خصائص ووصف صنف العنب الشوكولاتة والزراعة والرعاية

يُعتبر صنف عنب الشوكولاتة شائعًا جدًا. يتميز هذا المحصول بتنوع إنتاجه، إذ يُنتج غلةً وفيرةً ويتميز بنكهةٍ رائعة. يتطلب نجاح زراعته عنايةً مُناسبة، كما أن حمايته من الأمراض والآفات أمرٌ بالغ الأهمية.

تاريخ الاختيار

يُعرف عنب الشوكولاتة أيضًا بأسماء أخرى: مارادونا الأحمر، وبامياتي غولودريغي، وتيفي أوستويتشيفي. يُعتبر هذا المحصول هجينًا ناتجًا عن تهجين صنفين: أنتي ماغاراشسكي وكاتا-كورغان كيروفابادسكي. وقد طُوّر هذا النبات من قِبل مُربّين أوكرانيين تحت إشراف ب. غولودريغي.

الوصف والميزات

يتميز هذا الصنف بشجيرات قوية ونورات ثنائية الجنس. عناقيده جذابة وكبيرة الحجم، مخروطية أو أسطوانية مخروطية الشكل، ويتراوح وزنها بين 600 و1200 غرام.

الثمار كبيرة وبيضاوية الشكل، يتراوح وزنها بين 8 و10 غرامات. تتميز الثمار بلون بني محمر ولحم متماسك. القشرة الخارجية رقيقة وصلبة. تتميز الثمار بنكهة لذيذة ومتناغمة مع نكهات الشوكولاتة. تنضج الكروم جيدًا، وتتجذر العقل بسهولة.

خصائص الصنف

قبل أن تقرر زراعة هذا المحصول، من المفيد التعرف على خصائصه.

مقاومة الصقيع

يتميز هذا الصنف من العنب بمقاومته العالية للصقيع، حيث تتحمل الكروم درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية.

مقاومة الجفاف

يتحمل النبات الجفاف قصير المدى جيدًا. ومع ذلك، يُنصح بالري الدوري في الطقس الحار.

الإنتاجية والإثمار

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يمكن للهكتار الواحد أن ينتج 150 سنتًا من العنب.

تطبيقات التوت

تتميز ثمار هذا الصنف بتعدد استخداماتها، إذ يُمكن تناولها طازجة. كما تُستخدم ثمارها في صناعة النبيذ ومختلف أنواع المربى.

مقاومة الأمراض

يتميز هذا المحصول بمقاومته للعفن البودري، والعفن الزغبي، والعفن الرمادي. وتُقدر مقاومته لهذه الأمراض بثلاث نقاط.

قابلية النقل

يعتبر العنب سهل النقل ومناسب للتخزين لفترة طويلة.

مميزات وعيوب الصنف

تتضمن مزايا الثقافة ما يلي:

• معايير العائد المرتفع؛
• قابلية النقل الجيدة؛
• إمكانية النمو في التربة الفقيرة؛
• مقاومة الطقس الجاف؛
• الخصائص المفيدة للفواكه.

من عيوب هذا المحصول ضعف مقاومته للأمراض. كما أن ثماره تستغرق وقتًا طويلاً لتنضج. لذلك، يُزرع بشكل رئيسي في الجنوب.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

لضمان نموّ النبات بشكل سليم، يتطلب رعايةً عالية الجودة. الالتزام الصارم بتوصيات الزراعة أمرٌ أساسي.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يُنصح بزراعة هذا الصنف من العنب في الربيع أو الخريف. في المناطق الباردة، يُفضل القيام بذلك في النصف الأول من شهر مايو، مع بداية الطقس الدافئ. سيمنح الصيف القصير العنب وقتًا كافيًا للاستقرار وقضاء فصل الشتاء بأمان.

وفي الخريف، يمكن زراعة النبات في المناطق الجنوبية.

اختيار الموقع وإعداده

تُزرع شتلات هذا الصنف في مكان مشمس. يُفضّل أن يكون المكان مواجهًا للجنوب. المناطق المظللة لا تُنتج ثمارًا جيدة. كما أن قلة الضوء تمنع التوت من البقاء أخضرًا.

يتطلب المحصول تربةً خصبةً جيدة التصريف. لا يُنصح بزراعة العنب في المناطق المستنقعية.

تنمو شجيرات هذا الصنف جيدًا بالقرب من المباني أو الأسوار. توفر هذه الحواجز حماية ممتازة من تيارات الهواء والرياح.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يمكنك شراء شتلة من هذا الصنف من متجر متخصص أو زراعتها بنفسك من خلال عقلة. إذا اخترت الخيار الأول، فافحص النبتة بعناية. عند شراء نبتة عارية الجذور، تأكد من أن أوراقها خضراء.

عند شراء نبتة خلال فصل الشتاء، تأكد من أن القطع سليمة. يجب أن تكون البراعم منتفخة وجاهزة للتفتح. يجب أن يظهر هيكل أخضر عند قطع القشرة. يجب ألا يكون هناك أي تعفن أو تلف في الشتلة نفسها.

مخطط الزراعة

يُنصح بزراعة النبات في أوائل مايو. يعتمد التوقيت على المناخ. لإكمال العملية، اتبع الخطوات التالية:

1. جهّز حفرةً للزراعة مسبقًا. يُفضّل القيام بذلك في الخريف أو قبله بأسبوع على الأقل. يجب أن يكون عمق الحفرة وقطرها 80 سم.
2. املأ الحفرة حتى منتصفها بمزيج من التربة الخصبة والسماد العضوي. أضف سمادًا يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. إذا كانت التربة ثقيلة جدًا، أضف رملًا لتخفيفها. قبل ملء الحفرة، يُنصح بإضافة مواد تصريف مثل الطوب المكسر والأحجار.
3. انزع الشتلة من الأصيص مع قطعة من التربة. ضعها في الحفرة وغطِّها بالتربة. اسقِ التربة حتى تستقر. ضع طبقة من الخث ونشارة الخشب فوقها.

تعليمات العناية

لا يمكن تحقيق التطور الثقافي الطبيعي دون رعاية شاملة وعالية الجودة. ويجب أن تكون هذه الرعاية شاملة.

وضع الري

اسقِ النبات عند الحاجة فقط. يُنصح بترطيب التربة فقط عند جفاف الطبقة العليا. في الطقس الحار، يُنصح بذلك مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. يجب ألا تتشبع التربة بالماء.

تأكد من سقي النبات أثناء تكوين النورات.

يجب أيضًا ترطيب التربة أثناء نضج الثمار وحتى الحصاد. أما الري الأخير فيتم قبل تغطية النباتات لفصل الشتاء.

بعد أن تصبح التربة رطبة، تتكون عادةً قشرة. يجب إزالتها لتزويد جذور النبات بالرطوبة والأكسجين. يساعد تفكيك التربة على إزالة الأعشاب الضارة. للحفاظ على رطوبة التربة لفترة أطول، ضع طبقة من النشارة. يمكن استخدام القش أو نشارة الخشب لهذا الغرض.

الطبقة العلوية

خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات من الزراعة، لا يحتاج النبات إلى سماد. خلال هذه الفترة، تكفي الأسمدة المستخدمة أثناء الزراعة. أما النباتات الأكبر سنًا، فتحتاج إلى أسمدة مركبة. يُنصح باستخدام المواد العضوية بشكل دوري.

التشذيب

ينمو هذا الصنف من العنب بسرعة، لذا يتطلب تقليمًا منتظمًا. يُفضّل القيام بذلك في الخريف والربيع. في الحالة الأولى، يُقصّ البراعم الزائدة ويُنظّف الشجيرة من الأغصان الميتة.

في الربيع يتم إجراء التقليم التكويني الذي يعطي للنبات الشكل ويحفز الإثمار بكثرة.

إذا توفرت مساحة كافية، يُنصح بتقسيم هذا الصنف من العنب إلى فرعين. تُعتبر الشجيرة شديدة التحمل، لذا يُسمح بنمو 60 برعمًا كحد أقصى عليها. يُزال من كل فرع سبعة إلى ثمانية براعم. ويُعتبر هذا الحد الأقصى المسموح به.

الحماية من الطيور والحشرات

هذا النبات عرضة لهجمات الطيور والحشرات. لتجنب هذه المشاكل، استخدم شبكات خاصة لحماية العناقيد.

الاستعداد لفصل الشتاء

يُنصح بتحضير العنب لفصل الشتاء فقط في المناطق الوسطى أو الشمالية. أما في المناطق الباردة، فلا يُزرع العنب عمليًا، إذ لا يتوفر لثماره الوقت الكافي للنضج. أما في الجنوب، فيمكن ترك المزروعات مكشوفة.

لتحضير النبات لفصل الشتاء، انزع الكرمة، وضعها على أغصان التنوب، وغطّها بقماش غير منسوج. كما يمكن استخدام ألياف زراعية خاصة. في حال تساقط الثلج، أضف المزيد منه إلى النبات.

الرش الوقائي

نادرًا ما يُصاب النبات بأمراض خطيرة، ولكن لا يُنصح بإهمال الرش الوقائي. تُساعد مبيدات الفطريات المُستخدمة قبل الإزهار وبعده على الوقاية من العدوى الفطرية. كما تُساعد المنتجات المحتوية على النحاس في مكافحة هذه المشكلة.

طرق التكاثر

يمكن إكثار العنب بطرق متنوعة. وللحصول على نتائج جيدة، من المهم اتباع الخطوات بدقة.

قصاصات

في هذه الحالة ينصح باتباع الخطوات التالية:

1. أخرج القصاصات من القبو في أوائل فبراير. اقطع الجزء السفلي.
2. استخدم سكينًا حادًا لخدش اللحاء قرب القطع، بطول حوالي سنتيمترين. هذا يُسهّل نمو الجذور.
3. انقع القطع في الماء أو لفها بالطحلب والفيلم.
4. بعد ظهور الجذور، قم بزراعتها في وعاء به تربة.

يُنصح بزراعة النبات في الهواء الطلق في أوائل مايو. يعتمد الموعد الدقيق على الظروف المناخية.

الطعم

يمكن إكثار النبات بالتطعيم. يمكن أن يكون الجذر صغيرًا أو ناضجًا. عند التقليم، يُزال الجزء العلوي من الكرمة، لأنه عادةً ما يكون غير ناضج. يجب تقليم البراعم المتبقية بمقص التقليم للحصول على عُقل تحتوي على 4-5 براعم.

لحفظ النسغ، اغمس العُقل في البارافين الساخن ولفها بقطعة قماش مبللة. خزّن العُقل حتى الربيع، ثم يمكنك تطعيمها. طريقة الشق هي الأنسب لهذا الصنف.

الطبقات

يمكن إكثار النبات بالترقيع. للقيام بذلك، يُنصح بأخذ فرع قوي، وثنيه، ووضعه في خندق مُجهز خصيصًا. ثبّته في مكانه وغطِّه بالتربة. يجب ترطيب التربة دوريًا. بعد فترة، ستظهر الجذور.

الأمراض والآفات

تتعرض العنب من هذا الصنف بشكل دوري لهجمات الحشرات الضارة وتطور الأمراض المختلفة.

الأوديوم

يُسبب هذا المرض ضررًا للمحصول، إذ يتأخر نموه ويُغطى بطبقة بيضاء. يزداد خطر الإصابة بالمرض في الطقس الحار والجاف. يُساعد رش العناقيد بالكبريت المطحون قبل الإزهار على الوقاية من هذا المرض. يُنصح بتسميد التربة بالبوتاسيوم والفوسفور.

العفن الفطري

يُعد هذا المرض من أخطر أمراض العنب، ويحدث في درجات الحرارة والرطوبة العالية. في حالة الإصابة الخفيفة، ينخفض ​​محتوى السكر في الثمار، ويتعطل نضج العنب. في الحالات الشديدة، يسقط النبات أوراقه، وينخفض ​​إنتاجه. عند تطور المرض، يُستخدم مانيب أو زينب.

نوع من قمل النبات

تُسبب هذه الآفة تلفًا للأوراق والجذور والعُقل. يُمكن استخدام مُنتجات مثل ميتاك أو زولون لمكافحة الطفيليات. يُمكن أيضًا معالجة الشجيرات باستخدام كاربوفوس. في حال إصابة نظام الجذر، يُستخدم ثاني كبريتيد الكربون المتطاير.

المن

تهاجم هذه الآفات أوراق النباتات عن طريق امتصاص عصارتها. تزيد الإصابة بالطفيليات بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية. تساعد المبيدات الحشرية في مكافحة حشرات المن.

التربس

تُسبب هذه الحشرات الصغيرة تلفًا للأوراق، كما يُمكنها نقل العدوى الفيروسية. تُستخدم المبيدات الحشرية لحماية العنب.

سوس العنكبوت

تمتص هذه الحشرات عصارة النباتات، ما يؤدي إلى إعاقة نمو المحصول وتساقط أوراقه وتأخر نضجه. يمكن لمنتج DNOC، والمنتجات الكبريتية، ومبيدات القراد الجهازية أن تساعد في مكافحة هذه المشكلة.

الحصاد والتخزين

يجب أن يكون الحصاد في موعده. يُنصح بقطع العناقيد بمقصات تقليم حادة. يمكن تخزين الثمار الناضجة في الثلاجة، كما يمكن تعليبها أو تجميدها أو استخدامها في صناعة النبيذ.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

لتحقيق النجاح في زراعة المحصول، يجب عليك اتباع القواعد التالية:

• تنفيذ عمليات الزراعة بشكل صحيح؛
• ترطيب التربة في الوقت المناسب؛
• إضافة العناصر الغذائية بشكل دوري؛
• ربط النبات بالدعامة؛
• إجراء التقليم الصحي والتكويني؛
• تنفيذ مكافحة الآفات والأمراض.

يُعتبر عنب الشوكولاتة صنفًا شائعًا جدًا، يزرعه العديد من البستانيين. يتميز هذا المحصول بغلة وفيرة وطعم رائع. لتحقيق نجاح ملحوظ في زراعته، من المهم زراعته بشكل صحيح واتباع توصيات الرعاية بدقة.