زراعة ورعاية الملفوف الصيني في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية

يمكن لأي بستاني، بغض النظر عن مهاراته في البستنة، زراعة الملفوف الصيني. لا يتطلب هذا النبات عناية كبيرة، وينمو جيدًا وسريعًا، مما يسمح بحصاده مرتين في الموسم. على الرغم من طول فترة صلاحيته، إلا أن له ثلاثة عيوب: البزاقات، وخنافس البراغيث، وحشرة البراعم. يمكن زراعة الملفوف الصيني في كل من الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية، وتعتمد العناية اللاحقة على طريقة الزراعة.

ما الذي يجب مراعاته عند زراعة الملفوف

يعتمد نجاح زراعة الخضراوات على عوامل عديدة، منها الظروف الجوية، ونوع الملفوف المختار، وتوقيت الزراعة. لكل صنف خصائصه الخاصة التي يجب مراعاتها في الموقع.

اختيار مجموعة متنوعة

نظراً لتقلب مناخ البلاد، من الضروري اختيار صنف المحصول بعناية. يجب أن يتحمل المحصول تقلبات درجات الحرارة دون التأثير على إنتاجيته.

بعض أنواع الملفوف الصيني تُؤكل طازجة. وهناك أيضًا أنواع مناسبة للتخزين الشتوي. أما الأنواع التي لا تدوم طويلًا فتُزرع لتحضير السلطات الطازجة.

الظروف المثالية للنمو

تتراوح درجة الحرارة المثالية لزراعة الملفوف الصيني بين ١٥ و٢٠ درجة مئوية. يتأثر هذا النبات سلبًا بالتغيرات المفاجئة في الأحوال الجوية. إن درجات الحرارة المنخفضة جدًا أو المرتفعة جدًا لا تؤثر فقط على مظهر المحصول، بل تؤثر أيضًا على المحصول.

مواعيد الزراعة للمناطق المختلفة

يعرف مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة سرًا مهمًا لزراعة الملفوف الصيني. لتجنب مشاكل النمو وضمان حصاد وفير، يجب زراعته في الوقت المحدد. تضمن ساعات النهار الطويلة إزهارًا، وبالتالي إنتاجًا جيدًا للبذور. يُزرع المحصول الأول في منتصف الربيع، والثاني في الخريف.

أي طريقة زراعة تختار: الإيجابيات والسلبيات

يتم زراعة البكيني بطريقتين:

• البذر المباشر للبذور في الأرض؛
• باستخدام الشتلات.

الطريقة الأولى مناسبة لسكان المناطق الجنوبية. أما الطريقة الثانية فهي أنسب للمناطق الوسطى والمناطق ذات المناخ البارد. تُزرع الشتلات داخل المنزل ثم تُنقل إلى الخارج.

التكاثر بالشتلات

مميزات الطريقة:

• شتلات قوية؛
• إمكانية الحصول على حصاد مبكر.

وتشمل العيوب كمية الوقت المطلوبة لزرع الشتلات والعناية بها وزرعها.

البذور

يمكن زراعة الكرنب حتى من البذور. لا داعي للعبث بالشتلات، وهذه ميزة كبيرة. إذا كنت تزرع الكرنب في الداخل، يُنصح بشراء أصناف مقاومة للترقيد. من عيوب هذه الطريقة:

• سيتعين عليك الانتظار لفترة أطول بكثير حتى تظهر الشتلات، على عكس ما يحدث عند الزراعة في أواني الخث؛
• يتطلب صيانة دقيقة.

إذا لم تُغطِّ محاصيلك، فقد يُدمِّر البرد الشتلات. لزراعة الملفوف بشكل صحيح في الهواء الطلق، عليك اتباع قواعد مُحدَّدة. البكينكا محصول خضراوات سهل الزراعة في الداخل.

مميزات زراعة المحاصيل

للملفوف الصيني، كغيره من محاصيل الخضراوات، خصائصه الخاصة التي يجب مراعاتها عند الزراعة. فاتباع الممارسات الزراعية السليمة سيحدد نمو هذه الخضراوات مستقبلًا.

تحضير البذور للزراعة

عادةً ما يزرع مزارعو الخضراوات المبتدئون شتلاتهم دون أي تحضير. ولكن هناك سرٌّ صغيرٌ يُساعد على إنبات البذور بشكل أسرع. للقيام بذلك، انقعها قبل زراعتها في التربة.

أي سائل، يُسمى منظم نمو، سيُجدي نفعًا كمحلول. الشرط الوحيد هو اختيار منتج عالي الجودة فقط، مثل "إبين" أو "هيتيرأوكسين" أو غيرهما.

توقيت زراعة وزرع الكرنب

يعتمد ذلك على طريقة الزراعة المختارة. الأصناف المناسبة للتخزين طويل الأمد والاستهلاك الطازج بعد النضج لها مواعيد محددة لزراعة البذور.

في أرض مفتوحة

يزرع الناس الملفوف الصيني في مكان مخصص في حديقتهم بالقرب من منازلهم. كما يُزرع الملفوف على نطاق واسع في أكواخهم الصيفية. تُزرع البذور في تربة غير محمية ابتداءً من أواخر أبريل وحتى نهاية مايو. تبدأ الموجة الثانية من الزراعة في أواخر يوليو وأوائل أغسطس.

في الدفيئة

لضمان حصاد مبكر، يُنصح بزراعة الملفوف في دفيئة. تُعد الدفيئات المصنوعة من البولي كربونات خيارًا ممتازًا. تُزرع البذور في حاويات في أوائل أبريل. عادةً، تُزرع البذور في التربة قبل شهر من زراعتها في مكانها الدائم.

تحضير التربة للزراعة

تُملأ الحاويات بخليط تربة خاص. تتكون تربة الزراعة من رمل النهر، والعشب، والمواد العضوية المتحللة. تُستخدم هذه المكونات بنسب متساوية. كما يُضاف رماد الخشب إلى الخليط.

تقنية زراعة البذور للشتلات

تُملأ الصناديق بالتربة، ثم تُبلل قليلاً. باستخدام أصابعك أو أي أداة أخرى، اصنع حفرة بعمق 1-1.5 سم، لا أكثر. تُوضع البذور في الحفر وتُغطى بالتربة. بعد ذلك، تُنقل الأصص إلى غرفة لا تزيد درجة حرارتها عن 22 درجة مئوية.

كيفية زراعة الشتلات والعناية بها في الأرض المفتوحة

زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ليست صعبة. كل ما يتطلبه الأمر هو توخي الحذر والتأكد من عدم إتلاف النباتات أثناء زراعتها في قطع الأرض المخصصة لها في الحديقة.

متى يتم إعادة الزراعة

بعد ٢٥-٣٠ يومًا، يُمكن نقل الشتلة الصغيرة إلى حوض الحديقة؛ وهذه هي المدة التقريبية التي تنمو فيها الشتلات بعد غرس البذور في التربة. عادةً، خلال هذه الفترة، ستُنتج البراعم ٤ إلى ٥ أوراق حقيقية. إذا كنت تُخطط لتناول هذه الخضراوات بعد الحصاد، يُنصح بإجراء عملية النقل في أوائل مايو.

عند زراعة الملفوف للتخزين طويل الأمد في الخريف والشتاء، تُنقل الشتلات في الصيف. تتم هذه العملية في يوليو.

إذا استمر الطقس البارد، فمن الأفضل تأجيل نقل النبات إلى أصيص جديد. فالبرد يُسهّل عملية التصاقه.

الغوص

يُعاني الملفوف البكيني من تقلبات في النمو أثناء عملية الزرع. بعد الزرع، يستغرق وقتًا طويلاً ليثبت نفسه، ويضعف جهازه المناعي، وقد يُصاب بالمرض. ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة بتجنب عملية الزرع.

لهذا الغرض، يُنصح بزراعة البذور في أصص من الخث. يمكن زراعة الشتلات الصغيرة في التربة مع الأصص. هذا لن يُلحق الضرر بالنظام الجذري، والأصص نفسها تتحلل بسرعة.

كيفية وضع المزروعات في الموقع

يجب ألا تتجاوز المسافة بين نباتات الكرنب 30-45 سم. أوراق الكرنب الصيني منخفضة، ومع نموها، تحتاج إلى مساحة إضافية.

الري والتسميد

تُحبّ نبتة بكينكا الرطوبة، كأي نوع آخر من الكرنب. يجب ريّها بسخاء بالماء الدافئ مرة واحدة أسبوعيًا على الأكثر. بعد مرور 14 يومًا على نقلها إلى مكانها الدائم، تصبح النبتة جاهزة للتسميد.

يتم استخدام ما يلي كأسمدة:

• مشروب عشبي؛
• روث الدجاج؛
• صبغة الخطمي.

صب لترًا واحدًا من السماد السائل تحت كل شجيرة. سمّد ثلاث مرات عند زراعة الملفوف في الربيع ومرتين عند الزراعة في الصيف. محلول حمض البوريك يُسهّل عقد الثمار.

هيلينغ

لا يتطلب الملفوف هذه العملية. تُزال الأعشاب الضارة من الأحواض بانتظام. وفي الوقت نفسه، تُرخى التربة المحيطة بالنباتات.

الأمراض والآفات: الحماية والوقاية

يُصاب الكرنب غالبًا بالرخويات وخنافس البراغيث. يُؤكل هذا النبات نيئًا، لذا يُفضل البستانيون طرق مكافحة الآفات التقليدية. طرق التخلص من خنافس البراغيث:

1. يتم تغطية مزارع الكرنب بقماش غير منسوج.
2. من المهم منع ظهور الحشرات في أحواض الحديقة.
3. يتم رش التربة بالرماد.
4. تتواجد البعوضات فقط في فصل الصيف. لذلك، لتجنب مواجهتها، يُنصح بالالتزام بجدول زراعة مُحدد.

لا يُزرع الكرنب بعد الفجل والمحاصيل الصليبية الأخرى، بل يُزرع بالقرب من الخيار والطماطم. عند الضرورة، تُرش المحاصيل بمبيدات متخصصة. مع ذلك، يُلجأ إلى ذلك فقط في حال فشل طرق المكافحة الأخرى.

التخلص من البزاقات

بتناولها الملفوف وتركها أثرًا لزجًا على الخضراوات النضرة، تُلحق أضرارًا جسيمة بالنبات. لا تأكل البزاقات الأوراق إلا ليلًا. في الصباح، يخرج المرء إلى الحديقة ويرى ثقوبًا في الأوراق. تختبئ الحشرة، ويعجز البستاني عن فهم سبب ذلك.

هناك عدة طرق للتخلص من البزاقات. أبسطها وأسهلها تغطية التربة بألواح مصنوعة من أي مادة متينة. بعد أكل الملفوف طوال الليل، ستختبئ البزاقات خلف الألواح، ولن يتبقى على البستاني سوى جمعها في الصباح ونقلها بعيدًا عن المزروعات.

يمكن مكافحة البزاقات باستخدام الأخضر اللامع أو خليط من رماد الخشب والفلفل الحار. يُضاف الأخضر اللامع إلى الماء، ثم تُرش المنطقة بالمحلول. تُغطى التربة أيضًا بمزيج جاف من الفلفل ورماد الخشب.

مكافحة الأعشاب: مبيدات الأعشاب والعلاجات الشعبية

لمنع الأعشاب الضارة من التداخل مع زراعات الملفوف، تُزال باستخدام النشارة. تُزال النباتات غير المرغوب فيها من التربة بعد هطول الأمطار. تساعد الرطوبة على اقتلاع الأعشاب الضارة من التربة دون ترك أي أجزاء من الجذور. أما بالنسبة للحلول الخاصة، فغالبًا ما تُفضل العلاجات الشعبية على مبيدات الأعشاب.

قواعد زراعة ورعاية المحاصيل في ظروف الدفيئة

سيحظى مزارعو الخضراوات بحصادٍ مُنتظم إذا هيّأوا الظروف المثالية لزراعة الملفوف في دفيئتهم. لا توجد قواعد مُحددة. يجب أن يحصل الملفوف على ضوء كافٍ وأن يُزرع في دفيئة ذات درجات حرارة مُثلى.

إن زراعة الملفوف تحت غطاء بلاستيكي له ميزة مقارنة بزراعة الخضار في تربة مفتوحة.

إذا زُرع المحصول في أحواض وافتقر إلى الرطوبة، فإنه يفقد قيمته الغذائية، وتصبح أوراقه الطرية قاسية. علاوة على ذلك، نادرًا ما يُهاجمه البعوض الصليبي عند زراعته تحت غطاء بلاستيكي.

تحضير الأسِرَّة وزراعة الملفوف

تُحفر قطعة الأرض التي سيُزرع فيها الملفوف لضمان خُفّة تربته. تُروى الحفر، لأن رطوبة التربة تُساعد على نموّ البراعم بشكل أسرع. بعد الزراعة، تُغطى الحفر بالتربة.

تسميد وري أحواض الكرنب

الري اختياري. في الأيام شديدة الحرارة، لن يضرّ زيادة الرطوبة. يُفضّل الملفوف الصيني الأسمدة العضوية، مثل نقع الأعشاب أو نقع الخطمي.

يُنصح، إن أمكن، بتجنب الأسمدة الكيميائية. الكرنب من الخضراوات الورقية التي تتراكم فيها النترات. إذا كان الكرنب جيدًا، فلا حاجة لتسميده.

مكافحة الطفيليات والأمراض

لن يواجه البستاني مثل هذه المشاكل إذا:

1. استخدم الأغطية التي من شأنها حماية النبات من هجمات الآفات.
2. راقب وقت الزراعة والظروف.
3. قم بزراعة المحصول بعد الخضروات الموجودة في الحديقة، باستثناء الخضروات الصليبية.
4. معالجة المزروعات بالسخام أو الرماد.

قبل حلول برد الشتاء، تُحفَر التربة بعمق شفرة المجرفة. لا حاجة لتفتيت الكتل، فهذا يُؤدي غرضًا مختلفًا. بعد الحفر، تنكشف اليرقات التي كانت في التربة وتموت من البرد.

حصاد وتخزين الملفوف الصيني

يجهل الكثيرون موعد حصاد رؤوس الملفوف الصيني. يُؤكل الملفوف الصيني طازجًا، دون أن يدركوا أنه يُنتج لفائف ملفوف رائعة. يكمن جمال هذا النبات في إمكانية حصاده مرتين خلال موسم النمو. يُترك الملفوف الصيني في الحديقة حتى منتصف أكتوبر. يُعدّ البرد أحد العوامل الرئيسية لزراعة هذا النبات، لكن قلة من الناس يدركون ذلك ويعتبرونه سرّ الحصاد الجيد. يُعتبر الرأس ناضجًا عندما يصبح متماسكًا.

بعد حصاد الملفوف خلال فترة النضج، من المهم ضمان ظروف تخزين مناسبة. يُحفظ ملفوف بكين في قبو أو قبو ذي رطوبة معتدلة. يُغلَّف كل رأس بلاستيكي ويُوضع في صندوق خشبي. يجب أن تتراوح درجة حرارة التخزين بين 0 و2 درجة مئوية.لا ينبغي حفظ الملفوف مع التفاح، حيث أن الفاكهة تطلق غاز الإيثيلين، مما يؤدي إلى ذبول الأوراق.

إجابات من البستانيين ذوي الخبرة على الأسئلة الشائعة

عند زراعة الملفوف الصيني، يواجه العديد من البستانيين مشاكل مختلفة.

كيفية تجنب الترباس؟

يجب على البستانيين اتباع عدد من القواعد لتجنب تشكل البراغي:

1. من المستحسن أن تزرع بالقرب من المباني التي توفر الظل.
2. ينبغي أن تتم عملية الزراعة في أوائل الربيع أو أواخر الصيف.
3. يتم زراعة المحصول عن طريق البذر المباشر في التربة أو في أكواب الخث.
4. قبل شهر من الزراعة، يُسمّد الحوض بأسمدة متنوعة. وخلال موسم النمو، يُغذّى النبات بمزيج معدني.

من المستحسن الالتزام بالتدابير المذكورة، بغض النظر عن المنطقة المناخية.

لماذا لا يشكل الملفوف الصيني أوراقًا؟

الأسباب الأكثر شيوعا هي:

• مادة البذور ذات الجودة الرديئة؛
• ارتفاع حموضة التربة؛
• الظروف الجوية غير المناسبة؛
• عدم التراخي؛
• مكان هبوط سيئ.

من خلال مراجعة الأسباب التي تسبب هذه الظاهرة، يمكنك تنظيم رعاية مزارع الملفوف الخاصة بك بشكل صحيح.

هل يجب عليّ إزالة الأوراق السفلية؟

يُمنع منعًا باتًا هذا الإجراء. إزالة الأوراق السفلية تُقلل من المحصول والجودة. يُخلّف القطع جروحًا تسمح بدخول الكائنات الدقيقة إلى النبات، مُسببةً أمراضًا مُختلفة.

يجب إزالة أوراق الكرنب فقط عند توقفها عن المشاركة في عملية التمثيل الضوئي. عادةً ما تكون هذه الأوراق جافة.

لماذا يزهر الملفوف الصيني؟

يلاحظ البستانيون بشكل متزايد اتجاهًا مثيرًا للاهتمام. لا يزدهر نبات البكينكا بسبب ظروف نمو غير مناسبة، بل بسبب الصنف المُختار للزراعة. عادةً ما تكون هذه نباتات هجينة لا تتحمل البرد جيدًا.

من المستحيل القضاء تمامًا على ميل الكرنب إلى التزهير. ولكن من الممكن تقليل هذا الميل. الخيار الأمثل للزراعة هو: أصناف الملفوف الهولندي.