كم مرة يمكنك سقي الجزر في الأرض المفتوحة ومتى تتوقف؟

لضمان نموّ جذور سليم وحصاد وفير، يحتاج الجزر المزروع في الأرض المفتوحة إلى ريّ منتظم، ولكن على فترات متقطعة. في البداية، عندما تُزرع البذور وتنبت وتظهر البراعم الأولى، يحتاج الجزر بشكل خاص إلى ريّ دافئ ومتوسط. وبدلًا من الاعتماد على هطول الأمطار، تستخدم المجمعات الزراعية الصناعية بنجاح الريّ بالتنقيط والأسمدة القابلة للذوبان في الماء، المُصمّمة خصيصًا لتركيز المحلول المائي المناسب واحتياجات الجزر.

معدلات الري

لضمان نمو الجزر بشكل حلو وعصير ومتساوي الشكل ويكتسب وزنًا، من المهم اتباع إرشادات الري.

1. أثناء الزراعة والإنبات وتكوين المحاصيل الجذرية – 23-32 متر مكعب للهكتار الواحد.
2. من بداية النضج المكثف للجزر إلى النضج الفني – 35-43 متر مكعب.
3. في المرحلة النهائية – 22-27 متر مكعب.

استهلاك المياه للمحاصيل

يستجيب الجزر للري المنتظم والمثالي في جميع مراحل نموه. يحتاج هذا النبات إلى رطوبة عالية خلال الفترة من الإنبات إلى تكوين النبات، أي عندما تبدأ جذوره بالنمو، وخلال النمو المكثف للجذور والأوراق. يستحيل الحصول على محصول وافر وثابت دون ريّ مدروس بعناية.

إن استخدام الري بالتنقيط في المؤسسات الزراعية بمعدل تدفق 4000-5500 متر مكعب للهكتار الواحد يسمح بالحصول على 75-80 طنًا للهكتار الواحد، وفي بعض الحالات - حتى 100.

المستوى الأمثل لهطول الأمطار الطبيعية

لا تتوفر دائمًا ظروف جوية مواتية لإنبات بذور الجزر: فأحيانًا يكون الجو جافًا وعاصفًا، وأحيانًا يكون ممطرًا بغزارة. خلال الطقس الجاف، يجب ترطيب التربة باستمرار لمنع جفافها. تتراوح نسبة رطوبة التربة المثلى للجزر بين 75% و80% من الحد الأدنى لقدرتها على الاحتفاظ بالماء (MWC). أما نسبة هطول الأمطار المثلى، الموزعة بالتساوي، فتتراوح بين 400 و500 مليمتر.

هام! بعد الري وهطول الأمطار، تأكد من تفكيك التربة ومنع تكون قشرة كثيفة لمنع اختناق الجذور.

فترة الحساسية القصوى

يحتاج الجزر إلى ريّ مكثف منذ بذر البذور وحتى نموّ نظام الجذر والأوراق. ويعود بطء إنبات البذور إلى كثافة غلافها الخارجي والزيوت العطرية، التي تمنع وصول الرطوبة والأكسجين إلى النبات.

يؤدي قلة الري خلال فترة نمو الجذور القوية إلى ضعف النباتات، وظهور ثمار خشنة وخشبية ذات طعم محايد أو حتى مر. أما الرطوبة الزائدة فتؤدي إلى نمو الثمار بشكل ملتوي وتكوين أوراق كثيفة.

الاستهلاك اليومي

معدل الري بالتنقيط للجزر:

نظام الري		تكوين التربة
		تربة رملية طينية	طميّة خفيفة ومتوسطة	طميّة ثقيلة
عتبة رطوبة التربة قبل الري، % HB
مرحلة التطوير	أنا	75	80	85
	الثاني	75	70	75
عمق رطوبة التربة بالسنتيمتر
مرحلة التطوير	أنا	50-55	40-45	35-40
	الثاني	55-60	45-50	40-45
معدل الري بالمتر المكعب للهكتار
مرحلة الري	أنا	115-130	115-130	95-105
	الثاني	135-150	180-200	190-215

يعتمد عمق رطوبة التربة على نمط الزراعة، ونوع نظام الري، وسعته، والفترة الزمنية بين الريات. يبلغ استهلاك مياه الري ذروته في شهري يوليو وأغسطس. يُوقف الري قبل 15-20 يومًا من حصاد الجزر المُخصص للتخزين.

ما هي مخاطر التقلبات؟

يؤدي نقص الرطوبة خلال الفترة التي يحتاج فيها الجزر إلى أكبر قدر من الماء إلى ضعف النباتات، وتأخر نموها، وتشقق الثمار، وفي النهاية إلى تدهور نكهتها. كما تؤدي الرطوبة الزائدة خلال الفترة الأولى إلى التشبع بالمياه، والركود، والتعفن، وأمراض أخرى، وفي النهاية إلى موت النباتات أو تشوه الثمار خلال نموها المكثف.

نقوم بالري بطريقة صحيحة

من الأفضل أن يتم ري المزارع في المساء.

قبل البذر

من المهم عدم تفويت الوقت الأمثل لزراعة بذور الجزر، عندما تكون التربة مشبعة بالرطوبة الطبيعية. تُروى التربة المُفككة والمُخصبة جيدًا، وتُغرس البذور المُنقوعة مسبقًا وفقًا للنمط المُحدد. ثم يُعاد ريّ منطقة الزراعة. لتحسين الإنبات، يُفضل تغطية منطقة الزراعة بمادة تغطية.

بعد الهبوط

بعد الزراعة، راقب رطوبة التربة بعناية. قلة الرطوبة تؤثر على مدة إنبات البذور. كما أن الإفراط في الري غير مرغوب فيه. فقد يؤدي هطول الأمطار المتكرر إلى تكوّن قشرة، مما يمنع وصول الهواء إلى الجذور الصغيرة، مما قد يؤدي إلى اختناق النباتات.

مع الري بالتنقيط، لا يحدث هذا، إذ لا تتشكل قشرة على السطح، وينمو نظام جذر النبات بشكل جيد. يُعالَج فقط قاع البذرة، وتُحافظ المساحات بين الصفوف على جفافها، ولا يُمسّ تركيب التربة.

شتلات الجزر

بعد ظهور الشتلات، تُزال مادة التغطية. ويُجرى الري وفقًا لجدول الري والتسميد المُحدد بدقة. ومن مزايا الري بالتنقيط أيضًا وصول الأسمدة المذابة، الضرورية للشتلات، مباشرةً إلى الجذور، وهو ما لا يتوفر في الأسمدة الكيميائية التقليدية.

في مرحلة تكوين المحصول الجذري

أثناء تكوين الثمار، تزداد كمية الماء المُستَقبَل للجذور. ولضمان محصولٍ شهيٍّ وعصيريّ، يُوازِن الريّ بين معدل هطول الأمطار. في حال قلة هطول الأمطار والطقس الحار، تعمل أنظمة الريّ بكثافة أكبر. يمنع الريّ بالتنقيط تبلل الأوراق، كما لا تُزال المبيدات الحشرية والفطرية، مما يمنع أمراض النبات.

النباتات الناضجة

خلال المرحلة النهائية من النمو، وبعد تكوين الجذور، يُقلَّل معدل الري وكميته تدريجيًا. في هذه المرحلة، يُخفَّض الري إلى 1.6 مرة من الحد الأقصى. وقبل الحصاد بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ما لم يكن هناك جفاف شديد، يُوقَف ري مزارع الجزر المُخصَّصة للتخزين طويل الأجل.

درجة الحرارة وكمية المياه

على الرغم من أن الجزر يُعتبر محصولًا مقاومًا للبرد، إلا أن الحد الأدنى لدرجة الحرارة لإنبات البذور يتراوح بين +4 و+6 درجات مئوية، والدرجة المثلى بين +18 و+25 درجة مئوية. يؤدي ارتفاع درجات الحرارة وقلة الرطوبة، بالإضافة إلى انخفاض درجة حرارة التربة إلى +10 درجات مئوية، إلى إبطاء نمو الجزر. ويُخفف الري بالتنقيط من التأثير السلبي لهذه العوامل بشكل ملحوظ.

إن الميزة الكبيرة لاستخدام نظام الري هي ترشيح الأملاح بالقرب من القطارات.

التربة المالحة المُجمّعة عند الحواف لا تؤثر بشكل كبير على نمو النباتات. تستمد جذورها العناصر الغذائية من المنطقة المُرشّحة. يسمح استخدام نظام الري بالري دون استخدام ماء بارد، إذ يتم تسخينه جزئيًا أثناء الرش، ولا يُسبب أي آثار ضارة.

لطالما كان سقي الجزر بالماء المالح ممارسة شعبية. ويُبرَّر هذا عند زراعة الجزر للأطفال أو لضمان أن يكون المنتج طبيعيًا تمامًا. كما يُستخدم محلول الملح لعلاج الجزر من الآفات والأمراض. إذا كانت التربة ثقيلة وغير خصبة، فقد يكون السقي بالملح ضروريًا.

يؤدي استخدام المحلول الملحي إلى نضج الجزر بشكل سريع وتحسين طعمه.

ملح البحر وملح الطعام كلاهما مناسبان. ومع ذلك، لتحقيق أهداف مختلفة، من المهم معرفة النسب واستخدامها في الوقت المناسب. في العام التالي، بعد استخدام المحلول الملحي، أضف جرعة أكبر من السماد العضوي.

العلاقة بين التلال ورطوبة التربة

خلال فترات النمو المكثف، تبدأ قمم الجزر بالظهور فوق سطح التربة. إذا لم تُعالج بسرعة، ستتحول قمم الجزر إلى اللون الأخضر وتصبح غير صالحة للأكل. يُعدّ تهذيب التربة وتخفيفها مفيدًا خلال فترات هطول الأمطار الغزيرة لمنع ضغطها، وكذلك بعد إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري.

كيفية الجمع بين الري والتسميد

يسمح الاستخدام المشترك لأنظمة الري والتسميد بالتسميد (الاستخدام الصحيح للأسمدة القابلة للذوبان في الماء) بالحصول على غلة عالية واسترداد سريع للتكاليف وخفض تكاليف الإنتاج بمقدار 1.5 إلى 2 مرة.

تم تطوير واستخدام الأسمدة الممزوجة بالري لأنها تتمتع بمزايا كبيرة مقارنة بالطرق التقليدية لتطبيق الأسمدة، والتي تحتوي على تركيزات عالية، وتسبب الحروق، وتضر بالنباتات.

يُنظّم التسميد تلقائيًا تركيزات ونسب الأسمدة المثلى، مما يسمح باستخدام أكثر كفاءة للأسمدة باهظة الثمن، مما يُحقق وفورات كبيرة في التكاليف. تُحسب معدلات استخدام الأسمدة بهذه الطريقة بالكيلوغرام للهكتار الواحد يوميًا. سيُحصد الجزر بغزارة قريبًا. يُحدّد السوق باستمرار متطلبات جديدة لجودة المنتج ومظهره. ويُلبّي استخدام التقنيات الحديثة هذه المتطلبات بالكامل.

إذا تم تغطية التربة بالغطاء النباتي

يُعدّ تغطية تربة الجزر بالمهاد مفيدًا خلال فترات الجفاف أو الحرارة الشديدة المطولة. فهو يحافظ على رطوبة التربة ويمنع تشوهات الجذور.

عواقب الري غير السليم

يؤثر الري غير المنظم والمتقطع، وعدم استخدام أحدث الأسمدة بشكل صحيح، سلبًا على الحصاد. يُفقد جزء كبير من المحصول. تنمو المحاصيل الجذرية بشكل غير متساوٍ، مع تشققات أو تفرعات، وأوراق خضراء كثيفة بشكل غير متناسب. هذا يعني هدرًا للجهد والمال.