أوصاف وخصائص أصناف الكوسة المستديرة وقواعد الزراعة والعناية

القرع المستدير من فصيلة القرعيات. يزرع البستانيون هذا النبات المعمر حتى في المناخات المعتدلة. تتميز ثماره بنكهة ممتازة وتحتوي على مغذيات دقيقة مفيدة. يمكن استخدامه في تحضير أطباق شهية ومربى لفصل الشتاء.

وصف

الثمار كبيرة، صفراء مخضرة، وطويلة. يبلغ متوسط ​​وزن الكوسا الواحدة 1000 غرام. قشرتها سميكة، مما يسمح بتخزين المحصول المحصود خلال فصل الشتاء.

التركيب الكيميائي

تحتوي ثمار الكوسة على العناصر التالية:

1. مركبات الثيامين. تساعد على تحسين الهضم، وتقوية المناعة، وتطبيع وظائف الجهاز القلبي الوعائي والدماغ.
2. تعمل مواد الريبوفلافين على تحسين عملية تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
3. حمض الأسكوربيك. يُحسّن مقاومة الجسم للمواد السامة، ويُسرّع التئام الجروح، ويُساعد على امتصاص الحديد.
4. حمض الفوليك. يُحسّن المناعة.
5. حمض الماليك. يعزز الأيض الخلوي الطبيعي ويحسن الشهية.
6. حمض النيكوتينيك. يُعزز وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية.

أصناف

يأتي الكوسة المستديرة في العديد من الأصناف، ولكل منها خصائصها الفريدة.

كرة

يبلغ متوسط ​​وزن ثمرة القرع ١٥٠٠ غرام، ويمكن إنتاج ثمار يصل وزنها إلى ٢٠٠٠ غرام. الشجيرة مُتماسكة وخالية من الكرمة. أوراقها مُسننة، خضراء اللون، مع بعض البقع الفاتحة.

بطيخ

يتراوح وزن ثمار القرع بين 4000 و6000 غرام. كرومه طويلة وتحمل أوراقًا كثيرة. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى عشر ثمار.

حماة " أم الزوج أو أم الزوجة

الثمار فاتحة اللون، متجانسة، ويصل وزنها إلى ٢٥٠٠ غرام. يمكن تعليبها أو استخدامها لطهي الأطعمة الساخنة.

ربان القارب

تنضج الكوسة في غضون شهر ونصف. يتراوح وزنها بين 2000 و3000 غرام. لونها أخضر ونكهتها مميزة. يمكن طهي الثمار أو قليها أو تجميدها.

بحار

يصل وزن الكوسا إلى 3500 غرام. شجيرتها كثيفة، خالية من الكروم. تتشكل المبايض بسرعة كبيرة، وتنضج الكوسا في غضون 36-40 يومًا.

برتقالي F1

الكوسا الصفراء الصغيرة غنية بفيتامين أ، ويمكن تناولها نيئة. تنضج خلال 38-40 يومًا.

كولوبوك

صنف مبكر النضج. يتميز بقشرة رقيقة وخفيفة ومُرقطة. تزن الثمار الناضجة حوالي 600 غرام. يتميز هذا الصنف بشجيرات كثيفة وغلة وفيرة.

مهرجان الفورمولا 1

هذا هجين من اليقطين والكوسا. صنف متأخر النضج، إذ ينضج الكوسا خلال ٥٠-٦٠ يومًا. لحمه حلو وبرتقالي.

توندو دي بياتشينزا

لا تحتوي على بذور تقريبًا، وقشرتها رقيقة. يتميز هذا الصنف بطعم رائع. ينضج الكوسا خلال 50-55 يومًا. تُثمر الشجيرات حتى بداية الطقس البارد.

روندو دي نيس

مُخصصة للزراعة في الهواء الطلق. تنضج الثمار في غضون 50 يومًا، وهي خضراء داكنة. ألذ أنواع الكوسا هي تلك التي لم تنضج تمامًا، ويتراوح قطرها بين 90 و100 مليمتر.

يطبخ

يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى ١٠ كيلوغرامات من الكوسة. تنضج الكوسة في غضون ٤٠ يومًا. نباتاتها كبيرة، وسيقانها قصيرة. يمكن زراعة البذور في أرض مفتوحة.

تينتوريتو

يتميز بنضج مبكر (٤١-٤٦ يومًا). الكوسا صغيرة الحجم، تزن حوالي ٦٠٠ غرام. يتميز لحمها بعصارته وحلاوته.

اختيار الموقع

لا يُنصح بزراعة الكوسا في مكانٍ كانت تنمو فيه نباتاتٌ من عائلة القرعيات سابقًا. يجب ترك التربة ترتاح لمدة 36 شهرًا على الأقل.

شروق الشمس

تذكر أن الكوسا تزدهر في الضوء، لذا يُنصح بزراعتها في أماكن مشمسة. كلما زادت كمية أشعة الشمس التي تتلقاها النباتات، كان الحصاد أسرع. الكوسا مقاومة للصقيع بشكل جيد، ولكن يُنصح بزراعتها في مناطق محمية من الرياح القوية.

اختيار التربة وتحضيرها

يمكن زراعة الكوسة في أنواع التربة التالية:

• طيني؛
• طفيلي؛
• الخث؛
• رملي؛
• الأرض السوداء.

قبل الزراعة، تُجهّز التربة. يُضاف الدبال أو نشارة الخشب أو طحالب الخث، بالإضافة إلى المعادن. تُحفر التربة وتُنظّف من الأعشاب الضارة ويرقات الحشرات.

مواعيد الزراعة

تُنقل شتلات الكوسا إلى الحديقة عندما يزول الصقيع. شهر مايو هو أفضل وقت للزراعة. إذا كانت الكوسا ستُزرع في دفيئة، تُزرع الشتلات في أوائل مارس.

مخطط زراعة الأرض المفتوحة

عند الزراعة في الحديقة، احفر حفرًا (يصل عمقها إلى 50 مليمترًا) بمسافة 0.7 متر بين كل حفرة. ضع ثلاث بذور في كل حفرة. إذا أنتجت الشتلات عدة بذور دفعة واحدة، فاترك غصنًا واحدًا فقط.

بعد وضع البذور في الحفر، تُغطى بالتربة وتُضغط برفق. لتسريع نموها، تُنقع البذور في سماد معدني أو محلول خاص قبل الزراعة.

الرعاية

الكوسا نباتاتٌ مقاومةٌ للبرد. تتحمل درجات حرارة تصل إلى -6 درجات مئوية (43 درجة فهرنهايت)، لكنها تموت في درجات حرارة دون الصفر. تتراوح درجة الحرارة المثالية للنباتات بين 20 و25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت). ولمنع التجمد، يمكن تغطية النباتات بالبلاستيك.

الري

يجب ريّ الأحواض بانتظام وبكميات وفيرة. يُنصح بري النباتات كل عشرة أيام. يجب ألا يكون الماء شديد البرودة، لأن ذلك قد يضرّ بالنباتات. عندما تبدأ النباتات بالإثمار، يُنصح بمضاعفة كمية الماء. توقف عن ريّ الأحواض قبل سبعة أيام من الحصاد، وذلك لتحسين نكهة الكوسا.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

بالنسبة لنباتات الكوسا، كما هو الحال مع محاصيل الخضراوات الأخرى، تُعدّ ظروف التربة بالغة الأهمية. لن تزدهر الكوسا إذا كانت الأعشاب الضارة المجاورة تسلبها عناصرها الغذائية. ينبغي على البستانيين تنظيف المساحات بين الصفوف بانتظام وإزالة أي أعشاب ضارة غير مرغوب فيها بأنفسهم.

لا يُنصح بفكّ التربة أو إزالة الأعشاب الضارة مباشرةً تحت الشجيرات. يقع نظام الجذور على السطح، لذا فإن أي حركة غير مقصودة قد تُؤدي إلى موت النبات.

هيلينغ

الري المتكرر قد يُعرّض جذور النبات للتلف. يجب تغطية هذه الجذور بتربة (بسمك 30-50 ملم). يُنصح بتغطية الجذور بالتربة المُستوردة للسماح للنباتات بتكوين الجذور.

لا تُكثّف نباتات الكوسا كما تفعل مع البطاطس، بل حرّك التربة نحو النبات باستخدام مجرفة. قد يُسبّب ذلك تشوّه الجذور.

الطبقة العلوية

تُسمّد النباتات عادةً فور إنباتها، وخلال تكوّن البراعم، وخلال الإزهار ونضج الثمار. تُضاف بعض أنواع الأسمدة مباشرةً إلى التربة أثناء الحرث، بينما يُخلط بعضها الآخر بالماء للري. كما تُستخدم الأسمدة الورقية، المُصمّمة للرش على الشجيرات. عندما تبدأ النباتات بالنمو والتطور، تحتاج إلى تغذية بمكملات البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين.

مميزات الزراعة من الشتلات

لحصاد الثمار مبكرًا، ازرع الكوسا من الشتلات. للقيام بذلك، ازرع البذور في أصص مملوءة بالتربة قبل 30 يومًا من زراعتها في الحديقة. سمّد الشتلات بمحلول من روث البقر أو المكملات المعدنية.

إذا كانت التربة فقيرة، يُضاف السماد مرتين. تُزرع الشتلات في الحديقة مع إبقاء جزء من التربة ملتصقًا بالجذور. هذا ضروري لمنع تلف نظام الجذور.

المراجعات

ليودميلا:

أزرع نباتات الكوسا في حديقتي منذ سنوات عديدة. في عام ٢٠٢٥، اشتريتُ عبوةً تحتوي على ست بذور كبيرة من نوع بوفارينوك. لاحظتُ أن الكوسا نضجت مبكرًا جدًا. حصدتُ المحصول الأول بعد ٤٠ يومًا من الزراعة. الثمار خضراء، ولحمها لذيذ. أستمتعُ بشكل خاص بقليها مع البيض، وتحضير الكافيار، والمربى. أزرع البذور في أبريل، مباشرةً في الأرض. أنا سعيدٌ جدًا بنوع بوفارينوك، وهو صنف كوسا لذيذ.

نيكولاي:

كنت أزرع كوسا مياشيكي. زراعتها بنفس طريقة زراعة أنواع الكوسا الأخرى، دون أي تحضير خاص. أصبحت الكوسا مستديرة ومتوسطة الحجم. حصدتُ المحصول، إن لم أكن مخطئًا، بعد شهر ونصف من زراعته. الآن أريد شراء بعض البذور مجددًا ومواصلة ما بدأته حينها.