كيفية إنبات الفاصوليا بسرعة في المنزل: القواعد وأفضل الطرق

تُستخدم الفاصوليا، إلى جانب البقوليات الأخرى، في تحضير أطباق متنوعة، بما في ذلك السلطات النيئة المصنوعة من الحبوب المُنبتة. يزرعها البستانيون في حدائقهم لجني محاصيلهم. في كلتا الحالتين، يجب إنبات البقوليات. تجدون أدناه معلومات حول كيفية إنبات الفاصوليا بشكل صحيح للأكل وللزراعة في الحديقة.

لماذا تنبت الفاصوليا؟

ينصح خبراء التغذية الصحية بتناول الفاصوليا المُنبتة، بما فيها الفاصوليا. فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم. تُستخدم الفاصوليا الخضراء في الطعام. فاصوليا صغيرة تُستخدم الفاصوليا المونج، المعروفة أيضًا باسم البازلاء، في تحضير السلطات واليخنات وشرائح اللحم. ويتم إنبات الفاصوليا لعدة أسباب:

1. يساعد الإنبات على تكسير السكريات التي تسبب الانتفاخ.
2. تزداد كمية البروتين المفيد في الحبوب بنسبة 30%، وتقل كمية الكربوهيدرات بنسبة 15%.
3. يتم إبطال مفعول مادة الأفلاتوكسين المسرطنة.
4. يزداد عدد الانزيمات 100 مرة.
5. يساعد تناول الفاصولياء المنبتة على التخلص من السموم.

إذا لم تُؤكل البقوليات نيئةً، بل استُخدمت كمادةٍ للزراعة، فإن إنباتها يُساعد على إنبات البذور بسرعة. سيتمكن البستانيون من حصاد الفاصولياء أسرع مما لو زُرعت بدون إنبات.

تحضير الفاصوليا للإنبات

قبل النقع، تُفرز البذور، وتُتخلص من أي بذور تالفة. تُزال البذور المتفحمة أو التي أكلتها الخنافس أو الجافة. هذه البذور لن تنبت على أي حال، وستشغل مساحة في الوعاء فقط. بعد ذلك، تُغسل الحبوب جيدًا، خاصةً إذا كانت تُنبت للاستهلاك. تُوضع في وعاء من الماء لمدة 4-5 ساعات حتى تنتفخ، ثم تُنبت باستخدام إحدى الطرق المُختارة.

نصيحة! لتسريع عملية الإنبات، انقع الفاصوليا في الماء لمدة ٤-٥ ساعات لتنتفخ.

في أي نوع من الحاويات تنبت؟

لإنبات الفاصوليا، ستحتاج إلى وعائين. أحدهما ذو قاع مسطح وفتحات تصريف، والآخر عميق بما يكفي لاستيعاب السائل المصفى. مادة الوعاء لا تهم. بعض الباحثين يُنبتون الفاصوليا في مرطبان زجاجي.

الطرق الأساسية للإنبات

تُنبت الفاصوليا للاستهلاك وللزراعة في أرض مفتوحة. ولكل طريقة خصائصها الخاصة.

كيفية إنبات الفاصوليا بسرعة للأكل

هناك عدة طرق لإنبات البقوليات كغذاء. في أي طريقة، تنتفخ البذور طوال الليل، وتظهر البراعم الأولى خلال يوم أو يومين. أولًا، انقع البذور في الماء لعدة ساعات لتسريع إنباتها.

في قطعة قماش مبللة

ضع الحبوب على القماش المبلل وغطِّها بنفس طبقة القماش. كل ساعتين إلى ثلاث ساعات، رشّ الحبوب بالماء من زجاجة رذاذ. عند الرش، تأكد من عدم وجود أي سوائل زائدة على السطح، فهذا يمنع البذور من التنفس وقد يُسبب العفن.

في وعاء زجاجي

تنبيت الفاصوليا في وعاء زجاجي في المنزل خطوة بخطوة:

1. توضع البذور المغسولة في وعاء زجاجي.
2. قم بتغطية الحاوية بشاش رطب أو قطعة قماش أخرى.
3. ثم يوضع الوعاء الذي يحتوي على الفاصوليا في مكان دافئ.

اغسل الفاصوليا مرتين يوميًا - صباحًا ومساءً - ثم أعدها إلى البرطمان. هذه الطريقة تمنع تراكم الرطوبة الزائدة في البرطمان، وتمنع التبادل الحراري، وتمنع تعفن البذور.

على وسادات القطن

أولاً، ضع قطعًا قطنية أو كرات في وعاء، ثم ضع الفاصوليا فوقه. بلل كل شيء بقليل من الماء. ضع الوعاء في مكان دافئ. ستظهر البراعم في اليوم التالي.

إنبات مادة الفاصوليا للزراعة في الأرض

تُستخدم أيضًا عدة طرق لنقع البذور للزراعة في الأرض. يبدأ الإنبات خلال يومين. تبدأ البذور بالإنبات قبل أيام قليلة من زراعتها في الأرض. تُغسل البذور أولًا، وتُنقع في الماء لعدة ساعات، ثم تُنقع في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للوقاية من الأمراض الفطرية.

في سيجارة ملفوفة يدويا

الإجراء هو كما يلي:

1. يتم وضع لفافة من ورق التواليت على الفيلم، ثم يتم رشه بالماء من زجاجة الرش.
2. يتم وضع الفاصوليا على مسافة عدة سنتيمترات من بعضها البعض.
3. يتم وضع طبقة من الورق في الأعلى، ثم يتم ترطيبها.
4. يتم لف الفيلم وغمس الحافة السفلية في الماء.

في غضون أيام قليلة تصبح الفاصوليا جاهزة للزراعة.

في وعاء

للإنبات، استخدم مصفاةً ووعاءً عميقًا وقطعة قماش شاش. الطريقة كالتالي:

• يتم وضع الشاش داخل المصفاة.
• يتم سكب مادة البذور.
• يتم تغطية الفاصوليا بالشاش من الأعلى.

تُروى البقوليات من الأعلى، مع تصريف الفائض عبر الثقوب إلى الوعاء. تأكد من بقاء الشاش العلوي رطبًا دائمًا.

في أواني الخث

لا تُزرع شتلات الفاصولياء الصغيرة جيدًا، لذا يُمكن زراعتها في أصص خثّ ذات تربة رطبة. بعد نموها، يُمكن زراعتها في الهواء الطلق، مع الأصص. مع تحلل الخث، سيُوفر تغذيةً إضافيةً لجذورها.

تجارب مدرسية

في حصة الأحياء، يُجري الطلاب تجارب متنوعة، إحداها تتعلق بإنبات الفاصولياء بشكل صحيح. يستخدمون غطاءً من النايلون، وضمادات قطنية، وفاصولياء جاهزة. تتم عملية الإنبات خطوة بخطوة:

1. يتم وضع الأقراص الرطبة داخل الغطاء.
2. ثم يتم وضع الحبوب في طبقة واحدة.
3. يتم تغطية الفاصوليا بقطعة قطن مبللة بالماء.

تأكد من بقاء الأقراص رطبة دائمًا، ولكن ليس مشبعة بالماء. ستظهر البراعم خلال يومين.

العناية بالفاصوليا

بمجرد إنبات الفاصوليا، اسقِ الحوض ثم خفّف التربة. تُنفَّذ هذه العملية بعناية لتجنب إتلاف الشتلات الهشة. بعد ذلك، يُرافق الخفّ إزالة الأعشاب الضارة. اسقِ الفاصوليا بحيث تكون التربة رطبة، وليست مبللة. الرطوبة ضرورية بشكل خاص خلال فترة تكوين القرون. بعد خمسة وعشرين إلى ثلاثين يومًا من الإنبات، سمّد النباتات الصغيرة بسماد معدني مُركّب. تُعاد التغذية بعد عشرين يومًا.

ولمنع إصابة المزروعات بالأمراض الفطرية، من الضروري مراعاة تناوب المحاصيل وتطهير البذور وحرق الشجيرات المصابة.

تُجمع الآفات، مثل القواقع والرخويات، يدويًا. يجب ربط أصناف الفاصوليا المتسلقة بدعامات لمنعها من الكسر بفعل الرياح.

ملاحظة! قبل تسميد النبات، اسقِه بماء عادي، وإلا فقد تُحرق الأملاح جذوره الرقيقة.

كم يوم يستغرق إنبات الفاصوليا؟

عند إنباتها في قطعة قماش، تظهر البراعم خلال ٢٤ ساعة. بعد يوم آخر، يصل طولها إلى ٥-٧ ملم. إذا زرعت الفاصوليا في أصص من الخث على عمق ١.٥-٢ سم ووضعتها في مكان دافئ، فستظهر البراعم فوق سطح التربة خلال ٤-٦ أيام. أما في الأرض المفتوحة، فتنبت البذور خلال ٧-٨ أيام.

زراعة المواد المنبتة في التربة

لا تسمح للبذور بالنمو بشكل مفرط، وإلا ستتشابك الجذور. عند فصلها، قد تنكسر الشتلات الهشة، مما يؤثر على إنبات الفاصوليا. تُزرع الفاصوليا في النصف الثاني من الربيع. بحلول هذا الوقت، تكون التربة قد ارتفعت درجة حرارتها وزال خطر الصقيع. هذا مهم لأن البقوليات ليست مقاومة للصقيع، ويمكن أن تتضرر حتى من الصقيع الخفيف. اختر موقعًا مضاء جيدًا وتربة رخوة وجيدة التهوية. يجب زراعة الفاصوليا بشكل جانبي في التربة لتجنب إتلاف الجذور.

احفر حفرًا بعمق ٥-٦ سم، واسقها، وضع البذور فيها، ثم غطّها بالتربة. اترك مسافة ٢٠-٣٠ سم بين كل بذورة. إذا زُرعت البذور في تربة جافة، فلا حاجة لإنباتها.

معلومات إضافية: وفقًا للحكمة الشعبية، يمكن زراعة الفاصوليا بعد أن تبدأ أشجار الكستناء في التفتح.

لماذا لا يمكن أن تنبت بذور الفاصوليا في التربة؟

البذور الوحيدة التي لا ينبغي إنباتها في الأرض هي تلك المخصصة للغذاء. علاوة على ذلك، لا تُزرع الفاصوليا المزروعة في صناديق الشتلات جيدًا. لذلك، إذا أراد البستاني حصادًا مبكرًا، فينبغي غرس البذور في أوعية الخث، ثم تُنقل إلى أرض مفتوحة. في المناطق الجنوبية، غالبًا ما تُستخدم طريقة الري دون نقع، حيث تُزرع الفاصوليا في أخاديد بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا، مما لا يتطلب الري.