متى يتم حصاد البصل في أرخانجيلسك ولينينغراد وكالينينغراد والمناطق الشمالية الغربية الأخرى

لكل خضار موعد زراعته وحصاده الخاص. وينطبق الأمر نفسه على البصل. فالحصاد في الوقت المناسب يضمن الحفاظ عليه على أفضل وجه خلال فصل الشتاء. من المهم أيضًا مراعاة الظروف الجوية لمختلف المناطق. سنناقش أدناه موعد حصاد البصل في الشمال الغربي.

خصائص حصاد البصل في الشمال الغربي

تشمل هذه المنطقة المناطق التالية: كالينينغراد، لينينغراد، بسكوف، نوفغورود، أرخانجيلسك، وجمهورية كومي. يتميز الصيف هنا عمومًا ببرودته وماطره، ونادرًا ما يكون حارًا. تتراوح درجات الحرارة عادةً بين ١٨ و٢٠ درجة مئوية. عند الحصاد، من المهم مراعاة اتساع مساحة كل منطقة. وبالتالي، تتفاوت درجات الحرارة وهطول الأمطار في جميع أنحاء المنطقة.

في منطقة أرخانجيلسك

تنضج الخضراوات ببطء هنا. لذلك، يختلف موعد حصاد أي محصول، بما في ذلك البصل، بشكل كبير.

في منطقة لينينغراد

الفترة الأنسب هي من أواخر يوليو إلى النصف الثاني من أغسطس. خلال هذه الفترة، يبقى الطقس دافئًا، لكن هطول الأمطار يزداد تدريجيًا. يُفضل حصاد البصل في الطقس الجاف. لذلك، يبحث البستانيون ذوو الخبرة عن أيام صافية وجافة لتقليل وقت تجفيفه. يبدأ هطول الأمطار الغزيرة في منتصف أغسطس.

في منطقة كالينينغراد

أواخر أغسطس هو الوقت الأمثل. هنا يتوقف هطول الأمطار، وتتجمد الطبيعة استعدادًا للخريف. الأيام الدافئة خلال هذه الفترة تُتيح الحصاد.

في منطقة نوفغورود

يأتي شهر أغسطس مصحوبًا بأمطار غزيرة وباردة. ومع ذلك، يتبعها ما يُعرف بالخريف الذهبي، حيث تنخفض مستويات هطول الأمطار بشكل ملحوظ.

أوقات حصاد البصل حسب المنطقة

تعتمد مواعيد حصاد البصل في المناطق الشمالية الغربية أيضًا على موعد الزراعة. عند زراعة البصل، غالبًا ما يواجه الناس المشكلة التالية: في يوليو، عندما تكون الأبصال في طور النمو النشط، قد تتبع الأيام الدافئة نسبيًا موجة برد قارسة مصحوبة بأمطار. في هذه الظروف، يبدأ البصل بالنمو مجددًا. سيكون الحفاظ على هذا البصل لفصل الشتاء أمرًا بالغ الصعوبة. من الأفضل عدم التركيز على تواريخ محددة، بل مراقبة الطقس باستمرار لتجنب تفويت الأيام المناسبة.

من المهم أيضًا مراعاة التباين المتزايد بين درجات الحرارة ليلًا ونهارًا. لا تؤجل حصاد البصل، فهذا يضمن حصادًا أفضل بكثير.

نصيحة! يمكنك استخدام التقويم القمري. في هذه الحالة، لن يعتمد وقت حصاد البصل على الأحوال الجوية، بل على مراحل القمر. يُعتقد أيضًا أنه يجب حصاد الخضراوات خلال اكتمال القمر، فهذا سيحافظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

كيفية تحديد نضج الخضروات الجذرية؟

ليست جميع أصناف البصل مناسبة للزراعة في المنطقة الشمالية الغربية. لضمان حصاد وفير من هذه الخضراوات، يستخدم السكان المحليون الأصناف التالية: الأمير الأسود، وتيميريازيفسكي، ومولدافيسكي، وبوران، وأرزاماسكي، وبوتروس، ومياتشكوفسكي 300، والبارون الأحمر.

تشير العلامات التالية إلى أن الخضروات ناضجة:

• ريش جاف ومصفر؛
• سقطت معظم ريش البصل على الأرض (حوالي 60-80٪)؛
• يتم تلوين قشور البصل بالأصباغ المناسبة (اعتمادًا على التنوع، سيكون اللون بنيًا غامقًا أو أرجوانيًا أو برونزيًا أو أبيض)؛
• يصبح عنق البصلة جافًا و رقيقًا بشكل ملحوظ.

هام! يُحدد العديد من البستانيين موعد الحصاد بالطريقة التقليدية، إذ يحسبون ببساطة 70 أو 80 يومًا من الزراعة.

العمل التحضيري

يُنصح ببدء الحصاد صباحًا، مع مراعاة عدم وجود ندى. تجنب اقتلاع الأبصال. يُفضل حفر التربة باستخدام مذراة أو مجرفة. هذا يضمن تقليل الضرر على الثمار، مما يعني مدة صلاحية أطول.

إذا فات الموعد النهائي، فإن البصل سيكون له طعم ورائحة ضعيفة، وستبدأ الجذور في النمو مرة أخرى في التربة، وستقل المناعة ضد الأمراض والآفات بشكل حاد، وستتقشر القشور الخارجية (وكما نعلم، لا يعيش البصل طويلاً بدونها)، وقد يضيع الحصاد جزئيًا.

كيفية تسريع عملية نضج المحاصيل؟

يستغرق البصل وقتًا طويلاً لينضج تمامًا. وهذا يضر بالمناطق التي تهطل فيها الأمطار الباردة مبكرًا. ستحتاج الجذور المحصودة إلى وقت طويل لتجف، وقد تتعفن. لتجنب ذلك، تعلم الناس تسريع عملية النضج.

توقف عن الري

يمكن القيام بذلك قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من موعد الحصاد المتوقع. بحلول هذا الوقت، تكون جميع الأبصال قد تشكلت بالكامل. لا يُفترض أن يُشكل جفاف التربة مشكلة. تُحفز الرطوبة المنتظمة في التربة النمو وتُقصّر مدة التخزين. في حال هطول الأمطار خلال هذه الفترة، يُفضل تغطية أحواض البصل بغشاء بلاستيكي مقاوم للماء أو بقطعة قماش سميكة.

تقويض الجذور

يُجرى ذلك لتقليل كمية الرطوبة والمغذيات التي يتلقاها النبات من التربة. ارفع الثمرة بحرص من الأرض باستخدام مذراة (أو شوكة حديقة) لتجنب إتلافها.

يمكنك أيضًا إزالة البصلة من نصفها وتركها هناك لمدة خمسة أيام تقريبًا. مع ذلك، لا تُناسب هذه الطريقة إلا إذا كان البصل ينمو في تربة طرية وكان الطقس جافًا.

كشف المصابيح

استخدم مجرفة صغيرة وأزل الطبقة العليا من التربة بحرص. يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا. سيسمح هذا للبصل بالتهوية الطبيعية والجفاف أثناء وجوده في حوض الحديقة، هذا بافتراض عدم هطول الأمطار بالطبع. هذه الطريقة مناسبة للخضراوات الجذرية المزروعة بعمق في الأرض.

حصاد

يجب ألا تستغرق العملية بأكملها أكثر من عشرة أيام. يمكنك إزالة الأبصال من التربة الرخوة يدويًا، بسحبها من السيقان الجافة. إذا كانت التربة ثقيلة، فستحتاج إلى استخدام مذراة أو مجرفة. المذراة أداة لطيفة لا تضر بالأبصال. مع ذلك، يتطلب الحفر بالمجرفة عناية فائقة. ادفع المجرفة في الأرض على بُعد 10 سنتيمترات على الأقل من الصف. احفر الأبصال ببساطة، ثم انزعها من التربة يدويًا.

يجب أن تبقى القشور الخارجية سليمة، خالية من الجروح والخدوش والانبعاجات. لا تسحق الثمار ببعضها أو بمجرفة. أدنى ضرر قد يُسبب تعفن الخضار. كما يجب تجنب القمم. يجب التخلص من الأبصال ذات القمم المكسورة أو المقصوصة للأكل؛ فهي غير صالحة للتخزين.

اعتبارات التجميع في الطقس الممطر

في هذه الحالة، يُفضّل اختيار اليوم الأكثر جفافًا. يستغرق البصل المُستخرج من التربة الرطبة وقتًا أطول ليجف، إذ يجب غسله وتقليمه وإزالة القشور الخارجية. اختر غرفة جيدة التهوية للتجفيف، ويُنصح أيضًا باستخدام تيار هوائي. تستغرق العملية بأكملها حوالي 20 يومًا، مما يُتيح وقتًا لنمو قشور جديدة. من الطرق القاسية استخدام فرن ساخن. ثمانية أيام عند درجة حرارة قصوى تبلغ 44 درجة مئوية (113 درجة فهرنهايت) وخمسة أيام عند درجة حرارة 33 درجة مئوية (93 درجة فهرنهايت). مع ذلك، لا يُحفظ هذا النوع من الخضراوات جيدًا.

كيفية تحضير البصل للتخزين؟

إذا كان الطقس مشمسًا، فمن الأفضل البصل الجاف مباشرة في فراش الحديقة. في الليل، تُخبأ الثمار تحت مظلة. إذا تُركت على الأرض طوال الليل، يُنصح بتغطيتها بغشاء سميك لحمايتها من الندى. تستغرق عملية التجفيف حوالي أسبوع إلى أسبوعين. لا تُقطع الرؤوس.

هام! في الطقس الرطب، يُجفف البصل في مكان جيد التهوية، سواءً كان عليةً أو سقيفة. يُوضع البصل في طبقة واحدة متساوية على صواني خشبية أو شبكية. لضمان تجفيف متساوٍ، يُقلب البصل دوريًا.

درجة الحرارة المثالية تتراوح بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية. تنضج الجذور تمامًا، وينغلق العنق جيدًا، مما يزيد من مقاومتها للآفات والأمراض، ويطيل مدة صلاحيتها.

بعد أن يجف البصل قليلاً، يمكنك البدء بالتقليم. لا يُنصح بالقيام بذلك قبل ذلك، لأن البصل المقطوع حديثًا قد يكون موطنًا لكائنات دقيقة تُسبب أمراضًا مختلفة. التقليم ضروري، وإلا فلن تجف الأبصال تمامًا.

إرشادات إزالة الريش:

• لا داعي لقطع الرقبة بشكل كامل؛
• يجب إزالة الريش فقط إذا لم يتم تخزين البصل مضفرًا؛
• لا يجب قطع الجذور بالكامل (يجب أن تترك ما لا يقل عن نصف سنتيمتر إلى سنتيمتر واحد).

نصيحة! شكّل كومة من البصل وأدخل يدك فيها. إذا كانت هذه العملية سهلة، يكون البصل جاهزًا للتخزين لفصل الشتاء.

ظروف التخزين

يجب أن تكون منطقة التخزين جافة: مخزن، طابق نصفي، قبو، مطبخ، أو شرفة زجاجية. قبل التخزين النهائي، يجب فرز المحصول بعناية. تذكّر أن البصل المقشر، أو المنبت، أو اللين، أو المتعفن لن يدوم طويلًا. علاوة على ذلك، قد يُفسد البصل الجيد. يجب استهلاك البصل المقطع خلال 5 أيام. لا ينصح بتخزين البصل بكميات كبيرة. من الأفضل وضعها في طبقات بسمك 20 أو 30 سنتيمترًا.

يجب أن تكون الحاوية مصنوعة من مواد قابلة للتنفس:

1. سلال خوص مدمجة. تسمح بمرور الهواء من جميع الجوانب، مما يمنع تعفنها. من عيوبها صغر حجمها وعدم إمكانية تكديسها.
2. صناديق مصنوعة من ألواح خشبية. هذه الحاويات تحافظ على جفاف البصيلات. مثالية للأقبية الصغيرة والمخازن، كما أنها سهلة التكديس.
3. صناديق فاكهة من الكرتون. تأتي مثقوبة مسبقًا بفتحات دائرية خاصة للتهوية. يمكنك صنع فتحات خاصة بك (في الجوانب والأسفل) عند الحاجة. يجب ألا يزيد سمك طبقة البصل عن 20-30 سم. يوفر الطباشير حماية إضافية من الأمراض. رشّه حول البصل (200 غرام من الطباشير لكل 10 كيلوغرامات).

بعض النصائح الإضافية للتخزين:

1. لا يحتاج الكراث إلى التجفيف الكامل. ما عليك سوى إزالة الأجزاء العلوية ووضعه في صناديق مليئة بالرمل. القبو هو المكان الأمثل.
2. بالنسبة للبصل المخصص للأكل، يجب الحفاظ على درجة الحرارة في نطاق +20-22 درجة مئوية.
3. يختلف الوضع مع مجموعات البصل الصغيرة. فهي تحتاج إلى درجات حرارة باردة (لا تزيد عن ٥ درجات مئوية). وتجف بسرعة في درجات الحرارة الأعلى. يُنصح أيضًا باختيار مكان مناسب لها مسبقًا لتجنب نقل الحاوية لاحقًا.
4. مريح تخزين محاصيل البصلتعليقها على مسمار عادي. يمكن استخدام جوارب نايلون أو جوارب طويلة قديمة لهذا الغرض. تبدو رؤوس الكراث المضفرة أجمل من الناحية الجمالية. عند التقليم، اترك الأطراف بطول 10-15 سم على الأقل. خذ حبلًا رفيعًا، ولفه حول عنق البصلة، وقلّد شكل الجديلة. اصنع حلقة للمسمار. أبقِ رؤوس الكراث بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. هذه طريقة جيدة لتخزين الكراث، ولكنها مناسبة أيضًا لأنواع أخرى.
5. خلال فصل الشتاء، يجب فرز البصل 3 مرات على الأقل.

يختلف أسلوب زراعة سكان المناطق ذات المناخ القاسي عن أسلوب زراعة سكان المناطق المعتدلة. ففي هذه المناطق، يكون حصاد الخضراوات أصعب بكثير. لذلك، تُحدد مواعيد حصاد محاصيل معينة بناءً على سنوات من مراقبة تقلبات الطبيعة.