وصف وخصائص صنف البرقوق الكاباردينكا والزراعة والرعاية

يشتهر صنف برقوق كاباردينكا بغلته العالية. يُزرع بشكل رئيسي في الجنوب، نظرًا لحساسية شجرته للجفاف والصقيع. يتميز ثماره بنكهة ممتازة، وهو مناسب للمعالجة والاستهلاك الطازج. يُزرع هذا الصنف في روسيا منذ أكثر من 50 عامًا، ويمكن العثور عليه في البساتين التجارية والأراضي الخاصة.

تاريخ تربية الكاباردينكا

طُوِّر هذا الصنف في معهد شمال القوقاز. حُصِّلَ عليه عن طريق التلقيح العرضي لبرقوق آنا شبيت. أُدرِجَت شجرة كاباردينسكايا رانايا في السجل الوطني عام ١٩٥٩، أي بعد خمس سنوات من زراعتها. هذه الشجرة مُخصَّصة للزراعة في شمال القوقاز، وتتميز بفترة نضج مُبكرة.

ما هي خصائص الثقافة؟

تصف طبيعة المحصول مدى مقاومته للصقيع والجفاف، ومظهر النبات، وإنتاجيته ونموه، ومناعته ضد الأمراض والآفات.

المعلمات الخارجية

يصل ارتفاع برقوق الكاباردينكا إلى 6 أمتار، مُشكِّلاً تاجًا هرميًا كثيفًا. أغصانه كثيفة، وجذعه مُغطّى بلحاء بني. أوراقه كبيرة، خضراء، وطويلة. يبلغ قطر التفرّع 3 أمتار. ثماره بنفسجية اللون، مُغطاة بطبقة شمعية رقيقة، ولحمه أصفر. يبلغ متوسط ​​وزن البرقوق 50 غرامًا.

الإنتاجية والنمو السنوي

تنتج شجرة البرقوق، منذ بداية الإثمار، ما معدله 100 كيلوغرام من الثمار. ويبدو هذا الرقم مرتفعًا. ويعتبره علماء الأحياء متوسطًا، نظرًا لضخامة حجم الشجرة.

تنمو أشجار البرقوق بسرعة، إذ يزداد ارتفاعها من 70 إلى 100 سم في عام واحد. وبحلول السنة الرابعة أو الخامسة، تُكوّن شجرةً طويلةً وضخمةً تبدأ بإثمارها.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف

لا يتحمل الكاباردينكا الجفاف جيدًا. بسبب نقص الرطوبة، تفقد الثمار نكهتها وتصبح أصغر حجمًا. لتجنب ذلك، من المهم مراقبة الري بعناية ومنع جفاف التربة.

تتمتع أشجار البرقوق بمقاومة متوسطة للصقيع، إذ تتحمل درجات حرارة لا تقل عن -١٠ درجات مئوية. إلا أن انخفاض درجات الحرارة يؤثر سلبًا على الإثمار ونمو النبات.

هام! هذا الصنف مناسب للزراعة في المناطق الجنوبية. أما في المناطق الشمالية والوسطى، فسيموت الكاباردينكا لعدم قدرته على تحمل الشتاء.

المناعة ضد الأمراض

تتمتع الشجرة بمقاومة جيدة للأمراض. فهي لا تتأثر بالأمراض والآفات التالية:

• داء المونيلوسيس؛
• بقعة حمراء؛
• ساق الفاكهة.

قد يكون النبات عرضة لأمراض أخرى، مما يُعيق نموّ البرقوق. تنجم هذه الأمراض عن سوء الرعاية، والرطوبة العالية، وعدم اتباع إرشادات الزراعة. من بين الأمراض التي قد تحدث:

• العفن البودري؛
• تعفن الفاكهة؛
• الصدأ.

الآفات الأكثر شيوعا التي تصيب البرقوق هي:

• المن؛
• عازف مزمار؛
• اليرقات.

هام! لتجنب الضرر، من الضروري إجراء الصيانة الوقائية والعلاج المناسب للشجرة في الوقت المناسب.

إيجابيات وسلبيات البرقوق

لصنف الكاباردينكا مزاياه وعيوبه. من بين صفاته الإيجابية:

• التلقيح الذاتي؛
• غلة عالية؛
• قابلية النقل؛
• النضوج المبكر للخوخ؛
• الاستخدام العالمي للحصاد.

يتميز هذا الصنف بعدد من العيوب:

• انخفاض صلابة الشتاء؛
• عدم تحمل الجفاف؛
• تغيرات في طعم البرقوق أثناء الظروف الجوية غير المواتية؛
• سقوط الثمار الناضجة بشكل تلقائي؛
• التقليم السنوي.

متى يبدأ المحصول بإثمار الثمار؟

يبدأ الإثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة، أي في عمر 4-5 سنوات. لا تتطور جميع الأزهار إلى مبايض. تظهر أول مبايض البرقوق على الشجرة في أوائل الصيف.

الأصناف المزهرة والملقحة

يبدأ صنف الكاباردينكا المبكر في الإزهار في منتصف أبريل. يتميز هذا البرقوق بقدرته على التلقيح الذاتي تمامًا، وهو أمر نادر بين ثمار الحدائق ذات النواة. لا يحتاج إلى ملقحات قريبة. لا تُثمر جميع الأزهار.

تُنتج الشجرة أزهارًا بيضاء كبيرة، مستديرة القطر. تحتوي التويجة على 5-7 بتلات، أما المركز، الذي يحتوي على الأسدية، فهو أصفر اللون. فترة الإزهار قصيرة، نظرًا لكونها صنفًا مبكرًا. تبدأ المبايض بالتشكل خلال 7-10 أيام.

هام! وجود أشجار قريبة لها فترات ازدهار متشابهة يزيد من إنتاجيتها.

وقت النضج والحصاد

يُزرع برقوق الكاباردينكا غالبًا في الجنوب. ينضج هناك بحلول منتصف يوليو. بعد النضج، يبدأ البرقوق بتساقط ثماره، مما يُقلل من مدة صلاحيته بشكل كبير. لذلك، ابتكر البستانيون وسائل متنوعة لحمايته من الصدمات. تُستخدم التصاميم التالية:

• تُغطى تاج الشجرة بشبكة وتُربط بالجذع. يجب أن تكون الشبكة مزودة بثقوب واسعة تسمح بمرور الهواء، كما أنها توفر حماية من الطيور.
• تُوضع طبقة سميكة من مادة ناعمة تحت الشجرة. تُخفف هذه الطريقة من تأثير السقوط.
• وُضعت شبكة تحت تاج شجرة البرقوق، على ارتفاع 50 سم عن سطح الأرض. إذا كان وضع النبات غير مستقر، فلن يكون من الممكن ربط الشبكة به.

تقييم التذوق ونطاق تطبيق التوت

أعلى تقييم للطعم من قِبل المُتذوقين هو ٥. حصل برقوق الكاباردينكا على تقييم ٤.٨، وهو تقييم مرتفع لهذا الصنف. يتميز بلحمه العصير، الحلو، والأصفر، ونكهته الحلوة اللاذعة. هذا الصنف متعدد الاستخدامات، ويُزرع في الجنوب لأغراض تجارية وفي حدائق خاصة. تُستخدم ثماره في تحضير:

• كومبوت؛
• الخوخ المجفف؛
• تعليب؛
• مربى؛
• مربى؛
• العصائر؛
• نبيذ محلي الصنع.

زراعة الكاباردينكا في أرض مفتوحة

للحصول على نمو وتطور جيد للبرقوق، من الضروري زراعة شتلة صغيرة، مع مراعاة القواعد الفنية.

المواعيد النهائية

بالنسبة لأصناف البرقوق المبكرة، يُنصح بزراعتها في أوائل الربيع. ستزداد قوتها خلال الصيف وتتحمل الشتاء بسهولة. إذا زُرعت في الخريف، فهناك خطر التعرض لأضرار الصقيع. مع ذلك، هذا ليس مستحيلاً. إذا حُميَت الشتلة بشكل صحيح لفصل الشتاء، فستتحمل الصقيع وستكون قوية للموسم الجديد.

هام! إذا اشتريتَ شتلةً في الخريف، يُمكن تأجيل زراعتها إلى الربيع. للقيام بذلك، غطّ الشجرة الصغيرة بالتربة واتركها في دفيئة.

تحضير الحفرة والشتلات

قبل الزراعة، جهّز حفرة الزراعة والشتلة. إذا كانت الزراعة في الربيع، جهّز الموقع في الخريف. أما إذا كانت الزراعة في الخريف، فجهّز الموقع قبل أسبوعين من الزراعة. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:

• اختر مكانًا مضاء جيدًا، بدون تيارات هوائية وظل من الأشجار المجاورة.
• احفر حفرة بعمق حوالي 1 متر وقطرها.
• يتم خلط التربة المحفورة مع الدبال والفوسفوريت وملح البوتاسيوم والأسمدة النيتروجينية.
• يتم استخدام نصف الخليط لملء الحفرة مرة أخرى.
• اتركها حتى الربيع أو لمدة أسبوعين.

تُنقع الشتلة في الماء لمدة ٢٤ ساعة قبل الزراعة. يجب عدم ترك جذورها بدون رطوبة، فقد يؤدي ذلك إلى موت الشجرة الصغيرة.

ماذا نزرع بجانبه

يُفضّل عدم زراعة أي شيء بقطر ثلاثة أمتار قرب شجرة الكاباردينكا. هذا يُسهّل جمع الثمار المتساقطة ويجنّب تظليل الأغصان. يُنصح بزراعة ما يلي بالقرب منها:

• أنواع أخرى من البرقوق؛
• الكرز؛
• أشجار التفاح؛
• كُمَّثرَى؛
• الكرز؛
• الشجيرات.

تكنولوجيا زراعة البرقوق

يتم نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة وفقًا لتكنولوجيا محددة:

1. يقومون بدفع وتد خشبي إلى حفرة ارتفاعها 1.5 متر.
2. صب 3 دلاء من الماء وانتظر حتى يتم امتصاصه بالكامل.
3. ضع الشتلة في الحفرة.
4. تقويم الجذور.
5. رشها بالتراب، مع ضغط كل طبقة.
6. قم بتشكيل دائرة من جذع الشجرة بعمق 8-10 سم.
7. قم بتغطية منطقة الجذع بالقش أو العشب المقطوع أو نشارة الخشب.
8. يتم ربط شجرة البرقوق إلى عمود لمنع الفروع من الانكسار في الرياح القوية.

كيفية العناية بالصنف

للحصول على حصاد وفير، من المهم اتباع الرعاية المناسبة. يشمل ذلك الري والتسميد وصيانة منطقة الجذع وتشكيل التاج والتقليم الصحي.

انتظام الري

لا يتحمل هذا الصنف الجفاف جيدًا. يؤثر نقص الرطوبة سلبًا على نضج وجودة البرقوق. يجب ترطيب التربة المحيطة بالجذع حتى عمق 40 سم. يُروى عند جفاف التربة. كما يُنصح بثلاث ريات إلزامية خلال الموسم:

• قبل أن تبدأ البراعم في التشكل؛
• خلال فترة عقد الثمار والإزهار؛
• بعد الحصاد لفصل الشتاء.

بين الريات الإلزامية، راقب جفاف التربة. سقِّ كل شجرة من 6 إلى 8 دلاء من الماء بعد بدء الإثمار. إذا كانت شجرة البرقوق صغيرة، سقِّها من 4 إلى 6 دلاء من الماء.

هام! زيادة الري خلال فترة الجفاف، وتقليله خلال فترة هطول الأمطار المتكررة.

ماذا ومتى نطعم؟

خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات، تستفيد أشجار البرقوق من الأسمدة المُستخدمة عند الزراعة. ثم في الربيع، تُستخدم الأسمدة المعدنية التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. كما تُضاف اليوريا وكبريتات النحاس. كل سنتين، تُضاف المواد العضوية إلى المنطقة المحيطة بالجذع.

• السماد الناضج
• السماد؛
• روث الدجاج؛
• رماد الخشب.

يتم استخدام الأسمدة الخالية من الكلور للخوخ، لأن الكلور يبطئ نمو النبات وتطوره.

العناية بدائرة جذع الشجرة

العناية الجيدة بمنطقة الجذع تضمن حصادًا وفيرًا من البرقوق. يُنصح بتغطية الشجرة بالقش ونشارة الخشب والعشب المقطوع والطحالب. هذا يُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والعناصر الغذائية في جذور الشجرة.

كما تُزال الأعشاب الضارة والبراعم الجذرية أثناء نموها. وفي الوقت نفسه، تُرخى التربة لتحسين دوران الهواء.

تشكيل التاج والتقليم

يبدأ تكوين التاج في السنة الأولى بعد الزراعة. التفرع الطبقي شائع في الكاباردينكا. يجب مراعاة عدة عوامل عند التقليم:

• في السنة الأولى يتم اختيار 3 فروع هيكلية وفرع مركزي واحد ويتم تقصيرها بمقدار 1/3.
• في العام التالي، اختر خمسة براعم هيكلية وقم بتقليمها بمقدار الربع. يبقى الفرع المركزي أطول بمقدار 15-20 سم، مما يُشكل الطبقة الأولى.
• في السنتين الثالثة والرابعة يتم تشكيل مستويين آخرين.
• كلما كان المستوى أقل، كلما كان أوسع.

بعد تشكيل التاج، يتم مراقبة شكله سنويًا، وإزالة الفروع المكسورة والتالفة والمريضة.

العلاجات الوقائية

للوقاية من الأمراض والآفات، يُرشّ بمضادات الفطريات والمبيدات الحشرية. في الربيع، يُرشّ الجذع بكبريتات النحاس. يُعالَج الأوراق بخليط بوردو. يُمكن أيضًا استخدام أي مبيد حشري مُخصّص لأشجار الحدائق. تُكرّر هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم.

هام! يجب إجراء المعالجة الأولى قبل تفتح البراعم، وآخر ٢٠ يومًا قبل الحصاد.

تحضير الشجرة لفصل الشتاء

الشتلات الصغيرة تتحمل الصقيع بشكل أقل من الأشجار الكبيرة. لمنع أضرار الشتاء، استخدم:

• الري في الشتاء؛
• تغطية دائرة جذع الشجرة؛
• طلاء الجذع بالطلاء الأبيض حتى الفرع الأول؛
• تغطية شجرة صغيرة بمادة قابلة للتنفس.

طرق التكاثر

هناك عدة طرق لإكثار أشجار البرقوق، منها:

• النواة. تُفصل الثمرة عن النواة، وتُنقع في الماء لمدة يومين، ثم تُجفف، وتُستخرج البذور، وتُزرع.
• شتلات الجذور. تُزال الشتلات الصغيرة بعناية من الشجرة الأم وتُنقل إلى مكان جديد.
• التطعيم. يتم تكوين سليل على الشجرة الأم باستخدام طريقة التبرعم.
• العقل. تُنقع أغصان قطرها ٠.٥ مم وطولها ١٥-٢٠ سم في الماء لمدة ٢٤ ساعة. ثم تُزرع في التربة وتُغطى بمادة شفافة وسميكة، مما يُحدث تأثيرًا دفيئًا. بعد تجذيرها، تُزرع في مكان دائم.

آراء البستانيين حول البرقوق

ديمتري 56 عامًا، كراسنودار

نزرع برقوق كاباردينكا منذ ثماني سنوات. لدينا ثلاث أشجار في أرضنا، وقد ازدهرت في منطقتنا. يبدأ الإثمار مبكرًا، في أوائل يونيو. نحصده في يوليو. ثمار البرقوق كبيرة ولذيذة. نحوّل بعض المحصول إلى برقوق مجفف وكومبوت.

إيجور 35 عامًا، أستراخان

توجد شجرة برقوق كاباردينكا واحدة في أرضي. لا أعرف عمرها بالضبط، فقد اشتريتُ الأرض وبها بستان قائم. لا أحب هذا النوع كثيرًا. إنها شجرة كبيرة جدًا، تشغل مساحة كبيرة، وتتساقط ثمارها بسهولة ولا تدوم طويلًا. سأتخلص منها.

إينا، 43 عامًا، سوتشي

ينمو صنف برقوق الكاباردينكا في أرضنا منذ عشر سنوات. لا أعتبره صنفي المفضل. تُنتج شجرته ثمارًا وفيرة. يُفضل حصادها فورًا، لأنها تتساقط على الأرض ولا تُحفظ طويلًا. يكفي حصادها للأكل ومشاركتها مع الجيران. نُحصّل معظم الثمار ونُحضّرها في كومبوتات. البرقوق والمربى.