وصف أفضل أصناف الكرنب المبكر وزراعته والعناية به في الأرض المفتوحة

يفسد الملفوف المبكر بسرعة، وتنقسم رؤوسه الطرية، ولا يُؤكل إلا طازجًا. أما رؤوس الأصناف المتأخرة، فتُخزن جيدًا، وتتحمل النقل، وتكون مقرمشة في المخللات، وتُنقع، وتُستخدم للتخمير. ومع ذلك، يُعطى الملفوف المبكر مكانًا دائمًا في الحدائق والمساحات الخضراء. فهو غني بالفيتامينات، التي غالبًا ما يفتقر إليها الجسم بعد شتاء بارد.

مميزات وخصائص الأصناف المبكرة النضج

يتطلب الملفوف المتأخر انتظارًا من خمسة إلى ستة أشهر لحصاده. يمكنك الاستمتاع بأوراقه النضرة في أوائل يونيو إذا كنت تزرع أصنافًا مبكرة. ينضج هذا المحصول في غضون 90-100 يوم؛ وتُحصد الأنواع الهجينة التي طورها المربون في السنوات الأخيرة بعد 10 أسابيع من الزراعة. يتحمل الملفوف المبكر النضج الصقيع، ورغم أنه لا يُعطي حصادًا وفيرًا أو رؤوسًا كبيرة، إلا أنه يُوفر لمزارعي الخضراوات الفيتامينات الأساسية.

نصائح وتوصيات للنمو

لتسريع نضج الملفوف، تُزرع بذور الشتلات في فبراير في المناطق الجنوبية، وأوائل أبريل في المناطق المعتدلة. تُوفر إضاءة إضافية لتشجيع نمو الشتلات وتطورها. تُزرع البذور:

• في صناديق أو حاويات؛
• في أكواب أو أواني؛
• في أقراص الخث أو الكاسيت.

لزراعة الشتلات المبكرة، يجب شراء شتلات عالية الجودة واختيار صنف مناسب لمنطقة الزراعة. عند ظهور أربع أوراق، يُزرع الملفوف في أرض مفتوحة، ويُرش الرماد تحت الجذور. بعد أن تستقر الشتلات، تُسمّد بالأسمدة العضوية أو المعدنية.

لا تحتاج الأصناف المبكرة إلى الري بشكل متكرر، فهي لا تخاف من الحرارة ويمكنها تحمل فترات قصيرة من نقص الرطوبة.

زراعة وزراعة الكرنب في قطعة الأرض

هذا النبات، وهو من فصيلة الصليبيات، ينمو جيدًا في التربة الخفيفة والفضفاضة، وينمو جيدًا في الهواء الطلق. ولضمان التهوية الجيدة، تُخفف التربة بالرمل والدبال والرماد، مما يقلل من حموضتها.

المواعيد النهائية

تُنقل الشتلات إلى أحواض الزراعة عندما يصل ارتفاعها إلى 10 سم وتظهر ثلاث أوراق. تُقوّى شتلات الكرنب وتُنقل إلى الأرض المفتوحة.

• في الجنوب - في أوائل أبريل؛
• في المناطق الوسطى - من 20.04 إلى 15.05؛
• في سيبيريا وجبال الأورال - في نهاية شهر مايو أو بداية شهر يونيو.

يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية. تتحمل الأصناف المبكرة درجات حرارة تصل إلى 2-3 درجات مئوية. تُزرع بذور الشتلات في فبراير ومارس وأبريل، حسب المنطقة، ولكن نظرًا لقصر ساعات النهار في هذه الفترة، تُركّب مصابيح فلورية أو مصابيح نباتية في الدفيئة أو الشقة.

تحضير البذور والتربة

قبل الزراعة، انقع البذور في ماء مالح لمدة 5-6 دقائق. تُزال البذور التي سقطت في القاع، وتُغسل وتُجفف مع التقليب من حين لآخر. تُعقم البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ثم تُوضع في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة، ثم تُحفظ في درجة حرارة 1-2 درجة مئوية لمدة 24 ساعة.

تُحضّر تربة زراعة البذور بخلط تربة الحديقة مع الخث والرمل واللحاء المطحون. كما يُعدّ الركيزة الجاهزة أو الفيرميكوليت مناسبين لهذا الغرض.

البذر والإنبات والزراعة اللاحقة في الأرض

لتسريع الإنبات والتبرعم، انثر البذور المعقمة على قطعة قماش مبللة وغطِّها بشاش رطب أو أي مادة أخرى. أنبت البذور عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية، ثم ازرعها في صينية مملوءة بالتربة. لتجنب نقل البذور، ازرع بذرة أو بذرتين في كريات الخث.

في الدفيئة، تُحفر أخاديد بعمق ٢٠ مم، وتُزرع البذور كل ٤ سم وتُغطى بغلاف بلاستيكي. تنمو شتلات الكرنب جيدًا عند درجة حرارة ١٦-١٧ درجة مئوية وإضاءة جيدة. تُروى الشتلات وتُخصب بمحلول مُحضر بخلط ٣-٥ غرامات من المادة التالية في لتر من الماء.

• سوبر فوسفات؛
• نترات الأمونيوم؛
• ملح البوتاسيوم.

قبل الزراعة في الأرض، تُترك الشتلات لتتصلب لمدة عشرة أيام تقريبًا. أولًا، تُفتح النافذة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا، ثم يُنقل الصندوق إلى الشرفة أو اللوجيا.يجب أن تكون المسافة بين صفوف الملفوف المبكر في الحديقة نصف متر على الأقل، وبين النباتات - 30 سم.يتم سكب الأسمدة في الحفرة وإضافة الماء.

ماذا نزرع بجانب الملفوف

في الأرض المفتوحة، تكون محاصيل الخضراوات عرضة للآفات. تُتلف يرقات العث وبيض الملفوف الأوراق بسرعة. لتحسين التربة وحماية الملفوف من الحشرات، يُنصح بزراعة النباتات التالية بالقرب منه:

• القطيفة؛
• عشبة الطرخون؛
• البابونج.

لا تحب الطفيليات رائحة الآذريون والثوم، كما لا تحب رائحة المريمية والزعتر. أما لسان الثور، فيطرد البزاقات والقواقع.

أساسيات العناية بالنباتات

لضمان أن ينتج الملفوف المبكر أوراقًا غنية بالعصارة، يجب العناية به، ويجب الوقاية من الأمراض، ويجب مكافحة الآفات.

تردد الري

بعد تثبيت النباتات، يكفي ريّ الأحواض كل ٧-١٠ أيام. بعد الري، يجب تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة لمنعها من خنق الملفوف. خلال فترة تكوين السنابل وفي الطقس الحار، اسقِ المحصول كل ٣ أيام.

كيفية تسميد المزروعات

أثناء نمو الأوراق، أذب ملعقة من نترات الأمونيوم في ١٢ لترًا من الماء، وسُمّد كل نبتة لتعزيز نموها. عند بدء تشكل الرؤوس، يحتاج الملفوف إلى مغذيات دقيقة أخرى بالإضافة إلى النيتروجين. سمّد الأحواض بالمواد العضوية وملح البوتاسيوم لتحفيز تكوين الرؤوس. سمّد الملفوف قبل أسبوعين من الحصاد.

تغطية الرؤوس

لحماية النباتات من الصقيع وهجمات الطيور والحشرات، ولتسريع نضجها، يزرع المزارعون أصنافًا مبكرة من النباتات تحت ألياف زراعية. تسمح هذه المادة بمرور الهواء والضوء، لكنها تحجب الأشعة فوق البنفسجية. ويُستخدم سبونبوند خفيف الوزن لتغطية الرؤوس.

الوقاية من الأمراض والآفات

لحماية الملفوف من الأمراض الفطرية، أضف الرماد إلى كل حفرة عند الزراعة. استخدم فيتوسبورين لمعالجة التربة. رش النباتات بمحلول بلانريز أو باكتوفيت، واتبع دورة الزراعة لمنع تطور الأمراض.

لمنع الإصابة بالآفات:

1. بعد جمع الرؤوس، تتم إزالة السيقان والجذور المتبقية.
2. يحفرون فراش الحديقة بعمق.
3. يتم زراعة النباتات الطاردة للطفيليات في مكان قريب.

اصفرار الملفوف ليس دائمًا علامة على مرض أو إصابة بالمن. يتغير لون الأوراق السفلية عند نضج الرؤوس.

قواعد الحصاد والتخزين

يعتمد موعد حصاد الملفوف على منطقة زراعته. في المناطق الجنوبية، تنضج الرؤوس في أوائل يونيو/حزيران؛ وفي المناطق المعتدلة، تتماسك مع نهاية الشهر. مع أن الأصناف المبكرة تفسد بسرعة، إلا أنه يُنصح بتخزينها في مكان بارد.

لا يُستخدم هذا الملفوف المقطع في تحضيرات الشتاء، ولكنه يُستخدم في تحضير السلطات اللذيذة والغنية بالفيتامينات.

أفضل الأصناف المبكرة النضج

لاختيار البذور للزراعة، يقرأ مزارعي الخضروات بعناية وصف المحصول ويدرسون خصائصه.

يونيو

يُقدّر العديد من البستانيين رؤوس الملفوف المستديرة، التي قد يصل وزنها إلى 4 كجم، وهو أمر نادر بين الأصناف المبكرة النضج. يتميز ملفوف يونيو بنكهة رقيقة وأوراق غنية بالعصارة. تنضج الرؤوس في غضون ثلاثة أشهر فقط، وتتشقق في الطقس الممطر. تتحمل النباتات درجات حرارة منخفضة تصل إلى -5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت)، وتتحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة.

القوزاق

يتميز هذا الصنف الهجين من الكرنب الأبيض بمقاومته الممتازة للحشرات، ومقاومته لمرض الساق السوداء، ومضاداته البكتيرية. تُشكل أوراقه الخضراء الزاهية وريدة عريضة. ينضج الرأس في 105 أيام، ويبلغ متوسط ​​وزنه 1.5 كجم، وله مركز أبيض. يتميز الكازاشوك بنكهته الممتازة وأوراقه النضرة.

بيريل

هذا النوع الهجين، الذي طُوّر في تسعينيات القرن الماضي، لا يُزرع في الحدائق فحسب، بل يُزرع أيضًا هذا النوع من الكرنب المبكر للبيع. تنضج الرؤوس في غضون شهرين، وتتميز بقوام متين، وغنية بالفيتامينات، ومقاومة للتشقق. لا يُؤكل كرنب الباريل طازجًا فحسب، بل يُخمر أيضًا.

الملكيت

يُنتج هذا الكرنب الهجين المبكر رؤوسًا كثيفة غنية بحمض الأسكوربيك. يتحمل هذا الصنف النقل جيدًا؛ إذ يُمكن حصاد ما يصل إلى 6 كجم من الرؤوس المقاومة للتشقق لكل متر مربع من هجين المالاكيت.

مع العائد لكل هكتار

ومن بين أصناف الملفوف الأبيض التي تنضج في 3 أشهر، هناك أصناف تحظى بالتقدير ليس فقط لمذاقها الجيد، ولكن أيضًا لإنتاجيتها العالية.

ديتمار في وقت مبكر

رؤوس ديتمارسكا رانايا الجميلة، كثيفة الملمس، ذات ساق صغيرة، تزن 1.5 كجم فقط، ومع ذلك، يُنتج هذا الصنف محصولًا مذهلًا يبلغ 55 طنًا للهكتار. تُحصد رؤوس ديتمارسكا رانايا بعد 65 يومًا، ولا تُترك في الحقل لمنع تشققها.

الهكتار الذهبي

يُزرع هذا الملفوف ذو الأوراق الكبيرة المستديرة ذات اللون الأخضر الفاتح من قِبل البستانيين والمزارعين على حد سواء. يُنتج صنف "زولوتوي هيكتار" رؤوسًا متجانسة وكثيفة ذات سطح أملس ونكهة طيبة. يتجاوز إنتاج الهكتار الواحد 90 طنًا. وتتمتع الرؤوس بفترة صلاحية تصل إلى 30 يومًا، ولا تتشوه أثناء النقل.

دوماس

تنضج رؤوس هذا الهجين في أقل من شهرين، لكنها تبقى على الكرمة دون أن تتشقق. يتراوح وزنها بين كيلوغرام ونصف، ولونها أخضر فاتح. يُنتج صنف دوماس حصادًا ممتازًا حتى في المزارع الكثيفة. تُقدّر هذه الرؤوس لنكهتها الممتازة وقدرتها التسويقية العالية.

فَجر

هذا الملفوف الأبيض التشيكي الأصل يستغرق حوالي أربعة أشهر لينضج، ولكنه ينضج بانتظام، وينتج من 5 إلى 10 أطنان من الرؤوس الصغيرة المستديرة للهكتار الواحد. هذا الصنف يُنتج إنتاجًا جيدًا حتى في التربة التي تعاني من نقص النيتروجين.

نوزومي

هذا النوع الهجين، الذي طُوّر منذ أكثر من عشر سنوات، يُزرع تجاريًا من قِبل مزارعي المناطق الجنوبية، ويُزرع تحت أغطية بلاستيكية في المنطقة المعتدلة. تنضج رؤوس كرنب نوزومي في غضون 55 يومًا، وتزن 2.5 كجم، ولا تتشقق في الرطوبة العالية. يتجاوز إنتاج الهكتار الواحد 30 طنًا.

بانديون F1

يتميز هذا الملفوف الهولندي الأبيض بموسم نمو قصير جدًا. يزن رأس الملفوف أقل من 1.5 كجم، ويُحصد بعد 49 يومًا. يُزرع صنف بانديون في البيوت الزجاجية.

السير F1

ابتكر مُربّون فرنسيون صنفًا هجينًا عالي الغلة من الكرنب، يتحمّل الجفاف وتقلّبات درجات الحرارة، ومقاومًا للأمراض. تنضج رؤوس الكرنب الكثيفة في غضون شهرين، ولا تتشقّق، ولا تتضرر أثناء النقل.

هجينة

ليس الملفوف الأبيض المتنوع هو الأكثر مقاومة لظروف النمو غير المواتية والأكثر إنتاجية، بل الهجن التي ورثت أفضل الخصائص من والديها.

أوراكل F1

في مولدوفا وجنوب روسيا وأوكرانيا، يُزرع الملفوف المبكر النضج ذو الرؤوس الكثيفة والسيقان القصيرة. تُزرع بذور الشتلات في مارس، ويُحصد بعد 90 يومًا. تزن الرؤوس حوالي كيلوغرام، ويُقدّر هذا النوع الهجين من "أوراكل" بنكهته الممتازة.

أكيرا

المزارعون يزرعون أنواعًا مختلفة أنواع الملفوف الأبيضلكنهم يستفيدون أكثر من الخضراوات المبكرة. للزراعة التجارية، تختار العديد من المزارع هجين أكيرا نظرًا لنضج رؤوسه بشكل متساوٍ، ومظهره الجذاب، وبنيته الكثيفة. يُنتج الكرنب إنتاجًا جيدًا في الزراعة الكثيفة، ولا يتعفن في الرطوبة الزائدة.

 

رؤوسها الكروية تزن حوالي كيلوغرامين، ولها أوراقٌ عصاريةٌ جذابةٌ وساقٌ صغير. يُزرع هذا النبات الهجين تحت غطاءٍ بلاستيكيٍّ أو مغطىً بأليافٍ زراعية.

غريبوفسكايا

يُزرع الملفوف المبكر، الذي طوره مُربّون روس، في الحدائق والبيوت الريفية والحقول. يزدهر هذا الصنف في مناخات متنوعة، وهو مقاوم للجفاف ولا يتأثر بالرطوبة الزائدة. لا يتجاوز موسم نموه شهرين. تتكون وردة ملفوف غريبوفسكايا من أوراق عريضة خضراء فاتحة مغطاة بطبقة من البيورين. تزن الرؤوس المستديرة 3 كجم، وهي غنية بالسكريات وحمض الأسكوربيك. تتميز الرؤوس بمتانتها ومناسبتها للتخمير، كما أنها تُقدّر بنكهتها الممتازة.

كوبنهاجن

هذا الصنف المبكر متوسط ​​النمو ليس شائعًا بين البستانيين مثل غريبوفسكايا كابوستا، ولكنه يتميز بإنتاجية ثابتة. حتى في الظروف الجوية غير المواتية، تنتج كوبنهاغن 4 أطنان من الملفوف للهكتار الواحد. تُحصد الرؤوس، التي يتراوح وزنها بين 2.4 و2.5 كجم، في آنٍ واحد من كامل الأرض. تتراكم عليها الرطوبة وتتشقق إذا نضجت أكثر من اللازم.

انتقالات الفورمولا 1

يزرع المزارعون والبستانيون هذا النوع الهجين من الكرنب الأبيض للبيع، وينضج خلال 95-100 يوم. أوراق النبات خضراء من الخارج، ثم تتحول إلى اللون الأبيض باتجاه الرأس المستدير. الرؤوس، التي لا تنقسم في أي طقس، لا يزيد وزنها عن 1.5 كجم.