لماذا تتحول أوراق الملفوف إلى اللون الأرجواني وما الذي يمكن فعله لعلاجها؟

يُزرع الكرنب في جميع أنحاء البلاد. يتميز بخصائص زراعية ممتازة: إنتاجية عالية، ومدة صلاحية طويلة، ومقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، وسهولة نقله. أحيانًا تتحول أوراق الكرنب إلى اللون الأرجواني. ما العمل وما سبب هذه الظاهرة؟ دعونا نحاول فهمها.

الأسباب الرئيسية لتغير لون الأوراق

الجميع معتاد على رؤوس الملفوف البيضاء ذات اللون الأخضر المائل للصفرة، دون أي شوائب أخرى، ولكن أحيانًا تتحول أوراق هذه الخضار إلى اللون الأزرق. لماذا يتغير لونها؟ هناك أسباب عديدة لذلك.

نقص المغذيات الدقيقة

1. السبب الأول هو اختلال توازن الفيتامينات في التربة ونقص العناصر الغذائية الدقيقة. الكرنب، كأي خضار آخر، حساس لنقص العناصر الأساسية اللازمة لنمو النبات الطبيعي.
2. السبب الثاني لتغير لون الأوراق هو ظروف النمو غير المناسبة. تستجيب النباتات بسرعة لتغيرات ظروف النمو. إذا لم تُقوِّ الشتلات درجات الحرارة الباردة، فقد يُظهر لون بنفسجي مائل للأرجواني على أوراقها بعد زراعتها في الهواء الطلق.
3. إن زراعة نبات في تربة فقيرة بالعناصر الدقيقة والإفراط في ريه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تحول لون الأوراق إلى اللون الأزرق.

عواقب التوتر

لا تقلقوا بشأن مزارعي الخضراوات إذا تحولت الشتلات إلى اللون الأرجواني قبل أن يبلغ عمرها ثلاثة أسابيع. هذا أمر طبيعي، إذ تتعرض النباتات في الحديقة للإجهاد بعد الزراعة. سيختفي هذا التغير في اللون بسرعة.

الآفات والأمراض

هناك العديد من الآفات التي تعشق عصير الملفوف، سواءً كانت ماضغة أو مصّة. من بين الآفات الماضغة يرقات الملفوف البيضاء، وعثة الملفوف والذباب، وخنافس البراغيث الصليبية.

الآفات مثل البق والمن والتربس هي حشرات قضمية تضر برؤوس الملفوف.

الساق السوداء مرض شائع يصيب شتلات الكرنب. يتسبب هذا المرض الفطري في تحول أوراق الكرنب إلى اللون الأرجواني. تهاجم جراثيم الفطر نظام جذور الكرنب، مما يؤدي إلى حرمان رؤوس الكرنب من الغذاء وموت النبات.

ما هو الخطر على المزروعات؟

الآفات والأمراض خطيرة على الملفوف. يمكن لخنفساء الملفوف أن تدمر البراعم والشتلات تمامًا إذا لم تُتخذ أي إجراءات وقائية.

تُسبب ذبابة الملفوف أضرارًا جسيمة. تحفر يرقاتها في جذور أو سيقان الملفوف، مُشكِّلةً أنفاقًا. ثم تذبل الرؤوس وتموت. يُهاجم مرض فطري، يُعرف باسم "الجذر الكرنبي"، نظام جذور الملفوف، مُسبِّبًا ترقق الساق والتواءها، ثم موتها في النهاية.

ما هي الإجراءات التي يمكن أن تساعد في إنقاذ الحصاد؟

لإنقاذ محصول الكرنب، من الضروري اتخاذ إجراءات تشمل تسميد النبات، ومعالجة الأمراض، والقضاء على الآفات. إذا ظهرت رؤوس كرنب أرجوانية اللون في أحواض الكرنب لديك بسبب نقص الفيتامينات، يمكنك حل هذه المشكلة بالتسميد.

تطبيق الأسمدة في الوقت المناسب

كما ذُكر سابقًا، يعاني الملفوف من نقص الفوسفور والنيتروجين. يُعزز النيتروجين، إلى جانب الفوسفور، نمو الأوراق وتطور الجذور بشكل جيد.

نتروجين

تُزوّد ​​الأسمدة النيتروجينية النبات بالعناصر اللازمة لنمو الأوراق ونمو الجذور. إضافة النيتروجين كسماد عضوي، مثل السماد العضوي ونبات الخطمي، يُحسّن من إنتاجية الملفوف. يكفي إضافة 3 إلى 5 كجم من السماد العضوي المتعفن لكل متر مربع من أحواض الملفوف. كما يُمكن استخدام فضلات الطيور أو نبات الخطمي. يُحضّر محلول الخطمي كما يلي: أضف لترًا واحدًا من سائل الخطمي إلى 10 لترات من الماء، واتركه لمدة 24 ساعة، ثم اسقِ كل جذر بلتر واحد.

فضلات الطيور عالية التركيز، لذا يُحضّر تركيز أقل. هذه الطريقة أنسب للمناطق الريفية.يمكن للبستانيين استخدام اليوريا والنيتروفوسكا والسوبر فوسفات؛ وتوجد تعليمات الاستخدام على العبوة.

الفوسفور

يشير تغير لون الملفوف إلى نقص النيتروجين والفوسفور في التربة. لذلك، يجب اتخاذ خطوات لمعالجة السبب الكامن وراء ظهور العروق الأرجوانية.

يعلم البستانيون أن نقص الفوسفور يُسبب تغير لون أوراق الملفوف. قد يؤدي نقص هذا العنصر إلى اصفرار الأوراق، مما قد يؤدي إلى فقدان المحصول بأكمله. عند ظهور هذه الأعراض على النبات، يُنصح باستخدام سماد يحتوي على الفوسفور. يتوفر سماد IZAGRI، وهو سماد سائل بتركيز عالٍ من الفوسفور، للتغذية التكميلية. يحتوي هذا المنتج على مغذيات دقيقة تُعزز امتصاصًا ممتازًا لهذا العنصر المهم، ونموًا صحيًا للخضراوات. يُمكن استخدامه في الربيع والخريف.

ويعتبر السوبر فوسفات أيضًا مصدرًا جيدًا للفوسفور؛ قم بتخفيف ملعقتين كبيرتين من السماد في 10 لترات من الماء وقم بتسميده في المساء، بعد الري، على سرير مفكوك.بدون الفوسفور، يتم امتصاص الأسمدة النيتروجينية بشكل سيئ.

البوتاسيوم

يُعدّ وجود عنصر البوتاسيوم في التربة ضروريًا لنمو أوراق الملفوف الخضراء. يؤدي نقصه إلى بطء النمو، واصفرار الأوراق، وعجز نظام الجذر عن توصيل العناصر الغذائية الأساسية، وضعف النبات وعرضته للأمراض.

تتضمن مجموعة الأسمدة البوتاسية ما يلي:

1. نترات البوتاسيوم. تحتوي على حوالي ٤٤٪ بوتاسيوم.
2. كلوريد البوتاسيوم. يمتص الملفوف حوالي 60% من العناصر الغذائية الموجودة في المسحوق. عيبه الرئيسي هو ميله إلى حموضة التربة.
3. كبريتات البوتاسيوم. تحتوي على حوالي ٤٨٪ بوتاسيوم.

من الأفضل استخدام الأسمدة البوتاسية في الخريف، حيث لا يتم غسلها من التربة.

نعالج الأمراض ونتخلص من الطفيليات

يُعتبر مرض الساق السوداء مرضًا فطريًا يُصيب الكرنب في أي مرحلة من مراحل نموه، سواءً كانت شتلات أو رؤوسًا ناضجة. يُمكن تمييز الساق السوداء من خلال طوق الجذر، حيث تظهر أخاديد سوداء. تنتشر جراثيم الفطر بسهولة في الطقس الرطب والتربة الحمضية.

للتخلص من المرض في مرحلته الأولى، استخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم. خذ غرامًا واحدًا من برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1%، وأذبه في 150 مل من الماء. اترك الخليط الناتج منقوعًا لمدة 5 ساعات، ثم اسقِ الملفوف. يحتاج كل جذر نبتة إلى لتر واحد من محلول برمنجنات البوتاسيوم.

إزالة آثار التوتر

الكرنب، كأي نبات آخر، عرضة للإجهاد عند تغير ظروف نموه. أولًا، حلل أي تغيرات حدثت أثناء العناية بالنبات: هل يمكن أن يكون تغير لون أوراقه إلى الأرجواني أو الأزرق ناتجًا عن موجة برد مفاجئة أو ري متكرر؟ يمكن حماية الكرنب من البرد والثلج والبرد بتغطيته بمادة عازلة مثل سبونبوند. إذا لم تتوفر مادة عازلة، فغطِ التربة بالخث أو نشارة الخشب.

قد يؤدي الإفراط في الري أيضًا إلى تحول أوراق الملفوف إلى اللون الأزرق. كما أن هطول الأمطار لفترات طويلة خلال موسم النمو الصيفي قد يُسبب إجهادًا للنبات. خلال هذه الفترات، تجنب الري، وزد من تفكك التربة. يمكن عمل أخاديد ضيقة لتصريف المياه الزائدة.

التدابير الوقائية

أي تغييرات سلبية على أوراق الملفوف تسبب مشاعر غير سارة للبستانيين.

لتجنب ظهور اللون الأرجواني على الأوراق، من الضروري اتباع الإجراءات الوقائية.

تختلف خصائص التربة وتركيبها باختلاف المناطق المناخية. بعض الأصناف مناسبة للزراعة في وسط روسيا، بينما تناسب أصناف أخرى جبال الأورال وسيبيريا. لذلك، ينبغي على البستانيين مراعاة هذه المعايير عند اختيار صنف الكرنب.

لذلك فإن التدابير الوقائية الرئيسية هي:

• اختيار الصنف المناسب المقاوم للأمراض؛
• استخدام الأساليب الزراعية التقنية لتخصيب التربة؛
• تطبيق الأسمدة في الوقت المناسب؛
• تقوية الشتلات، والحفاظ على نظام درجة الحرارة الموصى به، وعدم الإفراط في ترطيب التربة بالري المتكرر.

من خلال اتباع التدابير الوقائية، يمكن لأي بستاني تحقيق حصاد وفير من الملفوف.

اختيار الأصناف المقاومة للأمراض

يُنصح بزراعة عدة أصناف من الكرنب في قطعة الأرض الواحدة: في بداية الموسم، وفي منتصفه، وفي أواخره. يُعدّ صنف "أغريسور" الهجين، الذي ينمو في أواخر الموسم، شائعًا بين مزارعي الخضراوات. يمكن زراعته في جميع المناطق المناخية. وهو مقاوم لمرضي ذبول الساق السوداء والفوزاريوم، ولا يتأثر بحشرات البراغيث أو المن أو اليرقات.

تتمتع أصناف Moskovskaya وMara وAmager وMegaton F1 وBelosnezhka بمؤشرات مقاومة مماثلة للأمراض.

اختيار التربة

يتطلب الكرنب تربةً عالية الجودة. لذلك، يجب حرث الأرض أو حفرها في أقرب وقت ممكن من الخريف. يُضاف السماد للزراعة الخريفية، ثم تُحرث الأرض وتُعاد حرثها في الربيع.

تُعتبر التربة الرملية والطينية والطينية أفضل أنواع التربة لزراعة الملفوف. أما بالنسبة لأنواع التربة الأخرى، فيُنصح بتخفيف حموضتها.

يجب أن يكون موقع زراعة الخضراوات مفتوحًا. سمّد التربة بالمواد العضوية أثناء الحرث الخريفي. تستجيب الخضراوات جيدًا للأسمدة العضوية. سمّد التربة جيدًا، خاصةً لنباتات الملفوف المتأخر. أضف ما يصل إلى 7 كجم من السماد العضوي لكل متر مربع. يمكن أيضًا استخدام سماد الخضراوات. لمنع ركود الماء، يجب أن تكون التربة مستوية وخالية من أي انخفاضات.

قواعد التكنولوجيا الزراعية ورعاية النباتات

هناك قواعد زراعية يجب اتباعها عند زراعة المحصول.

1. من الضروري الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل: يجب إعادة المحصول إلى مكانه الأصلي فقط بعد 4 سنوات
2. قم بتسميد المنطقة بسرعة وبشكل صحيح في الخريف عند الحفر وأضف الأسمدة العضوية - السماد، الدبال، الرماد، وأيضًا مباشرة في الحفر أثناء الزراعة.
3. قم بتطهير التربة باستخدام الجير أو دقيق الدولوميت أو كبريتات النحاس.

1. معالجة البذور قبل الزراعة لتحسين المناعة.
2. الالتزام بالمتطلبات اللازمة للثقافة وظروف النمو.

إذا اتبعت الممارسات الزراعية الصحيحة لزراعة الملفوف، فسوف تحصل على رؤوس ملفوف كثيفة بيضاء اللون دون أي لون.