وصف وخصائص صنف الكوسة تسوكيشا والزراعة والرعاية

الكوسا من النباتات المفضلة لدى البستانيين. فهي سهلة الزراعة، وثمارها من أوائل الفيتامينات الربيعية. طُوّر صنف "تسوكيشا" من الكوسا منذ زمن بعيد، ولا يزال مطلوبًا بشدة. يُستخدم لحمه الطري في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والمعلبات الشتوية. لزراعة هذه الخضراوات اللذيذة والصحية في حديقتك، عليك فهم احتياجاتها وتلبيتها.

وصف

صنف تسوكيشا هو صنف كوسا يتميز بنموه الكثيف ونضجه المبكر. يتميز بأوراقه الكبيرة غير الشوكية، وأزهاره البرتقالية الكبيرة، وقشرته الخضراء الداكنة. يصل طول ثماره الأسطوانية إلى 40 سم، ويصل وزنها إلى 900 غرام. يُفضل قطف هذه الكوسا في مرحلة النضج اللبني، عندما يصل طولها إلى 12-15 سم، ووزنها إلى 200 غرام.

الخصائص المفيدة

كوسا تسوكيش أكثر طراوة من الكوسا العادية، ويمكن تناولها نيئة. سهلة الهضم ومضادة للحساسية، وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية. يُنصح بتناولها لمن يسعون لإنقاص وزنهم.

مميزات الزراعة

عادةً ما يزرع البستانيون بذور الكوسا مباشرةً في الأرض. في المناطق التي يتأخر فيها الطقس الدافئ، يزرعون المحصول من الشتلات ثم ينقلونها إلى الأرض. للوقاية من الأمراض، من المهم اتباع تناوب المحاصيل وتجنب الزراعة بعد الخيار والقرع والبطيخ والبطيخ الأحمر. أفضل الأنواع السابقة هي الثوم والبقوليات والبطاطس والبصل.

نصيحة! لضمان ثمار طويلة الأمد، لا تسمح للكوسة بالنمو بشكل مفرط، واحصدها فقط عندما يصل حجمها إلى ١٢-٢٠ سم.

إعداد التربة

يُجهّز حوض الكوسا في الخريف. يُحفر خندق بعمق 50-60 سم وعرض يصل إلى 80 سم. تُضاف بقايا النباتات والسماد والتربة إلى الخندق، ثم يُروى ويُغطى بغلاف بلاستيكي حتى الربيع. عندما تتعفن هذه المكونات، تُشكّل ركيزة خفيفة وخصبة، وهي ضرورية لزراعة الكوسا.

تحضير البذور

قبل الزراعة، تخلّص من البذور التي تبدو جوفاء عند الضغط عليها، لأنها غير قابلة للإنبات. لتحسين إنباتها، انقعها في محلول من أي مُحفّز للنمو لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. ثم لفّها بقطعة قماش مبللة واتركها حتى تنبت.

زراعة الشتلات

لزراعة الكوسة باستخدام الشتلات، عليك اتباع الخطوات التالية:

1. صب طبقة من الرمل في حاويات صغيرة ذات فتحات تصريف لمنع ركود الرطوبة الزائدة.
2. رش طبقة من الركيزة في الأعلى، تتكون من جزء واحد من الدبال وجزء واحد من الخث.
3. للوقاية من الأمراض الفطرية، تُعالَج التربة بمبيد فيتوسبورين. لا يحتوي هذا المبيد على مواد ضارة، لذا فهو مناسب لزراعة الشتلات.
4. يتم زرع البذور على عمق 2-3 سم.
5. سقي الشتلات بانتظام.

عندما تظهر 3-4 أوراق حقيقية على النباتات الصغيرة، يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

مخطط الزراعة

تُحدَّد الحُفر وفقًا لنمط ٧٠ × ٧٠ سم. تُحفَر بعمق ٤-٦ سم وتُروى. تُزرع بذرتان في كل حفرة، ثم تُزال الشتلة الأضعف بعد الإنبات. يُنتج كوسة تسوكيشا محصولًا وفيرًا، لذا يكفي زراعة ثلاث إلى أربع شتلات لكل عائلة.

الرعاية

لنمو نباتات قوية وضمان حصاد وفير، تحتاج نباتات الكوسة إلى عناية مستمرة. والشتلات الصغيرة حساسة بشكل خاص لهذا.

إزالة الأعشاب الضارة

تحرم الأعشاب الضارة النباتات من العناصر الغذائية والضوء. ولمنع ذلك، يجب إزالة الأعشاب الضارة من التربة المحيطة بنباتات الكوسا بانتظام. وهذا مهم بشكل خاص عندما تكون الشتلات لا تزال صغيرة، لأن الشتلات التي تخنقها الأعشاب الضارة لن تنمو لتصبح نباتات قوية.

معلومات إضافية: كلما كان عمر الفاكهة أكبر، كلما كانت القيمة الغذائية للبذور أكبر.

تخفيف

تُرخى التربة تحت الشجيرات بعد الري أو المطر. هذه العملية لا تُتيح التهوية للجذور فحسب، بل تُزيل أيضًا الأعشاب الضارة التي تُعيق امتصاص العناصر الغذائية. يجب رخّ التربة بعمق 3-4 سنتيمترات، مع الحرص على عدم إزعاج الجذور.

الطبقة العلوية

يُثمر الكوسا حتى الخريف، لذا فهو يحتاج إلى تسميد متكرر. يُسمّد خلال فترة تكوين البراعم بأسمدة مركبة، مثل كيميرا-لوكس أو زافياز. 0.5 لتر من المحلول يكفي لكل نبتة.

المرة الثانية يتم تغذية المحصول بعد سقوط الزهور بخليط من الأعشاب والطحالب وفضلات الطيور.

تتم عملية التسميد الثالثة أثناء الإثمار. للقيام بذلك، يُحضّر محلولًا فعالًا يتكون من كوب واحد من الرماد المذاب في دلو من الماء. يمكن أيضًا رش مسحوق الرماد الجاف تحت كل شجيرة.

التغطية

يمتص قرع تسوكيشا الكثير من الماء. يحتاج إلى ريّ متقطع، ولكن بغزارة: يجب أن يكون نظامه الجذري القوي مشبعًا تمامًا بالماء. للحفاظ على رطوبة التربة، يُغطى النبات بالقش أو العشب الجاف. هذا سيمنع اتساخ الثمار أيضًا.

رقيق

خلال الموسم، تُنتج الشجيرات أوراقًا سميكة، تتساقط في النهاية على الأرض وتصبح مصدرًا للأمراض الفطرية. لمنع ذلك، يُنصح بتخفيف النباتات بإزالة الأوراق السفلية. تُعزز هذه العملية التهوية وتُحسّن التعرض للضوء.

الحماية من الآفات والأمراض

إذا لم تُعتنى كوسا تسوكيشا جيدًا، فإنها تكون عرضة للأمراض الفطرية والعفن البودري. للوقاية من هذه المشاكل، يُزرع الثوم والبصل حول محيط الأحواض، ويُرشّ النباتات برماد الخشب، ويُرشّ الركيزة بالكبريت الغرواني. كما يُمكن رشّ الكوسا دوريًا وسقي التربة تحتها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد الأول في يونيو. مع العناية المناسبة، يستمر الإثمار حتى أول صقيع. يتحمل الكوسا النقل الطويل. يُحفظ في مكان بارد ومظلم. في هذه الظروف، يمكن أن يبقى صالحًا حتى رأس السنة الجديدة، ولكنه سيفقد بعضًا من نكهته.

قبل التخزين، تُترك الثمار في الهواء الطلق لتجف. اختر خضراوات خالية من العيوب والأمراض الفطرية. يجب ألا تلامس بعضها البعض، لذا تُرشّ من جميع الجوانب بنشارة الخشب والرمل الجاف وبقايا الصحف.

يرجى الانتباه! لا تغسل الكوسا قبل تخزينها!

الضرر والنفع

توفر فاكهة الكوسة الفوائد التالية للجسم:

• يزيد مستويات الحديد في الدم؛
• يقوي العظام بسبب الفوسفور والكالسيوم الذي يحتويه؛
• له وظيفة مفرز الصفراء؛
• ينظف الجهاز الهضمي بلطف من السموم، ويمنع الإمساك؛
• له تأثير مدر للبول؛
• تعمل الأقنعة والمقويات المصنوعة من الخضروات على ترطيب بشرة الوجه.

لا ينصح بتناول الكوسا في حالة التهاب البنكرياس الحاد، أو قرحة المعدة، أو التهابات الأمعاء، أو عدم تحمل الفرد.

المزايا والعيوب

تشمل الصفات الإيجابية لكوسة تسوكيشا ما يلي:

• تنبت البذور بسرعة وبشكل متساوٍ؛
• النضج المبكر للثمار؛
• اللب طري ولذيذ ولا يحتوي على بذور كبيرة؛
• الحصاد وفير، مع فترة ثمار طويلة؛
• مدة صلاحية طويلة للخضراوات؛
• قابلية نقل ممتازة.

من عيوبها ارتفاع حاجتها لأشعة الشمس والري الوفير. كما أنها لا تزرع جيدًا، لذا يُفضل زرع البذور مباشرة في الأرض.

المراجعات

وفقاً للبستانيين ذوي الخبرة، تنمو كوسا تسوكيشا بشكل كثيف، مما يُفيد الحدائق الصغيرة بشكل خاص. ويلاحظون أن ثمارها تتميز بنكهة طرية وناعمة للغاية. كما أنها سهلة التخزين، مما يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمغذية، وكذلك للتعليب الشتوي.

أولغا إيفانوفنا، منطقة موسكو:

في عامٍ ما، زرعتُ كوسا تسوكيشا باستخدام الشتلات، وفي العام التالي، زرعتُها مباشرةً من البذور في الأرض. في المرة الثانية، كبرت النباتات وبدأت تُثمر مبكرًا. الكوسا لذيذة جدًا؛ حصدناها حتى الصقيع تقريبًا.

ناتاليا، فورونيج:

أزرع كوسا تسوكيشا منذ عدة سنوات. أحصد محصولًا وفيرًا، أستخدمه في تحضير أطباق متنوعة طوال الصيف، وأحفظه أيضًا لفصل الشتاء. تبقى الثمرة صالحة للأكل، لكنها تفقد نكهتها عند تخزينها لفترات طويلة.