ما هو أفضل وقت لحصاد الثوم في صيف ماطر؟ هل يُمكن استخراجه من الأرض وكيف يُمكن حفظه؟

متى يتم حصاد الثوم خلال صيف ممطر؟ هذا سؤال يطرحه العديد من البستانيين في ظل الظروف الجوية السيئة وهطول الأمطار المتكررة. لتحقيق ذلك، عليهم الالتزام بمواعيد نضج الحصاد، واختيار الوقت المناسب للحفر، ومراعاة قواعد الحصاد والمعالجة اللاحقة.

كيف تؤثر الرطوبة العالية على الثوم؟

زيادة الرطوبة أثناء نمو الثوم تُسرّع عملية النضج. لذلك، إذا تُرك الثوم في التربة لفترة طويلة، فقد تتعفن فصوصه. ينتشر هذا التعفن بسرعة في جميع أنحاء البصلة، مُصيبًا الأبصال المجاورة.

أوقات الحصاد في الصيف الممطر

خلال الطقس الممطر، احفر محصول الثوم قبل أسبوعين من الموعد المتوقع. عادةً ما تُحصد أصناف الشتاء ابتداءً من 20 يوليو، بينما تُحصد أصناف الربيع بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من أصناف الشتاء. من المهم مراقبة علامات النضج:

• تنقسم كبسولة البذرة على الساق. هذا أمر شائع في صنف الشتاء، إذ إنه عرضة للترقيد.
• تتدلى الأوراق السفلية وتتحول الأوراق العلوية إلى اللون الأصفر.
• عند حفر عدة رؤوس، نلاحظ اللون الأبيض الأرجواني.
• يتم فصل القرنفل عن بعضه البعض بسهولة، ويتم إزالة القشر دون أي مشكلة.
• إنها تتمتع برائحة الثوم المميزة.

أهمية التوقيت أثناء استمرار هطول الأمطار

احصد الأبصال بعد ٣-٤ ساعات من هطول المطر، ويفضل في المساء أو بعد الظهر، عندما تكون التربة قد جفت قليلاً. كلما قصرت الفترة بين هطول المطر والحفر، زاد خطر تعفن الأبصال.

هام! لا تغسل الأبصال بالماء لإزالة التربة. نظّف التربة برفق بيديك.

هل من الممكن حفر النباتات البصلية أثناء المطر أو بعد المطر مباشرة؟

لا يُنصح بحفر بصيلات الثوم أثناء هطول المطر أو بعده مباشرةً. مع ذلك، إذا كانت جميع علامات النضج واضحة، فلا خيار آخر. إذا تُركت البصيلات في الأرض ولو ليومين أو ثلاثة أيام إضافية، فستنضج أكثر من اللازم، مما يؤثر على جودة الفصوص ومدة صلاحيتها.

كيفية الحصاد بعد عاصفة مطيرة

أثناء هطول الأمطار الغزيرة، لا بد من مراعاة العديد من العوامل أثناء الحصاد والمعالجة اللاحقة.

قواعد حفر رؤوس الثوم

يتم حصاد الثوم وفقًا للقواعد التالية:

• لاستخراج الأبصال، استخدم مذراة. تُغرس عميقًا بجوار الشجيرة، ثم تُرفع.
• يتم إزالة البصيلات من كتلة الجذر وتنظيفها يدويًا.
• لا تقم بضرب البصيلات ببعضها البعض أو بأشياء أخرى، لأن هذا سوف يقلل من مدة صلاحية الحصاد.
• يتم إرسال الرؤوس للمعالجة مع القمم والجذور.
• يتم جمع المصابيح في دلو ثم نقلها تحت مظلة.

تحضير وتجفيف الحصاد

بعد الحفر، يُنقل الثوم إلى منطقة جيدة التهوية ومحمية من المطر. يُوزّع في مجموعات صغيرة تحت مظلة، ويُترك لمدة 3-4 أيام. بعد ذلك، يُفحص الحصاد للتأكد من جفافه. تُقلب النباتات، وتُخفّف الكروم، وتُترك الكروم لمدة 7-8 أيام أخرى. في هذه المرحلة، يجب أن تكون قممها وجذورها جافة تمامًا. إذا بقيت رطبة، يُجفف الثوم لمدة 2-3 أيام أخرى، مع تقليب الكروم.

ماذا تفعل إذا وقع الثوم في المطر أثناء التجفيف

إذا علق الثوم في المطر أثناء تجفيفه، فيجب نقله تحت غطاء في أسرع وقت ممكن. كلما زادت الرطوبة، زاد خطر تعفن الأبصال. علّق عدة نباتات ثوم في مكان واحد. غطِّ أي فجوات تحت الغطاء قد تسمح بتسرب الماء. اقلب أي ثوم تالف واتركه ليجف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

يُنصح بفحص الثوم يوميًا بحثًا عن العفن أو أي علامات تلف أخرى. يساعد هذا الإجراء على منع تأثير العفن على محصولك.

هام! لتجنب مثل هذه الحالة مستقبلًا، من الضروري دراسة توقعات الطقس بعناية.

كيفية تحسين جودة المحاصيل

لتمديد مدة صلاحية حصاد الثوم الخاص بك، عليك اتباع بعض القواعد:

• يتم أولاً إزالة القرنفل المقشر والمفصول والبصيلات التالفة والفاسدة ومعالجتها.
• قصّ الجذور بالمقص، مع ترك مسافة سنتيمتر واحد. يجب معالجة الجذور في موعد أقصاه شهر بعد الحفر.
• يتم قطع الجزء العلوي لسهولة التخزين أو تركه للتضفير والجمع.
• من الضروري إجراء عملية التسميد في الوقت المناسب.
• يتم زراعة الثوم حسب التوقيت.
• يتم ري المحصول بانتظام.
• يبدأ الحصاد بعد التعرف على علامات النضج.

كيفية الوقاية من الأمراض

التعرض المتكرر للرطوبة يُضعف مناعة النباتات، مما يجعلها أكثر عرضة للأمراض. يتمتع النبات بجهاز مناعة قوي، لكنه يضعف في الظروف غير المواتية. لا تُصاب البراعم العلوية فقط، بل الأبصال أيضًا. يستمر المرض في التطور حتى بعد اقتلاعه. تشمل الإجراءات الوقائية ما يلي:

• يتم حفر المصابيح بعناية، مع محاولة عدم إتلافها.
• قم بتجفيف الثوم جيدًا حتى تجف السيقان والجذور تمامًا.
• يجب أن يتوافق مكان التخزين مع التنوع والظروف الملائمة.
• للتخزين، اختاري إحدى الطرق وقومي بإعداد الثوم لهذا الغرض حسب التوصيات.

من المستحسن معالجة الصنف الشتوي أولاً، لأنه لا يتم تخزينه جيدًا.

ظروف التخزين المثالية هي درجات حرارة معتدلة ورطوبة معتدلة. ومن أماكن التخزين المناسبة: قبو، أو ثلاجة، أو قبو.

يتميز الثوم الربيعي بفترة صلاحية طويلة، فهو يتحمل درجات حرارة الغرفة جيدًا، ومناسب للتخزين في المطبخ على شكل ضفائر أو حزم، أو طرق تخزين أخرى.

الأخطاء الشائعة

عند جمع الثوم، من المهم اتباع القواعد. يرتكب العديد من البستانيين وسكان الصيف المبتدئين أخطاءً:

• يجب استخراج الأبصال من الأرض، لا سحبها يدويًا. قد يؤدي ذلك إلى إتلاف الفرع المركزي، وتفكك الفصوص، وإضعاف سلامة الأبصال.
• اقطع الأجزاء العلوية بعد أن تجف تمامًا. بينما لا تزال السيقان خضراء، يستمر البصل في امتصاص غذائه منها.
• الرؤوس الكبيرة لها عمر تخزين أطول من غيرها. لذلك، تُستخدم الرؤوس الصغيرة والمتوسطة فورًا للمعالجة والاستهلاك.
• من الأفضل حصاد الثوم الشتوي قبل بضعة أيام بدلاً من تركه ينضج أكثر من اللازم.