فوائد وأضرار بذور البطيخ الصحية وهل يمكن تناولها؟

منذ الصغر، تعلمنا إزالة البذور من لب البطيخ العطري. هل يُمكننا تناول بذور البطيخ الناضجة، أم أن تناولها ضار؟ الإجابة واضحة: نعم، طالما لا توجد موانع، والكمية المُستهلكة مُراقبة بدقة. تحتوي البذور الناضجة على مغذيات دقيقة وفيتامينات مهمة. تعرّف على موانع الاستخدام والتزم بالجرعة المُوصى بها، وستساعد بذور البطيخ على تقوية قلبك وتعزيز جهاز المناعة.

هل يمكن أكل بذور البطيخ؟

لفهم ما إذا كان من المنطقي تناول بذور البطيخ، من الضروري فهم التركيب الكيميائي للبذور، وتحديد محتواها من السعرات الحرارية، ودراسة موانع الاستعمال الرئيسية والأضرار المحتملة للجسم من تناولها.

منذ الصغر، كنا نسمع كثيرًا أن تناول بذور البطيخ قد يُسبب التهاب الزائدة الدودية. دحض الأطباء هذه الخرافة منذ سنوات طويلة. خطر الإصابة بالتهاب الزائدة الدودية من تناول بذور البطيخ ضئيل.

التركيب الكيميائي

تحتوي بذرة بطيخ واحدة على 30% بروتين، ما يعني أنها تحتوي على أحماض أمينية أساسية. الأرجينين ضروري لصحة القلب، والتريبتوفان يُحارب التعب وسوء المزاج، واللايسين يُقوي جهاز المناعة وهو ضروري لعملية الأيض الصحية.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور البطيخ على:

• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• الزنك؛
• المنغنيز؛
• فيتامينات ب و ب ب؛
• البوتاسيوم؛
• الفوسفور.

تُكمّل دهون أوميغا 6 الفوائد المفيدة للأرجينين. تناول بذور البطيخ يُخفّض ضغط الدم ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. تُنظّم الألياف الغذائية الجهاز الهضمي البشري.

المحتوى من السعرات الحرارية

القيمة الغذائية لبذور البطيخ هي:

• البروتينات: 29 جرامًا، أي ما يعادل 113 سعرًا حراريًا تقريبًا؛
• الدهون: 47 جرامًا، أي ما يعادل 426 سعرًا حراريًا تقريبًا؛
• الكربوهيدرات: 15 جرامًا، أي ما يعادل 61 سعرة حرارية تقريبًا.

ملاحظة! إجمالي السعرات الحرارية: تحتوي 100 غرام من البذور على 558 سعرة حرارية.

الخصائص المفيدة

بفضل تركيبتها الكيميائية الغنية، تُستخدم بذور البطيخ بكثرة في الطب الشعبي لعلاج عدد من المشاكل الصحية الشائعة. تُستخدم هذه البذور كعلاج لأمراض القلب، واضطرابات الجهاز العصبي، ومشاكل الجهاز الهضمي، وتُحسّن صحة الجلد. وقد أثبتت أبحاث أجراها علماء أمريكيون فوائد تناول بذور البطيخ.

تقوية القلب

المغنيسيوم والأرجينين ضروريان لصحة القلب. 60 غرامًا من بذور البطيخ تحتوي على الكمية اليومية اللازمة من المغنيسيوم. يُساعد الأرجينين على استقرار ضغط الدم. استُخدمت بذور البطيخ في الطب الشعبي منذ القدم كعلاج لأمراض القلب التاجية.

تعزيز المناعة

تحتوي بذور البطيخ على تركيبة متوازنة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. تُستخدم هذه البذور للوقاية من نزلات البرد. تحتوي هذه البذور القيّمة على اللايسين، وهو حمض أميني مهم لتعزيز المناعة.

لمرض السكري

في الطب الشعبي، يُستخدم مستخلص البذور. تُعزز البذور تكوين الجليكوجين وتراكمه في جسم الإنسان، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكري. ويزداد هذا العامل بفضل وجود أحماض أوميغا 6 الدهنية، التي تُساعد في مكافحة داء السكري من النوع الثاني.

يُعدّ تعويض نقص المغنيسيوم والزنك جزءًا أساسيًا من خطة العلاج. كما يُخفّض تناول بذور البطيخ مستويات السكر في الدم.

صحة الدماغ

تناول بذور البطيخ بانتظام يُحسّن الذاكرة ويزيد اليقظة. في مرحلة الشيخوخة، من المهم تعويض نقص المغنيسيوم، الذي قد يؤدي إلى مرض الزهايمر والخرف. النياسين، الموجود في بذور البطيخ، يُقوّي الجهاز العصبي بشكل عام. فيتامينات ب ضرورية لوظائف الدماغ السليمة.

صحة الجهاز الهضمي

تُنظّم الألياف الغذائية الجهاز الهضمي، مما يُؤثّر إيجابًا على المعدة والأمعاء. يُسهّل هضم الطعام، وتُمتصّ العناصر الغذائية بسهولة. في الطب الشعبي، تُستخدم بذور البطيخ كعلاج للإسهال وحرقة المعدة.

للشعر

لإبطاء تساقط الشعر وتحسين صحة بصيلاته، استخدمي مغلي بذور البطيخ. استخدمي هذا العلاج بدلًا من البلسم بعد غسل شعرك. للمغنيسيوم تأثير سحري على الشعر، إذ يقويه ويجعله أكثر نعومةً ولمعانًا.

لنزيف الرحم

لعلاج آلام الدورة الشهرية المفاجئة ونزيف الرحم، استخدمي منقوع بذور البطيخ المطحونة مع إضافة مصل اللبن والحليب. الاستخدام المنتظم لهذا العلاج يخفف آلام الدورة الشهرية ويقلل من كمية الدم المتدفق.

للديدان

أحماض أوميغا 6 الدهنية، مع السيترولين، تُعدّ مضادات أكسدة قوية، وتُزيل السموم المتراكمة بسبب الطفيليات بسرعة. تُستخدم بذور البطيخ كعلاج مُطهّر للديدان للبالغين والأطفال. يُخلّص الجسم من الطفيليات والسموم بسرعة بتناول مغلي هذه البذور العلاجية.

للبشرة

يساعد تناول بذور البطيخ على تطبيع عمليات الأيض على المستوى الخلوي. تبدو البشرة أكثر تماسكًا، ويقل لمعانها، وتصبح المسام أكثر صفاءً، ويختفي حب الشباب والبثور.

بذور البطيخ تبطئ الشيخوخة

يعود تأثير بذور البطيخ المُجدِّد إلى الزنك والمغنيسيوم، إذ يُعزِّزان معدل الأيض، ويُحسِّنان تخليق البروتين، ويُبطئان شيخوخة الجلد بشكل عام.

وصفات بسيطة

لضمان الاستفادة القصوى من بذور البطيخ للجسم وتحقيق أقصى فائدة، من المهم استخدام العلاج بشكل صحيح والالتزام بالجرعة. في الطب الشعبي، تُستخدم البذور المجففة، ومستخلص بذور البطيخ أو زيتها، ومختلف أنواع الصبغات، والشاي، والمغلي.

بذور عباد الشمس المحمصة

تُحسّن هذه البذور نكهة المنتج وخصائصه الطهوية. تُزال البذور من اللب، وتُغسل وتُجفف. ثم تُقلى النوى في مقلاة مع بضع قطرات من زيت الزيتون والملح. يجب أن تصبح البذور مقرمشة وذهبية اللون. غالبًا ما تُشوى في الفرن.

زيت

يستخدم في التجميل ولا يقل عن زيت الزيتون واللوز من حيث التركيب والتأثيرات المفيدة:

• مضاد للحساسية، ويمكن استخدامه للعناية ببشرة الأطفال الحساسة؛
• ينظف المسام ويحارب حب الشباب؛
• يحسن مرونة ولون الجلد؛
• يحارب الجفاف، ويعالج الجروح والتهيجات بسرعة؛
• مناسب لأقنعة تغذية الشعر؛
• مناسب لجميع أنواع البشرة.

يمكن تناول زيت البطيخ داخليًا. وهو علاج مثبت الفعالية لاستعادة القدرة الجنسية لدى الرجال، ويُستخدم لعلاج القرحة والتهاب المعدة الحاد.

الشاي من البذور

للحصول على فوائد صحية عامة، اشرب شايًا مُحضّرًا من البذور. حضّر المشروب باستخدام 4 ملاعق كبيرة من البذور لكل لترين من الماء. يجب طحن البذور أولًا ثم نقعها في الماء المغلي. صفّ الشاي واشربه.

بذور البطيخ المجففة

تُصنع أنواع مختلفة من الصبغات من بذور البطيخ المجففة. يمكن تخزين البذور المجففة لمدة تصل إلى عامين دون أن تفقد جودتها أو فوائدها. يمكن سحق هذه البذور أو تناولها كاملةً مع مضغها برفق. تُدرج بذور البطيخ المجففة في الوجبات الغذائية الشائعة.

الضرر وموانع الاستعمال

هناك موانع قليلة لتناول البذور، ولكن دعونا نركز على أهمها:

1. إن المحتوى العالي من السعرات الحرارية الموجودة في البذور يعد موانعًا للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
2. من الممكن حدوث تفاعلات حساسية.
3. غير مناسب للنساء الحوامل أو المرضعات.
4. إن وجود السيترولين في بذور البطيخ يعد موانعًا لتناول البذور من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمثانة.

يجب تناول أوميغا 6 مع أوميغا 3، وإلا فإن الإفراط في تناوله قد يُسبب آثارًا جانبية. قد تُؤثر الفيتينات والأوكسالات الموجودة في بذور البطيخ على امتصاص الفيتامينات والمعادن. من المهم الالتزام بالجرعة المناسبة وتجنب الإفراط في تناول البذور، فهذا سيمنع أي آثار جانبية.

توصيات خاصة

إذا قررتَ تضمين بذور البطيخ في نظامك الغذائي، فاحرص على عدم الإفراط في تناولها، وحضّرها جيدًا، وانتبه لأي موانع. يمكنك تناول البذور بقشرها ومضغها جيدًا. لا يُنصح ببلع البذور كاملةً، لأن ذلك سيمنع هضم وامتصاص الفيتامينات والمعادن المفيدة.