كيفية زراعة الكوسة بشكل صحيح في الأرض المفتوحة وتكنولوجيا الزراعة والعناية

زراعة خضراوات صحية في حديقتك حلمٌ للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حدٍ سواء. كيف يمكنك الحصول على محصول كوسا جيد؟ كيف تزرع الشتلات وتعتني بالنباتات بشكل صحيح؟ الكوسا نباتٌ صعب الإرضاء، يتوق للدفء ولا يتفاعل جيدًا مع تقلبات المناخ. من المهم اختيار صنف الكوسا المناسب للمنطقة التي تخطط لزراعته فيها. توقيت الزراعة وتحضير البذور أساسيان للحصول على محصول عالي الجودة.

مواعيد الزراعة

جُلبت الكوسة إلى خطوط العرض لدينا من المكسيك البعيدة، وازدهرت في المناخ الروسي، وأصبحت محبوبة لنكهة ثمارها الناضجة اللاذعة والرقيقة. موطنها الأصلي هو الجنوب، وتزدهر في المناخات الدافئة، لذا لا يُنصح بالتسرع في زراعة شتلات الكوسة في الهواء الطلق. من الأفضل الانتظار حتى يزول خطر الصقيع الأول ويحل جو دافئ ومريح.

للشتلات

ازرع شتلات الكوسا في أصص من الخث قبل شهر تقريبًا من زراعتها في الهواء الطلق. تختلف هذه المدة باختلاف المنطقة. في المتوسط، تبدأ الكوسا الناضجة في الإثمار في أواخر يوليو.

لضمان إنبات بذور الكوسة بسرعة، من الضروري تهيئة ظروف مثالية لرطوبة التربة ودرجة الحرارة: +15 C هي درجة حرارة التربة.

ملحوظة: جذور النباتات الصغيرة حساسة وهشة؛ لذا يجب زرع البذور في حاويات منفصلة حتى يمكن زراعة الشتلات في الأرض مع كتلة الجذر.

في أرض مفتوحة

تتم زراعة الكوسة في الأرض المفتوحة بطريقتين:

• خالية من الشتلات؛
• الشتلات في أواني الخث.

طريقة البذر المباشر هي الطريقة الأكثر شيوعًا لزراعة الكوسا في بلدنا. تُحضّر التربة مسبقًا: تُحفر وتُسمّد وتُرخى. يجب الانتظار حتى تصل درجة حرارة التربة إلى +١٢ درجة مئوية. في وسط روسيا، يكون ذلك تقريبًا بين ١٦ و٢٠ مايو. أما في المناطق الجنوبية، فيمكن زراعة البذور مبكرًا، بدءًا من ٦ مايو.

تُزرع شتلات الكوسا في مكانها الدائم بعد زوال خطر الصقيع الربيعي. يمكن وضع الشتلات الصغيرة تحت أغطية بلاستيكية مؤقتة إذا استمر الطقس البارد لفترة طويلة. الصقيع مُدمر للكوسا، وقد يُدمر الشتلات تمامًا.

تحضير البذور

يُحدد التحضير الجيد للبذور قبل الزراعة إنبات الكوسة وصحة النباتات المستقبلية. ولتسريع ظهور البراعم الأولى، وتجنب الأمراض، وتحقيق إنبات 100%، تُستخدم عدة حيل.

نقع

يُعد تطهير بذور الكوسا جزءًا أساسيًا من تحضير ما قبل الزراعة. تُغمر الأجنة في محلول برمنجنات البوتاسيوم والأخضر اللامع لعدة ساعات. خلال هذه الفترة، تنتفخ البذور: تغوص البذور القابلة للحياة في قاع الكوب، بينما تُزال البذور "الفارغة" أو غير القابلة للحياة المتبقية على السطح.

منشطات النمو

يُسرّع نقع الكوسا في مُسرّعات ومُحفّزات النمو ظهور البراعم الأولى، ويُقرّب معدلات إنبات البذور إلى 100%. من الحلول المعروفة لنقع الكوسا "هيومات" و"زيركون".

محلول نيتروفوسكا

يُوفر نقع البذور في محلول نيتروفوسكا احتياطيًا غذائيًا إضافيًا للإنبات مستقبلًا. تُغمر الشتلات في وعاء يحتوي على محلول نيتروفوسكا لمدة عشر ساعات. تنتفخ البذور وتغوص في القاع.

تجفيف

يُعدّ تجميد البذور طريقةً ممتازةً لدعم مناعة النباتات المستقبلية وزيادة إنباتها. تُوضَع البذور في كيس قماشي وتُوضَع على مشعّ بدرجة حرارة +٥٠ درجة مئوية لمدة ٦-٧ ساعات. مع.

اختيار الموقع

كلما زادت كمية ضوء الشمس والدفء التي تتلقاها أحواض الكوسة، كان ذلك أفضل لنمو هذه الخضراوات. اختر موقعًا بعيدًا عن تيارات الهواء والظل، ويفضل أن يكون على الجانب الجنوبي من الأرض.

إضاءة

يؤثر نقص أشعة الشمس بشكل أساسي على عدد مبايض الكوسا، وبالتالي على المحصول النهائي. يطول وقت النضج، وتبدو الثمار باهتة، ويصبح لحمها أكثر صلابة. يُنصح بتجنب الظل في أحواض الكوسا.

السلف غير المقبولين

الكوسا من فصيلة القرعيات. يجب اختيار زراعات الكوسا ونباتاتها بعناية. من غير المقبول زراعة الكوسا بعد نباتات من نفس الفصيلة، مثل القرع، والخيار، والقرع، أو الكوسا نفسها، لمدة ثلاث سنوات. أفضل الأنواع السابقة هي الفاصوليا، والبازلاء، والفول، والملفوف، والبصل، والثوم.

جيران طيبون

يمكن أن يؤدي اختيار الجيران المناسبين للكوسة إلى زيادة إنتاج كلا المحصولين وحماية الخضروات من الآفات.

تُعتبر زراعة الفجل الأسود بالكوسا مثالية. فرائحة الكوسا النفاذة تُبعد آفات الكوسا. كما تُزرع الأنواع التالية بين صفوف الكوسا:

• البرسيم؛
• البصل أو الثوم؛
• حبوب ذرة؛
• عباد الشمس.

الجزر والبازلاء رفيقان ممتازان للكوسا، ولكن يُنصح بزراعتهما معًا مع الحفاظ على مسافة بين النباتات. وإلا، ستُظلل أوراق الكوسا الوارفة النباتات المجاورة لها.

متطلبات التربة وإعدادها

يُشكّل الكوسا سيقانًا سميكة ونباتاتٍ خصبة مترامية الأطراف. يحتاج النبات إلى تربةٍ مُغذيةٍ ذات درجة حموضةٍ مُتعادلة. كما تُضاف الأسمدة العضوية والمعدنية إلى التربة الفقيرة.

الخث

تُعدّ الإضافات العضوية ضرورية لتربة الخث: خليط من سماد الأوراق والنباتات أو سماد الحدائق مع رماد الخشب وكمية قليلة من الرمل. السوبر فوسفات سماد معدني.

التربة السوداء

الخيار المفضل لزراعة الكوسة والقرع هو تخفيف التربة وإضافة رماد الخشب مع كمية صغيرة من كبريتات البوتاسيوم.

طمية خفيفة

تربة الكوسا صعبة. تتطلب إضافة السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل جيدًا، أو خليط من الخث والرمل. تشمل المكملات المعدنية السوبر فوسفات ورماد الخشب.

ساندي

من الضروري تشبع التربة بالمواد العضوية المغذية: السماد، الدبال، الروث، الخث.

مخطط زراعة الأرض المفتوحة

حلّ العشرة أيام الثالثة من شهر مايو، وانقشع خطر الصقيع، وحان وقت زراعة بذور الكوسا في الأرض. يُنصح بزراعة الكوسا على مرحلتين، بفارق عشرة أيام. تتيح هذه الطريقة حصاد الثمار الناضجة في أوقات مختلفة، مما يُسهّل معالجة الحصاد النهائي.

تنتشر شجيرات الكوسة، ويجب الحفاظ على مسافة 40 سم بين الشتلات، و120 سم بين أحواض الكوسة.

ملحوظة: من المنطقي زراعة الكوسة على شكل رقعة شطرنج: ستتم إضاءة الشجيرات بالتساوي، وسيكون من الأسهل تنفيذ إجراءات التخفيف والحصاد.يتم حفر ثقوب صغيرة للبذور، ويتم زراعة الكوسة بنفس طريقة الخيار.

زراعة الشتلات وأوقات الزراعة

الكوسا المزروعة بالشتلات التقليدية تُنتج ثمارًا أطول وتكون أقل عرضة للأمراض. إليك كيفية زراعة الكوسا بشكل صحيح وتفاصيل زراعة شتلات صحية:

• قم بزراعة البذور في حاويات فردية فقط، مثل أواني الخث.
• إن معالجة مادة الزراعة قبل الزراعة أمر إلزامي: التطهير والتصلب.
• تطهير التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو الحرق بالماء المغلي.
• الري المنتظم والإضاءة المثالية للشتلات الصغيرة.

تختلف مواعيد الزراعة باختلاف منطقة الزراعة. ففي المناطق الجنوبية، تُزرع الشتلات في أوائل أبريل، بينما تُزرع في المناطق الشمالية في أوائل مايو. وتحتاج الشتلات المزروعة حديثًا إلى تغطية إضافية خلال الأسبوع الأول بعد الزراعة.

الرعاية

يجب أن تكون رعاية الكوسا منتظمة ومنظمة. من المهم تذكر أن الكوسا نبات محب للرطوبة، ولا يستجيب جيدًا لتقلبات درجات الحرارة أو الطقس الغائم لفترات طويلة.

التلال والتخفيف

لتنمية نظام جذور الكوسا، يُنصح بإجراء أول عملية تقليم بعد أسبوعين تقريبًا من الزراعة، عندما تظهر أربع أوراق حقيقية على النباتات. أزل أي أعشاب ضارة، وغطِّ كل نبتة بكمية قليلة من السماد العضوي الممزوج برماد الخشب.

يُجرى تفكيك التربة أسبوعيًا لضمان دوران الهواء إلى جذور النبات وإزالة الأعشاب الضارة منه. من المهم بشكل خاص تفكيك التربة في التربة الطينية، لمنع تكوّن القشرة.

نحن نسقي بشكل صحيح

خلال الطقس الحار، يُنصح بري جذور الكوسا يوميًا. في الأيام الغائمة، يُمكن تقليل الري إلى مرة أو مرتين أسبوعيًا. يبلغ متوسط ​​الحاجة اليومية للماء 5 لترات لكل نبتة. خلال مراحل التبرعم والإزهار والإثمار، يُنصح بزيادة الري بدلًا من التوقف.

الطبقة العلوية

الجزء الرئيسي من الضروري أسمدة الكوسة يُضاف هذا السماد أثناء الزراعة. ثم يُسمّد الكوسا مرتين: أثناء الإزهار بأسمدة نيتروجينية، وأثناء عقد الثمار، يُمكن إضافة السوبر فوسفات، أو ريّ الشجيرات بمحلول من فضلات الطيور أو الأبقار. يعتمد نمو الكوسا على التوازن الصحيح للأسمدة المُضافة وخصوبة التربة الأولية.

أصناف

من الاختيار الصحيح أنواع الكوسة تعتمد النتيجة النهائية على المنطقة والأغراض من زراعة المحصول: زراعة سهلة وخالية من المشاكل للكوسة وحصاد عالي الجودة.

إذا كان هدف البستاني هو الحصاد المبكر، فينبغي اختيار أصناف مبكرة النضج. أما إذا كان تأخير النضج مهمًا، فينبغي اختيار أصناف متأخرة النضج.

النضج المبكر

تنضج الثمار الأولى بعد 45 يومًا من الإنبات أو 30 يومًا من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة.

تسوكيشا

هذا الصنف من الكوسا، عالي الغلة ومبكر النضج، محبوب من قِبل البستانيين لسهولة زراعته وطعم ثماره الناضجة الرائعة، والتي يُمكن تخزينها حتى رأس السنة. ويستمر ثماره حتى الصقيع.

أوراق النباتات الناضجة خشنة ومُلطخة ببقع بيضاء، وهي ظاهرة يُخطئ الكثيرون في اعتبارها علامة على بداية مرض فطري. لكن هذا ليس صحيحًا؛ فالطبقة البيضاء سمة مميزة لصنف تسوكيشي.

حمار وحشي

صنف كوسا عالي الغلة، يتميز بلون ثماره المميز. يتميز هذا الكوسا الأخضر الأسطواني ذو الخطوط البيضاء بسهولة تحمله لتقلبات درجات الحرارة والطقس الغائم لفترات طويلة. كما أنه سهل الزراعة ومناسب للبستانيين المبتدئين.

آنا

صنف من الكوسا يُزرع في أرمينيا. يتحمل الجفاف والحرارة العالية، كما أنه مقاوم للأمراض الفطرية والبكتيرية. ثماره أسطوانية الشكل، بيضاء اللون، ولحمه لذيذ وغير مُحلى.

البجعة البيضاء

مناسب للزراعة في المناطق الوسطى من بلدنا. ثماره كبيرة، بيضاء اللون، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة. لحمه كثير العصارة وذو نكهة ممتازة. هذا الصنف مقاوم للفطريات ومناسب لجميع الأغراض.

الحسون

هذا الصنف شائع منذ العهد السوفيتي. يُنتج نباتات مُتماسكة تُشبه القرع. مناسب للتعليب، ويتطلب تربة خصبة وإضاءة جيدة. ثماره فريدة بلون أصفر ذهبي. يُنتج زولوتينكا غلة جيدة ويُخزن جيدًا.

ثمارها بيضاء

صنف كوبان. مناسب للزراعة في جميع أنحاء بلدنا، باستثناء المناطق ذات المناخ القاسي. مقاوم للآفات البكتيرية، ولكنه عرضة للعفن الرمادي. تتميز ثماره الناضجة بنكهة ممتازة.

منتصف أوائل

أصناف تقليدية من الكوسة تنضج في منتصف إلى أواخر يوليو وتؤتي ثمارها حتى أواخر الخريف.

كواند

طُوِّر هذا الصنف في كوبان قبل نحو 50 عامًا. ثماره لذيذة جدًا، كبيرة الحجم، سهلة التخزين، ومناسبة للتعليب. كواند صنف مقاوم للبرد، ومقاوم للآفات والأمراض الفطرية.

التهاب الكلية

اختيار أوروبي، تمت الموافقة على زراعته في بلدنا عام ١٩٩٧. إنه صنف من الكوسا. ثماره الناضجة خضراء داكنة غنية. يقاوم اليشم أمراض الكوسا، وتعفن الثمار، والآفات البكتيرية.

الجمال الأسود

صنف صغير مُهجّن محليًا. يتميز بغلة عالية وتحمل للبرد، بالإضافة إلى مقاومته لأهم أمراض القرع: البياض الدقيقي وأنواع مختلفة من تعفن الثمار. يتميز بنكهة ممتازة وصلاحية تخزين جيدة.

معكرونة

تتميز بمظهرها غير المعتاد لثمرتها الناضجة ولحمها، الذي يشبه المعكرونة أو السباغيتي. يشبه شكلها البطيخ. تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين لقدرتها على تحمل الجفاف والحرارة لفترات طويلة. تتميز الكوسة بفترة صلاحية طويلة ونكهة ممتازة.

النضج المتأخر

تنضج هذه الأنواع من القرع متأخرًا، لكنها لا تؤتي ثمارها إلا بعد الصقيع.

الجوز

صنفٌ شتويٌّ أصفرُ الثمرة، ثمرته الناضجة تشبه الكمثرى، ولبّها برتقاليٌّ زاهي. ينضج بعد قطفه، ويصبح حلوًا وعطريًا بحلول منتصف الشتاء.

طويل الثمار

يتميز بمقاومة عالية للأمراض الفطرية، وهو صنف أوكراني. متعدد الاستخدامات، وله طعم رائع.

تيفولي F1

صنف هجين من القرع الإسباجيتي. ثماره تشبه البطيخ. يستجيب جيدًا للأسمدة، ويتمتع بعمر تخزين طويل، وإمكانية إنتاجية عالية. يُشكل شجيرات قوية.

كوسة

الكوسة والقرع محصولان متقاربان. الفرق الرئيسي هو أن الكوسة تنمو شجيرات فقط، بينما القرع نبات متدلي يتطلب عناية أقل. لا يُخزن الكوسة جيدًا؛ فهو جاهز للأكل فورًا، طازجًا أو بعد طهي قليل.

يعتمد اختيار ما يجب زراعته، الكوسة أو القرع، على الغرض من استخدام الفاكهة النهائية.

المراجعات

ماريا ألكسندروفنا شيغلوفا، نيجني نوفغورود، ٣٧ عامًا: "بدأتُ بزراعة الكوسا في حديقتي بعد ولادة طفلي الثاني. في عمر سنة واحدة، بدأ صغيري يُعاني من مشاكل صحية خطيرة، وأُصيب بحساسية تجاه بعض الأطعمة. لجأنا إلى هريس الكوسا المُحضّر منزليًا، لأن خيارات طعام الأطفال الجاهزة لم تكن كافية لإرضاء طفلنا الذي يصعب إرضاؤه. زرعتُ صنف "أيرونوت". كان يتميز بنكهة ممتازة، ولم يتطلب عناية كبيرة، بل وتحمّل حتى تربتنا الطينية الفقيرة في نيجني نوفغورود. بقيت ثماره حتى نوفمبر دون أن تفقد نكهتها. أنصح به بشدة."

ألكسندر يوريفيتش بونوماريف، موسكو، ٥٧ عامًا: "أزرع الكوسا في بيتي الريفي منذ أكثر من ٣٠ عامًا. لا أزرع أكثر من ١٠ نباتات، وأفضّل دائمًا الأنواع المحلية المُجرّبة. جربتُ مؤخرًا خمس نباتات من نوع السباغيتي. ثمارها لا تُميّز عن البطيخ. لحمها لذيذ؛ إذا فصلته عن البذور، يصبح صالحًا للأكل. وهذه العجائب الطبيعية تدوم حتى رأس السنة! لذا سأفاجئ ضيوفي بمعجزة الكوسا في رأس السنة!"

إجابات على الأسئلة

هل من الممكن زراعة الكوسة في أحواض الثوم؟

الثوم نباتٌ مُمتازٌ يُرافق الكوسا والقرع. يُفضّل استخدام أحواض الثوم كنباتٍ مُمهدٍ بعد زراعة الخضراوات البصلية لفصل الشتاء. في أواخر أغسطس أو أواخر سبتمبر (حسب المناخ والظروف الجوية في المنطقة)، تُدفن فصوص الثوم في التربة وتُترك لتقضي فصل الشتاء. في العام التالي، في أواخر الربيع، يُحصد الثوم وتُزرع الكوسا مكانه. يُعدّ هذا مثالاً على نجاح تناوب المحاصيل.