وصف صنف العنب أوغسطين، الزراعة والرعاية، طرق التكاثر

زُوِّر صنف عنب أوغستين في بلغاريا المشمسة، وحصل على موافقة اللجنة الحكومية للزراعة في شمال القوقاز، وقد اكتسب شعبيةً واسعةً بين البستانيين في المناطق الوسطى المعتدلة. ويعود انتشاره الواسع إلى قدرته على تحمّل ظروف النمو القاسية.

وصف الصنف

كروم عنب أوغسطين المرقطة ذات اللون الأحمر البني، بأوراقها المستديرة المُشرحة قليلاً، ذات الفصوص الخمسة، وعناقيدها الكبيرة من التوت الكهرماني، لا تُنتج محصولًا وفيرًا فحسب، بل تُصبح أيضًا، عند زراعتها بشكل صحيح، إضافةً رائعةً لأي حديقة. يُستخدم هذا النوع الهجين لتزيين التحوطات، وأحواض الحدائق، والعرائش. بفضل محاليقها القوية، يُمكن استخدامها لإخفاء جدران المباني الخارجية غير المتناسقة. شجيراتها قوية. يمكن أن تنمو الكرمة التي يبلغ قطرها 2 سم حتى 7 أمتار في الموسم الواحد.

تزهر الكرمة في شهر مايو؛ أولاً، تفتح النورات على شكل عناقيد في أسفل الكرمة؛ بعد 3-4 أيام، تفتح الزهور الصغيرة على طول الكرمة بالكامل.

المحصول مخصب ذاتيًا ويمكن أن يعمل كملقح.

الإنتاجية والإثمار

ينضج عنب المائدة المبكر من صنف أوغستين بحلول منتصف أغسطس. مع اتباع الممارسات الزراعية السليمة وظروف النمو المناسبة، يصل العائد إلى 50-60 كجم للكرمة الواحدة أو 130 سنتًا للهكتار. بعد النضج، يحتفظ الثمار بمظهره ونكهته التسويقية لمدة تصل إلى 14-20 يومًا، ويبقى على الكرمة.

الاستدامة

بفضل صنفه الفرنسي الأصل، فيلارد بلان، اكتسب عنب أوغستين مناعة عالية ضد الأمراض والآفات. يتميز النبات بمقاومة تامة للعفن الرمادي، ومقاومته المتوسطة للعفن البودري (البياض الزغبي والأويديوم). لا تُلحق الدبابير الضرر بالشجيرة إلا عند وجود ثمار متعفنة.

يتحمل صنف أوغستين درجات حرارة شتوية تصل إلى -25 درجة مئوية دون أي مشاكل. وهذا يُعتبر أعلى من المتوسط ​​بالنسبة للعنب. النبات حساس للتغيرات المفاجئة بين ذوبان الجليد والصقيع. يتحمل المحصول الجفاف، لكن نقص الرطوبة يؤثر على المحصول.

خصائص التوت

إن القدرة على النمو في ظروف الطقس غير المواتية مع الحد الأدنى من التكنولوجيا الزراعية مع الاستمرار في إنتاج محصول سنوي مرتفع باستمرار تفسر أسماء أخرى لمجموعة عنب أوغسطين: Pleven Stable (من الصنف الأم Pleven) و Phenomenon، والتي تشير إلى الخصائص الاستثنائية للمحصول.

الحد الأدنى لوزن عنقود الهجين هو 0.4 كجم، والحد الأقصى 1.2 كجم. تنمو الثمار الصفراء ذات الزهرة البيضاء، الشفافة في الشمس، بحرية على العنقود، دون تكتلات متقاربة. يبلغ متوسط ​​وزن العنقود 7 غرامات. العنقود مخروطي الشكل، قطر قاعدته 15 سم، ويصل طوله إلى 20 سم.

يضمن لحم العنب الكثيف وقشرته السميكة سهولة نقله إلى مواقع البيع بالتجزئة والمعالجة. من عيوبه القليلة وجود بذور كبيرة.

ينفجر جلد الثمرة في حالتين: عندما يتم ري التربة بشكل زائد أو عندما تصاب بدودة العنب.

خصائص التذوق

منحت لجنة التذوق عنب أوغستين تقييم 8.2 من 10. يتميز اللب الغني بالعصير بنكهة كلاسيكية متناغمة ورائحة خفيفة. على الرغم من أن نسبة السكر فيه أقل من معظم الأصناف الأخرى (21-22%)، إلا أن طعم التوت حلو، ولكنه ليس مُفرطًا. لا يحتوي على نكهة مسك.

تُستخدم ثمار أوغسطين في العصير، وصنع النبيذ، وتجفيفها. ويتناولها هواة البستنة عادةً طازجة أو يبيعونها في السوق.

خوارزمية الهبوط

تبدأ التقنية الزراعية لزراعة عنب أوغسطين بتحديد التوقيت وتجهيز الموقع والتربة والشتلات والالتزام بمخطط الزراعة.

الأطر الزمنية الموصى بها

يُزرع عنب أوغسطين في الربيع أو الخريف. في الربيع، ينمو هذا الصنف المُحب للحرارة ويُنتج ثمارًا أسرع. في الخريف، تكون شتلات الأصناف المُختارة أسهل وأكثر مرونة. في المناخات الدافئة، يكون لدى مادة الزراعة الوقت الكافي للتجذير من منتصف أكتوبر حتى الصقيع. في المناخات المعتدلة، يُنصح بالزراعة من منتصف أبريل إلى يونيو.

الاختيار الصحيح للشتلات

تُشترى شتلات عنب أوغسطين من مراكز البستنة والأسواق والمتاجر الإلكترونية. أما الطريقة الأنسب للحصول على معلومات موثوقة عن الصنف واختيار مواد زراعة عالية الجودة فهي زيارة مزارع الكروم.

علامات تشير إلى أن شتلة صنف أوغسطين مناسبة:

• ثلاثة جذور مرنة طويلة على الأقل؛
• جذع أخضر تحت اللحاء البني؛
• 3-5 براعم حية؛
• طول الكرمة - 30-35 سم؛
• الجذر يكون أبيض اللون عند قطعه.

يتم رفض الشتلات ذات الجذور الرقيقة أو الجافة، والتشوهات، واللحاء التالف، والبراعم غير القابلة للحياة.

إعداد التربة

لضمان نمو سليم وإنتاج ثمار وفيرة سنويًا، يُزرع عنب أوغسطين في تربة خفيفة وخصبة، سواءً كانت سوداء أو رملية أو طينية. لا ينمو النبات في التربة الطينية الثقيلة، إذ لا تحصل جذوره على ما يكفي من الأكسجين والرطوبة.

إذا كنت تزرع نبتة واحدة، فاحفر حفرة بعمق وعرض 70 سم. أما إذا كنت تزرع كرمًا، فاحفر خنادق. أضف دلوًا من السماد وملعقتين كبيرتين من نيتروفوسكا لكل متر مربع في الأسفل. يُضاف تصريف من الحجارة المكسرة وبقايا البناء كطبقة ثانية.

تتكون الطبقات التالية من التربة السطحية والدبال، وتُملأ بالتناوب. يُروى الخندق أو الحفرة بسخاء ويُترك مفتوحًا لفصل الشتاء. في حال الزراعة في الخريف، يجب تحضير الحفرة قبل أسبوعين على الأقل.

خطة الهبوط

يتم الحفاظ على مسافة 2 متر بين الشتلات، و2-2.5 متر بين الخنادق.

تقنية زراعة عنب أوغسطين:

• يتم تعميق الشتلة في الحفرة بحيث يكون طوق الجذر على مستوى سطح التربة (40 سم)؛
• تقويم الجذور؛
• مغطاة بطبقة خصبة من التربة؛
• ضغط التربة، وسقيها؛
• يتم تغطية المزروعات بالخث، ويتم تغطية الفراغات بين الصفوف بخليط من روث الدجاج ونشارة الخشب المتعفنة.

بعد الزراعة مباشرة، يتم إنشاء دعامة لتشكيل الشجيرات بالشكل المطلوب.

النمو والعناية

يعتمد النمو السليم والإثمار المستقر على العناية الجيدة بعنب أوغسطين. يتطلب النبات الري، وإزالة الأعشاب الضارة، والتغطية، والتقليم. الإجراءات الوقائية لحماية الكروم من الأمراض والآفات، بالإضافة إلى التسميد، تزيد المحصول بشكل ملحوظ.

الري

إذا لم يكن هناك ثلوج في الشتاء، تُروى كرمة أوغسطين لأول مرة في مارس لتسريع نموها. وتُروى مرة أخرى بالماء الدافئ في أبريل، والثالثة قبل أسبوعين من الإزهار.

في الصيف، يُروى النبات مع جفاف التربة. ريّ العنب في الأيام التي تسبق الإزهار وبعده يزيد من خطر تساقط الثمار. تحتاج الكروم إلى الري خلال فترة نضج الثمار، ولكن عندما يصفر لون الثمار، يُوقف الري لمنع تشققها.

ولمنع تجمد الجذر في الشتاء، يتم ري أوغسطين بسخاء في شهري أكتوبر ونوفمبر.

الطبقة العلوية

في أوائل الربيع، قبل أن تتفتح كروم عنب أوغسطين بعد الشتاء، أذب ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات، ونصف ملعقة كبيرة من ملح البوتاسيوم، وملعقة صغيرة من ملح البوتاسيوم في دلو من الماء. اسقِ الكرمة بهذا الخليط. لتحسين امتصاص السماد، يُنصح بحفر خندق حول النبات، على بُعد 40 سم من قاعدة الكرمة، للسماح بتدفق العناصر الغذائية.

قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من إزهار أوغسطين، كرّر نفس التسميد. عندما تبدأ الثمار بالنضج، أضف سمادًا من السوبر فوسفات والبوتاسيوم إلى شجيرات العنب. قبل الشتاء، سمّد النبات بالرماد. كل ثلاث سنوات، أضف السماد المتعفن أو السماد العضوي أثناء الحرث الربيعي؛ إذا كانت التربة رملية، أضفه كل عامين.

التشذيب

تُربّى كرمة أوغسطين على شكل مروحة. ومن مزايا هذه الطريقة سهولة عزل الكرمة عن صقيع الشتاء وتكوين فروع معمرة ذات روابط مثمرة. خلال الشتاء الأول، يُنتج فرعان بأربعة براعم. في العام التالي، تُترك أربعة فروع، تنمو من البراعم السفلية لفروع العام السابق. ويُعتبر الفرع المثالي بزاوية 45 درجة مع سطح الأرض. تُقلّم كروم أوغسطين لفصل الشتاء، بحيث لا يتجاوز طولها مترين.

في السنة الثالثة، تُربط الكروم بالتعريشة على ارتفاع 70 سم. تُكسر البراعم الموجودة أسفل الصف الأول من السلك، تاركةً فقط 3-4 براعم علوية، تنمو منها أغصان مثمرة جديدة. في السنة الثالثة، يحصد البستانيون أول محصول كامل. إذا احتوت السيقان المثمرة على أكثر من نورة واحدة، يُنصح بإزالة الفائض بعد الإزهار.

في كل عام لاحق، تتم إزالة الروابط الثمرية، وتشكيل براعم بديلة من البراعم التي بقيت في الشتاء.

مأوى لفصل الشتاء

بما أن البستانيين لا يستطيعون التنبؤ بمدى قسوة الشتاء أو انعدام الثلوج فيه في أي عام، فإن عنب أوغسطين معزول. الخيار الأمثل للحماية من الصقيع هو زراعة الشجيرات في خندق مُحفور مسبقًا. يُنصب إطار فوق الخندق أو تُثبّت أقواس معدنية. يُشدّ غشاء بلاستيكي فوق الدعامة، ثم يُوضع القش أو أغصان التنوب أو أي مادة عازلة أخرى متوفرة بسهولة فوقه.

الحماية من الأمراض والآفات

على الرغم من مناعته العالية، فإن صنف العنب أوغسطين عرضة للأمراض والآفات التالية إذا تم زراعته أو الاعتناء به بشكل غير صحيح أو إذا تم اختيار شتلات غير مناسبة:

1. يُمنع العفن الفطري والبياض الدقيقي (أنواع البياض الدقيقي) بمعالجة العنب بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 3% قبل موسم النمو وقبل تغطية الكروم لفصل الشتاء. للوقاية، يُرش العنب على الأوراق بمبيد حورس. في حال ظهور الأمراض خلال مرحلة نضج الثمار، يُستعمل محلول فيتوسبورين غير ضار.
2. لفافة ورق العنب. قد تصل خسائر المحصول بسبب نشاط اليرقات التي تلتهم المبايض إلى 30%. تُستخدم مبيدات حشرية مثل إنتا-فير وكوراجين وتانريك لحماية العنب من الآفات. تُجرى الرشة الأولى بعد ثلاثة أسابيع من رحيل العث، والثانية بعد أسبوعين.
3. يسكن منّ جذور العنب الطبقات العليا من التربة، ويهاجم نظام جذوره، مما يسبب انتفاخات ونموات. تتطفل حشرة الفيلوكسيرا على أوراق العنب، مسببةً أورامًا على الجانب السفلي من شفراتها. يمكن لهذه الحشرات أن تدمر النبات تمامًا في غضون بضع سنوات. كافح ظهور هذه الآفات بالرش بمبيدات أكتيليك وفاستاك وزولون عند خروج اليرقات من هذه الأورام. تُجرى عمليات المعالجة مرتين سنويًا.

ولمنع هجمات الدبابير على الكرم، افحص عناقيد العنب الناضجة وقم بإزالة التوت الذي يحتوي على قشور متشققة أو تضرر بسبب الآفات.

طرق التكاثر

أكثر الطرق قبولًا وموثوقيةً لإكثار عنب أوغسطين هي العقل والترقيد. أما إكثار البذور، فهو ليس فعالًا جدًا في مزارع الكروم.

قصاصات

تُؤخذ العُقل بعد سقوط الأوراق في الخريف. العُقل المناسبة هي براعم عنب عمرها عام واحد، لا يزيد قطرها عن سم واحد، وتحتوي على أربعة براعم. تُربط العُقل في حزمة، وتُلف بقطعة قماش قطنية، وتُوضع في قبو، بعد غمرها في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس لمنع العفن. في مارس، تُنقع عُقل أوغسطين لمدة يومين في الماء مع إضافة العسل. ثم تُدفن بعمق سم واحد في طبقة من تربة الحديقة والدبال والرمل. تُوضع زجاجة بلاستيكية فوقها، مما يُحدث ظاهرة الاحتباس الحراري.

في شهر مايو، يتم زرع الشتلات بنظام جذر مستقل في الكرم.

الطبقات

بعد حصاد العنب، تُختار كرمة قوية وناضجة قريبة من الأرض. تُثنى، ويُوضع الجزء السفلي منها في خندق مُجهز مسبقًا، ويُربط الجزء العلوي بدعامة. يُملأ الخندق بالسماد العضوي المُضاف إليه السوبر فوسفات. تُروى الكرمة المدفونة وتُغطى بالمادة العضوية. تُفصل الشتلة عن النبتة الأم بعد عامين.