مواعيد زراعة الفجل الأسود وإرشادات العناية به في الأرض المفتوحة

الفجل الأسود نبات جذري صحي ذو نكهة لاذعة مميزة. يُستخدم كمصدر للفيتامينات خلال فصلي الشتاء والربيع، كما يُستخدم في الطب الشعبي في وصفات الشفاء. زراعة الفجل الأسود والعناية به في الهواء الطلق سهلة، حتى البستاني المبتدئ يستطيع التعامل معها. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.

وصف وخصائص النبات

حسب النوع والصنف، يمكن أن يكون الفجل الأسود دائريًا أو مستطيلًا. أوراقه قيثارية الشكل ولونها أخضر رمادي، وأزهاره متجمعة في أزهار أرجوانية. قد يكون سطح الفجل الأسود أملسًا أو خشنًا بعض الشيء.

لبها أبيض، كثير العصارة، ومرّ. تحتوي جذورها على فيتامينات وعناصر دقيقة وزيوت عطرية. تُستخدم في أطباق متنوعة، بما في ذلك كمنتج علاجي لعلاج نزلات البرد.

الأنواع والأصناف

ينتمي الفجل الأسود إلى فصيلة الفجل الشائع (Raphanus sativus L). وقد طور المربون أصنافًا عديدة، والأسماء التالية هي الأكثر شيوعًا:

1. الشتاء. جذورها مستديرة وكبيرة، يصل وزنها إلى ٥٠٠ غرام. هذه الخضرة متوسطة النضج ومتأخرة النضج، مناسبة للتخزين الشتوي.
2. نيغريانكا. ثمار هذا الصنف الشتوي مستطيلة قليلاً، ولبّها كريمي اللون. يبلغ متوسط ​​وزن الجذر 300 غرام.
3. تشيرنافكا. صنف آخر من الفجل الشتوي، ينضج متأخرًا. ثماره مستديرة سوداء اللون، ولحمه أبيض، ذو نكهة حادة وحلوة قليلاً.
4. التنين الأسود. صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. يصبح الفجل جاهزًا للاستهلاك بعد ٥٠-٦٥ يومًا من الإنبات. جذوره أسطوانية الشكل، مُتناقصة نحو الأسفل.
5. نوتشكا. يُنتج هذا الصنف منتصف الموسم جذورًا مستديرة سوداء عميقة. لحمه أبيض، كثير العصارة، وله نكهة لاذعة خفيفة.
6. مُعالج. ينضج هذا النبات البيضاوي الشكل في غضون ٧٥-٨٥ يومًا. لحمه أبيض ومقرمش، متوسط ​​الحرارة.

يرجى ملاحظة: يتم الإشارة إلى صنف الفجل الأسود وأوقات الزراعة الموصى بها على عبوة البذور.

الخصائص المفيدة

نظرا لحقيقة أن، أن الفجل الأسود يحتوي على العديد من المواد المفيدة المواد، لديها الخصائص العلاجية التالية:

• يدمر البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء؛
• فعال ضد الإمساك؛
• يستخدم العصير للوقاية من تصلب الشرايين؛
• يعمل على مكافحة انتشار أنسجة الورم؛
• يساعد العصير الممزوج بالعسل على طرد البلغم في حالة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي؛
• له تأثير مدر للبول.

بالإضافة إلى الاستخدام الداخلي، يتم استخدام الفجل الأسود خارجيًا: على شكل كمادات يعزز التئام الجروح، وعلى شكل كمادات يزيل الهالات السوداء تحت العينين، ويبيض النمش، ويساعد على تنعيم التجاعيد.

زراعة الفجل الأسود

تُزرع المحاصيل الجذرية بسهولة باتباع الممارسات الزراعية السليمة. يكمن السر في اختيار المكان المناسب وزرع البذور في الوقت المناسب.

مواعيد الزراعة

الفجل الأسود نباتٌ قصير النهار، وينمو جيدًا في ضوء النهار القوي لمدة ١٢ ساعة يوميًا. لذلك، يُنصح بزراعته في أواخر يونيو أو أوائل يوليو. إذا زُرعت مبكرًا، ستُزهر ساقه، مُكرّسةً كل طاقتها لإنتاج البذور. ومن أسباب عدم زراعة البذور مبكرًا أنه كلما تأخرت زراعة الفجل، تأخر حصاده. هذا يضمن تخزين الجذور جيدًا في القبو خلال فصل الشتاء.

الاستعداد للهبوط

يفضل الفجل الأسود النمو في المناطق المشمسة. قبل الزراعة، تُرش التربة بالسماد ورماد الخشب، وتُحفر بعمق 30-35 سم، وتُسوى بمجرفة. يمكن استخدام محاصيل البقوليات والقرعيات والباذنجان كبدائل لهذه الخضراوات. لا يُنصح بزراعة الفجل بعد نباتات قريبة منه من الفصيلة الصليبية، نظرًا لمشاركتها في الأمراض والآفات. يمكن للآفات أن تعيق نمو الفجل.

البذر في الأرض المفتوحة

قبل زراعة بذور الفجل الأسود، يُفرز، ويُتخلص من البذور الصغيرة أو الجافة، ويُنقع لمدة ٢٤ ساعة في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم. تتم عملية الزراعة في الأرض المفتوحة على النحو التالي:

1. تُصنع الأخاديد بعمق ١٫٥-٢ سم، والمسافة بين الصفوف ٣٥-٤٠ سم.
2. يجب زراعة البذور في الأخاديد، مع ترك مسافة 25-30 سنتيمترًا بينها.
3. يتم تغطية المزروعات بالتربة وضغطها بشكل خفيف.
4. تُروى الأحواض. ولتسريع الإنبات، يُمكن تغطيتها بالبلاستيك.

بمجرد ظهور البراعم، يُنصح برشها برماد الخشب. يُفعل ذلك لمنع تلف الأوراق بواسطة خنافس البراغيث، وهي الآفة الرئيسية التي تُصيب نباتات الفصيلة الصليبية.

نصيحة! رش أوراق الفجل الأسود برماد الخشب باستمرار لن يقضي على خنافس البراغيث فحسب، بل سيقضي أيضًا على آفات أخرى.

تعليمات العناية

لضمان نمو جذور الفجل الأسود بشكل كبير، فإنه يتطلب عناية خاصة، خاصةً عندما تكون النباتات صغيرة. أولاً، يجب تخفيفها إذا كانت البذور مزروعة بكثافة. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج النباتات إلى الري والفك والتسميد.

الري والتخفيف

الفجل الأسود نبات محب للرطوبة، لذا يتطلب ريًا وفيرًا. يعتمد حجم ونكهة الجذور على كمية الرطوبة. اسقِ النبات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. اضبط مستوى رطوبة التربة حسب كمية الأمطار.

إذا لم تُوزّع البذور بشكل صحيح في البداية، وزرعت على مسافة تزيد عن 25-30 سم، فيجب تخفيفها. وإلا، فلن يكون لدى النباتات مساحة كافية للنمو، ولن تتمكن من تكوين جذور كبيرة. تُنفَّذ هذه العملية بعد أسبوع من ظهور البذور.

تخفيف

بعد كل ري أو مطر، يجب تفكيك التربة. هذه العملية تُفكك القشرة الخارجية وتسمح للهواء بالوصول إلى نظام الجذر. كما يُزيل التفكيك الأعشاب الضارة، وهي خطيرة بشكل خاص على النباتات الصغيرة في بداية نموها.

الطبقة العلوية

عندما يصل ارتفاع الجزء العلوي من الفجل إلى 6-8 سم، ضع أول دفعة من السماد. للقيام بذلك، حضّر محلولًا من المكونات التالية في دلو من الماء:

• 20 جرام من اليوريا؛
• 16 جرامًا من كلوريد البوتاسيوم؛
• 60 جرام من السوبر فوسفات.

بعد ٣٠ يومًا، تُسمّد الشجيرات مجددًا. قبل ريّ الشجيرات بالسماد، تُبلّل التربة.

الحماية من الأمراض والآفات

الوقاية من الأمراض والآفات أسهل من مكافحتها لاحقًا. للقيام بذلك، اتبع الإجراءات الوقائية التالية:

1. اتبع تناوب المحاصيل: لا تزرع بذور الفجل الأسود بعد نباتات أخرى من الفصيلة الصليبية.
2. إزالة الأعشاب الضارة في الصفوف وبين الصفوف.
3. رشّ النباتات الصغيرة بمستحضرات تمنع نمو الحشرات الضارة والبكتيريا الممرضة. يمكن استخدام العلاجات الشعبية، مثل منقوع الشيح ونبات بقلة الخطاطيف، لهذا الغرض.
4. اسقِ نباتاتك بالطريقة الصحيحة: من الأفضل أن تسقيها بسخاء وبانتظام بدلاً من أن تسقيها بشكل سطحي وكل يوم.

بمجرد ظهور البراعم الصغيرة، قد تهاجمها خنافس البراغيث، مما يؤدي إلى تدمير المحاصيل بالكامل. لمنع هذه الآفة، يُرشّ المحصول برماد الخشب فور ظهوره.

حصاد المحاصيل وتخزينها

لضمان تخزين الخضراوات الجذرية جيدًا خلال فصل الشتاء، لا تتسرع في اقتلاعها. احصدها قبل الصقيع الأول مباشرةً. نظّف الجذور، وأزل الأجزاء العلوية، وجفّفها. تجنّب غسل الخضراوات المُخصّصة للتخزين الشتوي. إذا كنت ترغب في حصاد البذور، فاترك الفجل في الأرض حتى العام المقبل.

يُوضع الفجل المجفف في صناديق مملوءة بالرمل. إذا كانت الكمية قليلة، يُمكنك استخدام الثلاجة للتخزين. يُوصي بعض البستانيين بغمس الفجل في خليط طيني، مما يُكوّن طبقة واقية على سطح الخضراوات، ويمنع دخول الكائنات الدقيقة.

هام! لا تغسل جذور الفجل الأسود المخصصة للتخزين الشتوي.

كيفية النمو في سيبيريا والأورال؟

في المناطق ذات المناخات القاسية، لا تُشكّل زراعة الفجل الأسود أي مشكلة. الفرق الوحيد هو أن الزراعة في سيبيريا والأورال تتم قبل أسبوعين. هذا ضروري لأن النباتات المزروعة متأخرًا لن تتمكن من تكوين جذور كبيرة قبل بداية الصقيع. تُعدّ رعاية هذه الخضراوات في سيبيريا والأورال مماثلة لتلك في المناطق الأخرى.

المشاكل المحتملة

عند زراعة الفجل الأسود، قد يواجه البستاني بعض المشاكل، مثل:

1. تُتلف خنفساء البراغيث الصليبية أوراق الأشجار. وللقضاء على هذه المشكلة، وكإجراء وقائي، يُرشّ رماد الخشب على الأوراق عدة مرات خلال الموسم.
2. ينمو الجزء العلوي من النبات بقوة، بينما لا ينمو الجزء السفلي منه. قد يكون ذلك بسبب الإفراط في التسميد بالأسمدة النيتروجينية. يحتاج النبات إلى سماد معدني شامل.
3. النبات يزهر بسرعة. هذا بسبب زراعة البذور مبكرًا.
4. تنمو الخضراوات الجذرية بشكل صغير. قد يحدث هذا لعدة أسباب: نقص الرطوبة، أو الزراعة الكثيفة، أو نقص التسميد.

ومن خلال القضاء على سبب المشكلة، سيحصل البستاني على حصاد وفير من المحاصيل الجذرية في الخريف.

آراء من البستانيين ذوي الخبرة

يقول البستانيون الذين يزرعون الفجل الأسود، إن هذه الخضرة سهلة العناية، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض، وتنمو جيدًا طوال فصل الشتاء. ويُستخدم لحمها العصير كمصدر للفيتامينات وعلاج لنزلات البرد.

ليودميلا، 32 سنة، منطقة أرخانجيلسك.

أزرع الفجل الأسود في حديقتي منذ زمن طويل. لا يتطلب عناية خاصة. في الشتاء، أعالج عائلتي بأكملها على هذا النحو: أقطع الجزء العلوي، وأحفر فيه حفرة، وأسكب العسل فيه. في اليوم التالي، يكون السائل الشافي جاهزًا. أعطيه ملعقة صغيرة على معدة فارغة، وفي غضون ثلاثة أيام، يزول المرض.

أولغا أندرييفنا، 59 عامًا، مولدوفا.

أعيش في مناخ دافئ، لذا أزرع الفجل الأسود في منتصف يوليو، بعد أن أحصد الثوم. أحصده قبل الصقيع، ويُخزن جيدًا حتى منتصف الربيع. أستخدمه في تحضير أنواع مختلفة من السلطات، فهو مخزن للعناصر الغذائية الأساسية خلال الشتاء والربيع.