أفضل 50 نوعًا من البروكلي مع الأسماء والأوصاف

ظهرت مؤخرًا خضراوات غريبة على رفوفنا، من بينها البروكلي. وقد ألهمت خصائصه المفيدة ومذاقه الرائع البستانيين لزراعته في حدائقهم. ويُسهم مُربّو الخضراوات المحلية في تحسين خصائصه واستنباط أصناف جديدة. وبفضل جهودهم، أصبح بإمكان البستانيين الآن الاستمتاع بهذه الخضراوات الغريبة من أراضيهم.

أفضل الأصناف للمنطقة الوسطى

تسمح الظروف المناخية للحزام الأوسط بزراعة أصناف مقاومة للبرد وقادرة على تحمل التقلبات في درجات الحرارة أثناء النهار والليل.تنضج أصناف الكرنب المبكرة بشكل رائع في وسط البلاد. تُسرّع زراعة الشتلات عملية النضج؛ إذ يُحصد أول رأس كرنب في اليوم الثامن والثلاثين. هذا يسمح للملفوف بالنضج قبل موجة البرد الخريفية. كما أن جميع أنواع الكرنب الهجينة، التي يبلغ عددها حوالي 200 نوع، مناسبة أيضًا.

يتأثر البروكلي سلبًا بالجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة، ويبدأ في الإزهار. لذلك، انتبه لمقاومته للإزهار عند اختياره.

فوائد زراعة البروكلي

يُفيد البروكلي صحة الإنسان بفضل تركيبته الكيميائية المتعددة. ولكن هذه ليست كل فوائد هذه الخضراوات الغريبة، إذ يتمتع الكرنب بالمزايا التالية عند زراعته:

1. مناسب للزراعة في منطقة موسكو ولينينغراد وتفير وياروسلافل.
2. الطقس الممطر لا يُسبب أي ضرر. يتحمّل الملفوف الرطوبة العالية والتربة الرطبة باستمرار.
3. تتحمل الخضار الجفاف بشكل جيد.
4. البروكلي لا يخاف من الصقيع في الربيع أو الطقس البارد في الخريف.
5. تعتبر طرق الزراعة بالشتلات وبدونها في الحديقة مناسبة لجميع المناطق.
6. شجيرة واحدة تُنتج عدة محاصيل. يتميز الملفوف بالقدرة على تكوين النورات بعد القطع وإنتاج رؤوس جديدة.

يُعدّ البروكلي منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة والفيتامينات المفيدة.

ما الذي يجب مراعاته عند اختيار صنف البذور ومنتجها

عند اختيار البروكلي، يسترشد مزارعي الخضروات بالعوامل التالية:

• يتم أخذ الأصناف في الاعتبار وفقًا لوقت النضج المبكر؛
• عائد المنتج؛
• مقاومة الصقيع؛
• مقاومة الجفاف والأمراض والآفات والإزهار؛
• سمعة الشركة المصنعة؛
• وزن الجنين.

يولي المستهلكون اهتمامًا خاصًا للأصناف المزروعة في منطقتهم.

أفضل أنواع البروكلي مع الأوصاف والخصائص

يُحسّن المُربّون خصائص البروكلي باستمرار. لم يبقَ سوى اختيار اسمٍ مُناسبٍ للمنتج.

أصناف النضج المبكر

يصل الملفوف المبكر إلى مرحلة النضج خلال 60-90 يومًا. يُقاس العائد عادةً بالمتر المربع.

نغمة

طُوِّرَ تونوس في منطقة موسكو، ولذلك يُزرع في جميع أنحاء روسيا. ينضج خلال 60-90 يومًا. يزن الرأس الأول 200 غرام. بعد الحصاد، تتكون رؤوس ملفوف جديدة، يزن كل منها 70 غرامًا. يجب قطع هذه الرؤوس على الفور. يبلغ العائد كيلوغرامين إذا زُرعت الشجيرات بنمط 50 × 50 سم. الرؤوس خضراء داكنة وذات نكهة طيبة.

ليندا

تنضج ليندا بعد ٨٥-٩٥ يومًا من الإنبات. يصل وزن الرأس الرئيسي إلى ٠٫٣-٠٫٤ كيلوغرام. بعد الحصاد، تتشكل رؤوس أخرى، يزن كل منها ٧٠ غرامًا. يُحصد المحصول أسبوعيًا، ويبلغ العائد ٤ كيلوغرامات. وللحصول على حصاد مبكر، تُزرع الشتلات.

باتافيا F1

يُزرع هذا الهجين بطريقتين. يتراوح وزن النورة الواحدة بين 1 و1.5 كيلوغرام. أما الرؤوس اللاحقة فتزن ربع هذا الوزن. يتميز نبات الباتافيا بمقاومته للجفاف والصقيع والأمراض. رؤوسه كثيفة وسهلة الانفصال. يُستخدم طازجًا وفي المعلبات الشتوية. يبلغ العائد 2.5 كيلوغرام.

اللورد F1

بمجرد زراعة الشتلات في الحديقة، يُمكن حصاد أول محصول من اللورد خلال 55 يومًا. يكون الرأس جاهزًا للقطع عندما يصل وزنه إلى 1-1.5 كيلوغرام. يتميز بلون أخضر عشبي غني. تزن الرؤوس التالية 200 غرام، ويتراوح العائد بين 3 و4 كيلوغرامات.

أغاسي F1

ينضج هجين أغاسي في غضون 75 يومًا من الزراعة. يصل وزن كل رأس إلى 700 غرام. مع الاستخدام المنتظم، يُعوّض هذا المنتج نقص الفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة. يتميز هجين أغاسي بمقاومته للإجهاد. ولإطالة فترة الإثمار، يُنصح بزراعة الشتلات كل 12 يومًا. يبلغ العائد 2.8 كيلوغرام.

أصناف منتصف الموسم

ينضج ملفوف البروكلي في منتصف الموسم بعد 105-130 يومًا من الإنبات.

الرجل الحديدي F1

ينضج هجين Ironman F1 بعد زراعته بفترة تتراوح بين 64 و81 يومًا. يُحفظ جيدًا في الحقل. قبل تناوله، يُسلق البروكلي لبضع دقائق للحفاظ على خصائصه الغذائية. العائد: 4 كيلوغرامات.

لا يتأثر الرجل الحديدي بتكوين الأزهار العاقرة، ولا يخاف من الآفات والأمراض.

قزم

يُنتج صنف "جنوم" رؤوسًا دقيقة الحبيبات ومتوسطة الكثافة. الرأس الرئيسي متوسط ​​الوزن، يزن 300-400 غرام، بينما تزن البراعم الجانبية 70 غرامًا. النورات الثانوية رقيقة النكهة، ما يسمح بتناولها دون طهي. العائد: 2-4 كيلوغرامات.

أصناف البروكلي الهجينة والمتأخرة النضج

الملفوف المتأخر النضج ينضج خلال ١٣٠-١٤٥ يومًا. يُستخدم للتخزين الشتوي.

ماراثون الفورمولا 1

هجين ماراثون F1 طُوِّرَ على يد مُربِّين يابانيين. يشتهر هذا الملفوف بنكهته الغنية وقوامه الطري. يزن كل رأس 800 غرام، ولونه أخضر فاتح. العائد: 3.2 كيلوغرام.

محظوظ

يزن رأس لاكي 900 غرام. يتميز لاكي بمقاومته للعفن البودري والآفات. لونه أخضر فاتح. يُزرع بالشتلات وبدونها، في الداخل والخارج.

قارية

الرؤوس خضراء غنية وعشبية، وتتميز بنكهة ممتازة. يصل الساق إلى مرحلة النضج عند وزن 600 غرام. العائد: 2.2 كيلوغرام.

جرينيا

يزن ساق غرينيا 300 غرام. يمكن تناوله طازجًا أو مجمدًا. البروتين الموجود في البروكلي يُغني عن البروتين الحيواني. يبلغ العائد كيلوغرامين.

المحاصيل الأكبر ثمارًا والأكثر إنتاجية

يعتبر رأس الملفوف الذي يزن أكثر من 600 جرام ذا ثمار كبيرة.

طاولة من الملفوف ذو الثمار الكبيرة.

اسم الصنف	وزن الرأس بالجرام	العائد بالكيلوجرام لكل متر مربع واحد
محظوظ	900	1.8
باتافيا F1	700-800	2.6
ماراثون	800	3.2
مونتيري	600-1200	3.6
فييستا	800-1500	1.6-3.0
بومونت F1	900-1800	3.6
البارثينون	600-900	3.6
أورانت	600-1500	2.4-3.6

جرين ماجيك F1

يصل ارتفاع الساق إلى ٢٥ سم. يزن الرأس الأول ٦٠٠-٧٠٠ غرام. النورات الثانوية أصغر حجمًا بعدة مرات. يتميز المحصول بنكهة طيبة. الكرنب مقاوم للفطريات. العائد: ٢.٨ كيلوغرام.

أركاديا F1 الهجينة

يزن البصل ما بين 600 و700 غرام. أوراقه خضراء. يُزرع بطريقتين. بفضل مناعته العالية ومقاومته للصقيع، يُزرع في سيبيريا.

أصناف مقاومة للإزهار

يمكن أن تؤدي الظروف غير المواتية، ونقص العناصر الغذائية، والتقليم غير المناسب، وتقلبات درجات الحرارة إلى إزهار القرنبيط. في الأيام الحارة، اسقِ الملفوف وظلله. خلال فترة عقد الثمار، غذِّه بالعناصر الغذائية الدقيقة مثل الموليبدينوم والمغنيسيوم والفلور.

يُطوّر المُربّون أصنافًا هجينة مقاومة لتساقط الأوراق. تشمل هذه الأصناف: جرين ماجيك، وماراثون، وكومانشي، وكورفيت.

نحن نقرر الأصناف حسب منطقة النمو

الأصناف والهجن الجيدة للمنطقة الوسطى هي المحاصيل المبكرة النضج والمقاومة للبرد:

• لعازر؛
• بروكلي F1؛
• كومانشي؛
• نغمة؛
• ليندا؛
• الإمبراطور؛
• باتافيا F1؛
• رب؛
• أغاسي.

عند زراعة الشتلات من الشتلات، تُزرع في الهواء الطلق في أبريل. تستغرق مرحلة التحضير سبعة أسابيع. تُنتج الشتلات التي تُحفظ لفترة أطول رؤوسًا أصغر.

أفضل الأصناف لمنطقة موسكو

الملفوف المبكر (70-80 يومًا):

1. الإمبراطور. أزهاره الفردية وشوكته مخروطية الشكل. تنمو عناقيد النورات بشكل حلزوني. يبلغ قطر البراعم المخروطية ١٢ سم. أوراقه خضراء فاتحة.
2. كورفيت. نبتة متوسطة الحجم. أوراقها رمادية مخضرة. وزن النورات 0.3 كيلوغرام. العائد: 0.7-1.0 كيلوغرام. تُستهلك طازجة. تُجمّد سريعًا للتخزين.
3. أغاسي.
4. رأس مُجعد. نورة كبيرة الثمار - ٠٫٦ كيلوغرام. العائد - ٢٫٤ كيلوغرام.
5. الكومانشي. رؤوس الملفوف كبيرة، خضراء، وصلبة. هذا الصنف مقاوم لتقلبات درجات الحرارة.
6. طُوِّرَتْ سلالةُ فياروس على يدِ مُربِّين بولنديين. لونُ الرأسِ أخضرَ مُزرقًّا. يزنُ كلُّ رأسٍ 120 غرامًا، ويُنتجُ 2.9 كيلوغرامًا للمترِ المُربَّع.
7. غني بالفيتامينات. يتراوح وزن الرأس بين 150 و300 غرام. لون النورة أخضر داكن. الرأس كثيف ولذيذ المذاق. يتراوح طول الوردة بين 30 و50 سم.
8. نغمة.

الملفوف في منتصف الموسم (90-100 يوم):

• قزم؛
• مونتيري F1.

الملفوف المتأخر النضج (130-145 يومًا):

• محظوظ؛
• قارية؛
• ماراثون F1.

اختيار الأصناف لسيبيريا

الملفوف الناضج المبكر:

• فييستا. أوراقها خضراء، وسيقانها كثيفة، ولا براعم جانبية.
• هجين السحر الأخضر؛
• ليزر F1؛
• ليندا؛
• فياروس؛
• نغمة.

تُعتبر الشتلات عونًا كبيرًا. ورغم أن العمل يتطلب جهدًا كبيرًا، إلا أن حصادها أسرع. يُنصح بزراعتها في الشهر الأخير من الربيع.

منتصف الموسم:

• كالابريس. استعد للحصاد في نفس الوقت، فهو ينضج بالتساوي. رؤوسه متوسطة الصلابة، ولونها أخضر داكن. يزن كل رأس 400 غرام. بعد قطع الرأس الرئيسي، تتكون رؤوس وزنها 100 غرام. إذا حُصد مرة واحدة أسبوعيًا، ستنمو 7 رؤوس إضافية.
• مونتيري؛
• أركاديا F1.

يمكن الحصول على البروكلي المتأخر النضج في سيبيريا عن طريق زراعة الشتلات في البيوت الزجاجية: Marathon F1، Continental، Lucky F1.

أفضل الأصناف في جبال الأورال

البروكلي الناضج مبكرًا:

• فييستا؛
• جرين ماجيك F1؛
• ليندا؛
• نغمة؛
• ماشو. يصل طول الساق إلى 70 سم. يزن الساق الرئيسي 160-200 غرام. العائد: 4 كيلوغرامات. يساعد تقليم الرؤوس في الوقت المناسب على زيادة عدد الرؤوس المكررة. الرؤوس اللاحقة أخف من القطع الأول.
• فياروس؛
• ليزر F1؛

يتم زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في العشرة أيام الثانية من شهر مايو.

منتصف الموسم:

• كالابريس؛
• أركاديا F1؛
• مونتيري.

يتم زراعة البروكلي المتأخر النضج في البيوت الزجاجية: Marathon F1، Continental، Lucky F1.

منطقة لينينغراد

1. القرنبيط المبكر: بروغان، باتافيا، تونو، كيرميت F1.
2. منتصف الموسم: جنوم، فييستا F1.
3. النضج المتأخر: Lucky، Continental، Marathon F1.