كيفية ومتى يتم علاج العنب ضد العفن الرمادي والمستحضرات والعلاجات الشعبية

كيف ومتى أعالج العنب من العفن الرمادي؟ هذا هو أول سؤال يتبادر إلى ذهني عند مواجهة هذه المشكلة. لا داعي للقلق؛ ابحث جيدًا عن المشكلة وطبّق العلاج المناسب. في مراحله المبكرة، يُعالج المرض بسرعة وسهولة. يصبح الأمر أكثر صعوبة إذا كانت الكرمة في مرحلة متقدمة. ولكن حتى في هذه الحالة، من الممكن علاج الكرمة.

أنواع العفن

كروم العنب عرضة لأنواع مختلفة من العفن، منها الرمادي، والأبيض، والأسود، والحامض، وعفن الرشاشيات.

رمادي

يُسبب هذا المرض فطر. يبقى هذا الفطر حيا خلال فصل الشتاء تحت لحاء أو جذور الكرمة. في الربيع، تنتشر جراثيم الفطر وتسقط على الكروم السليمة، فتُصاب الثمار بالعدوى وتبدأ بالتلف.

يظهر الفطر كطبقة رمادية رقيقة على الثمار، وبعد ذبولها، تتساقط الثمار. لا يمكن أكلها أو معالجتها أو استخدامها في صناعة النبيذ. ينتشر المرض بسرعة في جميع أنحاء النبات.

أبيض

يُسبب هذا المرض أيضًا فطر. يعيش هذا الفطر في التربة، وينتقل إلى البراعم في الربيع، ويصيب عناقيد العنب. في الطقس الجاف، تظهر بقع فاتحة على الثمار، وفي الطقس الممطر، تتكون بقع سوداء. هذه هي أولى علامات التعفن، ثم يتشقق العنب ويبدأ بالتعفن.

العفن الأبيض ليس قادرًا على إصابة الشجيرة بأكملها، لذا فإن اتخاذ إجراء فوري سيساعد في التعامل مع المشكلة.

أسود

أخطر أنواع الفطريات. يصيب التوت، وفي مراحل متقدمة، ينتشر إلى الأوراق والبراعم والأعناق وأجزاء أخرى من الشجيرة. تبقى الجراثيم حية في التربة خلال الشتاء، ثم تنتقل إلى جسم الشجيرة في الربيع.

تُصاب كلٌّ من الثمار الناضجة جدًا والصغيرة بالعدوى. تتحول إلى اللون الأسود، وتذبل، وتنفجر، وتسرب العصير. ينتشر الفطر بسرعة، ويمكن أن يُتلف أكثر من 80% من المحصول.

داء الرشاشيات

يُسبب هذا المرض أكثر من عشرة فطريات من نفس الجنس. وهو شائع في المناطق الجنوبية الحارة. يبدأ الفطر بالتكاثر في الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المرتفعة، ويغزو أفرع الكروم وينتشر عبر جسم الفطر.

يتحول لون التوت إلى البني، ويصبح طريًا، ثم يتقلص حجمه. يبدأ بإخراج العصير، ثم يذبل ويجف.

حامض (خلي)

يخترق الفطر سطح الثمرة عبر الرياح، ويبقى حيا في جذور النبات خلال فصل الشتاء. بمجرد الإصابة، تظهر بقع غير طبيعية على الثمار. تتقلص الثمرة وتفقد عصيرها. يبدأ العنب بالتخمر من الداخل. أثناء التخمر، يتكون حمض الأسيتيك من عصير العنب. ومن هنا جاء اسم هذا النوع من العفن.

موقع وعلامات مرض الأدغال

ينتشر العفن في أجزاء مختلفة من النبات. لا يقتصر تأثيره على الثمار فحسب، بل يشمل أيضًا النورات والبراعم والأوراق والعناقيد. وتظهر علامات محددة في كل منطقة.

النورات

يبدأ تكوين الثمار على النورات. تبدأ الثمار بالتلف حتى قبل نضجها. حتى في المراحل الأولى من النمو، تجف الثمار وتموت وتتساقط. قد يؤدي هذا النوع من الضرر إلى خسارة أكثر من 50% من المحصول.

فرش

إذا نجح الإزهار وعقد الثمار، تتشكل الثمار في عناقيد، كل منها يحتوي على أكثر من 30 حبة. إذا حدثت العدوى في هذه المرحلة، تتوقف الثمار عن النمو والتطور. تتجمد في مكانها، ويتغير لونها تدريجيًا، وتجف العناقيد، وتسرب العصير، وتُغطى بطبقة رقيقة بيضاء أو رمادية.

الفروع

تظهر الأعراض على أغصان الكروم بشكل مميز، كما هو الحال في أجزاء أخرى من النبات. يتحول لون الكروم إلى البني وتغطى بطبقة رمادية. يصبح سطحها جافًا ومصفرًا، وفي بعض الحالات متغير اللون. بعد إصابة الأغصان، ينتشر الفطر إلى الثمار.

أوراق

تُصاب أوراق العنب الخضراء في البداية بالفطريات، فتظهر عليها بقع بنية اللون، ثم تكبر تدريجيًا، ثم تُغطى بطبقة مميزة. تتحول إلى اللون الرمادي وتشعر. ثم يمتص الفطر جميع العصارات من الأوراق، مما يؤدي إلى جفافها وتجعدها.

التدابير الوقائية

يُصيب العفن الرمادي الشجيرات في الصيف. ويكون شهر يوليو أوج نشاطه. ولمنع انتشار العدوى وانتقالها إلى الأفرع، يُنصح برش الكروم دوريًا. وتُستخدم مبيدات الفطريات المضادة للفطريات والمستحضرات المحتوية على النحاس للوقاية. ويُنصح بالرش عدة مرات في الموسم. ومن أنسب الفترات لذلك:

• قبل أن تبدأ البراعم في التشكل؛
• بعد تكوين المبايض؛
• بعد الحصاد.

هام! لا ترشّ المواد الكيميائية قبل ٢٠ يومًا من الحصاد، لأنها تتراكم في الثمار.

علاج المرض

لعلاج هذه المشكلة، تُستخدم المواد الكيميائية أو البيولوجية، بالإضافة إلى العلاجات الشعبية. يبدأ العلاج فور ظهور أولى العلامات. كلما أسرعنا في العلاج، زادت فرصة الحفاظ على المحصول.

الأدوية

تتوفر في السوق منتجات كيميائية وبيولوجية تساعد على القضاء على العفن الرمادي بسرعة وفعالية دون الإضرار بالمحصول. تزول هذه المنتجات من عصارة النبات خلال 15-20 يومًا. لذلك، يستحيل التسمم من التوت المعالج باتباع التعليمات والتعامل معه بشكل صحيح.

المواد الكيميائية

العلاجات الكيميائية فعّالة جدًا ضد الفطريات، فهي تُساعد على حماية المحصول والنبات من التلف. يُمكن معالجة الكروم بـ:

• "انتراكول"؛
• "روفرال فلو"؛
• "توبسين م"؛
• "جرأ"؛
• "توباز".

من المستحسن تغيير الأدوية بشكل منتظم، حيث يمكن للفطريات أن تصبح مقاومة للمادة الفعالة.

بيولوجي

من الممكن أيضًا القضاء على العفن الرمادي باستخدام المنتجات البيولوجية. تعتمد هذه المنتجات على سموم أو مواد أخرى معزولة من البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الأخرى. معالجة الكروم بهذه المنتجات لا تقل فعالية عن المواد الكيميائية. تشمل المنتجات المناسبة:

• حورس؛
• كوادريس؛
• "فوندازول"؛
• كبريتات الحديد؛
• الكبريت الغرواني؛
• كبريتات النحاس؛
• "إيميدازول"؛
• "ميكال".

العلاجات الشعبية

بالنسبة للبستانيين الذين لا يفضلون استخدام المواد الكيميائية أو العلاجات الصناعية، تُعدّ العلاجات الشعبية خيارًا جيدًا. يمكن إجراء هذه العلاجات باستخدام وصفات متنوعة. حتى في القرن الماضي، كان الناس غالبًا ما يستخدمون العلاجات الطبيعية المُحضّرة منزليًا.

أفضل الوصفات هي:

• امزج ٥ غرامات من صودا الخبز، و٥ مل من الزيت النباتي، و٧٥ غرامًا من صابون الغسيل، و٥ لترات من الماء. قلّب جميع المكونات، ثم صبّها في زجاجة رذاذ، ورشّ الشجيرة.
• محلول برمنجنات البوتاسيوم. له تأثير مطهر ويقضي على الفطريات الضارة. وهو فعال في المراحل المبكرة من المرض. أما في الحالات المتقدمة، فقد لا تكون هذه الطريقة فعالة دائمًا. لعلاج العنب، يُذاب ٢٠ غرامًا من المسحوق في ١٠ لترات من الماء. يُنصح بتكرار هذه العملية كل ٣ أيام حتى يبدأ التحسن.
• اخلط ٢٠٠ غرام من الخردل الجاف مع ١٠ لترات من الماء. اخلط جيدًا ثم وزعه على كامل النبات. رائحة الخردل وطعمه اللاذع يقضيان على العفن فورًا.
• يساعد سكب الماء المغلي على جذور الكرم على التخلص من جراثيم الفطريات في وقت مبكر من الموسم قبل أن تتاح لها الفرصة لاختراق أوراق الشجر.
• منقوع التبغ. اسكب ٢٠٠ غرام من عشبة التبغ في ١٠ لترات من الماء الساخن. اتركه منقوعًا لمدة ٣ أيام. ثم صفِّه وضعْه على النبات المصاب.
• منقوع الشيح فعال في مكافحة الفطريات، ورائحته تُطرد الحشرات الضارة. حضّر المحلول باستخدام 100 غرام من الشيح لكل لتر من الماء. تذكّر أن قشور الثمار ستحتفظ بطعم مر. احرص على شطفها بالماء قبل الاستخدام.
• يُسكب خليط من أي كمية من قشور البصل، ورأس ثوم، وكيلوغرام واحد من الشيح في 50 لترًا من الماء. أثناء نقع المحلول، يُضاف 200 غرام من الصابون المبشور ومسحوق الخردل. يُترك لمدة 5 أيام. ثم يُصفى المحلول ويُخلط بالماء بنسبة 1:5. يُوضع المحلول على الجلد.

هام! إضافة الصابون إلى أي محلول يُحسّن الالتصاق بالورقة ويطيل مفعوله.

الأصناف المقاومة والضعيفة

طور المربون أصنافًا مقاومة للعفن الرمادي. وهناك أيضًا أصناف عنب معرضة للإصابة بهذا الفطر. لتجنب هذه المشكلة، يُنصح باختيار أصناف ذات مناعة قوية.

وتشمل هذه:

• أغات دونسكوي؛
• أزرق ديفايت؛
• سرور؛
• تيمور؛
• هارولد؛
• روشفورت؛
• ماركيت؛
• هيليوس؛
• أثوس؛
• وردي دوبوفسكي؛
• بليفين؛
• جابينا نو؛
• التايغا؛
• أليجوت.

هذه الأصناف مقاومة ليس فقط للعفن الرمادي، بل أيضًا لأمراض فطرية أخرى. هذا يُسهّل العناية بالمحصول ويُحسّن جودة الحصاد.

ومن بين أصناف العنب المعرضة للخطر والضعيفة نذكر ما يلي:

• فيليس؛
• قرن؛
• المسكات عنب طيب الشذا؛
• شاردونيه؛
• سوفينيون؛
• أصابع السيدة؛
• أليوشكين؛
• التجلي؛
• زنبق الوادي.

تتميز هذه الأصناف بنكهة لذيذة، وتُستخدم على نطاق واسع في صناعة النبيذ. مناعتها ليست قوية جدًا، ولكن في عالمنا الحديث، أصبحت زراعة هذه الأصناف أسهل، نظرًا لتوفر العديد من المستحضرات والعلاجات لمكافحة الأمراض.

للحصول على حصاد لائق من العنب، عليك اختيار الأصناف والأنواع المخصصة لمنطقة النمو.

نصائح وتوصيات

ماذا يجب أن تفعل لتجنب هذه المشكلة؟ اتبع هذه التوصيات والنصائح:

• يتم تخفيف الشجيرات بانتظام، حيث أن الكثافة العالية لبعض المناطق تؤدي إلى تعطيل دوران الهواء في الداخل.
• يتم الري بدقة وفقًا للجدول الزمني في الطقس الحار لمنع الإفراط في ري جذور الشجيرة.
• كل 5 سنوات يتم تغيير المكان الذي ينمو فيه العنب.
• عند اكتشاف العلامات الأولى للمرض، يتم إجراء العلاج على الفور.
• في الربيع، تتم معالجة منطقة الجذر بكبريتات النحاس لتطهيرها.
• تعمل التسميد والتسميد على زيادة مناعة النبات.
• حصاد المحاصيل في الوقت المناسب لمنع تطور الفطريات.
• في بداية الموسم يتم رش الشجيرات بمستحضرات مضادة للفطريات.