وصف صنف الطماطم الغريب Chocolate وزراعته في الحديقة

سيُقدّر مُحبو الأصناف الغريبة طماطم "شوكولادكا" بالتأكيد: إنها طماطم هجينة جديدة بلونها الفريد ومذاقها اللذيذ، طُوّرت قبل عدة سنوات. تتكيف هذه الطماطم مع الظروف الروسية، مع مراعاة خصائص مناخنا. وهي هجينة (F1)، لذا ستحتاج إلى شراء بذورها من المتجر سنويًا.

خصائص النبات

هذا النبات الهجين شبه المحدد ينمو طويلًا (حتى ١٥٠ سم). يُنتج النبات أوراقًا قليلة، لكن ثماره كثيرة ومتجمعة في عناقيد جميلة، مما يجعل الشجيرات جذابة خلال فترة النضج. يتطلب النبات تدعيمًا وتدريبًا ليشكل ساقين أو ثلاثة.

تشير آراء من زرعوا طماطم "شوكولادكا إف 1" إلى زيادة مقاومة النبات للأمراض الفطرية. فهو يكاد لا يتأثر بأمراض الصيف (مثل التناوب، والعفن الزغبي، وغيرها)، كما أنه مقاوم لللفحة المتأخرة في المواسم الباردة. ويمكن حصاد الطماطم دون خسائر.

كما هو الحال مع جميع الطماطم الطويلة، قد تكون هذه الطماطم عرضة لتعفن طرف الزهرة بسبب نقص الكالسيوم في التربة. ومع ذلك، يُمكن حل هذه المشكلة بسهولة بإضافة المكملات الغذائية المناسبة.

طماطم الشوكولاتة الهجينة هي طماطم مبكرة النضج (110-120 يومًا من الزراعة حتى ظهور أول ثمار). فترة الإثمار طويلة، ويمكن حصاد الطماطم خلال شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر. يبلغ إجمالي المحصول حوالي 3 كجم للشجيرة.

هذا النبات مناسب للزراعة في البيوت المحمية والأراضي المفتوحة، ويتحمل تقلبات درجات الحرارة والطقس الحار جيدًا. أزهاره لا تتساقط، وتنمو ثماره بالتساوي على طول العنقود. خصائص ووصف الصنف. يلاحظ من زرعوا صنف "شوكولادكا" لعدة مواسم أن الثمار قد تكون أكثر حموضةً خلال هطول الأمطار الغزيرة وفي السنوات الباردة. ومع ذلك، في المناطق الدافئة، يتمتع الثمار بنكهة ممتازة.

وصف ثمار الطماطم

يُنتج ساق واحد من 6 إلى 7 عناقيد في الموسم. شكل الفرع بسيط وغير متفرع، ويحمل كل فرع ما يصل إلى 10-11 ثمرة صغيرة الحجم ومتساوية الحجم. يتراوح وزن حبة الطماطم الواحدة بين 30 و40 غرامًا. شكلها مستطيل يشبه البرقوق.

قشرة طماطم "شوكولادكا" صلبة وسميكة. ثمارها لا تتشقق عند النضج، حتى مع هطول الأمطار الغزيرة. كما أنها مقاومة للمعالجة الحرارية عند تعليبها كاملةً.

في المرحلة التقنية، تكون الطماطم خضراء اللون وغير متساوية اللون، مع مزيج من المناطق الفاتحة والداكنة. مع نضجها، يصبح لونها ثنائي اللون واضحًا. عند اكتمال نضجها، تتحول الطماطم إلى اللون البني المحمر، مع خطوط وبقع خضراء غير واضحة.

لب الثمرة أحمر داكن، بدون مركز فاتح. حُجرات البذور (2-3) كبيرة، مليئة ببذور صغيرة. جدرانها سميكة، يصل سمكها إلى 0.5-0.7 سم. لب الثمرة متماسك، كثير العصارة، ولين. تحتوي طماطم الشوكولاتة على نسبة عالية من المادة الجافة، مما يضفي عليها رائحة ونكهة غنية. يصل محتوى السكر إلى 6-7%، وسيستمتع كل من يزرع هذا الصنف بطعمها الحلو.

سيحبها الأطفال أيضًا: ثمارها الصغيرة، العطرة، والحلوة تشبه البرقوق. لاحظ البستانيون أن الثمار تصبح حامضة بعض الشيء خلال المواسم الباردة.

لا تُحفظ الطماطم طويلاً عند نضجها؛ إذ يجب معالجتها أو تناولها بسرعة. مع ذلك، عند قطفها في مرحلة التبييض، تنضج جيدًا وتدريجيًا دون أن تفقد نكهتها.

طماطم الشوكولاتة متعددة الاستخدامات. تبدو هذه الطماطم الغريبة رائعة عند تقطيعها، وتضفي لمسة مميزة على السلطات. تُعد زينة رائعة للمقبلات والسندويشات، كما أن لبها الأحمر مثالي للأطباق الساخنة. من السهل إعادة تدوير فائض الفاكهة.

• تبدو الطماطم المخططة مذهلة في طبق الخضار؛
• يمكنك صنع عصير لذيذ منها ومعالجتها وتحويلها إلى هريس للكاتشب أو الليتشو؛
• الطماطم الكثيفة والحلوة والصغيرة مناسبة للتجفيف؛
• يتم تجميد الطماطم مقطعة أو كاملة: إضافة هذه الخضروات إلى أطباق الشتاء يجعلها مشابهة لخيارات الصيف.

علاوة على ذلك، يُعدّ اللب الأحمر لطماطم "شوكولادكا" إضافة رائعة للمربى الأخرى. كما أن رائحته الزكية ولونه الغنيّ يُناسبان بشكل خاص الكافيار النباتي، وصلصة البورشت، وغيرها من الأطباق.

كيفية زراعة الطماطم في الحديقة؟

يجب أن تتم عملية البذر بحيث يبلغ عمر الشتلات شهرين إلى شهرين ونصف عند زراعتها في الأرض. في هذه الحالة، يمكن حصاد أولى ثمار الطماطم في أوائل يوليو تقريبًا. للزراعة، استخدم تربة جاهزة أو خليطًا من مقادير متساوية من تربة الحديقة والدبال والرمل. قبل الزراعة، يجب نقع التربة جيدًا في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم مباشرة في الوعاء الذي ستنمو فيه الطماطم.

بعد أن تبرد التربة، انثر البذور على السطح وغطِّها بطبقة رقيقة من الرمل أو التربة الجافة (0.5 سم). غطِّ الوعاء بغشاء بلاستيكي بفتحتين أو ثلاث فتحات، وضعه في مكان دافئ. عند درجة حرارة تربة 25 درجة مئوية، ستظهر الشتلات خلال 4-5 أيام، أما في درجات الحرارة الباردة، فقد تستغرق العملية ما يصل إلى 7 أيام.

انزع الشتلات عندما تظهر عليها ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية، مع ترك مسافة 7-10 سم بينها. لنمو نباتات قوية، لا حاجة لأي شيء آخر؛ يكفي ري الطماطم بانتظام. يُفضل وضع الصناديق على عتبات النوافذ المواجهة للجنوب. في حال عدم كفاية الإضاءة، يُنصح بتوفير إضاءة إضافية: يجب أن تتلقى الشتلات 12 ساعة على الأقل من ضوء النهار.

يمكنك زراعة الشوكولاتة في الدفيئة في منتصف شهر مايو، ولكن يتم زراعتها في أرض مفتوحة فقط في الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو، بوضع 3-4 شجيرات لكل متر مربع.

بعد أسبوع من الزراعة، اربط الطماطم، ثم أزل جميع البراعم الجانبية حتى ظهور أول مجموعة زهور. اترك برعمًا جانبيًا واحدًا فوقها.

الطماطم شبه المحددة لا تصل إلى قمتها، بل تتفرع على ارتفاع حوالي متر ونصف. يمكن كشط طماطم "شوكولادكا" المزروعة في الهواء الطلق تمامًا، مما يمنع نمو البراعم بشكل طويل. يُفعل ذلك للسماح للمبايض الأخيرة بالنضج. مع ذلك، في الدفيئة، ينمو النبات أطول قليلاً، لذلك يجب إزالة أحد البراعم للسماح للآخر بمواصلة النمو.