وصف صنف الكشمش الأسود بينار، الزراعة والرعاية

من المرجح أن يكون البستانيون على دراية بصنف الكشمش الأسود "بينار". فهو يُنتج غلة وفيرة من الثمار الكبيرة العطرية ذات النكهة الحلوة اللاذعة، وسهولة نقل ممتازة، ويُعد خيارًا شائعًا بين المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا النبات بمقاومته لعث البراعم والأمراض.

تاريخ تربية الكشمش الأسود بينار

تم تربية هذا الصنف، المعروف أيضًا باسم "بامياتي بافلوفا"، في معهد الأبحاث N. I. Vavilov عن طريق تهجين صنفي "أوجيبين" و"ناريادنايا" في عام 1991.

مناطق النمو

يتكيف هذا الصنف جيدًا مع جميع المناخات. ومن أهم مميزاته أنه معتمد للاستخدام في مناطق الشرق الأقصى والشمال والشمال الغربي.

إيجابيات وسلبيات التنوع

الصفات الإيجابية لثمار الكشمش:

• ذات ثمار كبيرة؛
• رائحة التوت المشرقة؛
• صفات تجارية عالية؛
• الحفاظ على النضارة أثناء النقل والطعم بعد المعالجة.

ينجذب البستانيون إلى مقاومة النباتات للبرد، وعث البراعم، والأمراض، والعائدات المستقرة.

ومن بين العيوب، يلاحظ الخبراء الطعم الحامض للتوت وتساقط الثمار بعد النضج.

المعلومات النباتية وخصائص الصنف

لقد استوعبت البينار الخصائص الرئيسية لأصنافها الأصلية.

الشجيرة ونظام الجذر

تنمو الشجيرات حتى يصل ارتفاعها إلى 170 سم - الصنف طويل القامة.

البراعم متوسطة السمك، غير ممتدة، منخفضة إلى الأرض، في البداية خضراء أو قرمزية وردية اللون، ثم تتحول إلى اللون البني.

يتميز النبات بنظام جذر متطور.

شفرات الأوراق

في الربيع، تُغطى شجيرة الكشمش بينار ببراعم كبيرة بيضاوية الشكل ذات أطراف مدببة، متدلية قليلاً، حمراء اللون مع مسحة أرجوانية أو وردية، وتقع موازية للفروع.

تنتج الشجيرة بضعة أوراق، وكأنها مطوية في المنتصف على طول الوريد المركزي غير الملون مع فص مركزي ممتد إلى الأمام.

الإزهار والتلقيح

بعد الأوراق، تظهر على الأغصان أزهار كبيرة، كأسية الشكل، وردية اللون، بيضاء اللون، غير متجانسة اللون. تميل البتلات إلى الداخل باتجاه المدقة، التي ترتفع فوق السداة.

عندما تنضج الزهرة، تنفجر من جانبها الداخلي، مائلةً نحو المدقة. تجذب الحشرات رائحة الكشمش، فتلمس حبوب اللقاح برؤوسها وتنقلها إلى الميسم.

وقت نضج الثمار

تظهر أولى ثمارها على الشجيرات في منتصف الصيف. ويُحصد المحصول الرئيسي في منتصف أغسطس، وهو صنف منتصف الموسم.

الطعم والعائد

يُنتج بينار صنفًا ذا إنتاجية ثابتة. ثماره كبيرة، مستديرة أو بيضاوية، قطرها من 1.2 إلى 1.4 غرام، ولها قشرة سميكة.

يقوم الخبراء بتقييم طعم التوت بـ 4.4 نقطة - حيث يتمتع بمستوى حموضة أعلى من بعض الأصناف الأخرى: 10.4٪ من السكريات تمثل 3.3٪ من الحموضة.

تحتوي أوراق النبات القيمة على كمية كبيرة من المواد الفعالة P - 2965.3 ملغ لكل 100 غرام من أوراق الشجر.

نطاق تطبيق التوت

يمكن نقل كشمش ثنائي النكهة دون أن يفقد مظهره التسويقي، ويتمتع بفترة صلاحية طويلة. يُستهلك طازجًا ومعلبًا، ويُستخدم في مختلف الحلويات. يُعتبر هذا النوع من الكشمش عالميًا.

مقاومة درجات الحرارة تحت الصفر والجفاف

الميزة الرئيسية للكشمش بينار هي قدرته الممتازة على تحمل الشتاء.

تتميز النباتات بقدرتها على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، على عكس الأصناف الأخرى، كما أنها مقاومة للجفاف.

القابلية للإصابة بالأمراض والآفات

هذا الصنف المُهجّن انتقائيًا لا يُعاني من سوس البراعم، على عكس الأصناف الأخرى. كما أنه مقاوم لأمراض أخرى شائعة في الكشمش الأسود.

كيفية زراعة صنف بينار في قطعة أرض

زراعة هذا الصنف في منزلك الريفي أو حديقتك لا تتطلب معرفةً كافيةً بالبستنة. عملية الزراعة مشابهة لإعادة زراعة أصناف أخرى.

التوقيت الأمثل

يمكن زراعة الباينار في الربيع أو الخريف. مع ذلك، في حال نقله إلى مناطق ذات مناخ قاسٍ، يُفضّل الربيع، إذ يتيح للنبات وقتًا كافيًا لترسيخ جذوره قبل حلول الصقيع.

يُفضّل إجراء العملية في تربة مذابة تمامًا، ولكن قبل أن تنتفخ براعم الشجيرة. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي +١ درجة مئوية.

تستغرق عملية التكيف عادة حوالي 3 أسابيع.

اختيار الموقع وإعداده

عند إعادة زراعة شجيرة الكشمش من صنف Binar، من الضروري مراعاة ما يلي:

• حموضة التربة؛
• إضاءة المنطقة؛
• حماية من الرياح.

يُفضّل استخدام تربة محايدة أو قلوية. يُمكن تحييد التربة شديدة الحموضة بالجير.

تنتج أشجار الكشمش ثمارها في الظل، ولكن في المناطق المشمسة يكون العائد أعلى.

بعد أن قرر زراعة الكشمش الأسود في منزله الريفي أو حديقته، يجب على البستاني أن:

1. احفر حفرة بعمق مجرفة ونصف وقطرها 30-50 سم (يعتمد الحجم على حجم نظام جذر الشجيرة التي يتم زرعها).
2. ضع السماد داخل الحفرة. لا يُنصح باستخدام السماد العضوي، فقد يُحرق الجذور.
3. يتم ملء الحفرة بالماء بمقدار 1-2 دلو.
4. يتم ترك المنطقة المُجهزة لتنضج لمدة أسبوع.

تحضير الشتلات وإجراءات العمل

قبل إعادة الزراعة، يجب على النبات الذي تم شراؤه أن:

1. في وعاء، اصنع عجينة من الطين وروث البقر والماء ثم اغمس جذور الشجيرة فيها.
2. بعد لف نظام الجذر بالبلاستيك أو القماش السميك، يتم وضعه في غرفة مظلمة بدرجة حرارة أعلى قليلاً من +1 درجة لإبطاء العمليات الطبيعية.
3. اصنع حفرة في الحفرة المُجهزة لغرس جذور النبات فيها. لا حاجة لغسل الطين قبل الزراعة.

تُدمَك التربة المحيطة بالجذع بعناية لضمان ثبات الشجيرة في مكانها ومنعها من السقوط. لا تنسَ تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالقش أو الخث.

لا ينصح باستخدام نشارة الخشب لهذا الغرض - فهي تزيد من حموضة التربة، مما يضر بالكشمش.

مزيد من العناية بالكشمش

متطلبات زراعة صنف بينار هي أبسط ما يكون.

وضع الري

على الرغم من مقاومة النبات للجفاف، إلا أن الري المنتظم سقي الكشمش سيضمن هذا حصادًا وفيرًا من التوت. لذلك، يُنصح بسقي المزروعات أسبوعيًا بوضع خرطوم مائي خفيف في أخدود على طول الصفوف لمنع تآكل التربة.

تستغرق العملية ما يصل إلى 10 دقائق حتى تصبح التربة مشبعة بالرطوبة، ولكن لا يركد الماء.

تخفيف التربة وتغطيتها

خلال فصل الصيف، راقب بعناية رقعة الكشمش للتأكد من خلوها من الأعشاب الضارة. يُعدّ فكّ جذوع الأشجار بانتظام أمرًا ضروريًا للسماح للهواء بدخول التربة، مما يمنع تكوّن قشرة صلبة عليها.

التغطية بالعشب الجاف والجفت والقش تُقلل الحاجة إلى الريّ والحرث. تُساعد هذه الطريقة البستانيين على توفير الوقت والجهد.

التسميد

يعد تسميد النباتات طريقة رائعة لزيادة إنتاجها.

في نهاية الصيف، يجب تطبيق الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم تحت الشجيرات، وفي الربيع تعطي مخاليط النيتروجين نتائج جيدة.

يمكن إضافة محاليل روث البقر أو الخيول أو الماعز أو الأرانب أو فضلات الطيور في أي وقت من السنة. من المهم فقط الحفاظ على نسبة السماد (الفضلات) إلى الماء حتى لا يتم حرق نظام الجذر بتركيز عالٍ جدًا.

التقليم: التكويني، الصحي، التجديدي

يتم تقليم النباتات بانتظام في أوائل الربيع قبل أن تنتفخ البراعم أو في أواخر الخريف بعد سقوط الأوراق.

تتضمن عملية التقليم الصحي إزالة الشجيرات المريضة والضعيفة.

تُقلَّم النباتات النامية بين الصفوف أو تُقتلع. يُسمَّى هذا التقليم التكويني.

تجنب ترك الكثير من الشجيرات القديمة في رقعة الكشمش. من الأفضل ترك البراعم الصغيرة تنمو بحرية أكبر. يُسمى تقليم الشجيرات القديمة بالتقليم التجديدي.

صب وتصلب الشجيرات

لتعزيز مناعة النبات، اسكب الماء المغلي على الجذور. يُفضّل القيام بذلك في أوائل الربيع قبل أن تنتفخ البراعم.

سقي الشجيرة بأكملها بماء بدرجة حرارة ٧٠-٨٠ درجة مئوية من إبريق سقي يُسبب لها إجهادًا. تُعتبر هذه العملية بمثابة تأثير تقوية. يُنصح أيضًا بإجرائها في أوائل الربيع قبل أن تنتفخ البراعم.

العلاجات الوقائية الموسمية

سكب الماء المغلي على جذور الكشمش يقضي على العث، وغمر الشجيرة بأكملها بالماء الساخن يحمي من الفطريات والعفن والبياض الدقيقي. لم يُثبت هذا علميًا، لكن البستانيين ذوي الخبرة يُجمعون على فعاليته.

كبديل لهذه الطريقة، يُرشّ الشجيرة في أبريل/نيسان ومايو/أيار قبل تفتح البراعم بمحلول خاص: 60 غرامًا من كارباميد اليوريا و5 غرامات من كبريتات النحاس أو الحديد لكل لتر من الماء. بالإضافة إلى الوقاية من العث والفطريات والأمراض، يُوفّر هذا الرشّ أيضًا سمادًا نيتروجينيًا للنباتات.

كيفية تغطية المزروعات لفصل الشتاء

رقعة الكشمش مغطاة بمواد مصممة خصيصًا تسمح بمرور الهواء. يُمنع استخدام البولي إيثيلين لمنع العفن والتعفن على النباتات.

تُحمَى الشجيرات المنفردة من الصقيع بالطرق التقليدية. ولهذا الغرض، يُغلَّف الكشمش بالخيش أو أي قماش سميك آخر.

طرق التكاثر

يتم إكثار الكشمش بالعقل والترقيد وتقسيم الشجيرة.

يتم أخذ العقل من الفروع القديمة، أما البراعم الصغيرة فهي غير مناسبة لذلك.

الطبقات هي البراعم من هذا العام التي يتم حفرها بعناية مع الجذور وزرعها في مكان آخر.

بعد تقسيم الشجيرات الوارفة بضربة رأسية بمجرفة حادة، يُقطع الجذمور. يُترك جزء من النبات في مكانه الأصلي، بينما يُعاد غرس الجزء الآخر.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

إن تنمية Binary ليس أمرًا صعبًا على الإطلاق إذا اتبعت القواعد الرئيسية:

• اختيار المكان المناسب للنبات؛
• توفير التسميد والري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة والتقليم ومعالجة الأمراض للكشمش.

مراجعات الصنف

على الرغم من بعض العيوب - التوت حامض قليلاً مقارنة بالأصناف الأخرى - يستمتع البستانيون بزراعة الكشمش بينار لأنه يتطلب الحد الأدنى من الرعاية ويتحمل الصقيع والجفاف بسهولة.