وصف وخصائص أصناف الكرنب الهولندي وزراعته والعناية به

يُعتبر الملفوف الهولندي هجينًا، وتتميز الأصناف التي يُطورها المربون بخصائص ممتازة. ينجذب البستانيون بشكل خاص إلى بعض صفاته. تتميز الأصناف الهجينة بمقاومتها للأمراض، وحصادها المنتظم، ورؤوسها الكبيرة. ومن مزايا الملفوف الهولندي أيضًا نكهته المميزة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في مختلف أنواع المربى.

مزايا وعيوب الخضروات الهولندية

تتميز الأصناف المُهجَّنة في هولندا بمزايا عديدة، ما يجعلها مطلوبة عالميًا، بما في ذلك في بلدنا. وتعود شعبية الأصناف الهجينة إلى:

1. طعم وملمس الخضار الورقية.
2. تعدد استخدامات النبات.
3. يعتبر الملفوف الهولندي من الأصناف ذات الثمار الكبيرة، حيث يمكن أن يصل وزن رؤوس الملفوف إلى 5 كيلوغرامات.
4. يلعب العائد أيضًا دورًا مهمًا؛ حيث ينتج الهجين ثمارًا ممتازة - حيث يمكن جمع ما يصل إلى 10 كيلوغرامات من الحصاد من متر واحد من الزراعة.
5. يعتمد مؤشر العائد بشكل ضعيف على خصائص التربة؛ حيث تثمر الأصناف على التربة الرملية، وكذلك على الأراضي التي يصعب وصفها بأنها خصبة.
6. مناعة جيدة نسبيا ومقاومة للأمراض والآفات.
7. تتمتع هذه الخضار بفترة صلاحية طويلة، مما يسمح بنقلها دون المساس بمذاقها.

نجح المربون الهولنديون في تطوير أصناف ذات خصائص جيدة، لكنهم فشلوا في أخذ عدة نقاط في الاعتبار:

• على الرغم من العائد المرتفع، فمن غير المرجح أن تتمكن من الحصول على رؤوس كبيرة من الملفوف تمتلك كل الصفات المذكورة أعلاه دون التسميد؛
• تعاني الأصناف المبكرة النضج من عيب آخر: رؤوس الملفوف تتشقق بسهولة؛ فقط بعض الأصناف الهجينة تعاني من مثل هذه المشاكل.

على الرغم من أن البستانيين يفضلون عمومًا هذا المحصول نظرًا لإنتاجيته العالية، إلا أنه لا يمكن تحقيق نتائج جيدة إلا إذا اتبعت القواعد والتوصيات الأساسية لرعاية النباتات.

من المزايا الأخرى الجديرة بالملاحظة قدرة هذا الهجين على مقاومة تقلبات درجات الحرارة. هذا يعني أن الملفوف الهولندي غير متأثر بالصقيع الروسي.

ما هو الفرق بينه وبين الثقافات الأخرى؟

ويشير البستانيون وعلماء البستنة إلى أن المحاصيل القادمة من هولندا تختلف:

1. ثمار كبيرة وغلة وفيرة. إجمالاً، هذه هي الجودة التي يُقدّرها المزارعون والبستانيون الهواة.
2. الاختيار. كما نعلم، الطلب يُولّد العرض؛ وعند الحاجة، يمكن للبستانيين اختيار نبات يُلبي احتياجاتهم بشكل مستقل.
3. يُعجب البستانيون أيضًا بنكهة الكرنب. قوامه الورقي الناعم يجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من المربى.
4. مقاومة الصقيع والآفات، ومناعة جيدة للنبات والقدرة على "مقاومة" الأمراض المختلفة.

هذا لا يعني أن المُربّين المحليين غير قادرين على تقديم بديل للبستانيين. إنما، من حيث الجودة العامة لأصنافهم، تتفوق الهجائن الهولندية على تلك التي يُطوّرها المُربّون الروس.

تحذير! قلة الري، والتسميد غير الكافي، وعدم اتباع إرشادات العناية الأساسية بالنباتات، كلها عوامل تؤدي إلى عدم إنتاج أصناف الكرنب الهولندي المحصول المتوقع، مما يُخيب آمال البستاني.

لذلك، لا تعتبر هذا الملفوف خضارًا سهل العناية، لا يحتاج إلى أي عناية، ويعطي محصولًا وفيرًا. سيحتاج النبات إلى عناية، بغض النظر عن مصدره. البذور المستوردة من هولندا مطابقة للملصقات. هذا يعني أنه من غير الممكن للبستاني شراء محصول وزراعته، ثم حصاد محصول آخر في أواخر الخريف.

الفروق الدقيقة في النمو والزراعة

بدون رعاية مناسبة، تنمو الأعشاب الضارة فقط في حديقتك. لذلك، إذا قررت زراعة هذا المحصول في الأرض، فعليك اتباع إرشادات رعاية معينة. إليك ما يجب فعله إذا كان لديك ملفوف هولندي ينمو في حديقتك:

1. اسقِ النبات بانتظام. يعتمد ذلك على المناخ، ولكن يُنصح عادةً بسقي الملفوف مرة واحدة أسبوعيًا؛ وفي المناخات الجافة، يُنصح بزيادة وتيرة الري.
2. يحتاج النبات إلى التسميد والذي يتم شهريا مما يساعد على زيادة المحصول وتعزيز مناعة النبات.
3. لتشبع التربة بالأكسجين، يتم فكها بعد كل ري.
4. لا يعتبر الملفوف من الخضروات التي يصعب العناية بها، ولكن يجب زراعته في أحواض مشكلة ومضاءة جيدًا من جميع الجوانب بأشعة الشمس.
5. لا يتحمل النبات وجود الأعشاب الضارة، لذلك ينصح بإزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم.

تبدأ العناية بالمحصول قبل زراعته. يبدأ كل شيء بتحضير التربة. تُحفر مرتين لإزالة جذور الأعشاب الضارة الكبيرة. ثم يُضاف السماد. قبل تشكيل حوض الملفوف، يجب حفر التربة وضغطها. يُفضل زراعة الخضراوات الصليبية في مكان زُرعت فيه محاصيل أخرى، مثل البصل والجزر والبطاطس، لمدة عامين.

الأصناف الأكثر شعبية من الصنف الهولندي: الميزات والخصائص

هناك أصناف متنوعة تُعتبر الممثل الرئيسي للأصناف الهولندية. ويمكن وصف جميع هذه الأصناف عمومًا على النحو التالي:

أصناف النضج المبكر	يسمح لك بالحصول على حصاد في وقت قصير.
محاصيل منتصف الموسم	سيتعين على البستانيين الانتظار لفترة قصيرة قبل أن يتمكنوا من البدء في حصاد الثمار، أي ما يقرب من 2-4 أشهر.
النضج المتأخر	من الأفضل زراعتها في الأرض في المناطق ذات المناخ البارد.

دعونا نلقي نظرة على خصائص وميزات الخضروات المطلوبة بين البستانيين والمزارعين الذين يزرعون المحاصيل على نطاق صناعي.

بيريل

يعرف البستانيون هذا النوع الهجين، المُهجن في هولندا. يتميز بغلته العالية ومقاومته للصقيع. يُزرع في مناخ غرب سيبيريا القاسي. ومن أهم خصائصه تنوعه وسهولة العناية به.

برونكو

تعتمد فترة نضج هذا المحصول على المنطقة المناخية. يُعتبر الكرنب صنفًا متوسط ​​الموسم، ويحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. ويعود ذلك إلى خصائصه التالية:

1. غلة عالية.
2. ثمار كبيرة والقدرة على إنتاج رؤوس ملفوف تزن أكثر من 3-4 كيلوغرام.
3. تتميز هذه الخضار بأوراقها البيضاء كما أنها مقاومة لمختلف الأمراض والآفات.

وبالإضافة إلى مقاومة التقلبات في درجات الحرارة، فإن هذا الصنف يتحمل الحرارة بشكل جيد، مما يسمح بزراعته في المناخات الجافة دون الخوف من انخفاض كبير في المحصول.

إعصار

حظي هذا الصنف الهجين بتقييمات إيجابية، إذ يصل إنتاجه إلى 650 كيلوغرامًا من الملفوف للهكتار الواحد. يُعتبر هذا الصنف من الملفوف عالي الإنتاجية، لكن ظهور ثماره في الحديقة يستغرق 140 يومًا من بداية ظهور البراعم الأولى.

كراوتمان

وصف هذا الصنف معروف جيدًا للبستانيين ذوي الخبرة. يتميز بإنتاجية عالية، حيث يُنتج رؤوس ملفوف حلوة المذاق تُستخدم في المربى. عند تخزينها في مكان بارد، يُمكن الاستمتاع بالرؤوس حتى مارس، حيث تحتفظ بنكهتها.

فرعون F1

يبدأ الإثمار بعد 63 يومًا من الزراعة. سيُدهش هذا الصنف البستانيين برؤوسه الخضراء، التي يصل وزنها إلى 3 كيلوغرامات. ومن السمات المميزة لهذا الصنف:

• القدرة على تحمل تقلبات درجات الحرارة بسهولة؛
• ويجب أيضًا اعتبار مقاومة التشقق ميزة إضافية؛
• عندما تنضج تمامًا، لا تتشقق الرؤوس، حتى لو بقيت في الحديقة لمدة 5 أيام أو أكثر.

ولكن للحصول على محصول لائق، سيكون عليك العمل بجد - يتطلب الصنف الري المنتظم، وسوف يحتاج النبات أيضًا إلى التغذية.

محول F1

الري المعتدل يُساعد على زيادة المحصول. من المهم أيضًا قطف الثمار في أسرع وقت، لأن الرؤوس عُرضة للتشقق. وهي ليست كبيرة الحجم، إذ يصل وزنها إلى كيلوغرامين.

مرآة F1

هجين آخر يتميز بسرعة نضجه، إذ يُحصد خلال 40-50 يومًا. يُنتج رؤوس ملفوف متوسطة الحجم، لا يتجاوز وزنها كيلوغرامين. يمكن زراعته تحت بلاستيك، أو في دفيئة، أو في الأرض.

كيفن F1

لحمها أبيض، ورؤوسها صغيرة. يُفضل زراعة الشتلات على حافة النافذة، ثم زراعتها في الأرض أو تحت غطاء بلاستيكي. تُنتج النبتة ثمارًا ممتازة، وتتميز بتحملها الجيد للإجهاد.

أنكوما F1

هذا الصنف من الكرنب مناسب للاستهلاك الطازج، أو التجميد، أو التخمير. يُفضل زراعته بالشتلات؛ إذ تصل الثمار إلى مرحلة النضج التقني خلال 120 يومًا. ينضج الحصاد بشكل غير متساوٍ، مما يتيح لك الاستمتاع برؤوس الكرنب اللذيذة طوال الصيف.

تيارا F1

هذا الصنف مناسب للاستخدامات المتعددة، ويُنتج رؤوسًا مُتماسكة ذات نكهة طيبة. تنضج الثمار خلال 60 يومًا، وتتميز بلون أخضر مميز.

باريل F1

يُعرف هذا الصنف بمقاومته للنقل، ويحتفظ بنكهته لفترة طويلة. تتميز ثماره بتركيبة فريدة، مما يجعله مثاليًا للأطفال ومتبعي الحمية الغذائية. يُزرع هذا الصنف في منتصف الموسم، ولكن في الظروف المناخية العادية، يمكن حصاد الرؤوس بعد شهرين من زراعتها.

عمون F1

يُستخدم ماء الأمطار للري المعتدل. تنضج الثمار بعد ١٢٥-١٣٥ يومًا من الزراعة. يُنتج هذا النبات رؤوسًا كبيرة يصل وزنها إلى ٦ كيلوغرامات، وهو مقاوم لفطري الفيوزاريوم والتربس.

لارسيا F1

يمكن تخزين الثمار طوال فصل الشتاء وتناولها طازجة. تُعد هذه النبتة مثالية للزراعة في الهواء الطلق، حيث تُثمر بغزارة. رؤوسها صلبة وكبيرة، ويصل وزنها إلى 4-5 كيلوغرامات. يبدأ الحصاد بعد 120 يومًا من زراعة الشتلات في الأرض. يُفضل تحضير مادة الزراعة مسبقًا بزراعتها في صناديق أو على حافة النافذة.

ذكرى الفورمولا 1

يتميز هذا الهجين بخصائص حسية مميزة. طعمه سيُدهش أي بستاني. عند اكتمال نضجه، لا تنقسم رؤوسه الخضراء الرمادية. يُفضل تناوله طازجًا، ويمكن تخزينه جيدًا لفترات طويلة. يمكنك توقع رؤية الملفوف في حديقتك بعد 120 يومًا من زراعة البذور أو الشتلات.

إذا قررت زراعة الملفوف الهولندي في حديقتك، فتذكر أن هذا النبات يحتاج إلى دعم وعناية. سيزيد هذا من إنتاجيته بشكل ملحوظ، ويساعدك على الاستمتاع بمذاق ثماره المحصودة لفترة طويلة.