خصائص ووصف أصناف الفلفل جوجوشاري (راتوندا) والزراعة والرعاية

تبدأ زراعة الخضراوات في حديقتك أو مزرعتك باختيار الأصناف المناسبة. ينتمي فلفل جوجوشاري إلى مجموعة أصناف منتصف الموسم. تتشابه خصائصها الأساسية، ولكنها قد تختلف في مظهرها. ومن أهم مميزات هذا النوع من الفلفل غناه ونكهته المتنوعة.

تاريخ تطور الثقافة

لفلفل جوجوشاري اسم آخر، وهو راتوندا. طُوّر هذا الصنف في مولدوفا على يد فنيين زراعيين في معهد أبحاث. لاحقًا، قرر المربون جمع مجموعة كاملة من الأصناف تحت اسم واحد، تتشابه جميعها وتُزرع وفقًا لنفس الممارسات الزراعية.

من السمات المميزة لمجموعة فلفل جوجوشاري ضرورة زراعتها بشكل منفصل، لأن النباتات تتأثر بالتلقيح الضوئي، مما قد يؤثر على طعم الثمرة.

وصف وخصائص الصنف

يُعتبر هذا الصنف من أصناف منتصف الموسم، ويصل إلى مرحلة النضج التقني بعد ١١٠-١١٥ يومًا من الإنبات. يتطلب ظروفًا حرارية خاصة، إذ يموت في درجات الحرارة المنخفضة، كما أنه لا يتحمل الصقيع. يُزرع الفلفل في الحقول المفتوحة والبيوت المحمية.

المعلمات الخارجية للشجرة

يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى ٥٠ سم. اترك مسافة ٣٥-٤٠ سم بين الشجيرات؛ فهذه المسافة ضرورية لنموها. تبقى أوراقها خضراء داكنة طوال موسم النمو.

إنتاجية وطعم الفاكهة

الخصائص الرئيسية:

1. الفلفل دائري الشكل، ويتراوح وزنه بين 50 و130 غرامًا. جوانب الفلفل المسطحة مُضلّعة بشكل بارز. يختلف سمك جدران الفلفل باختلاف الصنف، ويمكن أن يتراوح بين 5 و10 ملم. يتوفر فلفل جوجوشاري بألوان متنوعة، من الأخضر والأصفر إلى الأحمر والبني.
2. تتميز هذه الثمار بنكهة حلوة غير مُرّة. تُؤكل طازجة وتُعالَج أيضًا لصنع المربى. يتناسب فلفل هذه الأصناف جيدًا مع الطماطم والجزر. ويبقى سليمًا بعد التجميد السريع، محتفظًا بخصائصه المفيدة.
3. تتحمل الثمار النقل الطويل دون أي ضرر. مع العناية المناسبة، يمكن أن يصل إنتاجها إلى 50 كيلوغرامًا للمتر المربع.

المزايا والعيوب

ويشير الخبراء إلى المزايا الرئيسية لزراعة الفلفل من هذا النوع:

• خصائص الطعم الرفيع للفاكهة؛
• القدرة على إنتاج حصاد مستقر؛
• القدرة على التخزين لفترة طويلة وتحمل النقل؛
• الحجم الصغير للشجيرة يسمح بزراعة المحصول في مساحات صغيرة من الأرض.

من بين عيوب هذا الصنف القدرة على التلقيح المتبادل والتغيرات في خصائص الطعم اعتمادًا على المحصول المجاور. من أبرز عيوب هذه المجموعة من الأصناف عدم تحمّلها للجفاف. فالعديد من أنواع الفلفل معرضة لكسر السيقان.

أنواع الفلفل

لكل مجموعة من الأصناف أوجه تشابه واختلاف. والخصائص الإضافية التي يمتلكها كل صنف هي التي تحدد اختيار البستاني.

روتندا

أشهر ممثل لمجموعة غوغوشاري هو غوغوشاري أو راتوندا. الخصائص الخارجية للفاكهة:

• لون الفلفل دائمًا أحمر فاتح؛
• شكلها يشبه اليقطين الصغير؛
• الفلفل له طعم لاذع، ولكن ليس مرارة.
• يتراوح وزن الثمرة من 100 إلى 130 جرامًا، وجدران الثمرة ليست سميكة، بل كثيفة.

روبي

الميزة الخاصة لهذا النوع هي قدرته على تحمل درجات حرارة أقل من أصناف جوجوشاري الأخرى.

الثمار مستديرة، ذات أضلاع بارزة. لونها أحمر داكن، يكاد يكون بنيًا، ويتراوح وزنها بين ١١٠ و١٥٠ غرامًا. جدرانها سميكة، يصل سمكها إلى ١٠ ملم.

كولوبوك

فلفل أحمر داكن. ثمرته مستديرة ومسطحة من الجانبين. يُحصد فلفل هذا الصنف بلون أخضر فاتح، ونكهته لا تختلف عن نكهة الفلفل الأحمر.

أولينكا

مع نضجها، يتغير لون فلفل هذا الصنف من الأخضر الداكن إلى البني. الخضار مستديرة، ذات تجاعيد واضحة. يصل متوسط ​​وزن الثمرة إلى 100 غرام.

حلوى

يمكن أن يكون هذا الصنف أصفر، أو أخضر، أو أحمر. يتميز هذا النوع من الخضراوات بشكله الدائري المألوف الذي يميز فصيلة غوغوشاري. مع نضجه، يتخذ شكلًا مخروطيًا. لا يزيد سمك جدرانه عن 7 ملليمترات.

اليوبيل الذهبي العطر

ثمار هذا الصنف صفراء اللون، ويصل وزنها إلى 200 غرام. يتراوح سمك جدارها بين 8 و10 ملم. تُستخدم هذه الخضراوات بكثرة في أنواع مختلفة من المربى، كما أنها مناسبة للتجميد.

تمارا الذهبية

ثمارها صفراء ذهبية اللون، ويمكن قطفها خضراء عند نضجها. يصل سمك جدرانها إلى 10 ملم، ويبلغ متوسط ​​وزنها 180 غرامًا.

أين تنمو

موقع الزراعة يُحدد الحصاد المُقبل. يُعدّ تناوب المحاصيل أمرًا بالغ الأهمية لزراعة الفلفل. ونظرًا للخصائص الفريدة لصنف جوجوشاري، يُنصح البستانيون باختيار موقع زراعة بعيدًا عن الأصناف الأخرى من هذا المحصول.

الموقع والإضاءة

ينمو الفلفل جيدًا في الأماكن المشمسة. لا يتحمل الفلفل تيارات الهواء، لذا تجنب زراعته في المناطق المرتفعة والمفتوحة.

معلومة! تحتاج الشتلات إلى ١٢ ساعة من ضوء النهار لتنمو.

تربة للزراعة

تُحضّر التربة للزراعة قبل الزراعة بعدة أسابيع. تُخلط بسماد يحتوي على النيتروجين وتُروى. في بعض المناطق التي تقل فيها درجات الحرارة عن 10 درجات مئوية، تُغطى التربة بغشاء بلاستيكي لخلق ظاهرة الاحتباس الحراري. تساعد هذه الطريقة على تدفئة التربة ومنحها البنية اللازمة.

نصيحة! لتخصيب التربة قبل الزراعة، أضف رماد الخشب إلى الحفرة المُجهزة.

قواعد البذر

يتطلب الفلفل عناية دقيقة وتحكمًا دقيقًا في براعمه. بعض الأصناف لديها سيقان معرضة للكسر.

التوقيت الأمثل

تُزرع الشتلات في أوائل أو منتصف مارس. صنف جوجوشاري من أصناف منتصف الموسم، لذا يحتاج إلى حوالي 90 يومًا في الداخل لينمو.

تُزرع شتلات الفلفل في الهواء الطلق أو في دفيئة، شريطة أن تصل درجة حرارة التربة إلى 16 درجة مئوية. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المنطقة، ولكن الفترة المثالية للزراعة هي من منتصف مايو إلى الأسبوع الأول من يونيو.

يتم تحديد جاهزية الشتلات للزراعة من خلال مظهرها:

• الساق كثيفة يصل ارتفاعها إلى 10 سنتيمترات؛
• وجود 3-4 أوراق حقيقية؛
• نظام الجذر المتطور.

تحضير التربة والبذور

عند زراعة الشتلات، تُستخدم بذور مُعايرة. كما تُنقع قبل الزراعة لزيادة إنباتها.

يجب أن تتكون تربة الشتلات والبذور من تربة سوداء مع إضافة القليل من العشب. لتطهير التربة قبل الزراعة، يُنصح بمعالجتها بمواد كيميائية (فيتوسبورين، باكتوفيت).

لضمان تربة خصبة وخفيفة للفلفل، أضف مواد طبيعية لتخفيف التربة. البيرلايت أو الفيرميكوليت مناسبان لهذا الغرض.

مخطط البذر

تُزرع البذور في أوعية فردية أو مشتركة. جذور الفلفل هشة، لذا تُعدّ الأكواب الفردية مثالية. عند الزراعة في أوعية مشتركة، يُنصح باستخدام نمط متدرج.

يتم إجراء الزراعة في الأرض المفتوحة في صفوف، مع ترك مسافة 35-40 سم بين الشجيرات المتجاورة.

كيفية العناية بسمكة جوجوشار البالغة

للحصول على محصول جيد يجب عليك اتباع قواعد الرعاية:

• ضمان ساعات النهار لمدة لا تقل عن 12 ساعة؛
• الري المنتظم بالماء الدافئ؛
• التسميد بالمركبات المعدنية.

قطف شتلات الفلفل

عند زراعة الفلفل في وعاء مشترك، تأتي لحظة تحتاج فيها النباتات إلى شتلات. تُزرع النباتات القوية في أوعية منفصلة وتُترك على حافة نافذة مشمسة لمدة 5-7 أيام للتأقلم. بعد ذلك، تبدأ الشتلات بالتصلب قبل نقلها إلى مكانها الرئيسي.

الري والتسميد

هذه المجموعة من الأصناف ليست مقاومة للجفاف، لذا الري المنتظم ضروري. الصباح الباكر أو وقت متأخر من المساء هما الوقتان الأمثل. اسقِ الفلفل من الجذور بتدفقات خفيفة من الماء.

الأسمدة ضرورية خلال فترة تكوين الثمار ونضجها. يحتاج الفلفل إلى كميات إضافية من البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. الخيار الأمثل هو سماد مُركّب يحتوي على جميع هذه العناصر.

تخفيف التربة

لضمان نمو المحصول، يتطلب تربةً رخوة. ويتم ذلك بالحرث المنتظم بعد الزراعة، بعد الري الغزير أو هطول الأمطار.

مكافحة الآفات والأمراض

تتميز هذه المجموعة من الأصناف بمقاومتها للعديد من الأمراض التي تصيب محاصيل الخضراوات. ومع ذلك، قد تنشأ الأمراض أيضًا نتيجةً لعيوب في الرعاية.
تُعتبر الأمراض الفطرية، بالإضافة إلى الإصابة بالمن وسوس العنكبوت، خطيرةً للغاية. قبل الإزهار، يُعالَج الفلفل بمبيدات الفطريات. يُعدّ محلول برمنجنات البوتاسيوم فعالاً للرش الورقي.

الحصاد المخطط له

يصل الفلفل إلى مرحلة النضج التقني في النصف الأول من سبتمبر. ويحصد البستانيون المحصول الرئيسي بنهاية الشهر. وفي حال وجود ثمار غير ناضجة على الشجيرات، تُجمع وتُخزن منفصلة عن الثمار الناضجة.

يمكن تخزين فلفل جوجوشاري لمدة 1-2 أسبوع دون أن يفقد خصائصه المفيدة أو مظهره.

آراء البستانيين حول فلفل كولوبوك

في قائمة أصناف مجموعة جوجوشاري، يحتل صنف فلفل كولوبوك مكانًا خاصًا.
بحسب البستانيين، يتميز هذا الصنف بمزايا عديدة. تتميز ثماره بجدار رقيق ووزن هائل، حيث تزن حبة الفلفل الواحدة حوالي 200 غرام. ويؤكد البستانيون أن الميزة الفريدة لهذا الصنف تكمن في قدرته على إنتاج محصول وفير لا مثيل له في الأصناف المماثلة.

متنوع	من 1 متر مربع
كولوبوك	حتى 10 كيلوغرامات
روبي	حتى 5 كيلوغرامات
المرجان	حتى 4.5 كيلوغرام

يتمتع الكرنب بشعبية كبيرة، ويوصى بزراعته في المنطقة الوسطى، في ظل ظروف الدفيئة.

فلفل جوجوشاري مشهور بين البستانيين، وقد حظي بشعبية واسعة لعقود بفضل مظهره ونكهته المميزة، وهو مناسب لمختلف أنواع المربى.