وصف الكوسة، تعليمات الزراعة والعناية

الكوسا صنف أوروبي من الخضراوات. وهو نبات عشبي حولي، وهو نوع فرعي من اليقطين. تتوفر اليوم أنواع عديدة من الكوسا، تتفاوت في الحجم والنكهة ولون القشرة. وهذا يسمح لكل بستاني باختيار الصنف المثالي حسب ذوقه.

تاريخ الظهور

الكوسا نوع شائع من القرع يتميز بنكهة رائعة. أصله إيطالي، ويعني "اليقطين الصغير". طُوّر الكوسا أصلاً في المكسيك.

وصف

ينتمي هذا المحصول إلى فصيلة القرع. يتميز الكوسا بشكله الدائري أو الأسطواني ولونه الأخضر. أحيانًا يكون الكوسا مخططًا ولونه ذهبيًا فاقعًا. يبلغ متوسط ​​ارتفاع نبتة الكوسا 110 سنتيمترات.

السمات المميزة

يختلف الكوسة عن القرع في بعض الميزات - الطعم ولون القشرة.

مقاس

يتميز النبات بحجمه الصغير. ثماره إما مستطيلة أو مستديرة. ويتراوح حجمها، حسب الصنف، بين 10 و30 سنتيمترًا.

ذوق

يتمتع الكوسا بنكهة لذيذة، مما يجعله مناسبًا للأكل نيئًا، دون طهي.

لون

تتميز ثمارها بلونها الزاهي، الأخضر الداكن أو الذهبي. كما يوجد منها كوسة مخططة.

إنتاجية

الكوسة تُنتج محصولًا أكبر بكثير من القرع. مع العناية المناسبة، يمكن أن تنتج نبتة واحدة ما بين 40 و50 كيلوغرامًا من الفاكهة.

المحتوى من السعرات الحرارية

تحتوي هذه الخضار على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام الغذائي. تحتوي 100 جرام من الكوسة على 21 سعرة حرارية فقط.

مميزات الزراعة

يُفضل زراعة الكوسة في أحواض مضاءة جيدًا. يُزرع المحصول من البذور أو الشتلات.

اختيار التربة وتحضيرها

يُفضّل حفر الأرض المختارة في الخريف. بعد ذلك، يُضاف السماد المتعفّن خلال الصيف.

يُنصح أيضًا باستخدام كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات. ويُضاف رماد الخشب لتقليل حموضة التربة.

سلف

لا يُنصح بزراعة الكوسة بعد اليقطين. الطماطم والملفوف والبقوليات هي أفضل الأنواع.

حفر إضافي وتطهير التربة

قبل الزراعة، تُحفر التربة وتُسوّى. يُنصح أيضًا بريّها بمحلول دافئ من برمنجنات البوتاسيوم مع إضافة نترات الأمونيوم.

مخطط الزراعة

في التربة الخفيفة، عمق الحفر هو 5-6 سم، في التربة الثقيلة - لا يزيد عن 4. يتم زراعة 1-2 نباتات لكل 1 متر مربع.

إنبات البذور

حتى في المناطق المعتدلة، تُزرع البذور مباشرةً في التربة. يُنصح أولًا بنقعها لعدة أيام. للقيام بذلك، تُلف البذور بقطعة قماش مبللة، تُبلل بالماء من حين لآخر.

الرعاية

لضمان حصادٍ وفير، يتطلب المحصول عنايةً دقيقةً. ويُتبع في ذلك عددٌ من القواعد.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

يجب تخفيف التربة كل سقيتين. يجب إزالة الأعشاب الضارة من الأحواض. ابتداءً من النصف الأول من يوليو، أزل حوالي ثلث الأوراق، لأنها تعيق التلقيح وتدفئة التربة.

الطبقة العلوية

سمّد التربة مرتين. سمّد التربة عند ظهور الأوراق الأولى. المرة الثانية بعد أسبوعين. الأسمدة المعدنية أو العضوية مناسبة لهذا الغرض.

الحصاد والتخزين

يُنصح بحصاد الكوسا مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. تُؤكل الثمار التي يقل طولها عن ٢٠ سم طازجة. أما الخضراوات الأكبر حجمًا، فيجب معالجتها وتعليبها. تُستخدم الكوسا الناضجة تمامًا لزراعة البذور.

أصناف

اليوم، هناك العديد من أنواع الكوسة، مما يسمح لكل بستاني باختيار النوع المثالي.

رائد فضاء

يُزرع هذا المحصول في أرض مفتوحة أو في دفيئات زراعية. يُنتج ثمارًا أسطوانية خضراء داكنة، ذات لب أبيض مصفرّ كثير العصارة. ومن مميزات هذا الصنف سهولة نقله.

تسوكيشا

يُعتبر هذا المحصول قليل التفرع عالي الغلة. تُحصد ثماره خلال 50 يومًا من الزراعة، وتُخزّن جيدًا لمدة شهرين.

حمار وحشي

يُنتج هذا المحصول عالي الغلة ثماره الأولى في غضون 38 يومًا فقط. لونها أخضر فاتح ومغطاة بخطوط داكنة. خضراواتها سهلة النقل، كما أنها مقاومة للبرد.

سيد

هذا الصنف الشائع مرغوبٌ بشدة لدى البستانيين نظرًا لغلته العالية. تُحصد الثمار الأولى بعد 35 يومًا من الزراعة. شجيرة صغيرة الحجم. يتميز هذا الصنف بلونه الفريد وملمسه المُضلّع.

الحسون

تتميز ثمار هذا الصنف بلونها الذهبي ولحمها السميك ونكهتها الحلوة. مع العناية المناسبة، يُنتج المحصول محصولًا ممتازًا يُخزن جيدًا.

الماس

هذا صنف هجين عالي الغلة، يُصنف كصنف مبكر. يُحصد خلال 40-47 يومًا. تتميز ثماره بسطح أملس ومستوٍ وقشرة طرية جدًا.

صبي أسود صغير

هذا الصنف عالي الغلة، يُنتج ثمارًا أسطوانية الشكل، لونها أسود مخضر. لحمها كثير العصير، مائل إلى الأخضر. المحصول مقاوم للعفن البودري.

ثمار صفراء

يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية. ثماره أسطوانية الشكل، ولونها أصفر غني. هذه الخضراوات غنية بالكاروتين.

التهاب الكلية

يُنتج هذا الصنف الهجين من منتصف الموسم ثمارًا خضراء مغطاة بخطوط فاتحة. يتميز لحمه الكريمي الباهت بنكهة ممتازة.

زرزور

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يُنتج ثمارًا متجانسة وناعمة، أسطوانية الشكل، ولحمًا طريًا وعصيريًا.

فرعون

هذا الصنف المبكر النضج يُثمر في غضون 45 يومًا فقط. ثماره متجانسة البنية وسطحها أملس. تتميز ببقع خفيفة ولحمها كثير العصارة.

موز

يُنتج هذا الصنف المُبكر النضج ثمارًا ذهبية اللون، يبلغ طولها 25 سم. يتميز لب الكوسا بلون أصفر فاتح ونكهة ممتازة.

روندا

يتميز هذا الصنف بفترة إثمار طويلة. ويمكن حصاد محصول رائع طوال الموسم. ثماره مستديرة ومغطاة بخطوط داكنة.

شبل النمر

يتميز هذا الصنف بلونه الفريد، حيث تظهر خطوط فاتحة على خلفية خضراء. ثماره أسطوانية الشكل، ولحمها طري وغني بالعناصر الغذائية المفيدة.

أوديسا-52

يتميز الكوسا بشكله الأسطواني ولونه الأخضر المائل للخضرة. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للأمراض. ثماره صالحة للأكل طازجة أو للمعالجة.

الجمال الأسود

يتميز هذا الصنف بفترة إثمار طويلة وغلة ممتازة. يمكن زراعته في تربة مكشوفة. ثماره خضراء داكنة وناعمة.

التدابير الوقائية

للوقاية من أمراض الكوسة، اتبع التوصيات التالية:

• الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل؛
• تجنب الزراعة الكثيفة؛
• تطبيق الأسمدة بشكل صحيح؛
• الماء باعتدال؛
• إزالة أي نباتات متبقية؛
• تخفيف التربة.

المزايا والعيوب

تتضمن فوائد الكوسة ما يلي:

• معايير العائد الممتازة؛
• طعم ممتاز؛
• التنوع؛
• تواضع؛
• محتوى منخفض من السعرات الحرارية؛
• هيمنة السويقات الأنثوية؛
• جلد رقيق.

لا توجد عيوب تُذكر للكوسة. يُنصح بجعل التربة أقل حموضة قبل الزراعة، وهذا لا يستغرق وقتًا طويلًا.

المراجعات

تؤكد العديد من المراجعات حول الكوسة فوائد هذا النوع من القرع:

1. إيرينا: "أعجبتني فاكهة تسوكيشا كثيرًا. حتى الثمار الناضجة جدًا تتميز بلحم طري، وهي مناسبة لأطباق متنوعة."
2. نيكولاي: "زرعتُ صنف "تيغرينوك" في حديقتي. يتميز بحصاد سريع ولونه المميز. ومن مزاياه مذاقه الرائع ومدة صلاحيته الطويلة."

الكوسا خضارٌ رائعٌ ذو فوائد عديدة. يتميز بنكهةٍ رائعة، وسهولةٍ في النقل، وفترة صلاحيةٍ طويلة. وفرةُ أصنافه تُمكّن كلَّ بستانيٍّ من اختيار النوع الأمثل.