة السليمة، تنتج شجيرة توت العليق الأزرق الواحدة ما يصل إلى 8 كيلوغرامات من التوت. في منطقة موسكو، ينضج التوت من أواخر أغسطس إلى سبتمبر.

يعتبر التوت الأزرق من نوع Bonus مناسبًا للاستهلاك المنزلي والتعليب والزراعة على نطاق واسع للبيع بالتجزئة.

يتم استخدام التوت في الطبخ - لتزيين الكعك والمعجنات وتحضير حشوات الفطائر.

المناعة ضد الأمراض

التوت الأزرق عرضة للعفن الرمادي، واللفحة المتأخرة، وقرحة الساق. يتميز صنف "بونص" بقوته ومقاومته العالية للأمراض. مع ذلك، تجنب الرطوبة في الأحواض، لأنها قد تؤدي إلى ظهور العفن.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف

يتحمل النبات صقيع الربيع ويذوب بسهولة. يتحمل صنف "بوونس" درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية.

مزايا وعيوب النمو

الايجابيات:

• لا يتم سحق التوت الكثيف أثناء النقل؛
• غلة عالية؛
• القدرة على التحمل ومقاومة التغيرات المناخية والآفات؛
• من السهل جمع الفاكهة الكبيرة باليد؛
• الجاذبية للمشترين؛
• نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في التوت؛
• تُستخدم الشجيرات في تصميم المناظر الطبيعية.

عيوب:

• نضج غير متساوٍ للتوت؛
• الصنف غير مناسب للحصاد الآلي؛
• إن تحديد نضج التوت يتطلب خبرة في زراعة الصنف؛

من بين العيوب هي فترة التطور الطويلة للمحصول - حيث يتم الوصول إلى الذروة بعد 5 سنوات من زراعة الشتلات.

تفاصيل الهبوط

مشاكل مع زراعة التوت الأزرق الإضافي في منطقة موسكو شجيرات متقزمة وقليلة الثمار. تحتاج الشجيرات إلى تربة حمضية للنمو والإثمار.

الوقت المناسب للزراعة

تُزرع الشتلات بعد الصقيع الأخير، عندما يستقر الطقس وترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية. عادةً ما يحدث هذا في أواخر مارس أو أوائل أبريل. أما زراعة الخريف فلا تُكلّل بالنجاح دائمًا، إذ تتجمد الشتلات الهشة خلال الشتاء.

اختيار الموقع وتحضير التربة

ينمو التوت الأزرق الإضافي في مكان مفتوح، مشمس أو شبه مظلل. يجب أن تكون التربة حمضية، بدرجة حموضة تتراوح بين 3.5 و4.0. في التربة المتعادلة أو غير الحمضية، لن يعمل الجزء الفطري من نظام الجذر، ولن يتمكن النبات من امتصاص العناصر الغذائية. يشير لون الأوراق الأصفر الباهت إلى انخفاض حموضة التربة.

يجب أن تكون التربة خفيفة وجيدة التصريف، لذا يُمكن استخدام الخث والرمل. لا ينمو التوت الأزرق في التربة الطينية أو الطميية. كما أن الصرف الجيد ضروري.

قبل ستة أشهر من زراعة التوت الأزرق، قِس حموضة التربة. إذا كانت منخفضة، ارفعها بمحلول مائي من الإلكتروليتات وحمض الستريك.

خوارزمية خطوة بخطوة لزراعة الشتلات

تسلسل الإجراءات:

• حفر حفر بعمق متر واحد وعرض متر واحد، مع فاصل 150-180 سنتيمترا؛
• اترك فجوة بمقدار 150-160 سم بين الصفوف؛
• تشكيل الأسرة في الاتجاه من الشمال إلى الجنوب؛
• صب طبقة من الصرف بسمك 5 سم في قاع كل حفرة؛
• ضع الشتلات في أوعية مليئة بالماء لتليين التربة حول الجذور؛
• صب الماء في حفر الزراعة وانتظر حتى يتم امتصاصه؛
• تقويم جذور الشتلات ووضعها في الحفر؛
• رش التربة الحمضية وتغطية دائرة جذع الشجرة بالغطاء النباتي.

يُفضّل استخدام إبر الصنوبر لتغطية التربة. نشارة الخشب غير مناسبة للتوت الأزرق.

مزيد من العناية بالمحصول

الميزة الإضافية لزراعة التوت الأزرق هي التحكم في حموضة التربة.

الري والتسميد

صبّ دلوًا من الماء تحت كل شجيرة. يجب أن تكون التربة رطبةً بشكلٍ معتدل. في التربة الجافة، تنمو شجيرات التوت الأزرق ببطء وتُنتج ثمارًا صغيرة. من المهم مراقبة حموضة التربة. إذا انخفض الرقم الهيدروجيني (pH)، أضف حمض الستريك والإلكتروليتات إلى ماء الري.

يتم تطبيق السماد 3 مرات في السنة:

• أوائل الربيع - التسميد بالنيتروجين؛
• أثناء تفتح البراعم - كبريتات الأمونيوم والسوبر فوسفات؛
• بعد الحصاد - سماد الفوسفور.

يُضاف الكالسيوم عند ظهور الثمار، والبوتاسيوم بعد انتهاء فترة الإثمار. لا تُضاف الأسمدة العضوية لأنها تضر بالجذور.

التغطية وتخفيف التربة

يجب تخفيف التربة بعناية، حتى عمق 3 سم، حتى لا تتضرر الجذور القريبة من سطح الأرض.

إبر الصنوبر، وأغصان التنوب، وأقماع الصنوبر هي الأنسب للتغطية. قشور بذور دوار الشمس مناسبة للغطاء الشتوي.

التشكيل والتقليم

لا تتطلب الشجيرات متوسطة الكثافة تقليمًا مكثفًا. تُقلَّم البراعم في السنة الثالثة من نمو النبات، بعد حصاد الخريف. اترك الشجيرة بطول 40-45 سم، وأغصانًا قوية.

الحماية من الأمراض والحشرات

يتمتع شجيرة التوت الأزرق بمقاومة قوية للأمراض والآفات الشائعة. مع ذلك، يُنصح برشّها بمبيدات الفطريات الوقائية قبل الإزهار وبعد الحصاد. في أوائل الربيع وأواخر الخريف، يُمكن رشّ الشجيرات بخليط بوردو.

يحافظ ضوء الشمس على صحة النباتات. لذلك، يجب إزالة الأعشاب الضارة التي تحرم النباتات من العناصر الغذائية وتحجب أشعة الشمس.

زراعة شجيرة

يُكاثَر التوت الأزرق الإضافي بعقل الجذور والترقيد. يُفصل فرع عن جذر النبتة الأم، ويُزرع في الرمل، ثم يُنقل إلى أرض مفتوحة بعد عامين.

تجذير الطبقة طريقة أسرع للتكاثر. يُثنى الفرع السفلي ويُغطى بالتربة. في غضون عام، تُكوّن الفسائل جذورها، ويمكن إعادة زراعتها في العام التالي. تبدأ الطبقات بالتجذير في الربيع.

مراجعات الصنف

يلاحظ البستانيون أن ثمرة صنف "بونص" أكبر حجمًا من صنف "دوك"، على سبيل المثال. قطرها أصغر قليلًا من عملة روبلين. تُنتج شتلة عمرها سنتان تُزرع في الربيع عددًا كبيرًا من النورات.

يُشبه طعم التوت مربى البرتقال. مع ذلك، يستغرق تراكم السكر وقتًا طويلاً في الفاكهة. بعد التلوين مباشرةً، تصبح لاذعة. نكهة التوت الناضج مبهرة بفضل حموضته وحلاوته المتوازنة والنابضة بالحياة.