وصف وخصائص خيار لوخوفيتسكي والزراعة والرعاية

منذ ثلاثينيات القرن الماضي، بدأ الخيار الطازج يصل إلى العاصمة ومناطق أخرى من البلاد مع حلول شهر مايو. كان شراء الخضراوات الطازجة في الربيع شبه مستحيل؛ فلم تكن تُستورد آنذاك. وإدراكًا لحماس سكان بلدة صغيرة في ضواحي موسكو تجاه الخيار المبكر، بدأوا بزراعة الخيار للبيع. وقد ساهم مناخ المنطقة المحلي الفريد في نضج خيار لوخوفيتسي المبكر. وفي روسيا الحديثة، تقلصت المساحة المزروعة بالخضراوات، لكن زراعة الخيار المبكر لا تزال مستمرة في المناطق المحيطة.

تاريخ خيار لوخوفيتسكي

في ثلاثينيات وأربعينيات القرن الماضي، كانت البيوت الزجاجية حلمًا بعيد المنال في الاتحاد السوفيتي، ولكن لم تكن جميع المناطق قادرة على زراعة الخضراوات في الأراضي المفتوحة. في مقاطعة لوخوفيتسكي، كان محصول الخيار جيدًا، حيث ينضج في الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو. كان المحصول يُزرع في كل منزل تقريبًا وفي كل قطعة أرض زراعية. كان سكان مدينة لوخوفيتشي مترددين في العمل في مزرعة حكومية؛ إذ كان من الأربح بكثير زراعة الخيار ونقله إلى موسكو، حيث كانوا يتقاضون أجرًا حقيقيًا. في سبعينيات القرن الماضي، كانت قطعة الأرض الواحدة تُنتج عشرات الأطنان.

حلَّ نظامٌ جديد محلَّ عصر الاشتراكية المتقدمة، وامتلأت الأسواق والمتاجر بالفواكه والخضراوات الرخيصة من تركيا واليونان وإسبانيا وبولندا. ولا يزال الخيار يُزرع في المنطقة المحيطة بلوخوفيتشي، وإن كان على نطاقٍ أقل. ويُقدِّر الناس هذه الخضراوات لطعمها الرائع، الذي لا تُضاهيه الخضراوات المستوردة.

ما هي الأصناف والهجن التي تزرع في لوخوفيتسي؟

في هذه المنطقة الخصبة من ضواحي موسكو، تُزرع أنواعٌ متنوعة من الخيار، تحظى جميعها بشعبيةٍ واسعة، وأصبحت علامةً تجاريةً تُستخدم في تسويق خضراوات المناطق الأخرى، وهي أقل جودةً من خيار لوخوفيتسي في النكهة. يُفضل سكان المنطقة والمدينة زراعة أصنافٍ تتميز بما يلي:

• النضج المبكر؛
• ثمار صغيرة؛
• مقاومة درجات الحرارة المنخفضة.

يعطي عائدًا مرتفعًا خيار ليبيلاتُنتج الشجيرات العديد من المبايض، التي تُستبدل بعد ذلك بمخللات الخيار. يتميز صنف إيزياشني بشكل ثماره الفريد، حيث يصل طولها إلى 13 سم.

خيار موروم إنها مقاومة للفطريات ولا تتأثر باللفحة البكتيرية. تنضج الميرندا متأخرةً بعض الشيء، مُشكّلةً براعم جانبية تنضج عليها الثمار الأسطوانية.

ينتج صنف آدم ذو الكروم الطويلة دائمًا عددًا كبيرًا من الخيار، حيث يتم تلقيح الأزهار الأنثوية، والتي تظهر في وقت مبكر من شهر أبريل، بشكل نشط.

يُنتج خيار سوليناس مجموعات من المبايض، مُنتجًا وفرة من الثمار البيضاوية الشكل. يتحمّل صنف فيازنيكوفسكي تقلبات درجات الحرارة، ويحبّ الكثيرون خياره الصغير والممدود.

وصف وخصائص الخيار (جدول)

في البداية، زُرعت أصناف روسية في لوخوفيتشي، ولكن اتضح أن الأنواع الهولندية الهجينة، التي لا تتطلب التلقيح، تزدهر أيضًا في المناخ المحلي الذي تُشكّله دلتا النهر. يُسهّل هذا الجدول فهم هذه الأنواع الشهيرة من الخيار.

متنوع	طول الثمار	الكثير من الخيار	الإنتاجية لكل متر مربع واحد
فيازنيكوفسكي	9–11	130	2.6–3.5
مورومسكي	10–14	110–140	2.0–3.0
رائع	10–13	140	5.0–7.0
ميرندا	11	100–115	6–6.3
ليبيلا	12	85–105	8.0
سوليناس	7–9	90–100	9.0–10.0
آدم	11–13	90–96	8.0–10.0

جميع أنواع الخيار المزروعة في لوخوفيتشي تتميز بلحمها العصير والمقرمش، وهي ليست مُرّة المذاق، ولا تحتوي على أغلفة داخلية مجوفة. تتميز هذه الخضراوات بفترة صلاحية طويلة، ولا تتلف أثناء النقل، وتُزرع في الحديقة وفي الدفيئة.

مميزات صنف Lukhovitsky F1

في السنوات الأخيرة، ازداد إقبال البستانيين على زراعة أنواع هجينة تتحمل التقلبات الحادة في درجات الحرارة، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض، ولا تتأثر بالآفات. يتميز صنف لوخوفيتسكي F1 بهذه الخصائص تحديدًا. ووفقًا للوصف، تُنتج الشجيرات أزهارًا أنثوية، يُنتج كل منها مبيضين أو حتى أربعة مبيضات.

تنضج الثمار الأولى في غضون 45 يومًا فقط، ويكتمل حصادها بعد شهرين من الإنبات. الثمار بيضاوية الشكل، مغطاة بدرنات صغيرة، مزينة بخطوط فاتحة، ذات لون زغبي خفيف، ولا يزيد وزنها عن 100 غرام.

إيجابيات وسلبيات الهجين

من الصعب العثور على أي عيوب في صنف لوخوفيتسكي F1. ينمو هذا الخيار في البيوت الزجاجية والأحواض المفتوحة، ولا يتطلب تلقيحًا نحلًا لأنه هجين يُنتج ثمارًا عذرية. من إيجابيات هذا الصنف:

• النضج المبكر؛
• طعم ممتاز للفواكه؛
• عدم وجود مرارة أو فراغات في اللب؛
• غلة عالية.

لا يتضرر الخيار أثناء النقل، رغم قشرته الرقيقة، وهو مناسب للتخليل والتخزين الجيد. تنتج الشجيرة الواحدة من 7 إلى 8 كجم من الثمار.

كيفية زراعة المحصول

على الرغم من مزايا خيار لوخوفيتسكي العديدة، إلا أنه لا ينجح الجميع في إنتاج محصول وفير. من المهم اتباع الممارسات الزراعية الصحيحة ومعرفة أماكن زراعته.

إعداد التربة واختيار الموقع

جميع أصناف الخيار تنمو جيدًا تحت أشعة الشمس المباشرة، وتتطلب تربة خصبة، ولا تتحمل تيارات الهواء والرياح جيدًا. كما أنها لا تُنتج محصولًا جيدًا في الظل. في الخريف، يُضاف الدبال إلى المنطقة المختارة للزراعة، وتُحفر خنادق بعمق 0.4 متر، وتُحاط بألواح خشبية. يجب ألا يقل ارتفاع الحواف عن 25 سم. قبل ذوبان الثلج، تُنشأ أحواض مرتفعة يصل عرضها إلى متر واحد أو تُنشأ دفيئة زراعية، مع وضع التربة السطحية جانبًا بشكل منفصل. في الربيع، بعد تطهير التربة بالماء المغلي:

1. يتم تغطية قاع الخندق بالبولي إيثيلين، ويتم سكب نشارة الخشب المخلوطة باليوريا في طبقة بسمك 10 أو 12 سم.
2. ضع السماد في الأعلى، وقم بتسخينه حتى تصل درجة حرارته إلى 50 درجة، ثم قم بتغطيته بالتربة.
3. يتم عزل التربة بغشاء داكن، وبعد بضعة أيام يتم قطع ثقوب فيها على مسافة 0.4 متر من بعضها البعض.

يُساعد تحضير موقع زراعة الخيار على تهيئة مناخ محلي خاص وحماية الأحواض من الأعشاب الضارة. في هذه الظروف، تنبت الشتلات أسرع.

تحضير مواد الزراعة

في المناخات المعتدلة، حيث تتقلب درجات الحرارة ليلًا ونهارًا بشكل كبير، لا تنبت البذور دائمًا. لذلك، يجب زراعة شتلات الخيار أولًا في دفيئة.

لتحسين إنبات البذور، تُوضع البذور في كوب من الماء المالح، وتُتخلص من البذور التي تغوص في القاع. ثم تُعقّم ببرمنجنات البوتاسيوم أو محلول الرماد. قبل الزراعة، تُصلّب البذور بالتناوب بين البرودة والحرارة، وتُعالَج بمحفز نمو. تُغذّى البذور التي يبلغ عمرها 7 سنوات فأكثر بالأكسجين.

توقيت وتكنولوجيا عمليات الزراعة

يُبطَّن قاع الدفيئة بالقش، مما يُدفئ جذور الشجيرات. تُوضَع فوق هذه الطبقة طبقة سفلية مُكوَّنة من خليط من الخث والدبال والتربة، بالإضافة إلى البذور والتربة، ثم تُغطَّى بالتربة.

الدفيئة معزولة بغشاء بولي إيثيلين مطوي على طبقتين. يستخدم سكان لوخوفيتشي هذه التقنية لزراعة الخيار منذ أكثر من 80 عامًا. تُزرع النباتات في أوائل الربيع، وفي غضون ستة أسابيع، تظهر نباتات قوية، وينضج الخيار في مايو.

زرع البذور مباشرة في التربة

لتجنب عناء زراعة شتلات خيار لوخوفيتسكي، أنشئ حوضًا معزولًا بعمق ٠.٤ متر. أضف المكونات التالية على طبقات:

• نشارة الخشب؛
• السماد؛
• أرض.

إذا زُرعت البذور مُبكرًا، يُجهَّز بيت زجاجي أو يُغطى الحوض بالبلاستيك. في المناخات الباردة، لا ينمو الخيار ويُثمر إلا في بيت زجاجي.

زراعة الشتلات

درجة الحرارة المثالية للإنبات هي ٢٥ أو ٢٦ درجة مئوية، ثم تُخفّض إلى ٢٢ درجة مئوية. لتحقيق ذلك، أزل الغلاف البلاستيكي، وغطّ الشتلات مجددًا بعد تهويتها. اسقِ النباتات الصغيرة عندما تجفّ التربة، وغذّها بمحلول الرماد. بعد شهر أو شهر ونصف، انقل الخيار إلى حوض الحديقة.

يمكن زراعة البذور ليس فقط في الدفيئة، ولكن أيضًا في أواني الخث، مما يلغي الحاجة إلى قطفها.

الفروق الدقيقة في العناية

تتطلب زراعة خيار Lukhovitsky مناخًا محليًا خاصًا، والذي يتم إنشاؤه في خطوط العرض المعتدلة في دفيئة حيث يمكن تنظيم درجة الحرارة.

في الدفيئة

لا يحتاج المحصول إلى حرارة شديدة، ولكن عند درجة حرارة ١٦ درجة مئوية، يُغطى هيكل الدفيئة بشكل إضافي. يتأثر الخيار سلبًا بدرجات الحرارة الباردة. يُغذّى بفضلات الطيور، أو السماد، أو سماد خاص يُسمى "سوداروشكا". تبدأ عملية التسميد عند ظهور بعض الأوراق. تُروى النباتات بماء دافئ يُزوّد ​​عبر الأنابيب.

في أرض مفتوحة

يُزرع خيار لوخوفيتسكي عادةً في البيوت الزجاجية أو الدفيئات الزراعية؛ أما في المناطق الجنوبية، فيزدهر في أحواض الحدائق ويُنتج محصولًا وفيرًا. يُرجى الحرص على اتباع نفس إرشادات الزراعة الداخلية. يُفضّل تسميد النباتات بالمواد العضوية. يتطلب الريّ تكرارًا أكبر، إذ تتبخر الرطوبة بسرعة في ضوء الشمس المباشر؛ ويجب ألا تجفّ التربة. بعد الريّ والتسميد، تُغطّى التربة تحت النباتات بالغطاء العضوي.

لا ينصح بفك التربة، لأن جذور الخيار تقع بالقرب من السطح وتتعرض للتلف بسهولة.

الأمراض والآفات الخطيرة: طرق المكافحة

خيار لوخوفيتسكي محصن ضد العدوى البكتيرية، ولكن مع حلول الطقس البارد، تظهر طبقة على الأوراق السفلية، مما يدل على إصابتها بالعفن البودري. للوقاية من هذه العدوى الفطرية:

1. يتم تغذية الشجيرات بالأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
2. يتم الحفاظ على مستوى معين من الرطوبة ودرجة الحرارة في الدفيئة.
3. في الخريف، يتم حفر التربة جيدًا وتنظيفها من الأعشاب الضارة.

في حال ظهور العفن، تُرشّ الأحواض بزيت الخطمي، ومنقوع القطيفة، ومبيدات فطريات بيولوجية مثل جاماير وفيتوسبورين-إم. تُعد المستحضرات الكيميائية مثل سكور، وتوباز، وفوندازول الأكثر فعالية في مكافحة الفطريات.

آراء البستانيين حول خيار لوخوفيتسكي

وعلى الرغم من وفرة الخضروات في الأسواق والأكشاك ومحلات السوبر ماركت والصوبات الزراعية وأحواض الحدائق، يزرع البستانيون الطماطم والباذنجان والخيار، وغالبًا ما يكتبون مراجعات إيجابية حول الأصناف المفضلة لديهم.

إيرينا بتروفنا، ٥٠ عامًا، كالوغا: "زرعتُ ١٠ شتلات هجينة من صنف لوخوفيتسكي F1 كتجربة. حصدتُ ما لا يقل عن ٥ كيلوغرامات من الخيار المخلل من كل نبتة. نضجت حبات الخيار المقرمشة ذات الرائحة العطرة مع نهاية شهر مايو. لم يكن أيٌّ منها مصابًا بأي ثقوب. أعجبتني نكهته كثيرًا، مع أنني زرعتُ البذور في دفيئة، ونضجت الثمار هناك أيضًا. تخلّلتُ الخيار المخلل واخترتُ أصغرها حجمًا لوضعها في البرطمانات."

يفغيني فلاديميروفيتش، بريانسك: "قرأتُ كثيرًا عن خيار لوخوفيتسي، وأردتُّ زراعة خياري الخاص باستخدام التقنية التي طوّرها سكان هذه المدينة التابعة لمحافظة موسكو. اشتريتُ بذورًا من صنف آدم الهجين. في أوائل أبريل، بدأتُ بزراعة الشتلات. عندما بلغ عمر النباتات شهرًا، نقلتُها إلى الدفيئة، تاركًا ساقًا واحدة أثناء عملية التلقيح. نضج الخيار في أوائل يونيو، وأنتج محصولًا جيدًا، ولم يكن مرًا، مع أنني كنتُ آمل أن يكون ألذ. إنه مثالي للتخليل."