زراعة وزراعة ورعاية فجل المرغيلان في الأرض المفتوحة

يتطلب الفجل الأخضر، أو فجل مارغيلان، عنايةً فائقةً ورعايةً دقيقةً، بالإضافة إلى المعرفة اللازمة للبستانيين لضمان حصادٍ مثمرٍ من هذه الخضرة الغنية بالفيتامينات. يتميز هذا النبات بسهولة زراعته، وفي ظل الظروف الجوية العادية، يُمكن زراعة الخضراوات الجذرية المبكرة النضج وحصادها عدة مرات. لا يتطلب هذا المحصول عنايةً خاصة، ولكن يجب اتباع ممارسات الزراعة الأساسية بعنايةٍ ومسؤوليةٍ تامتين.

وصف الصنف

يُضفي لب هذه النبتة الجذرية الخضراء اللذيذة، ذات العروق الداكنة، رونقًا خاصًا على أي سلطة. وحسب نوعها ووقت نضجها، تكون النبتة جاهزة للحصاد خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر. قد يكون لون سطحها الخارجي أخضر زمرديًا، أو حليبيًا، أو درجات مختلفة من الأحمر.

أوراق النبات، بغض النظر عن نوعها ولون باطنها، خضراء داكنة دائمًا. لحمها مقرمش وخالٍ من المرارة الشائعة في العديد من أصناف الفجل. جذورها إما أسطوانية أو مستديرة الشكل. يبلغ أقصى طول للجذور 160 مليمترًا، ويتراوح قطرها بين 70 و100 مليمتر.

يمكن أن يصل وزن الخضار الجذرية الواحدة إلى 1000 جرام، ولكن في المتوسط ​​يصل وزن الفجل الأخضر إلى 300-400 جرام.

الفوائد والأضرار

فجل المرغلان ليس غنيًا بالفيتامينات مقارنةً بالخضروات الجذرية الأخرى. ومع ذلك، يحتوي لبه على معادن ومعادن أكثر فائدة. محتواه من الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز سهل الهضم، بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يجعله مناسبًا للاحتياجات الغذائية، واضطرابات الجهاز الهضمي، والسمنة.

يساعد تناول الفجل على تحسين وظائف الكلى والكبد، ويُنظّف الأمعاء بلطف في حالات التسمم والإمساك. كما تُساعد المعادن والفيتامينات المتعددة على زيادة الشهية، وتعزيز جهاز المناعة، وتحفيز عمليات الأيض. كما يُساعد عصير الفجل، بجميع أنواعه، في علاج التهاب الحلق.

لا ينصح بتناول هذا النوع من الخضروات الجذرية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة أو إذا كان الجسم يعاني من عدم تحمل فردي للمنتج.

هام! لب فجل مارغيلان العصير وغير المر يجعله مناسبًا لعلاج الأطفال، فهم يستمتعون بشرب عصيره مع العسل عند الإصابة بنزلات البرد.

العمل التحضيري

زراعة الفجل الأخضر يمكن زراعتها في أي نوع من التربة تقريبًا وفي ظروف الإضاءة المنخفضة. ومع ذلك، للحصول على محصول جيد، يحتاج البستاني إلى القيام ببعض الخطوات التحضيرية وتوفير ظروف مناسبة لنمو جذور النباتات وتطورها.
تحضير البذور

يعتمد معدل إنبات الخضراوات وإنتاجيتها على هذا العمل. عند شراء البذور، تأكد من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية وجودتها. تجنب استخدام البذور المجعدة أو الجافة أو التالفة. للفحص والتحضير، انقع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مع مُحفِّز نمو.

أزل أي بذور عائمة، وانقع البذور السليمة في محلول مغذٍّ ومطهر لمدة ٢٤ ساعة. خلال هذه الفترة، ستنبت البراعم، ويمكن زراعة البذور في الهواء الطلق.

هام! الفصل الرئيسي لزراعة الفجل هو الربيع، ولكن إذا ارتفعت درجة الحرارة مبكرًا، فقد يُنتج النبات سيقانًا مزهرة، وقد يتوقف نمو المحصول الجذري. يجب إزالة هذه المزروعات وإعادة زراعة البذور. يمكن حصاد الفجل قبل الصقيع الأول.

اختيار موقع لزراعة فجل مارغيلان

للزراعة، اختر تربة ذات درجة حموضة معتدلة أو حمضية قليلاً. عند استخدام الأسمدة العضوية، ستحتاج التربة شديدة الحموضة إلى التكليس بإضافة 200 غرام من الجير الحي لكل متر مربع.

لا يُنصح بزراعة الفجل في أحواض ذات رياح شمالية ثابتة أو في مناطق مظللة. ففي هذه المناطق، سيتأخر نمو الفجل بشكل ملحوظ، وستكون غلته منخفضة.

هام! عند اختيار موقع الزراعة، ضع في اعتبارك منطقة كانت مزروعة سابقًا بالبصل والثوم والطماطم وجميع أنواع البقوليات. لا يُنصح بزراعة فجل مارغيلان في مناطق كانت مزروعة سابقًا بالنباتات الصليبية.

الهبوط

زراعة البذور في أرض مفتوحة هي الطريقة الأساسية لإكثار الفجل. تتم العملية على عدة مراحل.

تربة

يتم تحضير السرير في فترة ما قبل الشتاء:

• يتم توزيع الأسمدة العضوية والمعدنية بالتساوي على كامل سطح السرير بمعدل 5-6 كيلوغرامات من السماد أو السماد العضوي، و 200 غرام من السوبر فوسفات، وما يصل إلى 40 غرام من المغنيسيوم و 200-300 غرام من رماد الخشب لكل متر مربع واحد؛
• يحفرون الأرض بالحربة، ويزيلون جميع جذور الأعشاب الضارة والبراعم القاعدية للأشجار أو الشجيرات؛
• يُفضّل زراعة الفجل في أحواض مرتفعة باستخدام ألواح خشبية. يُرفع مستوى التربة بمقدار ١٠٠-١٥٠ مليمترًا، ويُغطى سطح الأحواض بالكامل بمحلول مغذٍّ من الأسمدة العضوية والمعدنية.
• لا تُسمّد التربة مُباشرةً قبل الزراعة. فالسماد الطازج قد يُضعف نكهة المحصول الجذري ويُقصّر مُدّة صلاحيته.

مواعيد الزراعة

تُزرع المحاصيل الجذرية بشكل رئيسي في الربيع. ويعتمد التوقيت على نضج الخضراوات المبكر، وخصائص الصنف، والمنطقة المناخية. عندما تكون درجة الحرارة مستقرة ولا تقل عن 18 درجة مئوية، تنمو النباتات بنشاط، لكن البذور تفقس عند درجة حرارة التربة البالغة 4 إذا جاء الربيع مبكرًا وبدأت الحرارة قبل أن تستقر الجذور، فسوف ينكمش حجم الفجل بشكل كبير، مما يتطلب زراعته في الصيف.

يتم إجراؤه عند درجة حرارة يومية متوسطة تتراوح بين 25-27 في المناطق الشمالية، أفضل وقت لزراعة الفجل هو أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. مع انخفاض الحرارة تدريجيًا، سيكون لدى البستانيين الوقت الكافي لتخزين فجل مارغيلان العصير قبل حلول الصقيع.

إجراءات الصعود إلى الطائرة

يتم تنفيذ العمل على عدة مراحل:

• عند الزراعة المبكرة، بلل التربة بإبريق ري، وغطِّها بغطاء بلاستيكي أسود أو مادة تغطية قبل بضعة أيام. هذا يسمح للتربة بالدفء بسرعة إلى درجة حرارة مناسبة.
• تُرخى التربة وتُحفر الأخاديد باستخدام مجرفة. يتراوح عمقها بين ٢٠ و٣٠ مليمترًا. المسافة بين الصفوف لا تقل عن ٣٠٠ مليمتر.
• ضع بضع بذور في الأخدود على مسافة ١٠٠-١٥٠ مليمترًا. بعد ذلك، يمكنك اختيار شتلة قوية وإزالة الثانية أو نقلها إلى مكان آخر.

• إذا تم زراعة البذور باستخدام طريقة "العش المربع"، يتم ترتيب الثقوب التي تحتوي على البذور مثل رقعة الشطرنج، ويتم وضع عدة بذور في كل ثقوب؛
• تُغطى البذور بتربة خفيفة وفضفاضة، وتُروى الأرض بـ"المطر" من علبة سقي وتُغطى بطبقة من نشارة الخشب أو الخث لتغطية السرير؛
• من المستحسن تغطية السرير بغشاء لإنشاء مناخ محلي، والذي يتم إزالته بعد 4-5 أيام من ظهور البراعم الأولى.

هام! الحد الأدنى لاستهلاك البذور للأصناف المبكرة يصل إلى ٢ غرام لكل متر مربع، وللفجل المتأخر النضج ٠.٦ غرام لكل متر مربع.

الرعاية

لا تحتاج الصيانة إلى الكثير من الوقت والجهد، ولكن يجب أن تتم هذه العمليات بمسؤولية كاملة.

رقيق

هذه عملية مهمة، لأن الزراعة الكثيفة تؤدي إلى تَشَكُّل الشتلات وتقليل حجم الجذور. إذا كانت الزراعة كثيفة جدًا، فسيلزم تخفيفها مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم، مع ترك أقوى الشتلات فقط.

1. عند ظهور أول ورقتين متزاوجين على الشجيرات، اقتلاع النباتات الضعيفة، مع ترك مسافة لا تقل عن 150 ملم. إذا كانت الشجيرات قوية، يُمكن نقلها مع كتلة الجذور إلى مكان جديد، ولكن هذه الشتلات ستتأخر في النمو.
2. بدأ الفجل بالنمو. يجب إزالة البراعم الضعيفة والنباتات ذات الأوراق الباهتة.
3. لقد وصلت المحاصيل الجذرية إلى حجم 5 ملليمترات؛ وتمت إزالة جميع النباتات الزائدة، وترك مسافة بين الصفوف تبلغ 200 ملليمتر.

نصيحة! تأكد من إزالة الأوراق الكبيرة المصفرة لمنعها من امتصاص النسغ اللازم لنمو الفجل.

الري

لا يتقبل النبات الماء الزائد، ولكنه يحتاج إلى رطوبة ورخاوة مستمرة للتربة تحت الشجيرات. لمعالجة مشكلة الري، يُنصح بتركيب نظام ري بالتنقيط، وتجديد طبقة النشارة بانتظام، وفكّ التربة بعد كل ري.

خلال فترات الجفاف، زد وتيرة الري مع الحفاظ على نفس الكمية. خلال فصول الصيف الممطرة، قلل الري إلى الحد الأدنى.

هام! الرطوبة الزائدة قد تُسبب أمراضًا فطرية. النبات المصاب بالتعفن سينمو ببطء، مما يُقلل من إنتاجية الفجل.

الطبقة العلوية

خلال فترة نمو المحصول يتم تسميده مرتين على الأقل:

1. بعد التخفيف الأول، يحين وقت تسميد النباتات. قد تكون الجذور قد تضررت أثناء عملية الزرع، مما أدى إلى تأخر نمو النبات. ضع طبقة من رماد الخشب المنخل بمعدل ٢٠٠-٢٠٠ غرام لكل متر مربع.
2. تُجرى العملية الثانية عند بدء نمو مبيض الفجل. في هذه الحالة، يُنصح باستخدام أي محلول جاهز يحتوي على سماد البوتاسيوم والفوسفور.

الوقاية من الأمراض وأضرار الآفات

من بين الآفات، تجدر الإشارة إلى خنفساء برغوث الملفوف والبزاقات. لمكافحتها، من الضروري إجراء علاجات وقائية باستخدام منقوع أوراق التبغ أو رشها برماد الخشب. وكإجراء وقائي، يُنصح بزراعة زهور القطيفة بين الصفوف؛ فرائحتها تُبعد ذباب الملفوف وخنافس البراغيث.

لمكافحة البزاقات، استخدم أحزمة محاصرة بين الصفوف. بعد حفر خندق عميق حول صف الفجل، املأه بالرماد والجير. هذا الحاجز يمنع البزاقات من العبور. وبالطبع، قم بفك التربة باستمرار وجمع البزاقات.

المرض الوحيد البارز هو العفن الرمادي، الذي يحدث بسبب الإفراط في الري. تُعالَج النباتات المصابة بشدة بأي محلول مبيد فطريات، وتُقلَّل كمية أو حجم الري.

الحصاد والتخزين

الحد الأدنى لنضج فجل مارغيلان هو 60 يومًا. يُفضل حصاده خلال الأشهر الدافئة، عندما تجف التربة. قبل الحصاد بسبعة إلى ثمانية أيام، تُضغط قمم الفجل بالأقدام لضمان حصوله على المزيد من العناصر الغذائية. في التربة الثقيلة، يجب حفر الجذور باستخدام مجرفة؛ أما في التربة الخفيفة، فتنمو الجذور بحرية مع قممها.

هام! لا يُنصح بتأخير حصاد الفجل. فالجذور الناضجة تصبح قاسية ولحمها جاف.

يُترك المحصول المحصود في حوض الحديقة لعدة ساعات حتى يجف. خلال هذه الفترة، تُفرز الفجلات، وتُحفظ الجذور التالفة جانبًا للاستخدام الغذائي، وتُخزن الجذور الكاملة بكميات كبيرة في قبو أو طابق سفلي. يمكن تخزين الجذور في أكياس بلاستيكية مع فتح عنقها قليلًا. يجب أن تكون نسبة الرطوبة في الغرفة أو الكيس 80%.

خاتمة

لا يتطلب تحضير فجل مارغيلان وزراعته والعناية به الكثير من الوقت والجهد من البستانيين. لكن حصاد جذور غنية بالعصارة ومغذية سيساعد في مكافحة نقص الفيتامينات في الشتاء، ويحافظ على صحة الأطفال والأحباء خلال نزلات البرد والتهاب الحلق. كما أن سلطات الفجل اللذيذة والصحية، بلبها الزاهي، ستضفي إشراقة على أي مائدة احتفالية.