وصف صنف الثوم باروس وقواعد الزراعة ونصائح العناية

الخريف هو أفضل وقت لزراعة الثوم الشتوي.ويريد كل بستاني أن يحصل على رؤوس كبيرة وصحية من قطعة أرضه، مثل رؤوس الثوم الباروسي.

يتميز هذا النبات الجذري الشهير بنكهته اللاذعة ورائحته القوية المميزة. يوجد منه حوالي 70 نوعًا مختلفًا، ويُستخدم غالبًا في الأطباق الرئيسية والثانية.

يُعد الثوم مضادًا حيويًا لا غنى عنه في حالات الأمراض المُعدية أو للوقاية منها. يُضفي الثوم نكهةً مميزةً على العديد من الأطباق، ويُستخدم لحفظها وإضافتها إلى السلطات. كما أن فصوص الثوم تقضي على البكتيريا وتُخفض الكوليسترول، ولها تأثير مفيد على القلب.

وصف الصنف

ثوم باروس مناسبٌ تمامًا للحدائق الصغيرة والمجمعات الزراعية. فهو يُتيح حصادًا كاملًا عند زراعته في الشتاء، بينما لا تصلح أصناف الربيع للتخزين طويل الأمد.

من أهم مزايا باروس تنوعه الإقليمي. ففي ظل ظروف مواتية، يمكن تحقيق حصاد جيد من الثوم في أي منطقة تقريبًا من بلدان رابطة الدول المستقلة.

خلال موسم النمو، يُكوّن النبات ساقًا زهريًا يصل طوله إلى 124 سم، ثم يُنتج بصيلات صغيرة تحتوي على بذور. يتميز الجزء العلوي من النبات وأوراقه بلون أخضر غني، مع طبقة شمعية خفيفة تكاد تكون غير محسوسة، ويتراوح طولها بين 36 و56 سم وعرضها بين 2 سم. يختلف عدد الأوراق، وقد يصل إلى 10 أوراق لكل نبتة.

يصل هذا النبات الجذري إلى مرحلة النضج في المتوسط ​​بعد 95-105 أيام من النمو الخضري، مما يجعله صنفًا متوسط ​​الموسم. يُنتج المحصول الشتوي أبصالًا كبيرة، مستديرة، مسطحة، ذات قمة مدببة. تحمل كل بصلة 8-10 فصوص بنية اللون، متراصة بإحكام شديد، ذات قوام متماسك، مغطاة بقشور بيضاء متسخة ذات لون أرجواني أو عروق صغيرة.

يتراوح وزن البصلة الواحدة بين 30 و50 غرامًا. يتميز هذا النبات الجذري، غير المقشر، بمقاومته الممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة وطول فترة صلاحيته، مع احتفاظه بطعمه اللاذع ورائحته النفاذة.

جذب وصف هذا الصنف والآراء الإيجابية العديد من البستانيين. ونتيجةً لذلك، بدأ الكثيرون بزراعة هذا الثوم تحديدًا.

إنتاجية

يلعب إنتاج الثوم دورًا هامًا في خصائصه، لا يتوقف فقط على ممارسات الزراعة الصحيحة، بل أيضًا على تنوع المحصول. يُنتج صنف باروس حصادًا وفيرًا من الثوم، إذ ينمو في مناخات متنوعة.

يمكن زيادة الغلة بزراعة المحاصيل الجذرية في مناطق سبق تسميدها بكمية كافية من السماد العضوي. يُنصح بعدم زراعة الثوم الشتوي في المناطق المنخفضة ذات التربة الرطبة. يجب أن يكون الموقع خاليًا من الحفر والأسطح غير المستوية.

يُفرز الثوم عادةً بعد الحصاد. تُحفظ الفصوص الكبيرة للزراعة، بينما تُستخدم الفصوص الصغيرة في الطهي. يُنصح باستخدام فصوص مفردة فقط، بحجم 1-1.5 سم على الأقل، للزراعة. يجب أن تكون فصوص الثوم الشتوية خالية من الخدوش أو العفن أو الشقوق. لإطالة عمر الثوم، يُنصح بعدم تقشير القشرة الخارجية للمادة المزروعة، وترك القشرة البنية على الفصوص.

يُحصد في المتوسط ​​960 غرامًا من الثوم لكل متر مربع. وفي المناطق الجنوبية المروية جيدًا، يتضاعف المحصول.

صلابة ومقاومة الأمراض

يتميز نبات الباروس بفترة صلاحية طويلة، ونادرًا ما يكون عرضة للأمراض. هناك خطر الإصابة بالعفن الزغبي، والديدان الخيطية الساقية، والتعفن البكتيري، وذبابة البصل.

عند مكافحة الآفات والأمراض، من الضروري استخدام مواد كيميائية قد تتراكم في الأبصال وينتقل إليها الإنسان. لتجنب ذلك، من المهم اتخاذ تدابير وقائية. يُنصح باختيار مواد زراعة سليمة فقط، وتعقيمها أولًا، وتناوب زراعة المحاصيل، مع مراعاة عدم زراعة الثوم في نفس قطعة الأرض إلا كل 4-5 سنوات.

قواعد النمو والعناية

لا تختلف تقنيات زراعة الباروس عن تقنيات زراعة أنواع الثوم الأخرى. قبل الزراعة، تُحفر الأرض وتُخصّب بروث الدجاج. يُعدّ الكرنب والكوسا والخيار من البذور الجيدة لهذا المحصول.

عند الزراعة يجب ترك مسافة حوالي 10 سم بين الحفر، ووضع الأسِرَّة على مسافة 25 سم.

لمنع تلف الأبصال أو تعفنها، يُضاف الرمل أو رماد الخشب إلى الحُفر. قبل الزراعة، تُفرز فصوص الثوم: تُتخلص من المصابة، وتُنقع السليمة في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تُدفن المادة المعالجة في التربة بعمق 5 سم.

إذا زُرعت الباروس في أكتوبر، يُنصح بعزل الأحواض بالتبن أو القش أو الأوراق الجافة أو العشب. هذا يُساعد على حماية الأبصال من الصقيع الشديد.

لضمان أن يزيد وزن كل بصلة عن 40 غرامًا وأن تنتج ما بين 16 و18 كجم لكل 100 متر مربع، لا تنسَ التسميد بروث البقر أو الدجاج. يجب تخفيف التربة دوريًا. يُضاف السماد مرتين: مرة في أوائل الربيع، ومرة ​​أخرى عند بدء نضج الدرنات. يُنصح أيضًا بترطيب التربة وإزالة الأعشاب الضارة من الأحواض في الربيع.

تُحفظ الأبصال جيدًا في الشباك والصناديق الخشبية. ولإطالة مدة صلاحيتها، تُعبأ بالكيلوغرام وتُوضع في طبقة رقيقة في مكان بارد وجاف.