وصف وخصائص صنف الثوم البنفسجي خاركوف وزراعته

طُوِّر صنف الثوم الأرجواني "خاركيف" لأول مرة في المعهد الأوكراني لزراعة الخضراوات والبطيخ. يتميز هذا الصنف الشتوي بقشور أرجوانية ناعمة. يزن كل بصلة ما بين 30 و60 غرامًا تقريبًا، وتحتوي على 4-6 فصوص. يتراوح إنتاجه بين 10 و12 طنًا للهكتار (100-120 كجم لكل 100 متر مربع). يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة للأمراض.

الثوم من أقدم النباتات المزروعة، ويُستخدم طازجًا لنكهته وخصائصه الطبية: تُؤكل أوراقه غير الناضجة، وبصيلاته، وبراعمه، وبصيلاته. يُخزن الثوم جيدًا. ويُستخدم النبات في المعالجة والأغراض الطبية.

وصف الخضار

هذا صنفٌ متوسط ​​النمو، بموسم نمو يتراوح بين ١١٠ و١١٥ يومًا. البصلة مستديرة ومسطحة، ممدودة، وكثافتها عادية. أوراقها خضراء داكنة ذات طبقة شمعية متوسطة.

يتميز ثوم خاركيفسكي المُقطّع حديثًا بقشور خارجية بيضاء مع بقع أرجوانية زاهية. يتغير مظهر النبات مع جفاف القشور، إذ تصبح باهتة، وتتسع عروقه الأرجوانية.

يصل طول نبات الثوم إلى 60-80 سم، ويُنتج عادةً 8-10 أوراق. ويصل ارتفاع الساق إلى حوالي 90-130 سم.

مميزات الهبوط

تُجهّز الأحواض مسبقًا، قبل أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة، وتُختار أكبر بصيلات الثوم. تُفصل الفصوص مباشرةً قبل الزراعة، ويجب إزالة الأجزاء السفلية الصلبة. يُحدَّد عمق الزراعة حسب نوع التربة وحجم الفصوص. يجب أن تكون المسافة من قمة الفصوص إلى الأرض 4-5 سم. زراعة البصيلات أعلى من ذلك قد تُعرّضها للتجمد.

يتطلب نظام الجذر الضعيف نسبيًا تربة خصبة للغاية. يُزرع الثوم في تربة طينية ورملية غنية بالمواد العضوية. يجب أن تتمتع التربة بخواص احتباس جيدة للماء؛ ويتراوح الرقم الهيدروجيني المثالي بين 6.5 و7.9.

يتميز الثوم بأنه يتكاثر خضريًا، أي يتكون نبتة جديدة من الجزء الأم. مادة الزراعة المستخدمة هي فص واحد، أو فص واحد، أو بصيلات هوائية.

هذه المادة ليست بذور النبات الفعلية. تُنتج النورة بذورًا حقيقية، ولكن أثناء نمو الثوم، يتوقف تكوينها مع تكوّن البصيلات الهوائية.

يتكيف الثوم مع ظروف النمو المتغيرة بصعوبة وعلى مدى فترة طويلة جدًا من الزمن، مما يعني أنه يتميز بتوزيع مناطقي واضح.

يمكن أيضًا إجراء الزراعة باستخدام الأبصال الهوائية، وهذه الطريقة لها عدة مميزات:

• في غضون 1-2 سنة، يمكنك زيادة عدد القرنفل على البصلة بشكل كبير، وسرعان ما سيكون المحصول كاملاً؛
• تتيح هذه الطريقة إمكانية تقليل تكاليف مواد الزراعة، حيث لا يلزم سوى اختيار عدد قليل من البراعم للزراعة.

ومن الجدير بالذكر أنه إذا تمت عملية إكثار الثوم لفترة طويلة من خلال فصوصه فقط، فإن جميع أنواع الأمراض تبدأ بالتطور في النباتات، ويتدهور الثوم تدريجيًا.

ولمنع ظهور الأمراض، من الضروري أيضًا فحص المواد الزراعية ومعالجتها بمحاليل مطهرة وتجفيف المحصول جيدًا قبل تخزينه.

للقضاء على الأعشاب الضارة عند نموها على نطاق واسع، يتم استخدام مبيد الأعشاب Totril.

التوصيات

يُفضّل زراعة الثوم بعد البقوليات والكوسا والملفوف والخضراوات المبكرة. تجنّب زراعة الثوم بعد البطاطس والبصل والطماطم، لأنها عرضة لنفس الأمراض والآفات.

الزراعة على السماد الطازج لها تأثير سلبي. لا يُنصح بزراعة الثوم في المناطق المنخفضة، حيث تتراكم مياه الذوبان أثناء ذوبان الجليد، أو في المناطق المرتفعة، حيث يمكن للعواصف الثلجية أن تُزيل الغطاء الثلجي أثناء التجمد، مما قد يؤدي إلى موت النبات.

يُضاف الفوسفور والبوتاسيوم أثناء الحرث الأولي. وتُضاف الأسمدة النيتروجينية في الربيع عند ظهور البراعم الصغيرة. يُعدّ خلط الأسمدة بالمغذيات الدقيقة أو نقع القرنفل في محلول من المغذيات الدقيقة ومبيدات الفطريات للبذور مفيدًا جدًا. يُحسّن نقع البصيلات في السماد الدبالي لمدة ١٢ ساعة قبل الزراعة المحصول بنسبة ٢٠-٣٠٪، ويُضاعف تقريبًا فرصة الإنبات.

أوقات الزراعة والحصاد

تتمتع كل منطقة بفترة قياسية خاصة بها لزراعة الثوم الشتوي:

• الأقاليم الغربية والجنوبية - الأيام العشرة الثالثة من شهر أكتوبر؛
• المناطق الشرقية والشمالية - العشرة أيام الثانية من شهر سبتمبر؛
• المناطق الوسطى - الفترة من العشر أيام الثالثة من شهر سبتمبر إلى بداية شهر أكتوبر.

خلال فصل الشتاء، يُفترض أن تنبت الأبصال على شكل براعم بطول 0.7-1.5 سم، ذات جذور قوية. تتزامن فترة الزراعة مع انخفاض درجة حرارة التربة إلى 10-12 درجة مئوية.

يُحصد الثوم في جو جاف ومشمس عندما تكاد أوراقه السفلية تصفر تمامًا. ثم يُترك ليجف تحت أشعة الشمس الساطعة. أثناء عملية الفرز، يُنظف الثوم من التربة، وتُقلم جذوره، وتُقلص السيقان الزائفة إلى 10-20 مم، وتُزال البصيلات التالفة والمتعفنة.

يتم استخدام الخضروات في صلصة الثوم، والصبغات، وإضافتها إلى أطباق مختلفة وتعتبر بمثابة وقاية جيدة للأمراض الشائعة.