وصف وزراعة صنف العنب البنفسجي المبكر

غالبًا ما يختار البستانيون صنف عنب "البنفسج المبكر" لزراعته في حدائقهم. ويعود هذا الاختيار إلى مقاومته العالية للعديد من العوامل الضارة. باتباع النصائح والتوصيات المتعلقة باختيار الموقع وإرشادات الزراعة والعناية بالنبات، يمكنك جني محصول وافر من التوت الحلو والكبير.

الوصف والميزات

لتمييز العنب الأرجواني المبكر عن أصناف العنب الأخرى، عليك أن تتعرف على الخصائص الرئيسية.

كرمة

تنمو كروم العنب بطول يصل إلى ٢.٢ متر، ولها أوراق وبراعم كثيرة. براعم النباتات الصغيرة مغطاة بزغب مميز، ولونها أخضر فاتح. أما براعم النباتات المعمرة، فلها لون بني محمر.

النورات

أوراق العنب الأرجواني خضراء فاتحة، مستديرة، ومتوسطة الحجم. قد تكون ثلاثية أو خماسية الفصوص. حوافها مسننة قليلاً. السطح العلوي لشفرة الورقة أملس، بينما السطح السفلي مشعر قليلاً.

النورات في صنف العنب الأرجواني ثنائية الجنس، مع الأسدية والمدقات مرئية بوضوح.

التوت

الثمار مستديرة، وزن كل منها ٥ غرامات. مع نضجها، يتغير لونها من الأخضر إلى الأرجواني الداكن، ويكاد يكون أسود. لحمها أبيض اللون، وتحتوي على بذرة أو بذرتين.

ذوق

يتميز العنب بنكهة غنية وحلوة، بنكهة مميزة من مسك المسك ورائحة رقيقة. قشرته سميكة، ويحتوي عصيره على نسبة عالية من السكر (تصل إلى ٢٥٪).

مناطق النمو

صنف "فيوليت إيرلي" مناسب للزراعة في أي منطقة مناخية. ينمو بشكل أفضل في المناخات الدافئة، ولكن مع توفر الظروف المناسبة، يمكن تحقيق نتائج جيدة أيضًا في المناخات المعتدلة. في المناخات الشمالية، تُعد حماية الكروم من الصقيع خلال فصل الشتاء أمرًا ضروريًا.

وقد انتشر هذا التنوع على نطاق واسع في مناطق مثل أوكرانيا ومولدوفا والقوقاز.

تاريخ الاختيار

طُوِّرَ هجين "البنفسج المبكر" في معهد بوتابينكو لأبحاث زراعة الكروم في نوفوتشركاسك، عن طريق تهجين صنفين من العنب: مسقط غامبورسكي وسيفيرني. يتميز الصنف الناتج بمقاومته للصقيع ونكهته الممتازة، وهو يختلف عن صنف "بنفسج كييف".

الخصائص الرئيسية

مقاومة الجفاف

تتميز كروم العنب بنظام جذر قوي يخترق التربة بعمق، مما يجعلها مقاومة للجفاف. ومع ذلك، للحفاظ على جودة وكمية المحصول، يلزم الري التكميلي خلال فترات الجفاف.

مقاومة الصقيع

يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للصقيع. يتحمل العنب درجات حرارة شتوية منخفضة تصل إلى -٢٨ درجة مئوية.

الإنتاجية والإثمار

ينضج الحصاد مبكرًا. تبدأ ثماره بالنضج في أواخر يوليو. تُجمع في عناقيد مخروطية صغيرة يصل وزنها إلى 140 غرامًا.

هذا الهجين محصول عالي الغلة. لا تقتصر ثماره على الفروع الرئيسية فحسب، بل تمتد أيضًا إلى الفروع الجانبية. يمكن أن تنتج الكرمة الواحدة ما يصل إلى 10 كجم من الثمار.

للحفاظ على محصول مرتفع باستمرار، من الضروري تقليم البراعم الزائدة والبراعم الجانبية سنويًا، بالإضافة إلى العناية بالنبات بشكل صحيح.

مجالات تطبيق الفاكهة

هذا الصنف من العنب متعدد الاستخدامات. يُؤكل طازجًا، لكن ثماره تُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ. تجاريًا، يُستخدم عنب "فيوليت إيرلي" في صناعة نبيذ يُسمى "مسكات ستيبنيا روزا". يُنتج العنب المُصنع منزليًا عصيرًا أو نبيذًا لذيذًا برائحة زهرية زكية.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز العنب الأرجواني بمقاومته العالية لبعض الأمراض ومناعته المنخفضة لأمراض أخرى.

يتميز صنف Violet Early بمقاومة منخفضة لمرض لفافة الأوراق والفيلوكسيرا والعفن البودري:

• تُلحق يرقات لفّات الأوراق الضرر بالأجزاء الخضراء من النبات والثمار. ونتيجةً لذلك، تبدأ الأوراق بالجفاف والتساقط، وتصبح الثمار صغيرة وحامضة وجافة. تُعدّ المبيدات الحشرية مثل "سيديال" و"سوميسيدين" و"دي إن أو سي" فعّالة في مكافحة لفّات الأوراق.
• تُسبب الفيلوكسيرا (المن) أيضًا أضرارًا جسيمة للمحاصيل. يُساعد الرش بمحاليل مثل نيترافين وتوكيوشن وسيفين.
• يظهر العفن البودري (العفن البودري) كطبقة بيضاء على أوراق النبات وبراعمه. ينتشر هذا المرض الفطري خلال الطقس الممطر. مبيدات الفطريات مثل توبسين، وروبيجان، وريدوميل مفيدة في مكافحته.

قابلية النقل

تتحمل العنب النقل لمسافات طويلة بشكل جيد، مع الحفاظ على مظهرها وطعمها القابلين للتسويق.

إيجابيات وسلبيات التنوع

وفقا للبستانيين، فإن صنف Violet Early يتمتع بالعديد من الخصائص الإيجابية:

• يتحمل الصقيع حتى -28 درجة؛
• طعم حلو ورائحة لطيفة؛
• الحدود المبكرة لنضج الثمار؛
• مقاومة عالية للعدوى؛
• غلة عالية؛
• لا يحتاج العنب إلى أي متطلبات خاصة فيما يتعلق بالتربة أو الرعاية؛
• هذا الصنف ملقح ذاتيًا.

ولكن هناك أيضًا نقاط ضعف:

• التوت في العناقيد صغير الحجم؛
• يحتوي اللب على بذور؛
• بشرة كثيفة؛
• أثناء الرعاية، من الضروري تنظيم عدد الباقات.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يمكن الحصول على الحصاد الأول في السنة الثالثة من الزراعة. ولضمان حصاد مُرضٍ من حيث الجودة والكمية، يجب اتباع ممارسات زراعية مُحددة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يعتمد اختيار موعد زراعة العنب الأرجواني على المنطقة التي من المقرر زراعة المحصول فيها:

• في المنطقة الوسطى ينصح بالبدء بالزراعة في شهر أكتوبر.
• في المناطق الشمالية، يأتي البرد الشتوي مبكرًا، لذا من الأفضل زراعة العنب في النصف الأول من شهر سبتمبر.

اختيار الموقع

أفضل مكان لزراعة عنب البنفسج هو موقع يتلقى ما يكفي من ضوء الشمس والدفء طوال اليوم. يجب حماية الموقع من الرياح القوية.

متطلبات التربة

صنف "فيوليت إيرلي" لا يتطلب عناية خاصة من حيث موقع النمو وتركيب التربة. ينمو بشكل جيد في الأراضي المسطحة والمنحدرات. يبدأ الإثمار حتى في التربة الثقيلة.

إعداد الموقع

بمجرد تحديد الموقع وإعداد الشتلات، ابدأ بحفر الحفر على المسافة الموصى بها وفقًا للمخطط المختار:

• يصنعون حفرة بعمق 20 إلى 55 سم.
• وضع طبقة الصرف.
• يتم إنشاء طبقة خصبة من الدبال والجفت والرمل والسوبر فوسفات.
• يتم وضع شجيرة في وسط الحفرة وتغطيتها بالتربة.
• يتم الضغط على التربة المحيطة بالجذع بشكل خفيف وسقيها بالماء الدافئ.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يعتمد الحصاد المستقبلي على جودة شتلات العنب. لاختيار مادة زراعة جيدة، اتبع النصائح التالية:

• من الأفضل شراء الشتلات في الخريف؛
• الشتلات الصحية لها جذور قوية؛
• يجب أن تكون الجذور مرنة؛
• الشتلات عالية الجودة لها قطع جذرية خفيفة ورطبة؛
• لا ينبغي أن تكون هناك علامات ضرر على الجذع أو البراعم؛
• تحتوي الشتلة الجيدة على 3-4 براعم.

قبل يوم واحد من الزراعة، يتم وضع جذور الشتلة في محلول الزركون.

مخطط الزراعة

لأن كرمة العنب البنفسجي المبكر تُنتج براعم جانبية عديدة، يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 1.7 متر. يعتمد عمق الحفرة على تركيبة التربة. إذا كانت التربة رملية، احفر حفرة بعمق 55 سم. أما في التربة الطينية، فيكون العمق أقل - حتى 27 سم.

تعليمات العناية

ينبغي أن تبدأ العناية بالكرم في أوائل الربيع وتستمر حتى أواخر الخريف.

وضع الري

خلال العامين الأولين بعد الزراعة، يجب ريّ كروم العنب بانتظام. بعد ذلك، يُروى حسب الحاجة. في حال هطول أمطار صيفية كافية، لا داعي للري الإضافي. أما خلال فترات الجفاف، فيُعدّ الريّ ضروريًا، خاصةً خلال فترة الإزهار ونضج عناقيد العنب.

الطبقة العلوية

يُجرى التسميد لأول مرة في السنة الثالثة من نمو العنب. ويُكرّر التسميد في أوائل الربيع، قبل تفتح البراعم، وفي أواخر الخريف. يُنصح بحفر خنادق للتسميد على مسافة 75 سم من الجذع.

الاستعداد لفصل الشتاء

من المهم تحضير الشجيرات بشكل صحيح لفصل الشتاء البارد:

• في الخريف، يتم تقليم الفروع وإعداد القصاصات للزراعة في العام التالي.
• يتم حفر خندق حول الجذع، حيث يتم وضع كرمة العنب المربوطة فيه.
• لأغراض وقائية، رش بكبريتات النحاس ورماد الخشب.
• يتم تغطية الكروم الموجودة في الخندق بالتراب بالإضافة إلى تغطية أخرى بالألواح والأفلام وفروع الصنوبر والقش.

التغطية

يُنصح بتغطية التربة المحيطة بجذع العنب بطبقة من النشارة. استخدم العشب المقصوص، أو القش، أو الخث، أو الطحالب، أو السماد العضوي، أو غلافًا بلاستيكيًا أسود.

تساعد طبقة النشارة على الاحتفاظ بالحرارة والرطوبة في التربة، وتقلل من احتمالية ظهور الأعشاب الضارة، وتحسن تبادل الأكسجين وتعزز نشاط الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في التربة.

الوقاية من الأمراض والآفات

يتميز صنف البنفسج بمناعة جيدة. ومع ذلك، يزيد الطقس الممطر من خطر الإصابة بالفطريات، لذا يُنصح بالعلاج الوقائي للشجيرات.

يُرشّ المبيد للمرة الأولى في الربيع، مع ارتفاع درجات الحرارة، وفي الخريف، بعد تساقط الأوراق. يُستخدم محلول كبريتات النحاس.

التشذيب

يبدأ تشكيل كروم العنب في الربيع قبل تفتح البراعم. تُقطع جميع البراعم فوق الأرض، وتُزال البراعم الزائدة من البراعم المعمرة.

في الخريف، بعد سقوط الأوراق، يُجرى التقليم. تُقصَّر البراعم التي يزيد عمرها عن عامين بمقدار برعمين، بينما تُقص البراعم التي يزيد عمرها عن ثلاث سنوات بمقدار أربعة براعم.

الرباط

لضمان تثبيت الجذع بإحكام ومنع كسره، اختر تعريشة متينة بارتفاع مترين على الأقل. يُنصح بالبدء في تثبيتها في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق.

يحمي الدعامة ساق العنب من هبات الرياح، ويجعل من السهل العناية بالمحصول، ويسمح للهواء والضوء والحرارة بالتدفق بحرية إلى جميع أجزاء النبات.

طرق التكاثر

يتم إكثار الصنف البنفسجي المبكر بالعقل والترقيد والتطعيم.

الحصاد والتخزين

يُنصح بحصاد عناقيد العنب الأرجواني الناضجة في الطقس الجاف. تُقطع العناقيد بالمقص، مع الحرص على عدم إتلاف الطبقة الشمعية على الثمار، وتُحفظ في صناديق.

لا يُنصح بترك الثمار الناضجة على الشجيرات لفترة طويلة، لأنها ستبدأ بالتشقق والتساقط. خزّن الثمار المحصودة في مكان بارد وجاف.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

لزراعة نبات صحي والحصول على حصاد جيد كل عام، عليك الاستماع إلى نصائح البستانيين ذوي الخبرة:

• ينبغي اختيار مواد الزراعة وإعدادها بعناية؛
• للزراعة، من الأفضل اختيار مكان مشمس، محمي من التيارات الهوائية؛
• تحتاج الشجيرات إلى الري بالماء الدافئ فقط؛
• يجب أن يتم تنفيذ التسميد العلوي وفقًا للجدول الزمني، مع مراعاة الجرعات الموصى بها؛
• التقليم أمر ضروري.

إذا تم اتباع جميع الممارسات الزراعية، فإن صنف العنب الأرجواني المبكر سوف ينتج حصادًا وفيرًا من التوت الحلو كل عام.