وصف صنف العنب الجولياني، تعليمات الزراعة والعناية

يُهجَّن صنف عنب جوليان لمزارع الكروم في المناطق الجنوبية، ولكنه يُزرع بنجاح في منطقة موسكو، وقد حظي بإشادة كبيرة من البستانيين الروس لخصائصه الإيجابية العديدة. يجذب هذا الصنف الهجين مزارعي العنب المحترفين والهواة على حد سواء، بفضل فترة نضجه المبكرة، ولونه الوردي، ونكهته الفاكهية الشبيهة بالحلويات، وشجيراته المزخرفة.

تاريخ الاختيار

حصل مزارع العنب الناجح V. U. Kapelyushny على هجين عنب Yulian نتيجة التلقيح المتبادل بين صنف Kesha كبير الثمار ومبكر النضج وصنف Rizamat الوردي عالي الغلة، والذي تم تربيته في أوزبكستان.

لقد تبنى الصنف الجديد أفضل خصائص والديه وعززها.

وصف وخصائص الصنف

يوليان عنب مائدة هجين مبكر النضج. يتميز عن غيره بعناقيده الكبيرة من التوت الممتلئ، الحلو، ذو اللون الوردي الغامق. تنضج الثمار خلال 3-3.5 أشهر من موسم النمو. هذا الصنف لا يتأثر بتكوين البازلاء، ويتطلب تنظيم عدد النورات والعناقيد.

الخصائص الرئيسية

بالإضافة إلى مظهره الجذاب، يتمتع صنف العنب الجولياني بعدد من الخصائص الإيجابية التي تؤثر على اختيار الهجين من قبل مزارعي الكروم.

مظهر

من حيث المظهر الزخرفي للشجيرة، يشبه الهجين يوليان صنفه الأم من آسيا الوسطى، ريزامات.

ينمو العنب البنيّ القويّ بقوة وينضج تمامًا، وهو أمرٌ مهمٌّ للمناطق ذات الصيف القصير. أوراقه مُجعّدة بشكلٍ معتدل، ومستديرة، ومكوّنة من ثلاثة إلى خمسة فصوص.

في مايو، تُغطى الشجيرات متوسطة الحجم بأزهار صغيرة ثنائية الجنس، مُجمعة في عناقيد. لا يحتاج العنب إلى مُلقحات؛ إذ تتشكل المبايض حتى مع هطول الأمطار لفترات طويلة.

مجموعات

عناقيد عنب جوليان المفككة عديمة الشكل تشبه أسطوانة عند القاعدة، وتتخذ شكلًا مخروطيًا عند الطرف. يمكن أن تتكون من جناح واحد أو جناحين أو ثلاثة. يتراوح وزن عنقود جوليان الواحد، حسب أساليب الزراعة والظروف المناخية، بين 0.7 و2 كجم.

التوت

ثمار عنب جوليان صفراء اللون قبل النضج. وعند بلوغها مرحلة النضج التقني، تتحول العناقيد إلى اللون الوردي الداكن، وعند بلوغها مرحلة النضج الاستهلاكي، تتحول إلى اللون الأحمر.

تزن كل ثمرة هجينة من 15 إلى 20 غرامًا، ويصل طولها إلى 4 سم. شكل العنب يشبه الإصبع. يتميز بلحم كثيف، مقرمش، وحلو المذاق. يضمن محتوى السكر الطبيعي العالي (28%) في العنب مذاقًا حلوًا حتى في مرحلة النضج التقني، وهو أمر مهم للحصاد. ووفقًا للبستانيين، بالإضافة إلى نسبة السكر العالية، يتميز عنب يوليانا بنكهة المسقط والفراولة.

مقاومة الصقيع

بالرغم من مقاومة الصقيع للعنبفي درجات حرارة تصل إلى -23 درجة مئوية، يوصي المُربي الشعبي كابيليوشني بالاستعداد الكامل لفصل الشتاء. في المناطق الجنوبية، لا تتجمد مزارع الكروم دون غطاء، لكن الإنتاجية تنخفض بشكل ملحوظ.

إنتاجية

بسبب التكوين المكثف للبراعم الجانبية، بالإضافة إلى الحصاد الرئيسي، في المناطق ذات المناخ الدافئ، يتم الحصول على 15 حزمة إضافية.

يُنتج هجين يوليان ما بين 30 و60 كجم للكرمة الواحدة. بعد نضج العنب، يبقى مُثمرًا ولا يتشقق على الكرمة لفترة طويلة.

قابلية النقل

يضمن قشر الثمرة الرقيق والكثيف سهولة نقلها إلى مواقع البيع والمعالجة. تحتفظ عناقيد هذا الهجين بمظهرها ونكهتها الأصلية، ولا تتكدم أو تتساقط.

مناطق النمو

يوصى بزراعة العنب الجولياني في أوكرانيا ومولدوفا والمناطق الجنوبية من روسيا، حيث يظهر الصنف أعلى إنتاجية.

يتم زراعة الهجين في منطقة موسكو وحتى في سيبيريا، بشرط عزل الكروم قبل صقيع الشتاء.

مقاومة الأمراض

لُوحظ أن هذا الصنف من العنب مقاوم للعفن البودري، والعفن الزغبي، والعفن الرمادي. ولأنه مقاوم لتشقق الدبابير، نادرًا ما يُهاجمه كروم العنب.

الإيجابيات والسلبيات

ويذكر مزارعي العنب عيوب الصنف الهجين الجولياني، مثل عدم قدرته على مقاومة الصقيع بشكل كافٍ، وحاجته إلى الضوء، وانخفاض إنتاجيته عند زراعته في المنطقة الوسطى مقارنة بالمناطق الجنوبية.

يتميز صنف عنب جوليان بالعديد من الخصائص الإيجابية، منها:

• النضج المبكر للصنف؛
• حماية مناعية قوية ضد الأمراض والآفات؛
• قشرة رقيقة، لا يوجد تشقق، مظهر قابل للتسويق للفاكهة؛
• محتوى السكر، طعم التوت المتناغم؛
• ارتفاع إنتاجية الهجين؛
• الحفاظ على كمية ونوعية الحصاد أثناء النقل لمسافات طويلة؛
• صلابة الشتاء العالية نسبيا للمحصول؛
• مدة الصلاحية.

ومن بين مزايا هذا الصنف أيضًا معدل بقاء مرتفع (يصل إلى 95٪) للشتلات بسبب نظام الجذر القوي.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

لضمان نجاح تجذير العنب الجولياني وتكيفه مع الظروف المناخية المُقترحة، يُرجى اختيار موقع مُسبق، وتجهيز التربة، وشراء الشتلات المُناسبة قبل الزراعة. ولمنع تداخل الكروم مع بعضها، يُرجى الالتزام بنمط زراعة مُحدد.

اختيار الموقع وإعداده

يجب أن يكون موقع الكرم غير مظلل وجيد الإضاءة طوال اليوم. لحماية العنب الهجين من تيارات الهواء والرياح الشمالية، تُزرع الكروم على طول الأسوار أو المباني. ونظرًا لقوة جذور العنب الجولياني، يُنصح بعدم اختيار موقع يزيد منسوب المياه الجوفية فيه عن متر ونصف.

يبدأ تحضير الموقع لزراعة المحصول بالتنظيف والتسوية والحفر. ينمو العنب الجولياني جيدًا في التربة الرملية الخفيفة جيدة التصريف، والتربة الطينية، والتربة السوداء. يتميز العنب بإنتاجية عالية، حيث تزداد نسبة السكر في ثماره في التربة الرملية والصخرية.

التربة الحمضية والمالحة والمشبعة بالمياه ليست مناسبة لزراعة الكروم.

لجعل التربة قلوية، أضف 0.5 كجم من دقيق الدولوميت أو كوب من الجير لكل متر مربع.

إذا كانت تربة الموقع طينية ثقيلة، أضف الرمل والعشب والحصى الناعم المكسر لتحسين التهوية. تُثري التربة الرملية بالدبال والسماد. عند الحفر على طبقتين، أضف 4 كجم من المادة العضوية لكل متر مربع إلى التربة السوداء، وما يصل إلى 8 كجم إلى التربة الرملية غير الخصبة. أضف 100 غرام من السوبر فوسفات إلى الدبال والسماد.

كيفية اختيار الشتلات وتحضيرها

تُشترى شتلات عنب جوليان من مراكز البستنة والمشاتل وكروم العنب. يجب أن تحتوي مادة الزراعة المناسبة على ما لا يقل عن 3-4 جذور نامية، وموقع تطعيم واضح، وكروم مرنة، وبراعم حية.

يتم رفض الشتلات الهجينة ذات الجروح الجافة الداكنة على الجذور، والبراعم الهشة، والبراعم التي تتساقط عند الضغط عليها بالأصابع.

قبل الزراعة، تُنقع الشتلة طوال الليل في ماء مضاف إليه عسل أو مُحفِّز للتجذير. تُقلَّم جذور الكرمة إلى 15 سم، وتُطهَّر بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

في الجنوب، يُزرع عنب جوليان في الخريف حتى منتصف أكتوبر، وفي المناطق الوسطى والشمالية في الربيع، قبل بدء موسم النمو. خلال الموسم، تُثبت الكروم الصغيرة أقدامها وتكتسب قوةً، وتكون مستعدةً جيدًا لفصل الشتاء.

مخطط الزراعة

إذا كان الموقع مُخصَّبًا، فلا حاجة إلى سماد إضافي في حفرة زراعة بعمق 0.8 متر وقطر 0.8 متر. أنشئ طبقة تصريف في الأسفل بسمك 10 سم باستخدام بقايا مواد البناء والحصى، ثم غطّها بطبقة من التربة.

إذا لم يتم إجراء التحضير المسبق للزراعة، يتم إضافة خليط من التربة الخصبة والدبال والأسمدة المعدنية المعقدة إلى فتحة التصريف من الأعلى.

تقنية زراعة العنب الجولياني:

• يتم تثبيت دعامة مؤقتة في أسفل الحفرة؛
• يتم حفر أنبوب معدني أو بلاستيكي بقطر 5-7 سم للري تحت الأرض؛
• بلل الحفرة بكمية وفيرة من الماء الدافئ؛
• خفض الشتلات، وتقويم الجذور، وتجنب الانحناءات؛
• تغطية شجيرة العنب بالركيزة؛
• ضغط التربة؛
• إعادة الري، والغطاء النباتي.

عند الزراعة، يجب الابتعاد عن السياج وعن الشتلات المجاورة بمسافة 2-2.5 متر.

تعليمات العناية

يؤثر الالتزام بالممارسات الزراعية على صحة العنب الجولياني وثماره. تشمل الرعاية الري والتسميد والتقليم والزراعة.

الري

يُروى جوليان لأول مرة بالماء الدافئ في أوائل الربيع، خلال شتاء قليل الثلوج، لتنشيط موسم النمو. في حال هطول أمطار كافية خلال الشتاء، لا داعي للري.

الري في الصيف مهم لتكوين المبايض وإكمال الثمار الهجينة.

يتم ري العنب الصغير في السنة الأولى من العمر والشجيرات البالغة في الحرارة، في حالة عدم هطول الأمطار، أسبوعيًا بكمية تتراوح من 10 إلى 20 لترًا لكل نبات.

ولمنع تشقق التربة وتجميد الجذور، عند الاستعداد لفصل الشتاء، يتم ترطيب التربة بمعدل 6 دلاء لكل متر مربع.

لا ينصح بسقي العنب أثناء التزهير وقبل نضج الثمار بأسبوعين.

التغطية

لتقليل كثافة الري، وتقليل كمية إزالة الأعشاب الضارة، وتوفير تغذية إضافية لنظام الجذر، يتم تغطية الهجين بالقش والعشب المقطوع حديثًا وروث الدجاج.

يؤدي نشارة الخشب الصنوبري والجفت إلى زيادة حموضة التربة، مما يؤثر سلبًا على نمو الكروم.

لتجنب حموضة التربة، يتم تغطية التربة الموجودة تحت الشجيرات لأول مرة بعد ارتفاع درجة حرارتها إلى +12 درجة مئوية.

الطبقة العلوية

في أوائل الربيع، قبل إزالة الغطاء، أضف محلولًا من مركب معدني إلى شجيرة عنب جوليان. أذب 5 غرامات من البوتاسيوم، و10 غرامات من نترات الأمونيوم، و20 غرامًا من السوبر فوسفات في دلو من الماء.

يتم إجراء تغذية مماثلة للمحصول قبل ازدهار أزهار جوليان.

يتفاعل الهجين بشكل سلبي مع نقص المغنيسيوم، لذلك، خلال موسم النمو حتى تتحول الثمار إلى اللون، يتم رش الكرمة بمحلول كبريتات المغنيسيوم (250 جم لكل 10 لتر من الماء) كل أسبوعين.

لضمان نجاح تشتيت الشجيرات، يتم إضافة الرماد عند تخفيف التربة في الخريف، ويتم تغطية التربة بالدبال والسماد.

تشكيل

في السنة الأولى، تُغطى كرمة جوليان لفصل الشتاء في الخريف دون تقليم. وفي السنة التالية، تُترك ثلاثة أفرع (أكمام) على كرمة العام السابق، تُسمى الكتف، وتُوضع أفقيًا على تعريشة، بمسافة 80 سم بين كل فرع وآخر.

في الخريف، يتم تقصير الأكمام بمقدار 8-10 براعم وتخزينها مع الكتف لفصل الشتاء.

في ربيع السنة الثالثة، تتكون عناقيد على حلقات العنب المثمرة التي نمت من الأغصان. تُزال البراعم التي تظهر على الكتف وأسفل سلك الصف الأول من التعريشة. تُقلّم الكروم المثمرة في الخريف.

تدخل الشجيرة فصل الشتاء بكتفٍ وفرعين مزدوجين، يتكون كل منهما من براعم من العام السابق والعام الحالي. بعد التقليم، يُفترض أن يتبقى في شجيرة عنب جوليان ما بين 40 و45 برعمًا.

الرش الوقائي

قبل أن تتفتح البراعم في الربيع، يتم معالجة الهجين ودائرة الجذع بخليط بوردو أو كبريتات النحاس.

بعد مرور أسبوعين يتم رش شجيرات العنب بالنيتروفين (200 جرام لكل 10 لتر ماء)، قبل 14 يومًا من الإزهار يتم رش جوليان بالكبريت الغرواني ضد الأويديوم.

للوقاية من الإصابة بجراثيم الفطريات، تُعالَج الكروم مجددًا في بداية الإثمار بمبيدي كوادريس وتوباز. وقبل الشتاء، تُرش الكروم بكبريتات الحديدوز.

الحماية من الدبابير والطيور

لحماية محصول العنب الجولياني من الطيور، يتم استخدام نوعين من المنتجات: تلك التي تعيق الوصول إلى التوت وتلك التي تطردها.

تتضمن المجموعة الأولى شبكة حماية تستخدم لتسييج الكرم، وورق التغليف، وأكياس الشاش المثبتة على العناقيد.

لإبعاد الطيور عن ثمار هذا النبات الهجين، تُعلق أقراص مدمجة وأكياس بلاستيكية مقطعة إلى شرائح على التعريشات. وتُعلق بالونات ذات عيون مرسومة على الصف العلوي من أسلاك التعريشة. يمكن وضع فزاعة بالقرب منها، لكن الطيور سرعان ما تعتاد عليها.

لمنع هجمات الدبابير على العنب، تُفحص عناقيد العنب بحثًا عن العفن، وتُزال الثمار التالفة. ولصرف الحشرات عن الثمار الحلوة، تُوضع زجاجات بلاستيكية مملوءة بالماء المُحلى في الكرم كطُعم.

الاستعداد لفصل الشتاء

بعد الحصاد، تُرفع الكروم عن قواعدها بحيث تنحني نحو الأرض. قبل الصقيع، تُربط الكروم معًا وتُوضع على ألواح أو كرتون. تُغطى كروم جوليان بالخيش وأغصان التنوب، ثم تُغطى بالأردواز أو مشمع الأرضية. بعد تساقط الثلوج، تُكدس طبقة من الثلج فوق الهيكل.

طرق التكاثر

يتم إكثار العنب الجولياني بالبذور، التي لا تضمن الحفاظ على خصائص الصنف، وبطرق نباتية أسرع وأكثر موثوقية - العقل والترقيد.

البذور

بذور العنب تنقع لمدة 4 أيام قبل الزراعة وتخلط بالرمل ثم تنثر على سطح تربة الوعاء بطبقة 5 سم وتوضع في مكان مظلم ويتم ترطيبها يوميا.

بعد ٣-٤ أسابيع، تنتفخ البذور وتنفجر. تُزرع الشتلات المُجهّزة في أحواض الدفيئة. عندما تظهر من ثلاث إلى خمس أوراق على النباتات، تُزرع في الهواء الطلق.

قصاصات

تنمو كروم العنب القوية من عُقل رفيعة كالقلم، طولها 30-40 سم. تُؤخذ العُقل في الخريف، وتُنقع في الماء لمدة 48 ساعة، وتُعالج بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس، وتُخزن.

قبو أو ثلاجة مناسبان لهذا الغرض. تُخزَّن قصاصات جوليان في أكياس بلاستيكية مرشوشة بنشارة الخشب.

في شهر فبراير، يتم إخراج مادة الزراعة من المخزن، ويتم تجديد القطع، ويتم خدش اللحاء الموجود في الأسفل بسكين، ويتم وضعها في جرة مع الماء والكورنيفين لمدة 48 ساعة.

ثم تُزرع في وعاء مملوء بالتربة. بعد تجذيرها، تُنقل الشتلات إلى أحواض الحديقة لمزيد من النمو.

الطبقات

تُزرع كروم العنب الجوليانية، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، سواءً كانت مثبتة عند قاعدة الشجيرات أو أقرب إلى الأرض، في خنادق مُجهزة وتُثبّت بدبابيس معدنية. تُغطى العقد فقط بالتربة. تُترك البراعم مكشوفة حتى تظهر براعم جديدة، ثم تُدفن هي الأخرى بعد ذلك.

لتكوين نظام جذر قوي لدى النباتات الصغيرة، تُجرى هذه العملية في أوائل الربيع، مع تقليم قمم العقل. تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في الخريف.

الأمراض والآفات

يؤدي ازدحام كروم العنب، وسوء التهوية، والرطوبة العالية إلى نمو سريع لجراثيم الفطريات. ورغم مناعته القوية، فإن جوليان معرض للإصابة بالعفن البودري، والعفن الزغبي، والأنثراكنوز، وهجمات الحشرات.

الأوديوم

تظهر طبقة بيضاء مسحوقية على جانبي الأوراق، وعلى البراعم، ونادرًا ما تظهر على قرون العنب، وتتطور إلى بقع بنية. نتيجةً للنشاط الفطري، تتجعد أوراق عنب جوليان، وتتساقط النورات، ويصبح الثمار مشوهة وغير صالحة للأكل. ينخفض ​​إنتاج هذا الهجين في العام التالي، إذ لا تنضج الكروم خلال الموسم الحالي.

لمكافحة البياض الدقيقي، يُرشّ الكبريت المُوزّع بدقة على كروم عنب جوليانا. يُعدّ رشّ الكروم بمحلول من الكبريت والجير المطفأ، بنسب متساوية، فعالاً.

يتم إجراء العلاج بالكبريت الغرواني 3-5 مرات كل أسبوعين في الصباح عند درجة حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية.

بالإضافة إلى الكبريت، تُستخدم مبيدات فطرية مثل حورس وسكور. عند بدء تفتح البراعم، تُستخدم أدوية جهازية مثل فلوتريافول وبايلتون.

مرض أنثراكنوز مرقط

في الطقس الممطر مرض أنثراكنوز على العنب يظهر مرض الأنثراكنوز في أوائل الربيع. يُصيب الفطر جميع أجزاء النبات فوق سطح الأرض. من علامات المرض المميزة ثقوب في الأوراق وبقع نخرية فاتحة ذات حدود داكنة على الثمار، ولهذا السبب يُعرف مرض الأنثراكنوز أيضًا باسم "عين الطائر".

تظهر بقع طولية مستطيلة على براعم الهجين، وفي مكانها يحدث التشقق، وتصبح الكرمة هشة.

من المستحيل علاج الأجزاء المصابة من كرمة جوليان. تُقطع وتُتخلص منها. العلاج وقائي. تُعالج شجيرات العنب بمستحضرات تحتوي على النحاس مثل ريدوميل، وتسيخوم، وأوردان، وكارتوتسيد.

بريفيكور، بوليكارباسين، وفوندازول يمنعان انتشار الفطريات. تُعالَج الكروم ثلاث مرات على الأقل، كل ١٠-١٢ يومًا.

العفن الفطري

يصيب العفن الزغبي أوراق العنب أولاً.على شفرات الأوراق الصغيرة، تكون البقع المصفرة اللامعة أكثر استدارة، بينما في الأوراق الأكبر سنًا، تكون مستطيلة على طول العروق. ينمو فطر فطري، يظهر كطبقة بيضاء، على الجانب السفلي من أوراق الهجين. تبدأ أطراف البراعم بالجفاف، وتتساقط الأوراق قبل الأوان. يتقزم نمو النبات، وتذبل الثمار.

عندما تظهر البقع الزيتية الأولى، تتم معالجة العنب والتربة المحيطة به بمحلول كبريتات النحاس كل أسبوعين طوال موسم النمو، باستثناء فترة إزهار ونضج الثمار.

ومن بين العلاجات الشعبية، تعتبر محاليل الرماد (1 كجم لكل 10 لترات من الماء) والمنجنيز (ملعقة صغيرة لكل دلو من الماء) فعالة في المرحلة المبكرة من تطور العفن.

إذا ألحق الفطر ضررًا بالغًا بنبات جوليانا، فاستخدم كوادريس أو ريدوميل أو تشامبيون. ولمنع الإدمان، يُنصح بالتناوب بين العلاجات الكيميائية.

سوس العنكبوت

يتغذى هذا العنكبوت المجهري على عصارة أوراق العنب والتوت. ونتيجةً لنشاط هذه الحشرة الطفيلية، تظهر بقع فاتحة اللون مع مناطق بنية في المنتصف على شفرات أوراق جوليان. ويظهر نسيج شبكي على المناطق المصابة من الشجيرة، مما يؤدي إلى إعاقة عملية التمثيل الضوئي أو توقفها تمامًا.

تصبح أوراق العنب أصغر حجمًا، وتتجعد، وتتساقط. تضعف مناعة الكرمة، ويعاني النبات من ضعف في تحمل الشتاء، وينخفض ​​إنتاجه.

من سوس العنكبوت على العنب يتم التخلص منها باستخدام العلاجات الشعبية - الرش بمزيج من البصل والثوم وأوراق الفجل والماء والصابون.

إذا تكاثرت الحشرات بشكل كبير، استخدم المواد الكيميائية القائمة على الكبريت مثل كومولوس، وثيوفيت، وجيت.

التناوب

مسببات الأمراض أمراض العنب تنتمي إلى مجموعة الكائنات الحية المترملة التي تصيب النباتات ذات المناعة الضعيفة.

في مايو، تُغطى أوراق وبراعم وثمار نبات جوليان بطبقة فضية. تتحول الأوراق إلى اللون الأسود وتتساقط. ويصبح الثمار مشوهة وغير صالحة للأكل.

للحماية من المرض، تُعالَج الكروم بمستحضرات تحتوي على النحاس، مثل Gold MC وRidomil، في أوائل الربيع. بعد تكوّن العناقيد، يُرشّ الهجين بمبيدي Quadris وSkor كل أسبوعين.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد صنف العنب الجولياني في أواخر يوليو - أوائل أغسطس.

لإطالة مدة صلاحية الثمار، يُقطف العنب مرتديًا قفازات، مع الحرص على عدم لمس الثمار لتجنب إتلاف الطبقة الشمعية. تُقطع عناقيد عنب جوليان بالمقص في جو جاف وغائم، ثم توضع فورًا في طبقة واحدة، بحيث يكون جانب الساق لأعلى، في وعاء مبطن بالورق.

يُنقل العنب إلى القبو في الصناديق نفسها. الظروف المثلى للتخزين طويل الأمد هي رطوبة ٨٠٪ ودرجة حرارة تتراوح بين ٢ و٤ درجات مئوية.

إذا كان لديك ثلاجة فارغة، يمكنك ترتيب باقات جوليان على الرفوف، أو تعليقها على سلك مشدود في غرفة باردة وجيدة التهوية.

تطبيقات التوت

صنف عنب المائدة جوليان مُخصص للاستهلاك الطازج. تُستخدم ثمار هذا الهجين في العصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت. نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه، فهو غير مناسب لصناعة النبيذ، لذا تُستخدم ثماره لخلط النبيذ.

بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، يتم استخدام العنب في الطب الشعبي.

يُستخدم التوت الطازج وعصير النبات في العلاج المعقد لفقر الدم وأمراض الكبد والأوعية الدموية. تُنظّم ثمار جوليان ضغط الدم وتُخفّف أعراض النقرس والتهاب الشعب الهوائية والسل.

في مستحضرات التجميل المنزلية، تعمل الأقنعة المصنوعة من الفواكه الهجينة المطحونة على جعل بشرة الوجه والجسم أكثر مرونة وتماسكًا وتنعيم التجاعيد الدقيقة.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

ولضمان أن زراعة ونمو العنب الجولياني يجلب الرضا وليس خيبة الأمل، فمن المستحسن اتباع نصيحة مزارعي العنب ذوي الخبرة:

1. شتلات جوليان بعمر سنة إلى سنتين، ذات جذور مكتملة النمو ولم تجف أثناء النقل، تُرسّخ جذورها بشكل أفضل. عند النقل، لُفّ جذور الكرمة بخيش رطب، ثم ضعها في كيس بلاستيكي.
2. لتجنب الاحتراق، يُنصح بعدم وضع الشتلات الهجينة في حفرة الزراعة مع سماد غير مخفف. يُنصح بخلط المعادن والمواد العضوية مع طبقة التربة الخصبة أو إضافة طبقة أخرى.
3. اسقِ عنب جوليان صباحًا أو مساءً بماء دافئ راكد من دلو. الماء البارد في الطقس الحار يُسبب صدمة للنبات ويُؤخر نموه في أوائل الربيع.
4. لضمان نمو حلقات الثمار لهذا العام من جميع البراعم، وليس من قمة واحدة فقط، يتم ربط فروع الشجيرة بالتعريشة أفقيًا وليس رأسيًا.
5. عند تغطية كروم العنب لفصل الشتاء، يتم ترك فجوات صغيرة للتهوية لمنع تعفن المحصول.

يحتفظ البستانيون الذين يزرعون العنب الهجين بمذكرات يومية، تُسجل فيها تفاصيل وتوقيت الممارسات الزراعية، وتوثّق مراحل نموّ عنب جوليان وإثماره.