كيفية زراعة العنب في منطقة موسكو في أرض مفتوحة بدون دفيئة

تكتسب زراعة العنب بدون دفيئة شعبية متزايدة بين البستانيين في منطقة موسكو. فبدون دفيئة، ستحتاج إلى توفير ظروف بيئية مناسبة، واتباع الممارسات الزراعية القياسية، واختيار الأصناف المناسبة لموقعك.

أفضل الأصناف لمنطقة موسكو

عند اختيار أصناف العنب للزراعة في منطقة موسكو، لا تأخذ في الاعتبار تفضيلاتك الشخصية فحسب، بل أيضًا نوع التربة، ووقت النضج، والاستخدام المُراد للمحصول، وعوامل أخرى. باختيار صنف عنب يُلبي جميع هذه المعايير، ستتمكن من الحصول على محصول جيد وتجنب المشاكل الشائعة.

حسب وقت النضج

تُقسّم جميع أصناف العنب إلى عدة فئات حسب فترة النضج. إذا كنت ترغب في حصاد العنب مبكرًا، فاختر الأصناف المناسبة. وإذا أتيحت لك فرصة العناية بالمحصول لفترة طويلة، يمكنك زراعة أصناف متأخرة النضج.

في وقت مبكر جدا

تبلغ فترة نضج أصناف العنب المبكرة جدًا حوالي ثلاثة أشهر. عادةً، يبدأ نضج العنب بعد انتفاخ البراعم. يعتمد الوقت المحدد على متوسط ​​درجة الحرارة اليومية. تتراوح درجات الحرارة المناسبة لنضج العنب بين درجتين مئويتين و30 درجة مئوية. عند درجات الحرارة الأعلى، تنضج التوت في وقت لاحق وتفقد حلاوتها في الطعم، والتعرض للبرد يبطئ نمو شجيرات العنب.

ميزة أصناف العنب المبكرة جدًا هي أنها لا تحتاج إلى الكثير من الأيام المشمسة لتنضج. تنضج هذه الأصناف حتى في فصول الصيف القصيرة والباردة. ومن مزاياها أيضًا أن نضجها المبكر يُجنّبها المضاعفات المرتبطة بالعدوى. فبحلول الوقت الذي ينشط فيه الفطر، يكون معظم المحصول قد حُصد بالفعل. تشمل أصناف العنب المبكرة جدًا الشائعة ما يلي:

1. صنف تيمور. اكتُشف هذا الصنف من خلال تهجين صنفي فرومواز ألبي وفوستورغ. ينضج العنب في مدة لا تتجاوز 105 أيام. يزن العنقود الناضج حوالي 600 غرام. يُنتج عنب تيمور غلة وفيرة، يتميز بلبّ كثيف ورائحة زكية.
2. صنف أنيق. مدة نضجه لا تتجاوز ١١٠ أيام. يزن عناقيد العنب حوالي ٥٠٠ غرام، وهي مخروطية الشكل. ثماره كبيرة، خضراء باهتة، ولحمه متماسك. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية لدرجات الحرارة المنخفضة والالتهابات.
3. صنف المسقط الأحمر. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين مولدوفيين. يستغرق نضجه من 95 إلى 100 يوم. العناقيد أسطوانية الشكل، والثمار بيضاوية الشكل قليلاً، وذات قشرة سميكة. مع نضجها، يتغير لون الثمار من الأحمر الفاتح إلى الأرجواني، وتُضفي عليها نكهة المسقط المميزة.
4. صنف روبتسوفيا. لا تتجاوز فترة نضج هذا الصنف 100 يوم. ثمار العنب مستديرة، سوداء اللون، ويصل وزنها إلى 5 غرامات. تنضج العناقيد بنشاط وبكميات كبيرة في الأيام العشرة الثانية من شهر يوليو. يتميز روبتسوفيا بمقاومته للبرد، حيث يتحمل درجات حرارة تصل إلى -24 درجة مئوية.

مبكر

تُثمر أصناف العنب المبكرة النضج خلال ١١٥-١٢٠ يومًا. يُنصح بزراعة العنب المبكر في المناخات الباردة لضمان حصاده قبل الصقيع. من أشهر أصناف العنب المبكرة النضج ما يلي:

1. كراسا سيفيرا (جمال الشمال) صنف عنب مائدة بعناقيد مخروطية كبيرة يصل وزنها إلى ٢٥٠ غرامًا. ثماره مستديرة، لاذعة قليلاً، ذات قشرة رقيقة ولحم متماسك.
2. صنف عنب فيكتوريا. يتميز هذا الصنف بغلته العالية، وثماره الكبيرة، ومقاومته للبرد والأمراض. كروم عنب فيكتوريا منخفضة النمو، وتُنتج براعم عديدة، 70% منها مثمرة. يتطلب عنب فيكتوريا تقليمًا دوريًا نظرًا لتعرضه للازدحام.
3. صنف أليشينكين. صنف عنب مائدة شائع، يتميز بإنتاجية عالية وثمار حلوة. يصل وزن العنب إلى 5 غرامات، وله لب كثير العصارة. يتميز أليشينكين بقدرته على التلقيح الذاتي، مما يسهل العناية به، خاصةً للبستانيين غير المتمرسين.

أوائل منتصف

يمكن أن تُنتج أصناف العنب المُبكرة حصادًا خلال 115-120 يومًا. في معظم الحالات، يتم الحصاد في النصف الثاني من سبتمبر. يمكن زراعة أصناف العنب المُبكرة خارج البيوت الزجاجية، شريطة أن يكون المناخ مُلائمًا. من بين أصناف العنب المُبكرة الشائعة:

1. صنف فاليانت. عنب مقاوم للصقيع، يُنتج عناقيد متوسطة الحجم من التوت الأزرق الصغير. يتميز بنكهة فريدة تُذكرنا بالفراولة.
2. صنف مارشال فوش. ثماره صغيرة، مستديرة، تزن حوالي غرام واحد. عناقيده الأسطوانية كثيفة، ويتراوح وزنها بين 100 و120 غرامًا. يتحمل الصقيع حتى -32 درجة مئوية.

متأخر

يمر أكثر من 135 يومًا من تفتح البراعم إلى تكوين الثمار. يجب أن تكون أصناف العنب المتأخرة التي لا تحتاج إلى غطاء مقاومة للصقيع لمنع ذبولها خلال موجات البرد الخريفية. من بين أصناف العنب المتأخرة المناسبة للزراعة في منطقة موسكو، نذكر ما يلي:

1. صنف ألفا هو صنف عنب مائدة يشبه في مظهره عنب إيزابيلا. يُحصد عنب ألفا في أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر. تتميز كروم العنب بأوراق كبيرة كثيفة الزعانف، وعناقيد متماسكة يصل وزنها إلى 150 غرامًا، وثمار بيضاوية زرقاء داكنة. هذا الصنف يتحمل الجفاف، ولكنه يتحمل الصقيع جيدًا، ولا يحتاج إلى غطاء.
2. صنف أليجوت. صنف مقاوم للبرد، شائع في منطقة موسكو، يُستخدم لإنتاج نبيذ المائدة والمشروبات الغازية. ثماره صغيرة ومستديرة، وعناقيده كثيفة، يبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 100 غرام.

حسب طبيعة الاستخدام

بناءً على أهدافك من زراعة العنب، عليك اختيار صنف يُلبي احتياجاتك من حيث الطعم والخصائص الأخرى. باختيار الصنف المناسب للاستخدام المُراد، ستتمكن من الاستمتاع بنكهة العنب على أكمل وجه.

التقنية (النبيذ)

يُستخدم حصاد أصناف العنب الصناعي، المعروف أيضًا باسم عنب النبيذ، لإنتاج النبيذ والعصائر وغيرها من المشروبات غير الكحولية. ومن السمات المميزة لأصناف العنب الصناعي ارتفاع نسبة العصير في الثمرة، حيث تصل إلى 75-85% من وزن الثمرة، بالإضافة إلى انخفاض بنية العناقيد، التي تُحدد بنسبة وزن الثمرة إلى وزن العنقود.

يؤثر محتوى السكر وحموضة حصاد أصناف العنب الصناعي على نوع المنتج المُنتَج منها. بالمقارنة مع عنب المائدة، يُعدّ مظهر الثمار وحجم العنقود أقل أهمية في العنب الصناعي. تلعب التركيبات الميكانيكية والكيميائية دورًا هامًا، وذلك حسب ظروف النمو والخصائص البيولوجية لكل صنف. لهذا السبب، قد تختلف أصناف العنب الصناعي المتطابقة المزروعة في ظروف تربة ومناخية مختلفة في الاستخدام المُراد.

تُزرع أصناف العنب الصناعية على نطاق واسع في جميع المناطق الجغرافية لزراعة العنب. ومن الأنواع الشائعة في منطقة موسكو:

1. صنف عنب كريستالي. طوّره مُربّون هنغاريون، وهو شائع في مناطق عديدة. من أهمّ مزاياه الإنتاجية العالية، وقصر فترة النضج، وتوازن النكهة. كروم عنب كريستالي متوسطة الحجم، ويصل إنتاجها إلى 90%.
2. صنف أمورسكي بوتابينكو 1. صنف منتصف الموسم، شجيرات طويلة تُنتج عناقيد يصل وزنها إلى 150 غرامًا. ثماره مستديرة، ولبّه كثير العصارة، ولونه أزرق مائل إلى الأسود. يتميز هذا الصنف بمقاومته لمعظم الأمراض، وتحمّله درجات حرارة منخفضة للغاية.

الحلوى (الطاولة)

يتميز عنب المائدة بلبّه السميك، وقشرته الرقيقة، وبذوره القليلة أو الخالية منها. ثماره حلوة، وقد تكون لاذعة أو حامضة قليلاً. ونظرًا لنكهته اللذيذة، يُقدّم العنب غالبًا كحلوى. وتتراوح نسبة السكر في الثمار بين 13% و17%.

تُعدّ أصناف عنب المائدة ذات الثمار الكبيرة في العنقود وحجم الثمار الكبير هي الأكثر طلبًا. لضمان نضج العنب وتراكم العصير بشكل صحيح، يجب زراعته في ضوء طبيعي جيد. في منطقة موسكو، يُنصح بزراعة عنب المائدة من نوعي كاردينال وتيمور.

عالمي

أصناف العنب متعددة الاستخدامات مناسبة للاستهلاك الطازج، والمعالجة، وإنتاج النبيذ والمشروبات الغازية. تتميز معظم هذه الأصناف بنكهة محايدة، وهي أكثر ملاءمة للزراعة في الحدائق منها للإنتاج الصناعي. ونظرًا لقلة صيانتها، تحظى هذه الأصناف بشعبية كبيرة بين البستانيين المبتدئين ذوي الخبرة المحدودة في زراعة هذا المحصول. من بين هذه الأصناف: موسكوفسكي بيلي، ودروجبا، وزيمتشوغ زالا.

كشمش-زبيب

طور مُربو العنب حول العالم أنواعًا عديدة من عنب الزبيب والزبيب. تختلف هذه الأنواع في شكل الثمار، وحجم العناقيد، واللون، والنكهة، وغيرها من الخصائص. عادةً ما يكون عنب هذه الفئة خاليًا من البذور، وهي ميزة مهمة. تتميز أصناف الزبيب والزبيب بمقاومتها للصقيع، ويمكنها النمو بسرعة حتى في درجات الحرارة الباردة.

ملاحظة: إذا انخفضت درجات الحرارة إلى مستويات منخفضة للغاية، فقد يكون المأوى ضروريًا.

كيفية الزراعة في أرض مفتوحة في منزلك الريفي

عند التفكير في زراعة العنب في أرض مفتوحة في حديقتك، هناك عدة اعتبارات يجب مراعاتها. لتجنب المشاكل الشائعة وضمان حصاد جيد ومنتظم، اتبع إرشادات الزراعة وأكمل بعض الخطوات التحضيرية.

المواعيد النهائية

يمكن زراعة شتلات العنب في الربيع والخريف. للزراعة في أوقات مختلفة مزاياها وعيوبها. الميزة الرئيسية لزراعة الربيع هي أن الشتلات ستتجذر بشكل أفضل وستتاح لها فرصة التأقلم مع موقعها الجديد خلال الأشهر الأكثر دفئًا. كما تُتيح لك فرصة تحضير التربة مسبقًا وتركها حتى الربيع. تُسهّل الزراعة في الربيع التنبؤ بالأحوال الجوية وتجنب الانخفاضات المفاجئة في درجات الحرارة.

من بين عيوب الزراعة في الربيع أنه عندما يصبح الطقس أكثر دفئًا، تصبح مسببات الأمراض المختلفة أكثر نشاطًا. إن الوقاية غير المناسبة أو ذات الجودة الرديئة قد تؤدي إلى ضعف قدرة الشجيرات على التكيف وبالتالي الموت.

من مزايا زراعة الخريف توفر تشكيلة واسعة من الشتلات الجيدة ونموًا قويًا. من المهم الزراعة في أوائل الخريف للسماح للكروم بتأسيس جذورها قبل حلول الصقيع الشديد. قد تؤدي موجة البرد المفاجئة إلى موت الكروم، لذا من المهم مراجعة توقعات الطقس مسبقًا والتخطيط لتوفير غطاء كافٍ.

اختيار الموقع

يُعتبر العنب محصولًا محبًا للحرارة، لذا يجب زراعته في موقع يتمتع بإضاءة طبيعية جيدة وحماية من تيارات الهواء. مع ذلك، لا تُعدّ المناطق غير جيدة التهوية أو المُسيّجة الخيار الأمثل. الموقع الأمثل هو على طول سياج أو جدران مبنى مُواجه للجنوب. تُسخّن المباني بأشعة الشمس نهارًا وتُطلق الحرارة ليلًا، مما يُؤثّر إيجابًا على نمو العنب.

ينمو العنب بشكل أفضل في التربة الطينية، ولكن يمكن زراعته أيضًا في التربة الرملية الطميية، والرملية الطينية، والطينية. من المهم أن تكون التربة خصبة وتحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها الشتلات.

تحضير حفرة الزراعة

يُفضّل حفر حفرة لزراعة العنب مُسبقًا للسماح للتربة بالاستقرار. يبدأ التحضير بتحديد حدود العنب وتحديد موقعه. حجم حفرة الزراعة المُناسب هو متر واحد × متر واحد. يسمح هذا الحجم بإضافة الكمية المطلوبة من خليط التربة المُفكّك والأسمدة.

املأ حفرة الزراعة طبقةً تلو الأخرى بالرمل والدبال ورماد الخشب والتربة السوداء الخصبة. قبل الزراعة، يُنصح بإضافة السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم إلى التربة.

معالجة الشتلات

قبل نقل الشتلات إلى الحفرة المُجهزة، يجب معالجتها لتعزيز نموها القوي في مكانها الجديد. قبل الزراعة ببضع ساعات، يجب نقع الشتلات في مُحفز نمو وتعقيمها للحد من خطر العدوى.

مخطط

من الطرق الشائعة لزراعة العنب ترتيب الفروع على مستوى واحد. ولهذا الغرض، تُستخدم تعريشات أحادية الشريط بارتفاع مترين. يجب أن تكون المسافة بين الفروع حوالي ١٢ سم. إذا كان من المخطط زراعة أكثر من ٢٥ فرعًا في كرمة واحدة، يلزم استخدام جزء من التعريشة بطول ٣.٥ متر. لمنع تظليل الكروم لبعضها البعض، يتم ترك فجوة تبلغ حوالي 2 متر بين الصفوف.

النمو والعناية

تعتمد غلة العنب بشكل مباشر على جودة الرعاية. لإنتاج كميات كبيرة من الفاكهة اللذيذة، لا بد من اتباع ممارسات زراعية أساسية وظروف بيئية مواتية.

تشكيل

خلال موسم النمو، تحتاج كروم العنب إلى تقليم دوري لضمان نمو قوي وإنتاج ثمار. تتوفر عدة خيارات للتقليم، ولكل منها تقنية مختلفة.

التشذيب

مع مرور الوقت، تحتفظ كروم العنب ببراعم قديمة تتطلب تقليمًا لتحفيز نمو جديد. ولأن العنب يتميز بخشب قوي ومسامي، يجب تقليمه بمقصات تقليم حادة. يجب تقليم الكروم عند العقدة، فوق البرعم بقليل. أما البراعم المعمرة، فتُقلم وفقًا للممارسات الزراعية، دون ترك أي جذوع.

عند تقليم كروم العنب في السنة الأولى من النمو، تُترك أقوى البراعم المثمرة وتُقرن بحيث تكون قريبة من بعضها. يُقلم أحد البراعم قصيرًا، ليبقى منه 2-3 براعم، ويُقلم الآخر طويلًا، ليبقى منه 8-9 براعم. في خريف السنة الثانية، تُقطع الكرمة الطويلة مع جميع براعمها.

التغطية

يُعدّ الضغط ضروريًا لتسريع تكوين التاج. تُحفّز هذه التقنية تفرّع البراعم بكثافة، وتُشكّل البراعم فروعًا جديدة. يُمكّنك الضغط من توجيه نمو الشجيرة. يُمكن تطبيق الضغط بطريقتين:

1. قبل الإزهار، تنكسر براعم قوية فوق العقدة العاشرة، مما يُبطئ نمو الكرمة، ويُنتج لاحقًا المزيد من المبايض والنورات.
2. تُزال الأجزاء العلوية، وتُكسر مسافة ٢-٣ سم من نهاية كل فرع. يُفترض أن تبقى ثلاث أوراق صغيرة في المناطق المعالجة.

قرص أبناء الزوج

لتسريع نمو كروم العنب وتحسين عملية التمثيل الضوئي، تُزال الفروع الجانبية. تُجرى هذه العملية في الربيع، عند ظهور الأوراق الأولى على الفروع الثانوية. يُقلّم كل فرع جانبي حول النورة لضمان استمرار التلقيح بعد الإزهار. بعد التقليم، يُترك الزوج السفلي من الأوراق، وتُزال الأوراق المتبقية. يعتمد تكرار العناية على سرعة نضج الفروع.

رقيق

يُخفَّف العنب في عناقيد لتحسين مظهر الحصاد. وتتطلب أصناف عنب المائدة ذات العناقيد الكثيفة تخفيفًا خاصًا. ويُقطع العنب غير المكتمل النمو مع الجزء العلوي من العنقود، حيث تنمو حبات العنب الصغيرة.

سك العملات

إذا كان نمو البراعم بطيئًا، يلزم تقليم كرمة العنب. يتضمن ذلك إزالة الأجزاء العلوية من البراعم حتى مستوى أول ورقة نامية. يمكن ملاحظة الحاجة إلى التقليم من خلال استقامة قمم الشجيرات. إذا كانت الكروم تنمو بشكل طبيعي، فلا داعي للتقليم لتجنب النمو المفرط للأغصان الجانبية. يُجرى التقليم عادةً في أواخر أغسطس، عندما يتباطأ النمو الخضري. تشمل فوائد التقليم ما يلي:

• يتم توصيل العناصر الغذائية إلى جميع أجزاء الشجيرات بشكل أسرع؛
• تحسن جودة التوت؛
• عندما يتأثر العنب بالعفن، تتسارع عملية الشفاء.

البرق

تتضمن عملية التخفيف إزالة بعض الأوراق عند نضج العناقيد. تساعد إزالة بعض الأوراق على ضمان نضج أفضل للثمار. يجب عدم ترك الأوراق المقطوعة بالقرب من الشجيرات، إذ قد تكون بقايا النباتات مأوىً لمسببات الأمراض.

الطبقة العلوية

يُؤثّر تسميد كروم العنب إيجابًا على نموّها وحجم ثمارها ونكهتها. ينبغي إجراء التسميد عدة مرات خلال الموسم. يحتاج المحصول إلى احتياجات غذائية مُحدّدة في أوقات مُختلفة من السنة.

في الربيع

مع نضج كروم العنب سنويًا، تمتصّ هذه الكروم العناصر الغذائية من التربة، وهي ضرورية للإثمار. وبدون نقص العناصر الغذائية، تصبح الكروم عرضةً للأمراض والآفات. في الربيع، تحتاج الكروم إلى النيتروجين لنموّ قويّ، والفوسفور للإزهار والنضج، والبوتاسيوم لعقد الثمار وزيادة مناعة النبات. لتسهيل الأمر، يُمكن استخدام سماد متكامل يحتوي على جميع المكونات الضرورية.

يمكن أيضًا تسميد العنب بالمواد العضوية، والتي يمكن استخدامها كسماد أساسي أو كمكمل للأسمدة المعدنية. تُضاف الأسمدة العضوية قبل الإزهار. غالبًا ما يُستخدم السماد العضوي المتحلل جيدًا للعنب، والذي يُضاف إلى التربة في أوائل الربيع بعمق 25-30 سم. بالإضافة إلى السماد العضوي، يمكن استخدام السماد العضوي المصنوع من قصاصات العشب، ورماد الخشب، ونشارة الخشب، وبقايا النباتات.

في الصيف

خلال فصل الصيف، تبدأ الكتلة الخضرية بالنمو بسرعة وتبدأ عملية تكوين الثمار، مما يتطلب استخدام الأسمدة عدة مرات. أسهل طريقة هي استخدام الأسمدة المركبة، وذلك في أوائل الصيف، ثم في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس.

يمكن رش السماد تحت كروم العنب أو استخدامه مخففًا. من المهم عدم تجاوز الجرعة الموصى بها والموضحة على العبوة لتجنب إتلاف الجذور. عند اختيار السماد، يجدر النظر في تركيبة التربة من أجل تحديد العناصر التي يحتاجها المحصول بدقة.

في الخريف

بعد الحصاد، يجب تسميد التربة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها النبات طوال الموسم. يجب أن يحتوي تسميد عنب الخريف على البوتاسيوم والفوسفور، كما يُعدّ المغنيسيوم والزنك مفيدين. جميع هذه العناصر تُعزز مناعة النبات وتساعده على تحمّل الصقيع. بالإضافة إلى الأسمدة المعدنية، يجب معالجة التربة بمحلول من السماد العضوي المُعفّن جيدًا، أو السماد العضوي، أو روث الدجاج.

يُجرى التسميد الخريفي على مراحل: أولاً، تُضاف المادة العضوية، ثم تُضاف المغذيات المعدنية بعد بضعة أيام. كما يُنصح برش العنب بفوسفات أحادي البوتاسيوم في أوائل سبتمبر لتحفيز نضج الكروم.

الري

العنب نبات محب للرطوبة، لذا فإن الري المنتظم يُسرّع نموه ويُحسّن إنتاجيته. مع ذلك، فإن أوراق العنب حساسة للرطوبة الزائدة. خلال مواسم الأمطار، يُفضّل تجنّب ريّ العنب لتجنب الإصابة بالفطريات. في حال عدم هطول أمطار غزيرة، يُروى المحصول عدة مرات طوال الموسم، إما فوق الأرض أو تحتها.

رش

لحماية المحاصيل من المؤثرات الخارجية السلبية وتحسين الإثمار، يُجرى الرش. وتُستخدم منتجات متنوعة حسب الغرض.

الأمراض

تؤدي الرعاية غير السليمة والظروف البيئية غير المواتية إلى ظهور أمراض معدية في العنب. تشمل هذه الأمراض الأنثراكنوز، والفوموبسيس، والعفن الزغبي، وغيرها. يُعدّ العلاج بمبيدات فطريات متخصصة إجراءً وقائيًا فعالًا ضد هذه الأمراض. يمكنك أيضًا تحضير محلول الصودا أو استخدام الكبريت الغرواني.

الآفات

العنب عرضة للإصابة بسوس العنكبوت، وحشرات لفّ الأوراق، والتربس، والبق الدقيقي، والفيلوكسيرا. من العلامات الشائعة لوجود الآفات:

• لون غير طبيعي لأوراق الشجر؛
• حالة عامة من الاكتئاب للكروم؛
• وجود ثقوب أو بقع على الأوراق؛
• تعفن البراعم.

زيادة غلة المحاصيل

يمكنك تسريع عملية النضج وزيادة المحصول عن طريق الرش بمنتجات متخصصة. ومن الحلول الشائعة الجبرلين، الذي يُرش بالتساوي على المبايض والنورات. ويُنصح باستخدام الجبرلين مع الأسمدة القياسية.

TUR مناسب أيضًا للعنب. هذه المادة النشطة بيولوجيًا تمنع نمو الخلايا. يساعد استخدام هذا المنتج على الحصول على محصول صحي من خلال تحسين نمو التوت. يجب أن يتم إجراء العلاج قبل بدء الإزهار.

الحصاد والتخزين

عندما ينضج العنب، يُقطع بعناية بمقصات التقليم، ويُوضع في حاويات نظيفة وجافة. يمكن تحديد النضج من خلال علامات خارجية: اللون، والطبقة الشمعية، والصلابة. يُحفظ العنب المحصود في درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية ورطوبة تتراوح بين 90 و95%.

قواعد تحضير الكرم لفصل الشتاء

عند زراعة أصناف عنب ذات مقاومة منخفضة للصقيع، ستحتاج إلى تحضير نباتاتك لفصل الشتاء. هناك عدة طرق لحماية نباتاتك من البرد.

مَأوىً

الألياف الزراعية هي المادة المثالية لتغطية الشجيرات. هذه المادة المنسوجة والصديقة للبيئة تحمي النباتات من الصقيع وتمنع تساقطها. في المناطق ذات الصقيع الشديد، يمكن استخدام مواد أخرى عالية الكثافة بالإضافة إلى الألياف الزراعية.

الانحناء

في المناطق ذات تساقط الثلوج الغزيرة والغطاء الثلجي المستقر، يكفي ضغط الكروم على الأرض. يمكن وضع أغصان تحت الكروم لتقليل التلامس بينها وبين الأرض. ثم تُغطى النباتات المضغوطة بالثلج، مما يُشكل طبقة واقية طبيعية.

تقطير

تتضمن عملية الدفن حماية قاعدة الشجيرات من الصقيع بتغطيتها بالتربة. يُنصح بمد قطعة قماش من البولي بروبيلين فوق الكروم، ثم إضافة تربة رطبة فوقها. بمجرد حلول الطقس الدافئ، يجب إزالة قطعة القماش والتربة.

الأخطاء الأساسية

من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها البستانيون المبتدئون سوء رعاية العنب. كما تنشأ صعوبات من اختيار الموقع الخاطئ للكروم. إذا زُرعت النباتات على جانب مظلل أو كانت ضحلة جدًا، فيجب نقلها إلى مكان آخر وحفر ثقوب أعمق. عندما تنشأ مشاكل في النمو والإثمار بسبب الكروم العمودية على التعريشة، يكفي تثبيتها أفقيًا.

نصائح احترافية للمبتدئين

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإيلاء اهتمام خاص لصنف العنب عند زراعته. لتجنب المشاكل، اختر صنفًا يتكيف مع ظروف منطقة موسكو. كما أن اختيار موقع زراعة العنب وتجهيز ثقوب الشتلات مسبقًا أمران بالغي الأهمية. باتباع جميع إرشادات الزراعة والعناية، يمكنك جني محصول وفير بانتظام بنكهة ممتازة.