وصف صنف الكرز بريانوشكا، تعليمات الزراعة والعناية

يُعد الكرز الحلو من أشهر المحاصيل، ومع ذلك يُعرف بحساسيته العالية للظروف المناخية. يكمن التحدي الرئيسي في تكيف النبات مع درجات الحرارة المنخفضة، حتى في المناخات المعتدلة. وقد طور المربون صنف كرز بريانوشكا لتحسين قدرته على تحمل الشتاء. ويشير البستانيون إلى مزايا هذا الصنف، بما في ذلك قدرته على تحمل الصقيع الشديد، وسهولة نقله، ومذاقه الرائع.

تاريخ الاختيار

تم تطوير صنف الكرز "بريانوتشكا" مؤخرًا نسبيًا - حيث تم إضافته إلى السجل الوطني في عام 2009. ومنشئوه هم المربون M. V. Kanshina و L. I. Zueva و A. A. Astakhov.

وصف وخصائص الصنف

بريانوشكا صنف كرز متعدد الاستخدامات. ثماره مناسبة للتعليب والأكل طازجًا. كما تُستخدم في تحضير المربى الحلوة لفصل الشتاء. يمكن تجميد الثمار بسرعة، وبعد ذلك يمكن تناولها طازجة طوال الشتاء دون أن تفقد نكهتها. ثماره غنية بالعصارة وحلوة المذاق.

صنف بريانوشكا، مقارنةً بغيره، نباتٌ لا يحتاج إلى عناية. احتياجاته من الحرارة والمناخ أقل من احتياجات الأصناف الأخرى.

ارتفاع الشجرة الناضجة

شجرة متوسطة الحجم، مثمرة. حتى عند نضجها، لا يتجاوز ارتفاعها 4 أمتار. تبدأ بإثمارها بالكامل في السنة الرابعة أو الخامسة، حسب جودة الرعاية والمناخ.

هذا صنف متأخر النضج، حيث يبدأ النضج في أغسطس فقط. تاج الشجرة بيضاوي الشكل وغير كثيف، وأغصانها متباعدة بشكل معتدل. بفضل قلة أوراقها، تتلقى الثمار كمية كافية من ضوء الشمس أثناء النضج.

يتميز هذا الصنف بأوراق كبيرة بيضاوية الشكل، مدببة قليلاً ومسننة. لونها أخضر غني.

فترة الإزهار والنضج

في الربيع، تُنتج الشجرة أزهارًا وفيرة. لكل نورة ثلاثة أعناق. أزهارها بيضاء كالثلج، وتتكون من خمس بتلات منفصلة عن بعضها البعض بشكل غير محكم. السداة والمدقات متقاربتان. يعتمد الإثمار بشكل مباشر على وجود الملقحات.

ولضمان تشكل المبايض على الأشجار المجاورة في نفس الوقت، يتم زراعتها في نفس العام.

بمجرد نضجها، تكتسب الثمار لونًا أحمر غنيًا. يتراوح وزنها بين 4 و7 غرامات، حسب كمية ضوء الشمس التي تتلقاها شجرة الكرز. الثمار عريضة وقلبية الشكل، ذات طرف مدبب وقاعدة مسطحة. اللب حلو ومتماسك. النواة صغيرة وسهلة الفصل عن اللب.

إنتاجية

إذا لم يكن هناك صقيع في الربيع وأوائل الصيف، وتمت حماية الشجرة من الأمراض، فيمكن حصاد ما يصل إلى 40 كيلوغرامًا من التوت من شجرة ناضجة.

يعتبر الخبراء الزراعيون أن إنتاجية هذا الصنف متوسطة - حيث يتم الحصول على ما يصل إلى 90 إلى 300 سنت لكل هكتار.

قابلية النقل

يتميز كرز بريانوشكا بقوام متين وشكل موحد، مما يُساعده على الحفاظ على مظهره التسويقي لفترة طويلة. إذا لم تضع أكثر من 7 كيلوغرامات من الكرز في حاوية واحدة، فلن يتفتت أثناء النقل.

مقاومة الجفاف

يُعتبر هذا الصنف مقاومًا للجفاف ولا يتحمّل ارتفاع منسوب المياه الجوفية بالقرب من السطح. مع ذلك، تحتاج الشجرة إلى الريّ خلال فترة الإزهار والنضج. يُنصح بالريّ حتى سبع مرات في الموسم.

مقاومة الصقيع

الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي مقاومته العالية للصقيع. يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. حتى في هذه الدرجات المنخفضة، تفقد الشجرة ثمارًا أقل من الأصناف الأخرى. ومع ذلك، إذا انخفضت درجة الحرارة إلى -3 درجات مئوية أثناء الإزهار، فقد ينخفض ​​المحصول.

تطبيقات التوت

يُفضل تناول ثمار الكرز طازجةً. كما يُستخدم الكرز في صنع المربى والهلام والكومبوت ومربى البرتقال. كما أنه ناجحٌ في صنع المشروبات الكحولية والصبغات.

الملقحات

لضمان ثمار وفيرة، تحتاج الشجرة إلى أصناف مناسبة قريبة. لذلك، قبل زراعة الشتلات، من المهم التأكد من توافر الملقحات المناسبة.

تيوتشيفكا

إنه مُلقِّح جيد لنبات بريانوشكا. يتميز تيوتشيفكا أيضًا بفترة نضج متأخرة وشجرة متوسطة الارتفاع. هذا الصنف مقاوم للبرد.

فيدا

مُلقِّح ممتاز آخر لصنف كرز بريانوشكا. هذا الهجين المقاوم للصقيع ينضج متأخرًا.

إدخال

هذا الصنف المُعقم ذاتيًا، المُبكر النضج، يتحمل الصقيع دون أي ضرر. وهو مُلقّح جيد لنبات بريانوشكا.

صفات طعم الفاكهة

يتميز كرز هذا الصنف بقوام متماسك وحلو وعصير. وقد حصل على تقييم عالٍ في التذوق بلغ 4.7. يحتوي على نسبة سكر 12%، وحمض الأسكوربيك 16 مل.

المزايا والعيوب

ومن مميزات هذا الصنف:

• إنتاجية عالية؛
• الثمار السنوية؛
• مقاومة الصقيع؛
• صفات الطعم.

العيب هو أن هذا الصنف معقم ذاتيًا، لذا يلزم وجود الملقحات لإثماره.

كيفية الزراعة

إن زراعة شجرة الكرز من نوع "بريانوتشكا" هي نفس زراعة الأشجار الأخرى من هذا النوع.

الأطر الزمنية الموصى بها

إذا كنت تخطط لزراعة الشتلات في مناخ دافئ، يُنصح بالقيام بذلك في الخريف لإتاحة الفرصة للشجرة للاستقرار قبل حلول البرد. في المناطق ذات الصقيع الشديد، لا يُنصح بزراعة الكرز في الخريف، لأن البرد قد يقتل الشتلة. في هذه الحالة، يُعد الربيع الوقت الأمثل للزراعة.

من المستحسن زراعة الشتلة قبل أن تبدأ البراعم في الانتفاخ.

اختيار الموقع

يُفضّل زراعة النبات في موقع مستوٍ أو منحدر طفيف مع وفرة من ضوء الشمس. يجب أن يكون الموقع المختار خاليًا من المياه الجوفية، لأن هذا الصنف لا يتحمل الرطوبة الزائدة. يُنصح باختيار موقع مواجه للجنوب. يُعدّ المنحدر الطفيف والتربة الطينية مثاليًا، إذ يسمح للرطوبة بالتغلغل بحرية ويمنعها من الركود في مكان واحد.

جنوب شرقي

يُنصح بزراعة شجرة في الجنوب الشرقي فقط في حال عدم وجود تيارات هوائية وإضاءة جيدة. إذا كان الموقع المختار يحتوي على أشياء تُظلل الشتلة، فمن الأفضل اختيار موقع زراعة مختلف.

جنوبي

الخيار الأمثل هو اختيار موقع الزراعة على الجانب الجنوبي من قطعة الأرض. هذا يضمن حصول الشجرة على ضوء كافٍ وحمايتها من الرياح الباردة.

جنوبي غربي

في هذه الحالة، يُفضّل اختيار موقع مشمس ومرتفع. من المهمّ حماية المنطقة من تيارات الهواء والرياح الباردة.

تحضير حفرة الزراعة

من المعتاد تحضير حفرة الزراعة مسبقًا. تُجرى هذه العملية في الخريف، حتى لو كان من المقرر زراعتها في الربيع.

إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف الجير إلى الحفرة. إذا كنت تخطط للزراعة في الخريف، فجهّز الحفرة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة. اجعل أبعاد الحفرة ٧٠ × ٩٠ سم.

أضف الأسمدة إلى الحفرة: الفوسفات، والعضوية، والبوتاسيوم. يُنصح أيضًا باستخدام الأسمدة. أضف السماد إلى التربة قبل أسبوعين من زراعة النباتات الصغيرة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

اشترِ مواد الزراعة فقط من متاجر موثوقة. قبل الشراء، افحص جميع الشتلات بعناية واختر الأقوى منها فقط. من المهم الانتباه إلى نظام الجذر - يجب أن يكون قويًا وصحيًا ونموه جيد. يُنصح بالبحث عن علامات التطعيم على الجذع - فهذا سيشير إلى الصنف.

معايير الاختيار

يجب الانتباه إلى الخصائص التالية للشتلة:

• عدد الفروع؛
• لا يمكن أن يكون هناك سوى موصل واحد، وإلا فإن الشجرة قد تنكسر وتموت في بداية الإثمار؛
• يجب أن تكون الجذور رطبة قليلاً ولها مظهر صحي.

أثناء النقل، يوصى بلف جذور الشجرة بقطعة قماش مبللة، ثم لفها بالبلاستيك.

الاستعداد للهبوط

من الأفضل اختيار شتلة لا يزيد عمرها عن عامين. يجب أن يبلغ طول جذورها حوالي 25 سم.

قبل الزراعة مباشرةً، يُنصح بغمر الشجرة في الماء لإثرائها بالرطوبة. لتطهير النبات، يُمكن استخدام محلول فيتوسبورين أو كورنفين.

ضع الشتلة في الحفرة المُجهزة مسبقًا، ووزّع الجذور بالتساوي، ثم غطّها بالتربة. لا تترك أي فراغات بين الجذور. ادكّ التربة حول الشتلة جيدًا. احفر خندقًا حول الشجرة واملأه بدلوين من الماء.

متطلبات الجيران

أفضل الجيران لصنف Bryanochka هم:

• أنواع أخرى من الكرز؛
• البرقوق الكرزي؛
• الكرز؛
• البرقوق.

تتمتع الشجرة بتاج خفيف إلى حد ما، لذا يمكن إنشاء فراش زهور تحت الشجرة.

لا يُنصح بزراعة أشجار التفاح أو الكمثرى أو الكشمش بجانب أشجار الكرز، لأن جذورها قوية، مما يمنع نموها.

مخطط الزراعة

يجب أن تكون المسافة بين النباتات ثلاثة أمتار على الأقل. يُنصح بزراعة عدة شتلات في آن واحد، فهي ستزهر في نفس الوقت وتُنتج محصولًا وفيرًا.

ميزات الرعاية

إن العناية المناسبة بشجرة الكرز الخاصة بك ستساعد في الحفاظ عليها بصحة جيدة، كما أن اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب سيساعد في ضمان حصاد جيد.

الري

لا يتحمّل الكرز الرطوبة الزائدة. فهو لا يحتاج إلا إلى ريّ وفير من 4 إلى 5 مرات طوال الموسم. الاستثناء الوحيد هو فترات الجفاف الطويلة، حيث يلزم ريّ أكثر تواترًا.

يُنصح بالري الأول في أوائل الربيع قبل بدء موسم النمو. الثاني أثناء الإزهار. الثالث عند تكوين الثمار. الرابع في أواخر الخريف. الري الأخير هو الأهم.

لا تتحمل أشجار الكرز الرطوبة الزائدة، لذلك أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة يجب تغطية الأرض حول الشجرة.

للري استخدم الماء الراكد وليس البارد.

الطبقة العلوية

يجب أن يتم التسميد بالتزامن مع الري. لا تحتاج أشجار الكرز إلى تسميد إضافي خلال السنوات القليلة الأولى. يمكن البدء بالتسميد في السنة الثالثة أو الرابعة، باتباع الجدول التالي:

• الأسمدة النيتروجينية – خلال موسم النمو؛
• عضوي – خلال فترة تكوين المبيض؛
• مجمع – أواخر الخريف.

حماية الشتلات

قبل حلول الشتاء الأول، يجب تغطية الشتلة بأكياس ورقية أو كرتون مموج. يجب تثبيت المادة في عدة أماكن، ولكن دون إحكام شديد. هذا الاحتياط لن يحمي الشجرة الصغيرة من الصقيع فحسب، بل سيمنع أيضًا الأرانب من قضمها. في السنوات اللاحقة، لا حاجة لتغطية شجرة الكرز، فهي شديدة التحمل للصقيع.

إجراءات إضافية لحماية الشتلات من الأمراض والآفات

للوقاية من أمراض الأشجار، يجب معالجة جميع نباتات الفاكهة ذات النواة في الحديقة في الربيع بمحلول من خليط بوردو وكبريتات النحاس (1%). يمكن الوقاية من جميع أنواع الأضرار التي قد تصيب هذا الصنف من الكرز تقريبًا باستخدام محاليل تحتوي على النحاس.

الحفر والتخفيف في الخريف

من المهم الحفاظ على المنطقة المحيطة بالأشجار الصغيرة خالية من النمو الزائد. ومن الضروري تخفيف التربة المحيطة بالنبات بانتظام وحفرها في الخريف.

جمع وتدمير الفاكهة المتساقطة

يمكن أن تُسبب الثمار المتساقطة أمراضًا مختلفة. لذلك، من المهم جمع الثمار المتساقطة في الوقت المناسب سنويًا. كما يجب إزالة الأوراق والبراعم المصابة، وإزالتها من المنطقة والتخلص منها.

التقليم الدقيق

يجب إجراء التقليم بحذر شديد، وإزالة البراعم فقط عند الضرورة. من المهم عدم إتلاف الشجرة. بعد التقليم، عالج الجروح بقار الحديقة.

تدمير الشجيرات

الكرز من الأشجار التي تُنتج عددًا كبيرًا من الفسائل الجذرية أثناء نموها. علاوة على ذلك، كلما كانت الشجرة أقدم، زاد عدد الفسائل التي تُنتجها. لإزالتها، يُفضل استخدام مقص التقليم، مع قص الفسائل على ارتفاع يصل إلى 30 سم من الأرض.

الري المنتظم

لا تحتاج أشجار الكرز إلى ريّ متكرر. يُنصح بإضافة مُرطّب للتربة بضع مرات فقط سنويًا، وفقًا للجدول الموضح أعلاه.

الطبقة العلوية

يساعد التسميد المنتظم على زيادة إنتاج الشجرة وتعزيز نموها الصحي. مع ذلك، لا يُنصح بالتسميد غير المدروس، بل يجب أن يكون التسميد في الوقت المناسب وبطريقة مغذية.

العلاج الوقائي

لضمان نموّ نبات قويّ وصحيّ، يُعدّ العلاج الوقائيّ ضروريًا. ويشمل ذلك الرشّ الربيعيّ، ومعالجة جذوع الأشجار، وأنواعًا مختلفة من التقليم.

التشذيب

تختلف أنواع التقليم باختلاف مراحل نمو الشجرة، سواءً كان تقليمًا تكوينيًا، أو تقليمًا صحيًا، أو تقليمًا تجديديًا.

تكويني

يُجرى هذا النوع من التقليم كل ربيع، بدءًا من السنة الأولى لنمو الشجرة. في كل عام، تتشكل طبقة تاج جديدة، مع ترك أقوى الفروع فقط. أما باقي الفروع، فيجب تقليمها.

صحي

تتضمن العملية إزالة الفروع التالفة أو الميتة أو المتضررة من الصقيع. تُجرى عملية التقليم في الخريف لمساعدة الشجرة على تحمل صقيع الشتاء.

تجديد

إذا لم يتم تقليم الشجرة لعدة سنوات، فقد يصبح تاجها كثيفًا للغاية، مما يؤثر حتمًا على المحصول.

يعد التقليم التجديدي ضروريًا لإطالة عمر الشجرة وزيادة الإثمار.

الاستعداد لفصل الشتاء

الشتاء هو الوقت الذي تحتاج فيه الشجرة إلى الراحة واستعادة نشاطها استعدادًا لموسم الإثمار الجديد. على الرغم من أن شجرة بريانوشكا تُعتبر صنفًا مقاومًا للصقيع، إلا أنها تحتاج إلى عزل حراري قبل حلول البرد. يمكن استخدام إبر الصنوبر أو الخيش لهذا الغرض.

إذا كانت الحيوانات البرية تتردد على المنطقة، يُغطى جذع الشجرة بألواح من الخشب الرقائقي أو ألواح من الخشب الصلب. هذا لحماية اللحاء من التلف. قبل بدء الصقيع، يجب ري الشجرة، لأن التربة الرطبة لا تتجمد بسرعة.

الأمراض والآفات

كأي شجرة فاكهة، فإن صنف كرز بريانوشكا معرضٌ للأمراض والآفات. ولمنع موت النبات، لا بد من اتخاذ إجراءات مكافحة.

بقعة مجوفة

يُسبب هذا المرض ظهور بقع بنية على الأوراق، تليها ثقوب. وقد تظهر شقوق على الأغصان، مع تسرب الصمغ منها.

لعلاج هذا المرض، يجب إزالة جميع البراعم المصابة فورًا وحرقها. يجب حفر التربة المحيطة بالجذع. بعد ذلك، تُرش الشجرة بكبريتات النحاس.

العفن الرمادي

يُعرف هذا المرض أيضًا باسم داء المونيليوسيس. في الطقس الرطب، تظهر بقع بنية على الأوراق، تُغطى لاحقًا بغشاء رقيق.

يجب قطع الفروع على بُعد 10 سنتيمترات من المنطقة المصابة. لاستعادة صحة الشجرة، استخدم مبيدًا للفطريات مثل حورس أو توبسين أو أزوزين.

داء الفطريات

تظهر بقع بنية على الجانب العلوي من الأوراق. مع مرور الوقت، تتشكل بقعة واحدة كبيرة، وتبدأ الورقة نفسها بالجفاف. وبحلول الصيف، قد تصبح الشجرة عارية.

يجب إزالة جميع الأوراق المتساقطة من المنطقة وحرقها. بعد عشرة أيام، تُرش شجرة الكرز بمبيدات الفطريات، أو خليط بوردو، أو كبريتات النحاس.

ذبابة الكرز

ذبابة صغيرة بأجنحة مخططة تضع يرقاتها في ثمار خضراء. بعد أكل اللب، تتحول إلى ذباب.

منتجات مثل فيتوفيرم وهيلي جاردن مناسبة لمكافحة الآفات. يُنصح بالرش خلال فترة الإزهار، قبل أن تبدأ البتلات بالتساقط.

ذبابة المنشار الكرزية

تضع الخنفساء بيضها على الأوراق وتغلقها بإحكام. تلتهم اليرقات الأوراق بالكامل، ثم تنزل إلى الأرض وتحفر فيها.

للوقاية، يُنصح بحفر التربة حول الجذع في الربيع والخريف. كما أثبتت علاجات مثل كاراتي وكربوفوس وأكتارا فعاليتها.

سوسة

خنفساء حمراء-خضراء ذات خرطوم. تُدمر المبايض والثمار بحفرها. تُفضل قضاء الشتاء في التربة تحت النبات.

كل عام في الخريف يجب عليك حفر التربة، ويمكنك عمل أحزمة مصائد، واستخدام المبيدات الحشرية.

المن الأسود

يوجد عدد كبير من النمل على الشجرة، وأوراقها ملتفة، ويمكن العثور على حشرات سوداء صغيرة حولها.

يمكنك مكافحة الآفة باستخدام مستحضرات مثل Fitoverm و Iskra و Intavir.

جرب

على الأوراق والتوت يمكن ملاحظة بقع مخملية ذات لون بني زيتوني، مغطاة بكثرة بجراثيم فطرية.

ولمنع حدوث ذلك، يجب إزالة جميع الأوراق المتساقطة والتوت على الفور والتخلص منها، كما يجب حفر التربة حول جذوع الأشجار وتخفيفها.

إعادة إنتاج الثقافة

للتكاثر يمكن زراعة الكرز باستخدام طريقة التطعيمبالإضافة إلى زراعة البذور. قد لا تحتفظ الشتلات المزروعة من البذور دائمًا بخصائص الصنف الأم. لهذا السبب، تُستخدم غالبًا كأصل.

الحصاد والتخزين

أصناف الكرز المتأخرة النضج مناسبة للتخزين لفترات أطول. يتطلب ذلك لبًا متماسكًا، وهو ما تتميز به بريانوشكا. يُنصح بقطف الثمار صباحًا، لأن هذا هو الوقت الذي تكون فيه الثمار في أوج تماسكها.

إذا لم يكن من المقرر حفظ الكرز، ولكن، على سبيل المثال، حفظه في الثلاجة، فيجب قطفه مع السيقان فقط.

عند الحصاد، لا تخلط الثمار التالفة مع الثمار الكاملة. الساق التي تلتصق بها الثمرة تدل على نضارتها، أما السيقان البنية فتدل على أنها لم تعد طازجة.

حتى مع اتباع جميع القواعد، لا يُنصح بتخزين الكرز لأكثر من أسبوع. التجفيف أو التجميد أو التعليب يُساعد على إطالة مدة صلاحيته.

في درجة حرارة الغرفة، تبدأ عملية التخمير داخل التوت، وسرعان ما يفسد. في هذه المرحلة، لا يُمكن حفظه أو تجميده.