وصف صنف تفاح جوناثان وتقنية الزراعة

شجرة التفاح من أكثر أشجار الفاكهة شيوعًا، وتُزرع في جميع مناطق روسيا تقريبًا. هناك العديد من الأصناف، ولكل منها وقت نضج مميز، وخصائص ثمار، ومظهر مميز. عند اختيار شتلة، فكّر في صنف تفاح جوناثان.

تاريخ اختيار صنف جوناثان

طُوِّر صنف تفاح جوناثان من قِبَل مُربِّين أمريكيين عن طريق تهجين صنفي إيسوب وسبيتزنبرج. أُجريت أعمال تطوير الصنف الجديد في ولاية أوهايو.

منطقة زراعة محاصيل الفاكهة

هذا الهجين مناسب لمعظم المناطق ذات المناخ المعتدل (صيف دافئ طويل وشتاء بارد). كما أنه مناسب للزراعة في شمال القوقاز.

الخصائص والوصف

قبل شراء الشتلة، يجب عليك دراسة وصف وخصائص الشجرة المستقبلية لتجنب الوقوع في خطأ في اختيارك.

حجم الشجرة وارتفاعها

شجرة التفاح متوسطة الحجم، ارتفاع جذعها يتراوح بين 3.5 و5 أمتار. أوراقها متوسطة الحجم، متفرعة، وأوراقها واسعة.

قطر التاج

شكل التاج دائري أو مخروطي قليلاً، قطره 3-4 أمتار.

تفرع نظام الجذر

نظام الجذر قوي وواسع الانتشار.

الإزهار والتلقيح

هذا الصنف قادر على التلقيح الذاتي، ولكن من المستحسن زراعة أنواع هجينة أخرى من التفاح في مكان قريب لجذب النحل إلى الحديقة.

فترة نضج الحصاد

تبدأ أشجار التفاح بإثمارها في السنة الثالثة أو الرابعة من الزراعة. ينضج الحصاد متأخرًا، حيث تُقطف أولى ثمار التفاح الناضجة في منتصف الخريف تقريبًا، حوالي أكتوبر أو نوفمبر.

جمع واستخدام التفاح

يبدأ الحصاد قبل سقوط التفاح من الشجرة. للثمار استخدامات متعددة، منها الخبز والتجفيف وصنع المربيات.

الظروف المناخية المناسبة

يمكن زراعة أشجار التفاح في أي مناخ باستثناء المناطق الشمالية. وتنمو بشكل جيد في المناخات المعتدلة والجنوبية.

مقاومة الصقيع والجفاف

يتميز هذا الصنف بمقاومة منخفضة للبرد، وقد يتجمد قشره عند درجات حرارة أقل من -20 درجة مئوية. كما أنه يتحمل الجفاف جيدًا.

القابلية للإصابة بالأمراض والآفات

نادرًا ما يتأثر بالأمراض والآفات، باستثناء البياض الدقيقي.

مواصفات الزراعة في الموقع

ينبغي أن تتم عملية زراعة أشجار التفاح وفقًا لجميع الممارسات الزراعية حتى تبدأ الشتلات في حمل الثمار في أقرب وقت ممكن.

التوقيت الأمثل

تُزرع أشجار التفاح في الربيع أو الخريف. ومع ذلك، يُعدّ الربيع الوقت الأنسب للزراعة. تُزرع الشتلات في أواخر مارس، عندما تكون التربة دافئة بشكل كافٍ. خلال الصيف، يكون لدى الشتلات الوقت الكافي لتتجذر، وتبدأ نموها النشط في الربيع التالي.

تحضير الشتلات الصغيرة وحفر الثقوب

يبدأ تجهيز الموقع لشتلات التفاح قبل أسبوعين من الزراعة. والأفضل أن يبدأ في الخريف. تُحفر التربة، وتُضاف إليها الأسمدة العضوية أو المعدنية، وتُزال جميع الأعشاب الضارة.

قبل الزراعة، يُمكن نقع الشتلات في مُنشِّط نمو لعدة ساعات. قبل الزراعة مباشرةً، يُغمر نظام الجذر في محلول طيني سائل، ثم يُزرع فورًا، قبل أن يجفّ الطين.

نمط الزراعة والعمق

إن زراعة شجرة التفاح عملية بسيطة، وإذا تم تنفيذها بشكل صحيح، فإن الشتلات سوف تنمو بشكل صحي وقوي.

عملية زراعة شجرة التفاح:

• احفر حفرة بعمق 80 سم وعرض 70 سم.
• أضف مادة تصريف دقيقة إلى الجزء السفلي.
• ضع الشتلة في الحفرة ثم اغرس وتدًا خشبيًا قويًا بجانبها.
• احفر حفرة واربط الجذع بالوتد.
• الري بكمية وفيرة من الماء الدافئ.

عندما تصبح الشتلة أقوى، يمكنك إزالة الوتد.

نحن ننظم رعاية كفؤة

من أجل الحصول على حصاد جيد، يجب عليك بالتأكيد تخصيص الوقت لرعاية الشجرة.

وضع الري

لا تتحمّل أشجار التفاح التربة المشبعة بالمياه، لذا يجب الريّ باعتدال. يُجرى الريّ الأول في أوائل الربيع، عندما تكون التربة قد ارتفعت درجة حرارتها ولم تبدأ البراعم بالانتفاخ بعد. بعد ذلك، تُروى الشجرة مرةً أسبوعيًا. بعد عقد الثمار، تُروى مرةً كل أسبوعين.

ينصح باستخدام الماء الدافئ للري لتجنب تطور الأمراض الفطرية.

عدة مرات في الشهر قبل الري، من المفيد إزالة الأعشاب الضارة من التربة بحيث يتم تزويد نظام الجذر أيضًا بالأكسجين.

الطبقة العلوية

تحتاج أشجار التفاح إلى تسميد منتظم. تُجرى أول عملية تسميد قبل تفتح البراعم. تُخلط التربة بالسماد العضوي المتحلل جيدًا. أما العملية الثانية فتُجرى عند بدء تفتح الأوراق. في هذه المرحلة، تحتاج الشجرة إلى النيتروجين (نترات الأمونيوم، اليوريا).

تتم عملية التسميد الثالثة خلال فترة عقد الثمار. يُضاف الفوسفور والبوتاسيوم (سوبر فوسفات، فوسفات الأمونيوم، كبريتات البوتاسيوم) إلى التربة. بعد الحصاد، يُمكن إضافة الأسمدة العضوية مرة أخرى لتحضير الشجرة لفصل الشتاء، مثل رماد الخشب، أو السماد العضوي، أو محلول روث الدجاج.

تكوين التاج

يتم تشكيل تاج شجرة التفاح مباشرة بعد زراعة الشتلة في الأرض.

كيفية تشكيل التاج:

• يتم قطع الجزء العلوي من الجذع الرئيسي وقمة الفروع التي تنمو بجانبه.
• في العام التالي، يتم قطع قمم جميع الفروع مرة أخرى باستثناء الجذع الرئيسي.
• في السنة الثالثة، يتم قطع الجزء العلوي من أطول الفروع وقمم بعض الفروع الأكبر.
• في السنة الرابعة، يتم قطع قمم جميع الفروع، ما عدا الفروع السفلية جدًا.

بحلول السنة الخامسة، يكتمل تكوّن التاج. أثناء التشكيل، يُنصح أولًا بتقليم الفروع الأكثر نموًا على مدار العام، بحيث تكون جميعها متساوية الطول تقريبًا.

العلاجات الموسمية

تُعدّ المعالجات الموسمية ضرورية للوقاية من الآفات والأمراض. في منتصف الخريف تقريبًا، تُحفر التربة بعمق 15-20 سم. يُجرى تقليم صحي، بإزالة الأغصان الجافة والتالفة. تُكنس الأوراق. في أوائل الربيع، تُرش الأشجار بمحلول بوردو 1% أو كبريتات النحاس. تُكرر المعالجة بعد أسبوعين.

الاستعداد لفترة الشتاء

في الشتاء، غالبًا ما تُشكّل القوارض مشكلة، إذ تقضم الفئران الجزء السفلي من لحاء الشجرة، لذا من المهم حماية الجزء السفلي من الجذع. للقيام بذلك، لفّ الجذع بعدة طبقات من الخيش المتين أو لباد السقف.

إذا كانت منطقة النمو تشهد شتاءً باردًا، فسوف تضطر إلى تغطية الجزء السفلي من الجذع بأغصان التنوب، وجمع المزيد من الثلوج باتجاه شجرة التفاح في الشتاء.

أصناف هجينة شائعة

يحتوي صنف شجرة التفاح جوناثان على عدة أصناف تختلف عن بعضها البعض في عدد من الخصائص.

ديكوستا

طُوِّر هذا الصنف الهجين في بلجيكا. يتميز بتاج عريض ومنتشر، يصل ارتفاعه إلى حوالي 5 أمتار. ثماره الناضجة كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 250 غرامًا. قشرته صفراء، مغطاة بخطوط توت العليق. لحمه كثير العصارة، ذو طعم حلو وحامض. تبدأ الشتلة بالإثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة. وهو صنف متأخر النضج، حيث تظهر أولى ثمار التفاح الناضجة في شهر سبتمبر.

ملِك

هذا الصنف الهجين شتوي. من مزاياه مقاومة الجرب، والعفن البودري، والصدأ. للشجرة تاج هرمي، وتتحمل الشتاء القارس جيدًا. ثمارها خضراء ذات لون قرمزي. لحمها كثير العصارة وحبيباتها دقيقة. ينضج الحصاد من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر.

جوناريد

التاج مستدير، كثيف، ومورق. التفاح بيضاوي الشكل، يصل وزنه إلى 150 غرامًا. قشرته حمراء داكنة. اللب حلو المذاق. ينضج التفاح في النصف الثاني من سبتمبر.

جوناجولد

الشجرة قوية، ذات تاج عريض. ثمارها كبيرة، يتراوح وزنها بين 150 و200 غرام. قشرتها حمراء داكنة مع بقع خضراء.

هايلاندر

الشجرة مقاومة للصقيع بشكل معتدل، متوسطة الحجم، ذات تاج بيضاوي الشكل وكثافة معتدلة. ثمارها كبيرة، يصل وزنها إلى 350 غرامًا. قشرتها حمراء داكنة، ولحمها حلو المذاق ذو نكهة لاذعة خفيفة.

جوناغوريد

الشجرة قوية، ذات تاج منتشر. قشرتها حمراء داكنة مع بقع خضراء.

آراء البستانيين حول هذا الصنف

إيرينا، ٣٩ عامًا: "زرعتُ صنف جوناثان قبل عدة سنوات. أنتجت الشجرة أول تفاحاتها بعد أربع سنوات من زراعتها، لكنها لم تبدأ بالإثمار إلا بعد أن اقترب عمرها من ست سنوات. المحصول دائمًا ممتاز، بتفاح كبير ولذيذ. بعد الحصاد، تبقى الثمار صالحة لفترة طويلة؛ نحتفظ بها حتى منتصف الشتاء. إنه صنف ممتاز للزراعة."

إيفان، ٣٠ عامًا: "لفترة طويلة، لم أجد صنف تفاح شتوي مناسب، حتى أوصاني صديق بصنف جوناثان. ميزته الرئيسية هي أن الثمار تبقى لفترة طويلة بعد الحصاد ولا تفسد. التفاح حلو وعصير. الملاحظة السلبية الوحيدة التي يمكنني ذكرها هي أن اللحاء يتجمد قليلًا بعد فصول الشتاء القارسة، لكن هذا ليس حرجًا. بشكل عام، إنه صنف ممتاز."