وصف أصناف الكشمش الأخضر وخصائص الزراعة والعناية

لطالما كان الكشمش الأسود والأحمر محصولًا زراعيًا أساسيًا لقرون. مع ذلك، لا يعرف الجميع الكشمش الأخضر. يحتفظ الكشمش الأخضر بلونه الأخضر الزاهي حتى بعد نضجه، لكن هذا لا يؤثر على مذاقه الرائع والصحي.

مميزات الأصناف ذات الثمار الخضراء

تتمتع أصناف محاصيل التوت ذات الثمار الخضراء بخصائص ممتازة ويمكن زراعتها بسهولة في أي ظروف مناخية.

1. تتمتع الشجيرات الهجينة بمقاومة فصول الشتاء القاسية وتتحمل بسهولة تقلبات درجات الحرارة في الربيع.
2. لا تسبب التوت الأخضر ردود فعل تحسسية، حتى لدى الأشخاص المعرضين لها.
3. تتمتع الشجيرات ذات الثمار الخضراء بحصانة ممتازة ضد جميع الأمراض الفطرية والفيروسية.
4. نادرًا ما تتعرض الثقافة للهجوم من قبل الآفات.
5. تتمتع التوت الناضج بطعم ممتاز وقشرة رقيقة ولكن كثيفة، مما يسمح بتخزين الفاكهة على المدى الطويل.

ومن مميزات أصناف الكشمش الأخضر الحجم الكبير لثماره، حيث يصل وزنها إلى 5 جرام.

هام! بفضل مقاومته العالية للأمراض، لا يحتاج هذا المحصول إلى معالجة كيميائية.

ينضج التوت من الداخل والخارج دون أي شوائب، وهو صديق للبيئة. عيبه الرئيسي هو تأخر النضج والحصاد. لا تصبح الثمار جاهزة للاستهلاك إلا في النصف الثاني من أغسطس، وفي المناطق الشمالية، في أوائل سبتمبر.

الوصف النباتي والموئل

يعود تاريخ زراعة الكشمش الأخضر إلى ثلاثينيات القرن العشرين. حينها، طوّر علماء سيبيريا صنفًا جديدًا من هذا الثمر. ورغم أن الكشمش الأخضر أظهر خصائص صنفية متفوقة، إلا أنه لم يحظَ بشعبية واسعة في روسيا.

ومع ذلك، جذب هذا التطور الجديد اهتمام المُربّين الأوروبيين، الذين طوروا لاحقًا العديد من الأصناف الهجينة ذات الثمار الخضراء استنادًا إلى الأصل. والآن، تستعيد الشجيرات ذات الثمار الخضراء الكبيرة شعبيتها، وتزداد انتشارها في الحدائق والمزارع في روسيا والدول المجاورة. تسمح طبيعة التوت المتواضعة بزراعة الكشمش الهجين في أي مناخ.

حجم الشجيرة

يتراوح حجم شجيرات الكشمش الأخضر، حسب الصنف ومنطقة الزراعة، بين 1.5 و1.8 متر. تتشابه أوراقه وأغصانه وبراعمه مع أوراق وأغصان وبراعم أصناف الكشمش الأسود. إلا أن رائحته المميزة غائبة تمامًا، مما يجعل ثماره الخضراء أكثر جاذبية للأكل.

مواصفات الإزهار والإثمار

خلال موسم النمو، تظهر على الأغصان عناقيد يتراوح قطرها بين 6 و9 سم، تنفتح لتكوّن أزهارًا صغيرة تتطور لاحقًا إلى مبايض. يُنتج كل عنقود من 10 إلى 20 ثمرة.

تنضج الثمار في أواخر يوليو في المناخات المعتدلة، ومنتصف أغسطس في خطوط العرض الشمالية. تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 5 كجم من الثمار الناضجة الخضراء ذات المذاق الحلو والحامض.

خصائص مفيدة للتوت

الكشمش الأخضر مفيدٌ تمامًا كنظيره الأسود، إذ يحتوي على نفس الكميات العالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والألياف والسكريات الصحية.

تُستخدم ثمار الكشمش وأوراقه بكثرة في الطب الشعبي. يُساعد مشروب الأوراق ومغليها في علاج الأمراض الفيروسية ونزلات البرد، بينما يُحسّن ثمرها صحة الجهازين القلبي الوعائي والجهاز الهضمي.

ملاحظة! تُمدّد أصناف الكشمش الأخضر المتأخرة النضج موسمَ حصول الجسم على ثمار طازجة ومغذية وغنية بالفيتامينات.

الأصناف الأكثر شعبية

في الوقت الحاضر، تم تطوير عدة أنواع من المحاصيل الخضراء، تختلف في الغلة والطعم ووقت النضج وحجم التوت.

ملكة الثلج

يُعتبر صنف الكشمش الأخضر "ملكة الثلج" من أحدث أنواع الكشمش نضجًا. تنضج ثماره في أوائل سبتمبر.

شجيراتها المدمجة سهلة العناية، وتتحمل الصقيع الشديد، وتقلبات درجات الحرارة الربيعية، والجفاف القصير. هذا الصنف مقاوم للأمراض الفطرية والفيروسية، ونادرًا ما تهاجمه الآفات. ينتج النبات الواحد ما يصل إلى 3 كجم من الثمار الناضجة ذات اللون الأخضر الفاتح.

قلادة الزمرد

هذا الصنف المُخصّب ذاتيًا، طُوّر من قِبل مُربّين روس، وهو مُهيأ للزراعة في المناطق الشمالية. يتميز النبات بمقاومته لجميع الأمراض والآفات.

شجيرات هذا الصنف المدمجة تسمح بزراعة هذا المحصول من التوت في مساحات محدودة. ثماره الناضجة كبيرة، لونها أصفر مخضر، ونكهتها غنية وحلوة وحامضة.

فيرتي

طُوِّر صنف الكشمش الأخضر "فيرتي" من قِبَل مُربِّين فنلنديين. تُثمر شجيرة التوت هذه في عامها الأول من الزراعة الخارجية. ويُعتبر صنفًا مُبكر النضج، حيث تنضج ثماره ذات اللون الأخضر الفاتح في أواخر يونيو. تُنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 4-5 كجم من الثمار الناضجة.

يتحمل الكشمش فيرتي الصقيع حتى -30 درجة مئوية وتقلبات درجات الحرارة في الربيع، كما يتمتع بمناعة طبيعية ضد بعض أنواع الفطريات والفيروسات.

ذهب الإنكا

صنف الكشمش الأخضر "ذهب الإنكا" شائعٌ في الحدائق وبساتين الخضراوات، ولسبب وجيه. ثماره كبيرة وحلوة، لونها أصفر مخضر، تنضج في أوائل يوليو، وتشبه عنب الثعلب في مظهرها.

تنمو هذه الشجيرات المدمجة في أي تربة، وهي مقاومة للأمراض والآفات، وتتحمل درجات حرارة دون الصفر بسهولة. ينتج النبات الواحد من 4 إلى 6 كجم من الثمار الناضجة.

مميزات الزراعة في قطعة الأرض

لا تختلف التوصيات الخاصة بزراعة ورعاية الكشمش الأخضر عن قواعد زراعة التوت الأسود.

إعداد الموقع وحفرة الزراعة

عند اختيار قطعة أرض، انتبه أولًا للإضاءة الجيدة. كما يجب تجنّب زراعة الكشمش في المناطق المنخفضة أو المستنقعية أو المعرضة للرياح. يُفضّل هذا المحصول الفاكهة التربة الخصبة ذات الحموضة المتعادلة.

1. يتم حفر الأرض وتنظيفها من الأعشاب الضارة وتخفيفها تمامًا.
2. قبل زراعة الشتلات بـ3-4 أسابيع، يتم إضافة الأسمدة العضوية والدبال والمعادن إلى التربة.
3. بعد ذلك يتم حفر حفرة للزراعة في المنطقة المجهزة.
4. عمق الحفرة من 40 إلى 50 سم، العرض 60 سم.
5. المسافة بين الحفر 80 إلى 100 سم، بين الصفوف 1.5 إلى 2 متر.
6. ضع طبقة من الدبال والتربة الخصبة في أسفل حفرة الزراعة ثم اسقِها بالماء.

هام! لا تتحمل أصناف الكشمش الأخضر رطوبة التربة العالية والمياه الراكدة. يجب أن تكون المسافة إلى المياه الجوفية 1.5-2 متر على الأقل.

ما هي المحاصيل الموصى بزراعتها؟

شجيرات الكشمش انتقائية في اختيارها لجيرانها. ستعيق الطماطم والبطاطس والتوت وأشجار الفاكهة نمو هذا المحصول وتطوره بشكل كبير. مع ذلك، ستزدهر جميع محاصيل الحبوب والفراولة والثوم والكشمش مع شجيرات الكشمش الأخضر.

توقيت وخطوات عملية الزراعة

يتم زراعة شجيرات الكشمش في أوائل الربيع أو الخريف، قبل 1-1.5 شهرًا من الصقيع الأول.

1. يتم وضع شتلات التوت في حفر الزراعة المجهزة بزاوية طفيفة.
2. يتم توزيع جذور النبات بشكل متساوي وتغطيتها بتربة خصبة.
3. التربة تحت الشجيرة مضغوطة جيدًا.
4. يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالعشب الجاف أو الخث أو نشارة الخشب.
5. في اليوم التالي يتم سقي الشجيرات.

هام! إذا بدأت التربة في حفرة الزراعة بالترسيب، أضف المزيد من النشارة أو استبدلها بالكامل.

كيفية العناية بالكشمش

تتضمن رعاية شجيرات الكشمش الأخضر الري والتسميد والتقليم في الوقت المناسب.

انتظام الري

أثناء الري، يُسكب ما يصل إلى 15 لترًا من الماء الدافئ المستقر تحت كل شجيرة فاكهة. تُروى شجيرات التوت مع جفاف التربة. ومع ذلك، خلال المراحل الأولى من نمو النبات، عند الإزهار ونضج الثمار، تزداد وتيرة الري.

سماد

في كل ربيع، تُسمّد الشجيرات بمحلول نترات الأمونيوم. وخلال نموّ التوت ونضجه، تُغذّى النباتات بمركّب معدني. وفي الخريف، تُضاف إلى التربة الأسمدة العضوية والمعدنية المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور.

التشذيب

بعد زراعة الشتلات، ابدأ بتشكيل الشجيرات. تُقلّم البراعم الصغيرة سنويًا، مع ترك من 5 إلى 7 فروع قوية على الساق الرئيسية. في أوائل الربيع وقبل خمول الشتاء، قم بالتقليم الصحي، بإزالة جميع الفروع والبراعم الجافة والمكسورة والتالفة والمتضررة من الصقيع.

هام! لمنع انتشار العدوى الفيروسية والفطرية، عالج الجروح بمعجون الحدائق.

تخفيف التربة وتغطيتها

يُجرى تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة بالتزامن مع الري. هذا يسمح للرطوبة بالوصول إلى جذور النباتات بسرعة أكبر ويساعدها على امتصاص الأكسجين. يساعد تغطية جذع الشجرة بالغطاء العضوي على الحفاظ على رطوبة التربة الأساسية، ويمنع نمو الأعشاب الضارة، ويحمي الشجيرات من الأمراض والآفات.

الأمراض والآفات: الوقاية والسيطرة

تتميز أصناف الكشمش الأخضر بمقاومة ممتازة للأمراض الفطرية والآفات. ومع ذلك، كإجراء وقائي، تُعالَج شجيرات الكشمش بمستحضرات أو مشروبات خاصة في الربيع والخريف.

التكاثر

يُكاثَر الكشمش الهجين خضريًا حصرًا. ويمكن ذلك بتقسيم الشجيرة، أو أخذ العقل، أو الترقيد.

1. تُؤخذ العُقل في الخريف. عند تقليم الشجيرات، يُزال فرع سليم وسميك ويُقسّم إلى عدة عُقل. يُترك من برعمين إلى ثلاثة براعم مثمرة على كل نبتة. تُزرع العُقل في أوعية ذات تربة خصبة، ثم تُنقل إلى الأرض المفتوحة في الربيع.
2. عند الإكثار بالترقيد، تُثنى من ٢ إلى ٤ براعم من شجيرة ناضجة نحو الأرض وتُغطى بالتربة، مع ترك الجزء العلوي من الفرع مكشوفًا. خلال موسم النمو، تُحفظ البراعم رطبة، وفي الخريف، تُحفر وتُفصل عن الشجيرة الأم مع الجذور التي تكونت.
3. يُستخدم تقسيم شجيرة الكشمش للتكاثر والتجديد. تُحفر الشجيرة الناضجة بعناية، وتُقسم الجذور إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء متساوية. يجب أن تبقى براعم الثمار أو الأوراق على كل نبتة. تُزرع النباتات الصغيرة في حفر منفصلة.

ملاحظة: عندما يتم إكثار أصناف الكشمش الهجينة بالبذور، يتم فقدان الخصائص المتنوعة لمحصول الفاكهة.

مراجعات البستانيين

فيكتوريا الكسندروفنا 50 عامًا، ساراتوف

سمعتُ عن أصناف الكشمش الأخضر منذ زمن، لكن اتضح لي أنه من المستحيل العثور عليها في المشاتل أو مراكز البستنة. طلبت ابنتي بعضًا منها عبر الإنترنت، وأخيرًا، قبل عامين، تحقق حلمي. أصبحتُ مالكًا لصنفين من الكشمش الأخضر. الآن، ينمو صنفا "ذهب الإنكا" و"دموع إيزيس" ويثمران بجمالٍ أخّاذ في حديقتي. يتميز ثمرهما بمذاق وجودة ممتازين، ويتمتعان بفترة صلاحية طويلة، ويتحملان التجميد جيدًا.

سيرجي بافلوفيتش، 62 عاما. منطقة ريازان

فاكهة عائلتنا المفضلة هي صنف الكشمش الأخضر "إميرالد نيغل". أهدانا أحد الجيران بعض الشتلات قبل عدة سنوات. تتميز هذه الشجيرات ببساطتها، وتتحمل الشتاء جيدًا، وتتعافى سريعًا في الربيع. ينضج الثمار في أغسطس، مما يجعل موسم التوت طويلًا. تصنع زوجتي مربى لذيذًا من الكشمش الأخضر، وتحفظه في كومبوت، وتضيفه إلى المخبوزات.