وصف صنف توت العليق البلسمي وتعقيدات زراعته والعناية به

يُعد توت العليق من الفواكه المفضلة لدى البستانيين. فهو ليس لذيذًا فحسب، بل يوفر أيضًا فوائد صحية جمة خلال فصل الشتاء، إذ يحمي من نزلات البرد ويعزز المناعة. من بين العديد من الأصناف، يُفضل البستانيون صنف توت العليق "بلسم"، والذي سيكشف وصفه التفصيلي عن جميع مزايا وعيوب هذا المحصول.

تاريخ الاختيار

يعود الفضل في تطوير صنف توت العليق المُثمر إلى المُربّي الروسي آي. في. كازاكوف. حدث هذا قبل أكثر من 30 عامًا. أُضيف هذا الصنف إلى السجل الوطني للاتحاد الروسي عام 1993. ويُنصح بزراعته في الحدائق الخاصة في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. الاستثناء الوحيد هو المناطق الشمالية، حيث لا يتوفر للتوت الوقت الكافي للنضج. وعلى الرغم من الظهور المُستمر لأصناف جديدة مُحسّنة، لا يزال صنف بلسم يحظى بشعبية كبيرة كما كان في القرن الماضي.

وصف وخصائص الصنف

قبل شراء شتلات التوت، من المفيد أن تتعرف على وصف وخصائص الصنف الذي تفضله من أجل فهم نقاط القوة والضعف في النبات.

شجيرة

يتراوح ارتفاع شجيرة هذا الصنف من التوت بين 1.7 و1.8 متر. هذا العامل يدفع البستانيين إلى تقليم قمم الشتلات في الوقت المناسب. الشجيرة عريضة، مترامية الأطراف، ومنتصبة. الأشواك قليلة جدًا على البراعم. أوراقها كبيرة ومتوسطة الحجم في الغالب، خضراء زاهية، مجعدة، ومغطاة بطبقة شمعية على الجانب السفلي.

فاكهة

عند نضجها الكامل، تتميز الثمار بلونها الأحمر الياقوتي ونكهتها الحلوة اللاذعة المميزة. وتتميز بغياب شبه تام لللمعان. يتخذ توت العليق البلسمي شكلًا مخروطيًا.

يصل الحد الأقصى لوزن التوت الواحد إلى 3.5 جرام، ولكن العينات التي تزن 2.7-3 جرام هي الأكثر شيوعًا.

بفضل ثمارها الكثيفة، تتماسك الثمار جيدًا على البراعم ولا تتساقط بعد النضج. لبها متماسك، مما يجعلها مناسبة للنقل؛ ولا يقطر عصيرها مباشرة بعد قطفها. تحتوي الثمار على 9.3% سكر، ونفس الكمية من المادة الجافة، و25.5 ملغ من حمض الأسكوربيك.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

يُشير البستانيون إلى قدرته العالية على تحمل برد الشتاء كإحدى مزايا اختيار هذا الصنف. يتحمل توت العليق صقيع الربيع المتكرر، ولا يتأثر بتعفن اللحاء والبراعم، ويتحمل ذوبان الجليد والفيضانات الطفيفة جيدًا. في الطقس الحار بشكل خاص، يوصى بسقي شجيرات التوت بشكل متكرر حتى لا تجف التوت على البراعم..

الإنتاجية والإثمار

خلال موسم مناسب ومع رعاية زراعية مناسبة، يمكن للبستانيين حصاد ما يصل إلى 3 كجم من التوت من شجيرة واحدة. ولحسن الحظ، تنضج الثمار في نفس الوقت، وينتهي صنف بلسم من الإثمار بحلول أوائل يوليو. هذا الصنف ليس من الأنواع التي تُحفظ، لذا لن يكون هناك حصاد ثانٍ.

تطبيق الفواكه

هذا الصنف متعدد الاستخدامات. يُؤكل ثماره طازجًا في موسمه، ويُحفظ في الكومبوت والمربى والمعلبات. كما يُمكن تجفيفه وتجميده. وبفضل سهولة نقله، فهو مناسب للزراعة التجارية.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز صنف توت العليق البلسمي بمقاومة عالية للأمراض الفطرية والفيروسية. كما أنه نادرًا ما يُصاب بسوس العنكبوت. مع ذلك، هذا لا يعني أنه لن يتطلب ممارسات زراعية وعلاجات وقائية.

إيجابيات وسلبيات بلسم التوت

كما هو الحال مع أي صنف، فإن توت العليق البلسمي له نقاط قوة ونقاط ضعف. فهم هذه النقاط سيساعد البستانيين على العناية الجيدة بمساحة زراعة التوت.

ومن مميزات هذا الصنف:

• نضج التوت في وقت واحد.
• مدة صلاحية جيدة وقابلية للنقل.
• مقاومة الصقيع والجفاف.
• حالات نادرة من الضرر بسبب الآفات والأمراض.
• سهلة العناية بها.

ومن بين العيوب:

• نكهة التوت المتوسطة.
• الحاجة إلى تقصير القمم بشكل مستمر.

تعقيدات زراعة التوت

إذا اتبعت قواعد زراعة واختيار الشتلات، فمن المؤكد أن البستاني سيكون سعيدًا بحصاد وفير من التوت الكبير.

الأطر الزمنية الموصى بها

يُناسب كلٌّ من الربيع وأوائل الخريف زراعة توت العليق. لا توجد متطلبات خاصة لهذا الصنف في هذه الفترة. يُنصح بزراعة التوت في الخريف في المناطق الجنوبية. أما في منطقة موسكو ووسط روسيا، فيُفضّل تأجيل هذه العملية إلى الربيع لتجنب تجمد الشتلات الصغيرة والهشة.

اختيار الموقع المناسب

يتطلب اختيار موقع دائم لزراعة التوت دراسة متأنية، إذ يمكن زراعته لمدة تصل إلى عشر سنوات. بعد هذه المدة فقط، يُنصح بإعادة زراعة رقعة التوت.

من المهم أن نتذكر أن السرير الذي سيتم وضع الصنف فيه يجب أن يكون معرضًا لأشعة الشمس طوال معظم اليوم. من غير المقبول اختيار مواقع قريبة من منسوب المياه الجوفية لزراعة التوت، فهذا سيؤدي إلى تعفن الجذور وموت الشتلات..

اختيار وتحضير مواد الزراعة

إذا كان هذا النوع من توت العليق ينمو بالفعل في الحديقة، فينبغي أن يكون اختيار مواد الزراعة سهلاً. وإلا، فمن الأفضل اللجوء إلى مشاتل متخصصة ذات سمعة طيبة. الشراء من بائعين غير موثوق بهم أو من أسواق عشوائية سيؤدي إلى نتائج مخيبة للآمال.

بعد شراء الشتلة، انقعها في الماء لبضع ساعات للسماح لجذورها بامتصاص الرطوبة. بعد ذلك، افحصها وأزل أي جذور جافة أو تالفة. يُنصح بمعالجتها بمحفزات نمو لضمان تثبيت أفضل.

خوارزمية الهبوط

لا يوجد ما هو مميز في زراعة شتلات التوت. وزّع الشتلات على مسافة 0.7 متر بين كل شتلة، و1.5 متر بين الصفوف. جهّز حفرةً مناسبةً للشتلات. أضف الخث والدبال، والأسمدة المعدنية، والرماد، والسوبر فوسفات إلى قاع الحفرة.

املأ نصف التربة المحفورة، ثم ضع الشتلة، ثم أضف الكمية المتبقية من التربة مع ضغطها. إذا لزم الأمر، اربط الشجيرات بدعامة.

مزيد من العناية بالنبات

يعتمد محصول التوت وصحته في المستقبل على الممارسات الزراعية السليمة. لذلك، من الضروري استشارة توصيات البستانيين ذوي الخبرة.

الري والتسميد

يتم ترطيب التربة في رقعة التوت بانتظام؛ وهذا من شأنه أن يساعد الشتلات الصغيرة على ترسيخ جذورها في موقعها الجديد وبالتالي إنتاج غلات عالية من التوت العطري.

ولكن من المهم عدم المبالغة في هذا الإجراء، وإلا فإن الجذور سوف تبدأ بالتعفن وسيموت النبات.

تُضاف الأسمدة المحتوية على النيتروجين في أوائل الربيع. ثم تُضاف المركبات المعدنية، والرماد، والخطمي، واليوريا، ونترات الكالسيوم. يتوقف تسميد شتلات التوت في نهاية يونيو. ينصح المزارعون ذوو الخبرة بعدم إضافة الأسمدة في الخريف لتجنب تحفيز نمو خضري جديد.

تخفيف التربة

بعد كل ريّ وهطول أمطار، يجب تفكيك التربة المحيطة بالشتلات. تساعد هذه العملية على وصول الأكسجين إلى الجذور وتغذيتها لنموّ النبات وتطوره الكامل. في الوقت نفسه، تُزال الأعشاب الضارة التي تسلب التوت مكوناته المفيدة. تجنّب السماح لبقعة التوت بالنموّ بشكل مفرط بالنباتات الضارة، إذ سيصعب إزالتها لاحقًا.

تقليم التوت

يشمل التقليم إزالة الجزء العلوي وإزالة الفروع الضعيفة أو ضعيفة النمو. بعد انتهاء الإثمار، تُقطع شجيرات التوت القديمة وتُستبدل بشتلات توت صغيرة في الربيع.

الرباط

يكتفي البستانيون بتعريشة تقليدية لزراعة صنف البلسم. إلا أن هذا ضروري، لأن ارتفاع الشجيرات الكبير يجعلها غير مستقرة وقابلة للتلف بفعل هبات الرياح.

الاستعداد لفترة الشتاء

تشمل الممارسات الزراعية قبل الشتاء الريّ بغزارة، وإزالة الأعشاب الضارة، وتقليم الشجيرات القديمة. يُوضع نشارة على التربة المحيطة بشتلات التوت. إذا كانت المنطقة تعاني من شتاء قاسٍ، يُنصح بتغطية الشجيرات.

أمراض وآفات الصنف

على الرغم من مقاومة صنف توت العليق البلسمي المتزايدة للأمراض والآفات، إلا أن التدابير الوقائية لا تزال مفيدة. ينبغي اتخاذها في الربيع، قبل تفتح البراعم، لمنع تراكم المواد الضارة في الثمار لاحقًا. إذا لم تُفلح الوقاية من المرض، تُستخدم معالجات كيميائية تستهدف المرض المحدد.

التكاثر

يمكنك نشر صنف توت البلسم بأي طريقة مناسبة:

• العقل الخضراء؛
• العقل الخشبية؛
• تقسيم الشجيرة؛
• جذمور.

يعتبر البستانيون أنسب طريقة لإكثار شجيرة توت العليق البلسمي هي قطع فرع صغير من شجيرة توت العليق البلسمي الناضجة. تُجرى هذه العملية على مسافة 20 سم من الأرض، مع الحفاظ على كتلة الجذر، والتي تُستخدم بعد ذلك لزراعة النبتة الجديدة في مكانها الدائم.

التجميع والتخزين

يبدأ حصاد توت العليق البلسمي في أواخر يونيو أو أوائل يوليو، حسب منطقة الزراعة ومناخها. ولأن التوت ينضج في نفس الوقت تقريبًا، فإن الحصاد لا يتكرر على فترات متباعدة. يُحصد في الصباح الباكر أو في المساء خلال الطقس الجاف.

يمكن تخزين التوت الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ولإطالة مدة صلاحيته، يُعالَج. يُحضَّر من صنف توت العليق "بلسم" كومبوتات لذيذة ومربيات عطرية. وللحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات في التوت، يُجمَّد في أجزاء صغيرة أو يُجفف.