طماطم الكرز الأسود الغريبة، والمعروفة أيضًا باسم الكرز الأسود، من إنتاج علماء الأحياء الزراعية الأمريكيين. تتميز هذه الطماطم بمظهرها الجذاب، ونكهتها الحلوة اللذيذة، وغلتها العالية، ومقاومتها لأمراض الباذنجانيات.
مميزات الصنف
طماطم الكرز مُدرجة في سجل إنجازات التربية. تُبرز خصائص الصنف ووصفه ملاءمته للزراعة في الهواء الطلق وفي المحمية. يصل ارتفاع هذه الشجيرة غير المحددة إلى 250-300 سم خلال موسم النمو.
يتميز هذا الصنف بفترة حصاد طويلة، حيث يبدأ بإثماره بعد 112-120 يومًا من الإنبات. تشبه سيقان طماطم الكرز الأسود كروم العنب. تحمل أغصانها عناقيد تحتوي على ما يصل إلى 20 حبة طماطم صغيرة تنضج في آن واحد.
تشبه الطماطم الكرزية السوداء الكرز الناضج في مظهرها. يكشف القطع الأفقي عن حجرتين أو ثلاث حجرات تحتوي على بذور. عند زراعتها بشكل صحيح، ينتج هذا الصنف ما يزيد عن 6.5-7 كجم للمتر المربع.
تتميز الطماطم الكرزية بميزة مميزة: السيقان الجانبية للشجيرة أطول من الجذع الرئيسي. تتشكل المزيد من المبايض وعناقيد الطماطم على الفروع الجانبية.
تشير آراء مزارعي الخضراوات إلى إمكانية زراعة طماطم الكرز من البذور المجمعة. هذا الصنف ليس هجينًا: بشراء بذور عالية الجودة، يمكنك استخدام بذور محصولك الخاص لزراعتها في الموسم المقبل.
وصف الطماطم
تتميز الطماطم الكرزية بمظهرها ونكهتها الفريدة. ثمارها صغيرة، يصل قطرها إلى 3 سم ووزنها 20 غرامًا. لون لبها كرزي وقوامها متوسط. قشرتها الرقيقة سهلة التلف.
مع نضج الثمرة، يكتسب الجزء العلوي من الطماطم لونًا أسود-أرجوانيًا مع مسحة نيلي. يدل هذا اللون الغريب على تركيز عالٍ من الأنثوسيانين.
خذ نظرة أيضًا
لا يُنتَج هذا النوع من الصبغات في جسم الإنسان، بل يجب الحصول عليه من خلال الطعام. للأنثوسيانين خصائص مضادة للبكتيريا، تُعزِّز المناعة، ولها تأثير علاجي في نزلات البرد. كما يُحسِّن تناول الطماطم الكرزية الرؤية.
الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي نكهته الفريدة، التي تُوصف بأنها حلوة قليلاً وغنية بالعطر. يحتوي لب الثمرة على كمية معتدلة من المادة الجافة (4-5%).
تُحصد الطماطم الكرزية من الكرمة عند وصولها إلى مرحلة النضج البيولوجي. أما الطماطم التي تُحصد في المرحلة التقنية من النضج، فتفقد نكهتها أثناء عملية النضج. وتحتوي هذه الطماطم على عناصر غذائية أقل.
خلال فترة النضج، تكون الثمار عرضة للتشقق. الطماطم مصممة للتخزين طويل الأمد. يمكن تخزين الطماطم الطازجة لمدة شهر في درجات حرارة تتراوح بين 5 و8 درجات مئوية.
في الطبخ، تُستخدم ثمارها طازجة، وفي أطباق متنوعة، وكزينة للتقديم، وللتعليب. كما تُجفف الطماطم الكرزية السوداء وتُحفظ في الثلاجة للتخزين الشتوي.
التكنولوجيا الزراعية لزراعة الطماطم
لا تختلف زراعة طماطم الكرز الأسود عن زراعة أنواع الطماطم الأخرى، إلا أن شجيراتها القوية وثمارها الوفيرة تتطلب عناية مستمرة. يُنصح بزراعة طماطم الكرز بالشتلات.
ازرع بذور الشتلات قبل شهرين من موعد الزراعة المتوقع. للقيام بذلك، ادفن البذور في أوعية مُجهزة بخليط تأصيص أو ركيزة بعمق 3 مم. يُنصح بمعالجة البذور بمحفز نمو قبل الزراعة.
بعد الري بالماء الدافئ باستخدام زجاجة رذاذ، غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي حتى تنبت البراعم. لإنبات البذور، حافظ على درجة حرارة مثالية تتراوح بين ٢٥ و٢٦ درجة مئوية. لتحقيق ذلك، ضع الوعاء بالقرب من مصدر تدفئة.
يجب حفظ الشتلات في مكان مضاء جيدًا ويجب تمديد ساعات النهار إلى 14 ساعة على الأقل.
يمكن إجراء المزيد من الزراعة في درجات حرارة تتراوح بين ٢٠ و٢٤ درجة مئوية. تؤثر درجات الحرارة المنخفضة سلبًا على عقد الثمار. عند ظهور ٤-٦ أوراق حقيقية، انقل النباتات إلى أوعية منفصلة.
تتضمن هذه العملية تقصير الجذور لتحفيز نمو نظام جذري أقوى. تشمل الرعاية اللاحقة الري المنتظم والتسميد بأسمدة مركبة.
زراعة الشتلات في أوعية الخث دون نقلها تُسرّع نضج الثمار بأسبوعين. تُنقل النباتات إلى موقعها الدائم بعد انتهاء صقيع الربيع.
قبل الزراعة، يُنصح بتجفيف الشتلات لمدة 7-10 أيام. للقيام بذلك، ضع الشتلات في الخارج لفترات زمنية متزايدة، من 30 دقيقة إلى عدة ساعات. توقف عن الري قبل الزراعة بيوم واحد.
يُنصح بزراعة الشتلات بساق زهرة واحدة مُشكّلة وثماني أوراق على الأقل عندما يصل ارتفاع النبات إلى 30 سم. في هذا الوقت، يكون عمر الشتلات 60-65 يومًا. عند زراعة الشجيرات في مكان دائم، اترك مسافة 60-70 سم بين النباتات و70 سم بين الصفوف.
طماطم كرزية فيشينكا يفضل مكانًا مشمسًا ومحميًا من الرياح وتربة خصبة جيدة التصريف. قبل الزراعة، من المهم تحضير المنطقة مسبقًا وإضافة الأسمدة العضوية.
في المناطق الشمالية والوسطى، يُنصح بزراعة هذا الصنف في تربة محمية. من المهم التأكد من أن درجة حرارة الهواء لا تقل عن ١٦ درجة مئوية.
يتطلب النبات عناية مستمرة طوال فترة نموه. لا يُنصح بإزالة البراعم الجانبية من طماطم الكرز الأسود، ولتحقيق أقصى إنتاجية، يُنصح بربط الأغصان بتعريشة.
خلال موسم النمو، من المهم الحفاظ على نظام ريّ يلبي احتياجات نبات قوي. يضمن التغطية بالغطاء توزيعًا متساويًا للرطوبة ويمنع جفاف التربة السطحية.
تُستخدم ألياف سوداء غير منسوجة لهذا الغرض. ويُعدّ استخدام المواد العضوية (الأوراق والقش) مصدرًا إضافيًا لتغذية المحصول.
<span data-mce-type=”bookmark” style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" class="mce_SELRES_start"></span>
أشجار الكرز الأسود حساسة للضوء ونقص العناصر الغذائية. وتتطلب سيقانها سريعة النمو دعمًا في الوقت المناسب لمنع التلف.
تتميز طماطم الكرز السوداء بمقاومتها المتوسطة لأمراض الباذنجانيات. للوقاية، تُعالَج الشجيرات بمستحضرات مُركَّبة. وتُستخدَم المبيدات الحشرية والعلاجات الشعبية لمكافحة الآفات البيولوجية (الذباب الأبيض، والمن، وسوس العنكبوت).
يزعم أولئك الذين زرعوا هذا النوع من الطماطم أن النبات يتكيف جيدًا مع درجات الحرارة المنخفضة.
المشاركات ذات الصلة:
زراعة الطماطم الكرزية في الدفيئة والأرض المفتوحة، متى تزرع الشتلات
وصف أفضل وأحلى وأكثر أنواع الطماطم الكرزية إنتاجية
كيفية زراعة ونمو الطماطم الكرزية من البذور على حافة النافذة في المنزل في وعاء
8 وصفات سريعة لتحضير الطماطم الكرزية المخللة بالثوم والفلفل الحار، مع طريقة التخزين
وصفات لذيذة لمخلل الطماطم الكرزية لفصل الشتاء، لذيذة للغاية، مع التعقيم وبدونه
طريقة طهي الطماطم الكرزية الحلوة المجففة بالشمس في الفرن والميكروويف والطباخ البطيء
وصف أفضل أنواع الطماطم السوداء للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية
وصف أفضل أنواع الطماطم الكرزية للأرض المفتوحة
للحصول على عوائد أكبر، استخدم بايوجروإنه منتج رائع حقًا ومن دواعي سروري استخدامه، لأن الشيء الرئيسي هو النتيجة وهو بالتأكيد يرضي، أوصي به.