وصف أفضل وأحلى وأكثر أنواع الطماطم الكرزية إنتاجية

اشتُقت تسمية الطماطم الكرزية من شكل ثمارها، التي تُشبه الكرز على سيقان طويلة. لطالما زرع البستانيون الأوروبيون هذا الصنف، ولكن في بلدان رابطة الدول المستقلة وروسيا، لا تزال هذه الطماطم نادرة. تتفاوت أصنافها في الغلة، وتتوفر منها أنواع منخفضة النمو وأخرى طويلة النمو. ومن مميزات الطماطم الكرزية ملاءمتها للتعليب، حيث تبدو شهية للغاية في مرطباناتها.

ما هي فوائد الطماطم الكرزية؟

الطماطم غنية بالعصارة ومثمرة، وبفضل خصائصها وتركيبها، تُقدم فوائد صحية حقيقية. تُزرع الطماطم الكرزية في الحقول المفتوحة، والبيوت البلاستيكية، وحتى على عتبات النوافذ. وفي كل مكان تُثمر، مُكافئةً أصحابها بوفرة من الطماطم الصغيرة اللذيذة.

تُستخدم الأنواع "الداكنة" (الزرقاء أو شبه السوداء) لعلاج داء السكري وأمراض العيون، وكمضاد طبيعي للأكسدة. تحتوي الثمار الصغيرة على تركيزات أعلى من العصير والعناصر الغذائية والسكريات مقارنةً بالطماطم "العادية".

تمكن المربون من الحصول على طماطم ذات خصائص فريدة وطعم توت الحديقة والفراولة والتوت الأزرق وحتى الشمام.

بمزيد من التفصيل، تبدو الخصائص المفيدة لـ "الكرز" على النحو التالي:

1. تركيز عالي من فيتامين K، الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم ويحفز عمل الجهاز البولي والكلى.
2. يُقلل الليكوبين، الموجود في الطماطم، من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتطور الأورام الخبيثة في الرئتين والجهاز الهضمي. الليكوبين قابل للذوبان في الدهون، ويُعزز امتصاصه وجود الكريمة الحامضة والزيت النباتي. يمكن طهي الطماطم دون إتلاف الليكوبين.
3. يعمل السيروتونين الطبيعي كمعزز للشعور بالسعادة وهو مضاد طبيعي للاكتئاب.
4. يعمل المركب المعدني على تعويض الحاجة إلى الفيتامينات الاصطناعية، كما يساعد الكروم الموجود في ألياف الطماطم على التخلص من الجوع بسرعة وتعويض خسائر الطاقة.

كانت هذه فوائد الطماطم الكرزية، والآن لنتحدث عن سلبياتها. قد تكون الطماطم ضارةً إذا شُخِّصت ببعض الأمراض، وتحديدًا قرحة المعدة: إذ يحدّ تركيز الحمض المرتفع من تناول "الطماطم الكرزية" يوميًا إلى 100 غرام.

يُنصح أيضًا من يعانون من اختلالات أيضية بتجنب الطماطم الكرزية. فهي غير مناسبة لمن يعانون من الحساسية أو حصوات المرارة. وإلا، تستحق الطماطم الكرزية مكانًا في النظام الغذائي لكل بالغ وطفل ومراهق.

تصنيف الطماطم حسب وقت النضج

لا تنتظر المفاجآت البستانيين الذين يبدأون زراعة الطماطم هنا: مثل الأصناف ذات الثمار الكبيرة، تنقسم الطماطم الكرزية، اعتمادًا على موسم النمو، إلى:

1. النضج المبكر.
2. متوسط.
3. متأخر.

هناك حاجة إلى بعض التوضيح. فترة نضج الطماطم القزمة ممتدة ومتدرجة، حيث لا يبدأ الحصاد الأول إلا في منتصف يوليو. لذلك، ينبغي على البستانيين استخدام هذه المعايير عند تحديد تكلفة بذور الكرز للزراعة واختيار الصنف المناسب. مع ذلك، تتوفر العديد من أنواع الطماطم للزراعة في البيوت الزجاجية، وفي أحواض الحدائق، وحتى على الشرفات أو اللوجيا. هناك خيارات متعددة للاختيار من بينها.

مبكر

يتميز بسرعة نضجه (90-95 يومًا)، وتكوين ثمار صغيرة متناسقة الشكل أمر شائع. صنف زولوتوي صنف منخفض النمو ذو عناقيد متفرعة، ينتج كل منها ما يصل إلى 40 حبة طماطم. ثماره صفراء زاهية، يصل وزنها إلى 20 غرامًا. ينتج المتر المربع الواحد من الزراعة ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من الطماطم الناضجة. وهو ممتاز للتعليب والاستهلاك الطازج.

منتصف الموسم

تُثمر هذه الطماطم في حوالي ١٠٥ أيام. تتميز بنكهة رائعة وقشرة وردية. أصبحت هذه الطماطم الحلوة المستديرة شائعة في الحدائق والصوبات الزراعية.

متأخر

طماطم الكرز المتأخرة النضج هي آخر ما ينضج (حوالي ١٢٠ يومًا). يمكن زراعتها في دفيئة، وتنضج في أواخر الخريف. عادةً ما تُحفظ هذه الطماطم جيدًا نيئة. كما أنها لذيذة جدًا في السلطات والمربى.

بالإضافة إلى التصنيف حسب وقت النضج، تُقسّم الأصناف أيضًا إلى أصناف للزراعة في البيوت الزجاجية وأخرى للزراعة الخارجية. ومؤخرًا، ظهرت أصناف خاصة من الطماطم الكرزية المتسلقة (الزاحفة) للزراعة في الشرفات.

أصناف الطماطم الكرزية للبيوت البلاستيكية

ينجح البستانيون ذوو الخبرة في زراعة أصناف غير مخصصة للزراعة في البيوت الزجاجية. إنهم يعرفون السر: الزراعة الدقيقة في مساحة واسعة والتسميد الجانبي في الوقت المناسب يضمنان النجاح. هناك جانب آخر يتعلق بغرض الزراعة. للتعليب، تُستخدم الطماطم "الصغيرة" - أي نوع ذي ثمار صغيرة. أما للاستهلاك الطازج، فتُستخدم طماطم هجينة أكبر حجمًا.

الكرز الأسود

هذا الصنف، اسمًا وطعمًا، يُجسّد الرؤية الأصلية لمُربّي الطماطم القزمة. لون الكرز الأسود يُشبه لون الشوكولاتة، حلو كالحلوى. إنه صنف طويل القامة، ينمو في البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة.

العناقيد كثيفة، مغطاة بكثافة بالثمار، تشبه العنب. فترة الإثمار تتراوح بين ١١٢ و١٢٠ يومًا. تُنتج كل شجيرة ما يصل إلى ٥ كيلوغرامات من الكرز اللذيذ الداكن، شبه الأسود، الطري، والعصير.

ليكوبا F1

هجين مبكر النضج. يتميز بشكل ثمري بيضاوي مميز ولون أحمر غني. يحتوي على الليكوبين ونكهة متناغمة.

مناسب للأكل نيئًا، وللتقطيع، وللإضافة إلى السلطات، وللتعليب. يتطلب دعمًا، وإلا ستتكسر الشجيرة تحت وطأة ثماره. إنه مثمر، إذ يصل إنتاجه إلى 14 كيلوغرامًا للمتر المربع.

كيرا F1

طماطم كرزية مبكرة النضج. تصبح الثمار جاهزة للحصاد بعد 90-95 يومًا من الزراعة. وهي مناسبة للزراعة في البيوت البلاستيكية وأحواض الحدائق. الطماطم مستديرة، لونها برتقالي ذهبي، ويصل وزنها إلى 50 غرامًا. نكهتها غنية ومتناغمة.

صنف ماديرا

يُنتج هذا الهجين ثمارًا، في المتوسط، خلال 90 يومًا من الإنبات. يتطلب تدعيم وتشكيل البراعم والكروم، وإلا سينخفض ​​الإثمار بشكل حاد. إنه صعب الإرضاء بعض الشيء، إذ يتطلب الدفء والضوء، بالإضافة إلى رطوبة ثابتة (تصل إلى 60%). تنمو الطماطم بشكل مثالي - متجانسة الحجم، وشكلها جميل، ولذيذة المذاق.

للأرض المفتوحة

تختلف طماطم الكرز المزروعة في أحواض الحدائق قليلاً عن نظيراتها المزروعة في الصوبات الزراعية: فمعظم الأصناف تُستخدم بنجاح في كلا البيئتين. عند زراعة الطماطم في الهواء الطلق، يجب على البستانيين توخي الحذر، واختيار الموقع بعناية، وتوفير الري الكافي، والحماية من الآفات والأمراض.

سفيا بيا

هجين فريد من نوعه، ذو ثمار صغيرة جدًا، بالكاد أكبر من حبة البازلاء. تنتج ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من الفاكهة للشجيرة الواحدة، ويمكن زراعتها كسياج، أو على تعريشة، أو على طول سياج.

الكشمش الأبيض

تنمو الطماطم الكرزية في عناقيد، مثل محصول الفاكهة الذي يحمل الاسم نفسه. شجيراتها طويلة، يصل ارتفاعها إلى مترين. لون الثمار أصفر فاتح أو كريمي باهت، يصل وزن كل منها إلى 22 غرامًا. نكهتها رقيقة، حلوة نوعًا ما، مع نكهة لاذعة خفيفة.

القليل ركوب هود الأحمر

هذا الصنف مناسب للاستخدام كزينة وأكل. يُنصح بزراعته في المدن وعلى الشرفات. تنضج الثمار في عناقيد، فتملأ الكرمة بالتساوي بثمار حمراء لذيذة. ميزته أنه لا يحتاج إلى عناية خاصة. فترة نضجه معتدلة، تصل إلى 90 يومًا. يتميز بقشرته الرقيقة التي تكاد تكون غير ملحوظة.

خرز

صنفٌ طُوِّرَ بتجاربَ جريئةٍ أجراها مُربّون روس. يُشبه مظهره حباتٍ قرمزيةً صغيرةً مُتراصةً بكثافة.

لآلئ الشوكولاتة

بناءً على مظهره، من السهل الخلط بين هذا الصنف والصنف البري. في الواقع، هو هجين مُهجن مُزروع خصيصًا. موسم نموه طويل، حيث تعقد الثمار وتنضج قبل الصقيع. قشرته بنية داكنة، بلون الشوكولاتة، وكثيفة. نكهته حلوة نوعًا ما.

قطرة العسل

يُنتج هذا الصنف ثمارًا صفراء زاهية، على شكل دمعة. ولا يقتصر استخدام كلمة "عسل" في الاسم على إبراز اللون فحسب، بل يُبرز أيضًا النكهة: تتميز هذه الطماطم الكرزية بنكهة ناعمة ورقيقة. ويُعتبر هذا الصنف مبكر النضج.

طماطم للشرفة

بالإضافة إلى أصناف الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية والبيوت البلاستيكية، طُوّرت أصناف خاصة للزراعة في الشرفات. تتميز هذه الأصناف بقلة حاجتها إلى الصيانة وكثرة تفرعها.

جرس صغير

يجمع هذا الصنف بتناغم بين ثمار متوسطة الحجم وشجيرة كثيفة. يتميز التوت بنكهة لطيفة وحلوة قليلاً.

حفيدة

الشجيرات منخفضة النمو، مغطاة بكثافة بثمار صغيرة حلوة المذاق. تجذب البالغين والأطفال على حد سواء. يتراوح وزنها بين ١٠ و٥٠ غرامًا.

معجزة الشرفة

هذا الصنف مناسب للزراعة في أصص صغيرة (سعة 1-2 لتر)، ومناسب للشرفات والشقق الحضرية الصغيرة. يتميز بلحمه العصير والطري، وثماره جاهزة للأكل بعد 90 يومًا من الإنبات.

محاصيل الكرز منخفضة النمو

لا تشتهر الطماطم الكرزية بحجمها الهائل، ولكن هناك أيضًا أصناف صغيرة جدًا: الطماطم القزمة، متعددة الاستخدامات. تجمع معظم الأصناف بنجاح بين الإنتاجية والجمال الزخرفي، وتُستخدم في زراعات الحدائق وكتحوطات.

لؤلؤة الحديقة

هذا صنف مبكر جدًا. شجيرته قصيرة، يصل ارتفاعها إلى 40 سم. ثماره صغيرة، مستديرة، وردية فاتحة، وحلوة المذاق. يصل وزن كل حبة إلى 20 غرامًا. تُستخدم لأغراض الزينة، وتزدهر في الحديقة والشرفة. لذيذة في السلطات، كمقبلات، ومعلبة.

حلوى العسل

صنف طماطم كرزية عنقودية من منتصف النضج المبكر. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد، بأوراق كبيرة ومتناثرة. تتطلب تدعيمًا. ثمارها، التي تشبه البرقوق، ذات قشرة ناعمة صفراء زاهية، يصل وزنها إلى 30 غرامًا. متعددة الاستخدامات: مناسبة للتخليل والتقطيع الطازج.

التوت البري المغطى بالسكر

هذه الطماطم الكرزية المبكرة النضج سهلة الزراعة في الحديقة. ثمارها حمراء غنية، لذيذة، وذات مذاق حلو. تُستخدم على نطاق واسع في المربى، وهي وجبة خفيفة لا غنى عنها في الشتاء.

حفيدة

يتميز هذا الصنف بصلابة عالية ونكهته المتجانسة. وهو ضروري للتعليب والتخليل والتتبيل. شكله مستدير ومسطح قليلاً. يصل ارتفاعه إلى 50 سم. ثماره مقاومة للكسر، ويصل وزن كل حبة إلى 50 غرامًا.

سلة على حافة النافذة

صُمم هذا الصنف خصيصًا للزراعة في الهواء الطلق، وبفضل حجم شجيراته الصغير (حتى نصف متر)، تُعدّ هذه الطماطم الكرزية ضيفًا دائمًا على عتبات النوافذ والشرفات. من مميزاتها النضج المبكر (حتى 80 يومًا) ونضج الثمار بشكل متساوٍ داخل العنقود. تنمو دون عناية أو دعم.

قطرات الكرز النيلي

يُنتج هذا الصنف الجديد ثمارًا سوداء صغيرة. قشرته ناعمة ولامعة، ولحمه كثير العصارة وحلو المذاق. إنتاجه وفترة نضجه متوسطة، مما يجعله مناسبًا للزراعة الناجحة في ظروف متنوعة.

طويل

تتوفر بذور الطماطم الكرزية بأحجام متنوعة، من الصغيرة إلى العملاقة. يعتمد الاختيار على تفضيلات العميل. في معظم الحالات، يتطلب ارتفاع النبات دعمًا.

الحسون الأخضر

يُفضل زراعة هذا الصنف من منتصف الموسم في البيوت الزجاجية. ثمار الكرز صغيرة، مستديرة، خضراء مصفرة، ذات قشرة صلبة ولحم ذي نكهة رقيقة.

حبة ذهبية F1

منتج طبيعي محلي، شجيرات طويلة ذات ثمار صغيرة برتقالية صفراء. صنف حلو المذاق، وقشرته السميكة لا تفسد نكهته.

ماريشكا F1

طماطم كرزية مبكرة النضج، طورها مربو روس. ثمارها مستديرة ومتوسطة الحجم، ذات قشرة وردية ناعمة. قوية ومقاومة للأمراض.

الكرز الوردي

تطابق حقيقي مع اسم الصنف: تنمو "الكرز" الصغيرة والأنيقة على سيقان، وهي متوسطة الحجم، ولها طعم متناغم حلو وحامض.

عنب إيلدي

هذه الطماطم الكرزية من بلاد بعيدة، اخترعها وزرعها علماء نبات أجانب. تتميز ثمارها الصفراء الكروية بكثافة مبايضها (حتى ١٠٠ مبايض في العنقود الواحد) ونكهة لبها اللاذعة والحارة.

أحلى الأصناف

من السهل أن تضيع بين تشكيلة واسعة من طماطم الكرز: القزمة، الطويلة، المناسبة لأحواض الحدائق، والشرفات، والصوبات الزراعية. كما توجد طماطم لذيذة وعصيرية بشكل استثنائي. تختلف الآراء، لكن الطماطم الحلوة واللذيذة التي تحتل المرتبة الأولى عادةً ما تشمل هوني دروب، وجاردن بيرل، وماريشكا إف1، وكيشميش. الكرز الحلو.

أفضل الأصناف الإنتاجية

عند التفكير في زراعة الطماطم، يهتم البستانيون بالأصناف ذات الغلة العالية. وهذا ينطبق على أي محصول، وليس فقط على طماطم الكرز الصغيرة.

أصناف سويت بيرل، ومكسيكان هاني، وأوشن، ومارجو F1، وغيرها، تضمن إنتاج ثمارها بكميات كبيرة. من المهم تذكر أنه يمكن الحصول على العديد من الأصناف من خلال تدريب الشجيرات والتسميد الجانبي في الوقت المناسب. تعتمد النتيجة أيضًا على مخزون البذور وجودتها والمنتِج.