زراعة ورعاية الجرجير في الأرض المفتوحة ووصف أفضل الأصناف وزراعتها

يعتقد الكثيرون أن حدائق الخضراوات مخصصة لزراعة الخضراوات فقط، لكن هذا غير صحيح. فقد اكتسب الجرجير، وهو نبات عشبي، شعبية كبيرة مؤخرًا. ويُستخدم غالبًا في الطهي لإعداد أطباق صحية. قبل زراعة هذه العشبة، من المهم فهم تفاصيل زراعتها والعناية بها في الهواء الطلق.

ما هو الجرجير وما شكله؟

الجرجير نبات عشبي شائع، يزرعه البستانيون في البيوت الزجاجية والمزارع المفتوحة. يُستخدم في سلطات الخضراوات وأطباق صحية أخرى.

مع العناية المناسبة، يصل ارتفاع النبات إلى 40-50 سم. ساقه مستقيمة بأوراق خضراء صغيرة. في أواخر الربيع، تظهر أزهار صغيرة على السيقان، قد تكون بنفسجية أو صفراء اللون. في يونيو، تتكون قرون بنية اللون على الشتلات.

أصناف مناسبة للنمو في الأرض المفتوحة في الداتشا

هناك أربعة أصناف شائعة ينصح بزراعتها ونموها في المنزل.

سهام كيوبيد

يختار بعض البستانيين زراعة ورعاية نبات سهام كيوبيد في حدائقهم. يمكن أن يصل طول هذا الصنف المدمج قليل النمو إلى ثلاثين سنتيمترًا. لذلك، يزرعه البعض في أصص وصناديق وأوعية مدمجة. تتميز شجيرات سهام كيوبيد بسيقان منتصبة ووردة مستطيلة عند القاعدة. أثناء الإزهار، يُزهر الجرجير بأزهار صفراء.

يستمر موسم النمو شهرًا ونصفًا. خلال هذه الفترة، يتم جمع المحصول..

فضول

ديكوفينكا مناسبة لمن يستمتعون بزراعة النباتات العشبية المصغرة. حتى مع العناية المناسبة والزراعة في الدفيئات، لن يزيد ارتفاع الشتلات عن عشرين سنتيمترًا. للنبات ساق رئيسي منتصب ذو أوراق بيضاوية. يبدأ الإزهار في أواخر مايو، حيث تتفتح أزهار كريمية اللون على الشتلات.

تُستخدم الشجيرة المزروعة في أغلب الأحيان في الطهي، كإضافة إلى السلطات.

بوكر

هذا صنف جرجير شائع آخر، منخفض النمو، ويحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. يمتاز بوكر بنضجه المبكر. ينضج النبات تمامًا بعد 20-25 يومًا من ظهور أول ورقة على الشتلة. إذا زُرعت الشتلات ونمت في منطقة جيدة الإضاءة، فستُغطى بأوراق خضراء كبيرة.

يبدأ إزهار البوكر في شهر مايو ويستمر حتى أوائل يوليو، عندما تتلاشى جميع الأزهار على الشتلات.

أوليفيتا

يمكن زراعة هذا النبات العشبي متعدد الاستخدامات في الحديقة وداخل المنزل. تُزرع البذور في منتصف أبريل، لتبدأ الشتلات بالتفتح مع نهاية مايو. يُعدّ نبات الزيتون، كغيره من أنواع الجرجير، نباتًا منخفض النمو، إذ لا يتجاوز ارتفاع شجيرته 17-18 سم. لذلك، يُفضّل بعض البستانيين زراعته في أوعية خاصة.

الفرق الرئيسي بين الزيتونة والأصناف الأخرى هو الطعم المر للأوراق مع رائحة جوزية خفيفة.

مواصفات زراعة الجرجير

من المهم التعرّف على توصيات زراعة النبات. فالممارسات الزراعية السليمة وحدها كفيلة بمساعدتك على زراعة شتلات صحية ونموها.

مواعيد الزراعة

أولاً، من المهم معرفة أفضل وقت لزراعة الجرجير. يتميز الجرجير بإمكانية زراعته عدة مرات خلال الموسم. ينصح الخبراء ببدء الزراعة عندما تصل درجة حرارة الطبقة العليا من التربة إلى 15 درجة مئوية. يُمنع زراعة البذور في تربة باردة، لأن ذلك سيُبطئ نمو الشتلات.

يبدأ الكثيرون الزراعة في أبريل، لكن البعض يفعل ذلك في يوليو. يُزرع الجرجير في الصيف، لذا ينضج بحلول سبتمبر.

تحضير مادة الزراعة قبل الزراعة

قبل زراعة البذور، يجب تحضيرها. ينصح الخبراء بتطهير البذور مسبقًا لضمان خلوها من مسببات الأمراض. محلول برمنجنات البوتاسيوم الخفيف مناسب لتطهير البذور. انقع البذور في خليط برمنجنات البوتاسيوم المُجهز لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة. ثم اشطفها بالماء وجففها بمنشفة.

ليس من الضروري معالجة البذور بمحفزات النمو، حيث أنها تنبت بشكل جيد بدونها.

إعداد التربة للمحاصيل

يُنصح بزراعة الجرجير في المكان الأنسب. لا تُزرع الشتلات في الظل، فهي تنمو جيدًا تحت أشعة الشمس. لذلك، يُنصح باختيار مواقع جيدة التعرض لأشعة الشمس. عند اختيار موقع زراعة ونمو النباتات، يُنصح بمراعاة خصائص التربة.

التربة المناسبة لزراعة الجرجير يجب أن تتمتع بالخصائص التالية:

• الخصوبة العالية؛
• ارتخاء؛
• مستوى الحموضة منخفض.

قبل الزراعة، يتم حفر المنطقة وتخصيبها بالمواد العضوية والمركبات المعدنية.

مخطط وطريقة الزراعة في الأرض المفتوحة

قبل زراعة الجرجير في حديقتك، عليك فهم الجوانب الرئيسية للزراعة. ازرع البذور في حفر مُجهزة مسبقًا. ينصح الخبراء بعدم جعلها عميقة جدًا، لأن ذلك سيؤخر ظهور البراعم الأولى. يجب ألا يزيد عمق كل حفرة عن سنتيمترين. باعد بينها مسافة حوالي أربعين سنتيمترًا. تجنب زراعة الشتلات قريبة جدًا من بعضها البعض لمنعها من التظليل.

ماذا يمكنني أن أزرع بجانبه؟

يتأثر نمو الشتلات المزروعة بالنباتات المجاورة. لذلك، قبل زراعة الجرجير، من المهم تحديد النباتات التي يمكن زراعته بجانبها. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة هذا النبات العشبي بالقرب من الجزر، وشجيرات النعناع، ​​والكرفس، والشبت، والبصل، والبطاطس. لا يُنصح بزراعته بالقرب من شجيرات الفراولة، لأن نمو الجرجير هناك أبطأ.

مزيد من العناية بالنبات

نحن بحاجة إلى معرفة كيفية العناية بالشتلات بشكل صحيح حتى تنمو بشكل أفضل.

درجة حرارة

لإطالة موسم النمو، راقب درجات الحرارة. تُعتبر درجات الحرارة المثالية بين ١٤ و١٥ درجة مئوية. انخفاض درجات الحرارة يُبطئ نمو الشتلات بشكل ملحوظ.

لذلك، تُزرع البذور في منتصف الربيع أو أواخره، عندما يصبح الهواء والتربة دافئين بشكل كافٍ. حتى الصقيع القصير قد يقتل الجرجير.

سقي وتسميد المحصول

ينمو هذا النبات العشبي في الرطوبة، ولذلك يتطلب ريًا منتظمًا. لمنع جفاف التربة، اسقِه أربع مرات أسبوعيًا على الأقل. عند الري، استخدم ماءً دافئًا بدرجة حرارة الغرفة.

يُضاف السماد إلى التربة دوريًا. يُغذّى الجرجير بخليط من روث الحيوانات وروث الدجاج.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف تربة الجرجير

لتحسين عملية النمو، عليكَ تفكيك التربة المحيطة بالشتلات المزروعة بانتظام. يُفضّل القيام بذلك بعد كل ريّ لمنع تكوّن قشرة على التربة.

يجب عليك أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة بانتظام. يجب القيام بذلك مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. إذا لم تقم بإزالة الأعشاب الضارة، فستنمو الأعشاب الضارة بكثرة، وهي الناقل الرئيسي للأمراض الفطرية.

هل من الممكن التقليم؟

يتساءل كثيرون ممن لم يزرعوا الجرجير من قبل عن إمكانية تقليمه. لتحسين نموه، يجب تقليم الوريدات الكبيرة بالكامل. أما الوريدات الصغيرة، فيتم تقليمها جزئيًا فقط، وليس كليًا. في الصيف، ينبغي إجراء العملية في الصباح أو في المساء.

الآفات والأمراض وطرق المكافحة

الجرجير، كغيره من النباتات العشبية، عرضة للآفات والأمراض. لذا، فإن العناية بالنباتات المزروعة حديثًا في الوقت المناسب هي وحدها الكفيلة بحمايتها من الحشرات والأمراض.

الأمراض

غالبًا ما يُصاب النبات بأمراض فطرية، والتي قد تتطور في التربة الرطبة. يشير اصفرار الساق وذبول الأوراق إلى تطور المرض. كما قد تظهر بثور بيضاء صغيرة على سطح الأوراق. عند ظهور أولى علامات المرض، يجب معالجة جميع النباتات المصابة بمضادات الفطريات.

الحشرات الضارة

إذا زُرعت الشتلات في الهواء الطلق، فهي عُرضة لهجمات البعوض والآفات الأخرى. لحمايتها من التلف، يُعالج بمحلول الشيح المجفف. تُساعد قمم البطاطس والطماطم في مكافحة خنافس البراغيث.

إكثار الجرجير

يكثر العديد من البستانيين هذا النبات بالبذور. للقيام بذلك، تُجمع البذور من الشتلات المزروعة في الصيف وتُحفظ في غرفة دافئة حتى الربيع. في الربيع، تُعقم البذور المجمعة وتُنقع وتُزرع في الهواء الطلق.

الفروق الدقيقة في الزراعة في مناطق مختلفة

تختلف زراعة الجرجير باختلاف المنطقة. في منطقة موسكو، تُعد زراعة هذا النبات ونموه أمرًا سهلاً نسبيًا. ما عليك سوى زرع البذور في أبريل أو مايو وانتظار إنباتها. أما في سيبيريا والمناطق الشمالية الأخرى، فتُعد زراعة الجرجير أكثر صعوبة بسبب الظروف المناخية، حيث يتطلب تغطيته بمواد خاصة لحمايته من الصقيع.

جمع وتخزين الخضراوات

من الضروري حصاد الخضراوات الورقية في أسرع وقت، لأنها تصفر وتفقد نكهتها مع مرور الوقت. مع أن عملية الحصاد بسيطة جدًا، إلا أنه من المهم الإلمام بها. يجب قطع الأوراق بعناية لتجنب إتلافها.

لا يمكنك تمزيق الأوراق بيديك، ومن الأفضل استخدام سكين حاد أو مقص لهذا الغرض.

تُجمع البذور أيضًا أثناء قطع الأوراق، ويمكن جمعها حتى نهاية الصيف.

المشاكل المحتملة عند النمو

أحيانًا تتفتت النباتات المزروعة. يحدث هذا عند زراعة الشتلات بشكل غير صحيح. إذا كانت الأوراق مغطاة بثقوب صغيرة، فهذا يعني أن الشتلة تفتقر إلى العناصر الغذائية والرطوبة. كما يمكن أن تسبب الأمراض والآفات مشاكل أثناء الزراعة.

خاتمة

يقرر بعض البستانيين زراعة الجرجير في حدائقهم. قبل زراعة هذه الشتلات، من المهم فهم الأنواع الشائعة وكيفية زراعتها ونموها.