يُفضّل العديد من البستانيين صنف الثوم "باشكير 85". طُوّر هذا الصنف في باشكيريا أواخر القرن الماضي (في معهد أبحاث الزراعة وتربية الخضراوات)، وحصل على الموافقة لاستخدامه دون قيود في جميع أنحاء روسيا عام 1990.
الثوم من التوابل الشائعة التي تُزرع في كل حديقة تقريبًا، وله أهمية خاصة للإنسان. يحتوي هذا النبات على العديد من المواد المفيدة، بما في ذلك تلك القادرة على مكافحة مسببات الأمراض الفيروسية.
للحصول على محصول جيد، عليك معرفة واتباع تقنيات الزراعة المناسبة لنوع الثوم الذي تفضله. لكن حصاد عدد كافٍ من الرؤوس لا يكفي؛ بل عليك التأكد من تخزينها طوال فصل الشتاء الطويل - وهناك قواعد لذلك أيضًا.
وصف الخضار
ويتميز بالمؤشرات التالية:
- النضج المبكر (موسم النمو من الإنبات إلى النضج 85-91 يومًا)؛
- مقاوم لفصل الشتاء، ومقاوم للأمراض البكتيرية والديدان الخيطية؛
- السيقان قوية ذات لون أخضر فاتح، وتتميز بوجود 5-8 أوراق يبلغ طولها 30-35 سم وعرضها 2.0-2.5 سم؛
- ارتفاع سيقان الزهور: 0.7-0.9 م؛
- تكون البصيلات الهوائية كبيرة الحجم، ذات لون أرجواني، تحتوي كل منها على 80-90 بصيلة صغيرة بوزن إجمالي يتراوح بين 16-20 جرامًا؛ وللتجديد السنوي للبذور، تُزرع بمعدل 100 جرام/م² للحصول على رؤوس أحادية الفلقة؛
- المصابيح كثيفة، مستديرة، ذات بنية بسيطة، مع 4-6 فصوص بوزن إجمالي 60-70 جرام؛ اللب كثيف، ذو طعم حاد ومحتوى زيت أساسي 0.2-0.5٪؛ القشرة الجافة الخارجية أرجوانية مع خطوط بيضاء؛
- في المتوسط، يتم جمع 700 غرام من 1 متر مربع.
بحسب البستانيين، فإن صنف الباشكير 85 يحتوي على فصوص كبيرة وعصيرية ذات طعم ممتاز.
زراعة المحصول
قم بزراعة بصيلات صنف بشكير 85 في الخريف قبل الصقيع أو في نهاية الصيف، مع الجمع بين الحصاد واختيار جزء من المادة لإعادة دفنها في فراش الحديقة.
يتم تحضير التربة مسبقًا: تتم إزالة الأعشاب الضارة، وإزالة الحطام، وإضافة الأسمدة اعتمادًا على نوع التربة:
- تتطلب التربة الطينية إضافة (لكل 1 متر مربع): الخث - 1 دلو، ملح البوتاسيوم - 20 جم، سوبر فوسفات - 30 جم؛
- التربة الطينية الرملية مناسبة لزراعة الثوم - يتم حفرها على عمق 20 سم ويتم نشر الدبال بمعدل 5-6 كجم / م 2 (لا تستخدم السماد الطازج!)؛
- يتم تسميد التربة الطينية بالطباشير أو دقيق الدولوميت.
لا يُنصح باستخدام الأسمدة النيتروجينية في الخريف، لأنها تُحفز نمو الكتلة الخضراء، بينما تُعدّ مرحلة تكوين الجذور والإثمار أكثر أهمية للثوم. قبل يومين من الزراعة، تُلفّ الأبصال المختارة بقطعة قماش رطبة لتعزيز الإنبات التدريجي. تجنّب الأحواض التي زُرع فيها البصل أو الثوم حديثًا. ازرع الأبصال بعمق 15-20 سم، مع ترك مسافة 25 سم بين الصفوف و13-14 سم بين الفصوص. أنهِ العملية بتغطيتها بالتربة والري جيدًا.
العناية بالثوم
مثل أي محصول نباتي، يستجيب هذا التوابل الحار بشكل جيد للحفاظ على ظروف نمو مريحة.
المحصول بسيط، لكن يجب اتباع القواعد الأساسية للحصول على محصول جيد:
- يجب أن تكون رطوبة التربة مثالية. تجنب تراكم الأمطار الموضعية، واسقِ النبات بمعدل أقل من النباتات الأخرى. يجب أن يكون الماء دافئًا، لا تقل درجة حرارته عن ٢٠ درجة مئوية. يُفضل التوقف عن الري خلال الشهر الأخير من النضج.
- تركيب التربة وبنيتها. يُعدّ خليط الخثّ مع الرمل والطين مزيجًا جيدًا للثوم. يساعد إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة، بالإضافة إلى التسميد بالسماد العضوي خلال فترة النضج، على زيادة محتوى الفيتامينات، مما ينتج عنه بصيلات ثوم أكبر حجمًا وأكثر تغذية.
- تُحوّل السيقان بعض العناصر الغذائية للنبات إلى تكوين بصيلات هوائية، وهي ليست ضرورية دائمًا. إزالة سيقان الأزهار الطويلة يزيد من معدل نمو الثمار.
- إضاءة سرير الحديقة. لا ينبغي أن تزرع النباتات في الظل، وإلا فقد لا يكون لدى المصابيح الوقت الكافي لتنضج قبل الخريف.
يمكنك أيضًا زراعة الثوم داخل المنزل على حافة النافذة، وحصاده على مدار العام. علاوة على ذلك، يتميز هذا النبات بمقاومته للآفات والأمراض.
الحفاظ على الحصاد
يتم التعرف على نضج الرؤوس من خلال السيقان: فهي لا تنتج براعم جديدة، وتتحول إلى اللون الأصفر وتنحني نحو الأرض.
بعد استخراج البصيلات يتم غسلها وتجفيفها وبعد ذلك يتم تخزينها بإحدى الطرق التالية:
- اتركي 20 سم من الساق لتضفيرها وتعليقها في مجموعات في المطبخ للحصول على تهوية أفضل؛
- ضعيها في صناديق صغيرة من الورق المقوى أو الخشب الرقائقي في 4-5 طبقات، مع رش كل طبقة بالملح، وتغطية الطبقة العلوية بسمك 3 سم (يمكنك استخدام رماد الخشب أو نشارة الخشب)؛
- ضع الرؤوس في جوارب أو جوارب نايلون وعلقها في مكان جاف وجيد التهوية؛
- ضعي فصوص الثوم المقشرة في وعاء زجاجي، واسكبي عليها الزيت النباتي، وأغلقيها بغطاء عادي، وضعي الثوم الجاهز للاستخدام في الثلاجة.
يُخزَّن صنف باشكيرسكي 85 الشتوي بشكل أسوأ بقليل من أصناف الربيع، لذا من المهم الحفاظ على رطوبة 70-75% وتهوية جيدة. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى بين -3 و+1 درجة مئوية.
المشاركات ذات الصلة:
أفضل أنواع وأصناف الثوم المبكر والشتوي مع الأوصاف والأسماء
متى يُمكن حصاد الثوم الربيعي في عام ٢٠٢٥؟ الحصاد من الحديقة والتخزين
زراعة الثوم من البصيلات في الأرض المفتوحة، العناية به والحصاد
لماذا يتحول لون الثوم إلى الأزرق والأخضر عند التخليل، وكيف نتجنب ذلك، وهل هو آمن للأكل؟
كيفية زراعة الثوم الربيعي والعناية به بشكل صحيح في الأرض المفتوحة ومتى يتم ربطه في عقد
تقنية زراعة الثوم في الأرض المفتوحة، مواعيد الزراعة، وإرشادات العناية للحصول على حصاد جيد
مميزات زراعة ورعاية الثوم العائلي ووصف الأصناف ومكافحة الآفات
وصف وزراعة الثوم الصيني، الزراعة والعناية
أحب هذا النوع؛ الثوم ينمو بشكل كبير وله رائحة عطرية رائعة. لا أواجه أي مشكلة في إنباته، وأستخدمه دائمًا.بايوجرو"، وهو منشط حيوي عالي الجودة للنمو.