أفضل 5 وصفات لتحضير كومبوت الموز لفصل الشتاء

طعام شهي غريب وغير قياسي تحضير الشتاء: كومبوت مصنوع من الموز الناضج سيُفاجئ هذا الكومبوت ضيوفك. يتميز هذا المشروب الفريد بنكهة فريدة ورقيقة ورائحة موز مميزة. تقنية حفظ الخضراوات الاستوائية قياسية، ويمكن تحضير الكومبوت في 30-40 دقيقة. مدة صلاحية المنتج المُعقم سنتين.

هل يمكن عمل كومبوت من الموز؟

الإجابة على هذا السؤال هي نعم بكل تأكيد. الموز غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة القيّمة، والكومبوت المصنوع منه مثالي للأطفال. يُقطّع الموز الناضج إلى شرائح؛ ويمكن استخدام الموز الأصفر لتحضير الكومبوت بقشره.

ما هي فوائد هذا المشروب؟

كلمة "موز"، المترجمة من اللاتينية، تعني "فاكهة الرجل الحكيم". وهذا صحيح بالفعل. تتميز الفاكهة الصفراء بقدرتها على إشباع الجوع بسرعة، ويحتوي تركيبها الكيميائي على فيتامينات وعناصر دقيقة مهمة لصحة الإنسان.

إن الاستهلاك المنتظم للموز والمنتجات التي تعتمد على هذه الفاكهة له تأثير مفيد على الإنسان:

1. يتم تقوية العظام وتحسين الرؤية.
2. يتحسن مزاجك ويختفي الأرق.
3. يقلل من التوتر ويزيد من أداء الدماغ.
4. يكتسب اللون الطبيعي للبشرة.
5. يختفي حب الشباب ويتحسن حالة الشعر.

لا يحتوي المشروب المصنوع منزليًا على أي مكونات ضارة، لذلك لن يسبب الحساسية أو اضطراب الجهاز الهضمي.

يوصى بمشروب الموز للبالغين والأطفال على حد سواء.

اختيار المكونات وتحضيرها

لتحضير كومبوت الموز، من المهم اختيار موز طازج وغير ناضج. إذا أُضيف موز داكن اللون إلى الكومبوت، سيكتسب المشروب لونًا رماديًا ورائحة مميزة.

لا حاجة لتقشير الفاكهة الاستوائية. يُستخدم سكر القصب أو البنجر في الكومبوت.

كيفية تحضير الحاوية؟

الطريقة الأكثر ملاءمة، والتي أثبتت كفاءتها على مدى عقود من الزمن، هي لف كومبوت الموز في مرطبانات زجاجية سعة ثلاثة لترات، والتي يجب تعقيمها مع الأغطية في حمام مائي.

يُطهى الشراب في قدر على نار هادئة. استخدم قدرًا من السيراميك أو المينا، وهو آمن للاستهلاك البشري، كوعاء رئيسي للطهي. ستحتاج إلى ملعقة خشبية للتحريك وملعقة مثقوبة أثناء التحضير.

وصفات لذيذة لفصل الشتاء

يتميز كومبوت الموز بشرابه الصافي ومظهره الشهي. يمكنكِ تنويع نكهة هذا المشروب بإضافة مكونات إضافية. يتناغم الموز بشكل رائع مع الكمثرى والتفاح والفراولة والحمضيات. ويمكن لغصن نعناع أن يضفي لمسة لاذعة.

الطريقة التقليدية

وصفة كومبوت الموز الكلاسيكية والبسيطة تتضمن تحضير شراب السكر. أولاً، يُسكب الماء في قدر مُجهز ويُترك حتى يغلي. بعد أن يغلي الماء، يُضاف السكر والموز المقطع إلى شرائح سميكة مع قشره.

يتم غلي الخليط الاستوائي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم يُسمح للطعام الشهي بالتبريد، وبعد إضافة الليمون، يتم لف الكومبوت العطري تحت الأغطية لفصل الشتاء.

الكمثرى المتنوعة

انزع بذور الكمثرى وقشرها. قطّع الفاكهة إلى شرائح متساوية الحجم تقريبًا. في هذه الأثناء، عقّم البرطمانات، وضع قدر الطهي الرئيسي على نار هادئة مع الماء. عندما يغلي السائل، أضف السكر مع التحريك جيدًا، ثم اسكب الفاكهة. لتحضير 3 لترات من السائل، استخدم 4 موزات، و2-3 كمثرى، و400 غرام من السكر الأبيض.

يجب طهي خليط الفاكهة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، ثم يتم تبريد خليط الموز وتثبيته بحمض الستريك وتدويره في الجرار.

صنع مشروب التفاح والموز

نكهة التفاح والموز في الحلويات مألوفة منذ الطفولة. يمكن تحويل هذه الحلوى المفضلة إلى كومبوت. يُقطع التفاح الحلو الناضج إلى أرباع، وتُزال البذور واللب.

قشّر الموز وقطّعه إلى دوائر. ضع الفاكهة في مرطبانات واسكب عليها الماء المغلي. اترك الفاكهة منقوعة، ثم استخدم ملعقة مثقوبة لتصفية شراب الفاكهة في قدر. أضف السكر إلى الشراب العطري، واتركه يغلي بقوة، ثم اسكبه فوق الموز والتفاح في المرطبانات.

هام! عند سكب الماء المغلي في أوعية زجاجية، تجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة، فقد يؤدي ذلك إلى تشققها.

مع البرتقال والليمون

لن يترك كومبوت التفاح والموز أي ذوّاق غير مبال.

لتحضير برطمان كومبوت سعة ثلاثة لترات، ستحتاج إلى نصفين أو ثلاثة من التفاح وشريحة ليمون. اسكب الفاكهة في وعاء الطهي في نفس الوقت، وأضف القطر الساخن. مشروب الحمضيات والموز جاهز.

يتم استخدام البرتقال والليمون في تحضير الكومبوت مع القشر.

دويتو عطري مع الفراولة

يُعدّ مزيج الفراولة والموز الآسر من الحلويات المفضلة. ولكن يُمكن استخدام هذه التركيبات الناجحة ليس فقط في صنع الآيس كريم أو فطيرة الفاكهة؛ بل سيصبح الكومبوت مربىً شتويًا شائعًا ومميزًا.

يُنزع سيقان الفراولة ويُضاف إلى قدر الطهي. لكل كيلوغرام واحد من الفراولة الصفراء، استخدم حوالي 500 غرام من السكر و300 غرام من الفراولة. يمكن تعديل النسب حسب تفضيلات الذوق. يُعطي التفاح والموز والفراولة مشروبًا أكثر لاذعًا وانتعاشًا.

بعض الحيل اللذيذة

لدى الطهاة ذوي الخبرة عدد من الحيل اللذيذة لتحضير مشروب الموز لفصل الشتاء:

• ولزيادة كمية الفيتامينات في المنتج النهائي، لا تتم إزالة قشور الموز.
• يمكنك إنشاء عصير مغذي بسرعة من كومبوت الموز عن طريق مزج الفاكهة ببساطة.
• بدلاً من حمض الستريك، يتم إضافة شرائح الليمون إلى الكومبوت.
• يمكنك إزالة الحلاوة وتجديد طعم المشروب بإضافة غصن من النعناع.

مع مرور الوقت، تكتسب كل ربة منزل الخبرة وتبتكر أسرارها الخاصة في تحضير أشهى مأكولات الموز.

كيفية تخزين الاستعدادات الشتوية

يمكن تخزين كومبوت الموز لمدة تزيد عن عامين إذا توفرت جميع الشروط:

• لا يسمح بدخول ضوء الشمس أو الضوء المباشر إلى الغرفة التي يتم تخزين الفراغات فيها.
• لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة المحيطة أعلى من +15 مع.
• التعقيم الكامل للبرطمانات أثناء التعليب.
• استخدم الموز "النظيف"، الناضج، وليس البني.
• أغطية وحاويات تخزين عالية الجودة.

تُحفظ المشروبات الخالية من المواد الحافظة في الرف السفلي للثلاجة. يُنصح باستهلاكها خلال شهر واحد.