وصف وخصائص صنف العنب ليفيا وزراعته وإكثاره

ليفيا صنف عنب صغير يشتهر بنكهته الحلوة الشبيهة بنكهة المسك. طوّره فيتالي فلاديميروفيتش زاغورولكو، وهو مُربٍّ من زابوريزهيا. بفضل إنتاجه الوفير وفترة صلاحيته الطويلة، اكتسب ليفيا شعبيةً واسعةً بسرعة. يُنتج العنب عناقيد جميلة وثقيلة، ذات ثمار غير متساوية، تتراوح بين الأخضر والوردي.

الوصف والميزات

ليفيا هجين من أصناف عنب المائدة الوردي. يصل طول العناقيد إلى 40 سم، ذات سطح رخو وغير كثيف. العناقيد ثقيلة، حيث يزن كل غصن كيلوغرامًا واحدًا. تتفاوت ألوان الثمار بسبب نضجها غير المتساوي، وهي سمة مميزة لهذا الصنف. يمكن أن يكون لون كل حبة أصفر، أو أخضر، أو وردي، أو بنفسجي، حسب عملية النضج ومرحلة نموها.

تختلف الثمار عن بعضها البعض: بعضها بيضاوي الشكل، في حين أن بعضها الآخر مستدير تمامًا.

ثمارها غنية بالعصارة ولحمها، بنكهة مسك. قشرتها ناعمة، وتكاد تكون غير ملحوظة عند تناولها.

وتختلف عن الأصناف الأخرى في قلة عدد البذور الموجودة في الثمرة، والتي قد تصل إلى ثلاثة بذور في كل ثمرة.

تُنتج ليفيا أزهارًا مُذكرة وأنثوية، مما يُنتج غلةً وفيرة. لا تحتاج الأزهار نفسها إلى تلقيح. الكروم قوية جدًا، وتنمو جيدًا نحو الأعلى حتى مع العناقيد الثقيلة. البراعم الصغيرة لها تاج أخضر فاتح. الورقة الأولى غير مُنقسمة، بينما تحتوي الأوراق التالية على خمسة فصوص، كل منها مُنقسم بشكل مُعتدل.

الخصائص والخصائص

تتمتع ليبيا بميزة كبيرة في الخصائص مقارنة بأصناف العنب الأخرى.

المحتوى من السعرات الحرارية

عنب ليفيا حلو المذاق، إذ تحتوي كل ثمرة منه على ٢٠٪ سكر. السعرات الحرارية لكل ١٠٠ غرام من العنب ٦٥ سعرة حرارية.

الفوائد والأضرار

تحتوي الليفيا على ألياف مفيدة، وأحماض عضوية، ومضادات أكسدة تُنقّي الجسم من السموم. كما أن ارتفاع مستوى الجلوكوز فيها يُحسّن وظائف الدماغ.

يساعد تناول الفاكهة على تخفيف مشاكل الأمعاء وتحسين صحة الطبقة العليا من الجلد.

مع ذلك، يُعدّ العنب ضارًا لمن يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة. ويُمنع تناوله بشكل خاص لمرضى السكري. كما يؤثر العنب سلبًا على الكبد، لذا يجب تجنب الإفراط في تناوله.

حموضة

الحد الأقصى لحموضة التوت الليبي هو 6 غرامات للتر. كلما اتجهت زراعة العنب شمالًا، انخفضت حموضته. مع ذلك، لا يُستخدم هذا الصنف في إنتاج النبيذ، إذ تقل حموضته عن الحد المطلوب، والذي يتراوح بين 7 و10 غرامات.

حزمة

تتميز عناقيد العنب الكاملة بفترة صلاحية ممتازة. فهي تبقى طازجة ولذيذة لمدة تصل إلى شهر دون الحاجة إلى سحقها.

لا تتشقق الثمار أو تفقد مرونتها بسرعة، على الرغم من الحجم الكبير والوزن الثقيل للعنقود.

خلال كل فترة إزهار، من الضروري تقليم الأزهار الزائدة لتكوين عناقيد. تساعد هذه العملية على منع تراكم العناقيد غير الناضجة على الكرمة.

إنتاجية

يُنتج العنب أول حصاد له في السنة الثالثة من الزراعة. إلا أن سوء الرعاية أو انعدامها قد يؤخر الإثمار. ليفيا صنف مبكر النضج، لذا فإن الفترة من ظهور البراعم الأولى حتى اكتمال نضج عناقيد التوت هي ثلاثة أشهر.

لتجنب إرهاق العناقيد وضمان حصاد صحي، من الضروري إزالة عدة أزهار أثناء الإزهار. يساعد هذا أيضًا على ضمان نضج جميع ثمار العنقود بشكل متساوٍ في نفس الوقت. مع ذلك، فإنّ الفرع المثقل بالثمار لا يُنتج سوى 75% من المحصول.

مقاومة الصقيع

ليفيا، كغيرها من أصناف العنب، ليست شديدة التحمل للصقيع. أقصى درجة حرارة تتحملها هي -20 درجة مئوية. لذلك، عند زراعة هذا الصنف في ظروف جوية قاسية، من الضروري توفير غطاء كافٍ.

إيجابيات وسلبيات التنوع

تتمتع ليبيا بمزايا عديدة. وليس من قبيل الصدفة أن يحظى العنب الليبي بشعبية واسعة في فترة قصيرة نسبيًا منذ طرحه في السوق.

مميزات صنف العنب ليفيا:

• النضج المبكر؛
• غلة عالية؛
• مظهر جميل للعناقيد؛
• طعم لطيف وحلو؛
• عرض جيد على مدى فترة طويلة من الزمن؛
• الحفاظ على طعم وشكل الفاكهة أثناء النقل.

ومع ذلك، فقد وجد بعض البستانيين أيضًا بعض الصفات السلبية لليبيا:

• نضج غير متساوٍ للتوت في حزمة واحدة؛
• انخفاض مقاومة الأمراض: الأويديوم والعفن؛
• بسبب ارتفاع نسبة السكر في الثمار، فإن هذا الصنف معرض لهجمات الطيور والدبابير؛
• مقاومة منخفضة للصقيع.

طرق الزراعة

يمكن إكثار عنب ليفيا بطرق متنوعة: بالعقل، والتطعيم، والبذور، والترقيد. من الضروري، أيًا كانت الطريقة، اختيار مادة زراعة سليمة وخالية من الأمراض.

الطعم

يُطعَّم سليل سليم على النبتة الأم، المقطوعة مسبقًا إلى جذع صغير. ثم يُثبَّت الوصل بإحكام بغلاف بلاستيكي، وتُوضَع حوله طبقة من التربة الرخوة والطحالب.

قصاصات

الإكثار بالعقل هو الطريقة الأكثر شيوعًا. تُؤخذ شتلة بثلاثة براعم وجذور سليمة، وتُزرع في حفرة أكبر بثلاث مرات من حجمها. تُملأ الحفرة بعناية بالتربة والدبال.

البذور

نادرًا ما يستخدم البستانيون هذه الطريقة، لكنها شائعة بين المربين لاستنبات أصناف عنب جديدة. تُعقّم البذور.

الطبقات

يُزرع العدد المطلوب من الكروم أفقيًا في الحفر المحفورة على خط واحد. ولضمان ثباتها في الأرض، تُثبّت بمشابك حديدية. يُغطى الجزء الرئيسي من الكروم بالتربة، بينما يُترك الجزء العلوي مكشوفًا، وتُزال جميع البراعم بسكين. بعد تجذير الكروم، يُملأ الخندق بالتربة حتى المستوى المطلوب.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يمكن أن يُنتج العنب المزروع جيدًا حصادًا وفيرًا كل موسم. من المهم اختيار الموقع المناسب ومواد الزراعة المناسبة، بالإضافة إلى العناية بالتربة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يُنصح بزراعة العنب في الربيع. ليفيا تستقر بسهولة في الطقس الدافئ، فهي لا تحب البرد.

اختيار الموقع

يتطلب اختيار موقع الزراعة عناية خاصة، إذ إنه سيحدد جودة وكمية المحصول. تُفضل ليفيا التربة الطينية. يجب أن يكون الموقع جيد الإضاءة والتهوية.

ينصح خبراء الزراعة بزراعة العنب على الجهة الجنوبية من المنازل والمباني الخارجية.

ينصح بشكل خاص بزراعة النبات في مثل هذا المكان في خطوط العرض الوسطى والشمالية لحماية العنب من الرياح الشمالية الباردة.

إعداد التربة

ليبيا ليست مُتشددة في اختيار تركيبة التربة. حتى التربة الأقل ملاءمةً يمكن تحسينها بالتسميد والتسميد السطحي بانتظام. مع ذلك، يُفضل التأكد من ملاءمة التربة مُسبقًا.

ينمو هذا الصنف جيدًا في التربة الخفيفة الطينية والطينية، وكذلك في التربة السوداء ذات المياه الجوفية. إذا لم تتوفر هذه الأنواع من التربة في الموقع، فمن الضروري تسميدها بالسماد العضوي أو السماد العضوي قبل الزراعة. الأسمدة المركبة الجاهزة لكل صنف عنب متوفرة في المتاجر المتخصصة.

قبل الزراعة، يجب تسوية التربة المحفورة جيدًا وإزالة الحجارة.

تحضير حفرة الزراعة

قبل زراعة الشتلات، جهّز حُفر الزراعة. يعتمد عمق الحُفر على طول جذر الشتلة، ويجب أن يكون ضعفي أو ثلاثة أضعاف طولها وقطرها. املأ قاع كل حفرة بالسماد.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

تُختار للزراعة فقط الشتلات السليمة ذات نظام الجذر القوي. قبل الزراعة، يجب تطهير أدوات البستنة لمنع دخول العدوى والبكتيريا المسببة للأمراض.

للزراعة، يُحضّر ركيزة تحتوي على تربة سوداء سائبة، أو دبال، أو سماد عضوي؛ وأحيانًا تُستخدم تربة الخث. أما الري، فيُستخدم ماء الأمطار أو مياه الأنهار.

مخطط الزراعة

أضع الشتلات في الثقوب بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف نظام الجذر. يجب أن يبقى طوق الجذر فوق الأرض. ثم أغطي الشجيرة بالتربة بعناية. أُدخل جسمًا رأسيًا متينًا في الجانب الشمالي من الشتلة لدعمها إذا لم تكن الكروم مزروعة بالقرب من منزل أو مبانٍ أخرى. وأخيرًا، أسقِ الكروم بسخاء بماء ناعم وبارد قليلًا.

تعليمات العناية

لا ينبغي إهمال العناية بعنب ليفيا، فحصاد النبات وصحته يعتمدان عليها. وتُعد العناية ضرورية بشكل خاص خلال فترة الإزهار، حيث تحتاج عناقيد العنب إلى التكوّن. كما يحتاج عنب ليفيا إلى الحماية من الأمراض والآفات، وخاصةً الطيور والدبابير.

الري

تحتاج ليفيا إلى الري مرتين في الموسم في المناخات المعتدلة. الري الأول قبل تفتح الأزهار، والثاني بعد توقف الإزهار وبدء نضج الثمار الأولى.

يُفسَّر قلة الري بأن الرطوبة الزائدة تُسبب تشقق الثمار. علاوة على ذلك، يُضاف ري إضافي في الصيف مع هطول الأمطار. ومع ذلك، يُقبل الري المُكثَّف خلال مواسم الجفاف.

الطبقة العلوية

تحتاج ليبيا إلى أسمدة عضوية ومعدنية. تُعد الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور ضرورية بشكل خاص. يُنصح باستخدام الأسمدة الجافة في الربيع والخريف، مع التسميد الدوري طوال موسم النمو.

يمكن استخدام محلول من نبات الخطمي والسماد المتعفن كسماد عضوي. مع ذلك، يُفضل شراء سماد عضوي شامل مُخصص لهذا النوع من العنب. وينطبق الأمر نفسه على الأسمدة المعدنية. تُعدّ منتجات مثل أكوارين ونوفوفيرت وبلانتافول بدائل جيدة للطرق التقليدية.

تكوين التاج

تتطلب ليفيا تدريبًا شجريًا إلزاميًا لتجنب الإجهاد الشديد لاحقًا. لا يتبقى أكثر من 45 برعمًا على الكرمة الواحدة.

هذه العملية أساسية، فهي تزيد الغلة، إذ يقلّ عدد العناقيد المتبقية على الكرمة، مما يسمح لها بالنموّ الجيد والنضج في الوقت المناسب.

التغطية

تتميز ليفيا بكثرة البراعم والبراعم الجانبية. للحصول على محصول عالي الجودة، يجب قطفها. قبل الإزهار، تُزال البراعم الجانبية الزائدة وسيقان الثمار يدويًا. تُقطع أطراف كل برعم وتُكسر.

قرص أبناء الزوج

يحمي قصّ البراعم الجانبية ليفيا من الأمراض الفطرية وداء الكلوروسيس، ويُسهّل نضج الثمار في الوقت المناسب. يُجرى قصّ البراعم الجانبية في الربيع. على أغصان الكرمة الرئيسية، تُترك الأوراق السفلية فقط، ويُقصّ الجزء العلوي.

تهوية

إذا كان الشتاء دافئًا، فإن العنب المغطى يحتاج إلى تهوية. عند ذوبان الجليد، اصنع شقوقًا في الغطاء للسماح بوصول الهواء إلى الكروم. أو، في يوم دافئ، أزل الغلاف واملأ المنطقة المحيطة بالجذع بدلوين من التربة. ثم ثبّت كل كرمة على الأرض مرة أخرى وغطها بالألياف الزجاجية التي توفر تهوية جيدة.

العلاج بخليط بوردو

يُنصح برشّ كروم ليفيا بخليط بوردو بانتظام طوال الموسم. تُجرى هذه العملية ست مرات في الموسم، في الصباح الباكر أو المساء. رُشّ كامل الجزء العلوي من الكرمة، مع الحرص على تغطية الشقوق والزوايا، حيث تتواجد معظم الميكروبات هناك.

في الربيع، رشّ بمحلول بوردو 3% قبل تفتح البراعم. قبل ظهور الأزهار الأولى، رشّ مجددًا بمحلول بوردو 1%. أوقف المعالجة أثناء الإزهار، ثمّ استأنفها في الصيف.

حماية الطيور

لحماية محصول العنب من الطيور، عليك عزل العناقيد. للقيام بذلك، لفّ الكروم بشبكة خضراوات. يمكنك استخدام زجاجات بلاستيكية كبيرة، مقطوعة للتهوية، للعناقيد.

بالإضافة إلى عزل العنب، من المهم إبعاد الطيور. علّق هياكل منزلية الصنع من شريط لاصق ومرايا وأشياء تصدر أصواتًا حول محيط قطعة الأرض. الطيور تخشى اللون الأزرق، لذا يُنصح بتعليق أكياس زرقاء.

الاستعداد لفصل الشتاء

تتميز ليفيا بمقاومة منخفضة للصقيع، لذا في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة شتاءً إلى أقل من -20 درجة مئوية، يلزم عزل الشجيرات. لعزلها شتاءً، يُغطى بالقش أو التربة أو أغصان التنوب أو الخيش أو الألياف الزراعية.

إذا كانت الشتلات صغيرة، يتم تغطيتها بغض النظر عن المناخ.

الأمراض والآفات

تعاني ليفيا من الأمراض والآفات أكثر من سوء الرعاية. لذا، فإنّ العلاج والمكافحة ضروريان حتى عند ظهور أول بادرة للمشاكل. هذا الصنف معرض بشكل خاص لأمراض البياض الدقيقي والفطريات.

الأوديوم

العلامة الرئيسية لمرض البياض الدقيقي هي ظهور العفن الرمادي على أوراق نبات ليبيا. مع مرور الوقت، إذا تُرك دون علاج، سينتشر العفن إلى أجزاء أخرى من النبات: عناقيد العنب، والبراعم، والنورات، والثمار، والكروم. ينتشر الفطر بسرعة، خاصةً في الطقس الحار والجاف. لذلك، من الضروري بدء العلاج عند ظهور أول بادرة للمرض، واتخاذ التدابير الوقائية بانتظام.

يستخدم الكبريت الغرواني في علاج الأوديوم، ولكن من الأفضل استخدام مستحضرات بيولوجية خاصة لعلاج الأوديوم.

العفن الفطري

يُعرف العفن الزغبي أيضًا باسم البياض الدقيقي الكاذب. ينتشر هذا المرض غالبًا في الكروم المزروعة بكثافة وذات التهوية السيئة. يمكن الوقاية منه بتقليم وإزالة الأفرع الجانبية، وهو أمر يُنصح به كل موسم. لعلاج العنب، يُعالج بخليط بوردو مع ضمان تهوية جيدة. أحيانًا، يمكن الوقاية من المرض بزراعة عدة صفوف من الشبت بالقرب منه.

أنثراكنوز

يظهر المرض كفطر، ويصيب البراعم والنورات والأوراق. وقد يصيب أحيانًا التوت، مسببًا بقعًا جافة داكنة على القشرة. يمكن للشجيرات الناضجة تجنب المرض في مراحله المتقدمة، لكن الشتلات الصغيرة أكثر عرضة للإصابة به.

لعلاج هذا المرض بنجاح، من الضروري تهوية الشجيرات، والتخلص من الأعشاب الضارة، ورش العنب بخليط بوردو. ويُعد العلاج بمبيدات الفطريات مثل فوندازول أو بريفيكور فعالاً بشكل خاص.

داء البكتيريا

الذبول البكتيري مرضٌ تسببه بكتيريا في التربة والماء. وينتقل المرض أحيانًا عبر أدوات البستنة ومواد الزراعة الملوثة.

في حالة الإصابة بالبكتيريا يتغير لون أوراق وثمار العنب إلى اللون البني المائل إلى البني.

يُساعد العلاج بخليط بوردو على مكافحة المرض. يجب أن يكون التركيز أعلى خلال العلاج الأولي، ثم يُخفّض مع كل علاج لاحق. كما تُستخدم مستحضرات كبريتية.

اصفرار الجلد

يُعطّل الاصفرار عملية التمثيل الضوئي بسبب نقص المعادن، وخاصة الحديد. تبدأ الليفيا بالذبول وتتحول إلى اللون الأبيض، يليه اصفرار وجفاف الأجزاء الخضراء.

يُعد تصريف التربة بانتظام أمرًا ضروريًا لضمان امتصاص الجذور للعناصر الغذائية، كما يُنصح باستخدام الأسمدة المعدنية. يُفيد استخدام محلول كبريتات الحديدوز. اسقِ التربة المحيطة بجذور النبات بهذا المحلول. يمكنك أيضًا رشّ الأجزاء العلوية من العنب بهذا المحلول.

سرطان بكتيري

ينتشر هذا المرض بشكل شائع في المناطق الباردة، ويصيب الجزء العلوي من كرمة العنب، بالقرب من الجذور. تظهر أورام بنية اللون على البراعم والأغصان. يتراجع نمو الكرمة بالكامل بسبب انقطاع الرطوبة عن أنسجة النبات.

هذا المرض يكاد يكون غير قابل للعلاج بالعلاجات التقليدية. يُعدّ جالترول الأكثر فعالية. ومع ذلك، فهو يقضي فقط على الآفات المرئية؛ إذ تبقى البكتيريا داخل خلايا نبات ليفيا. يجب إزالة الشجيرات المصابة من جذورها في أسرع وقت ممكن، وإلا ستنتشر إلى نباتات أخرى.

الحصبة الألمانية

الحصبة الألمانية مرض يسببه فطر يصيب الأوراق أولاً، ثم باقي النبات. تظهر بقع بنية وحمراء داكنة على الأوراق. سرعان ما تبدأ الأوراق المصابة بالذبول والتساقط، مما يؤدي إلى تساقط الأزهار وخسارة معظم المحصول. يُعالج هذا المرض بنفس طريقة علاج العفن الفطري.

الدبابير

تعاني ليبيا من هجمات الدبابير التي تنجذب إلى العنب الحلو. لحماية العنب من الآفات، يُنصح بتغطيته بشبكة شفافة، ويفضل أن تكون مشدودة بين التعريشات.

من المهم إزالة جميع أعشاش الدبابير من المنطقة ووضع مصائد لها. هذه المصائد عبارة عن حاويات مملوءة بالعسل أو شراب السكر المعالج بمبيد حشري. تُترك هذه الحاويات في جميع أنحاء منطقة العنب.

الحصاد والتخزين

يتم الحصاد في جو جاف وصافٍ، بمجرد نضج الثمار وتحولها إلى اللون الوردي. تُقطع العناقيد من قاعدتها بمقصات التقليم، وتُوضع في حاويات كبيرة ونظيفة وجافة. يجب تكديس الثمار بعناية لتجنب إتلاف الطبقة الشمعية على القشرة.

قبل تخزين العنب، أزل أي ثمار متعفنة أو تالفة من العناقيد. ثم ضع العنب في الثلاجة. يُحفظ عنب ليفيا في درجة حرارة لا تقل عن 0 درجة مئوية ورطوبة 90%.

تطبيقات التوت

بسبب حموضته البالغة 6 غرامات، مقارنةً بالكمية المطلوبة (7-10 غرامات)، لا يُستخدم عنب ليفيا في إنتاج النبيذ. يُستهلك التوت طازجًا في أغلب الأحيان نظرًا لطول فترة صلاحيته. تُصنع المربيات والمربى والكومبوت والعصائر من ثمار هذا الصنف.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

ينصح البستانيون والمهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بعدم استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين أثناء الإزهار. فالنيتروجين يؤثر سلبًا على ظهور الأزهار ونموها. كما أن زيادة النيتروجين في التربة قد تُقلل بشكل كبير من إنتاجيتها.